西班牙的春卷皮要怎麼做

㈠ 春卷皮怎麼做

春卷皮是個好東西，它可以說是包羅萬象啊！包烤鴨、包肉絲、包豆沙、包包包包包包包只有你想不到的沒有它包不到的。

竅門:

1.材料約可製作100張

2.材料中如略加鹽及發泡粉，則春卷皮炸後會更松酥可口

3.不可用鐵弗龍鍋

4.做春卷皮前應先練慣用手抓住面煳，因面煳中有筋，抓在手中不易掉落

5.鍋太熱，皮幹得太快，面煳抓起時會連烤好的皮一起抓起

6.鍋太冷，做出來的皮較厚，且不易揭下

7.鍋太黏，皮在上頭很難揭下，可用紙沾點油擦拭鍋心，如油太多，可用廢棄的春卷皮擦拭去

8.面煳蓋好放在冰箱兩天，仍可使用。

㈡ 春卷皮的做法簡易步驟

准備材料：高筋麵粉 300克、牛奶 155克、橄欖油 適量。

1、准備麵粉，麵粉里少量多次地加入溫牛奶，先攪拌成片狀。