西班牙人什麼時候開始吃米飯

『壹』 西班牙有哪些傳統風俗

西班牙的各種禮儀
海外生活之西班牙的風俗文化
西班牙人在正式社交場合通常穿保守式樣的西裝，內穿白襯衫，打領帶。他們喜歡黑色，因此一般穿黑色的皮鞋。西班牙女性外出有戴耳環的習俗，否則會被視為沒有穿衣服一般被人嘲笑。另外，西班牙有的地方的婦女喜歡將捕捉到的螢火蟲用薄紗包起來。

儀態禮儀：當地女性有「扇語」，如當婦女打開扇子，把臉的下部遮起來，意思是：我是愛你的，你喜歡我嗎？若一會兒打開一會兒合上，則表示：我很想念你。因此初到西班牙的女人，如果不了解扇語，最好不要使用扇子。

相見禮儀：西班牙人通常在正式社交場合與客人相見時，行握手禮和吻禮。與熟人相見時，男朋友之間常緊緊地擁抱。西班牙人的姓名常有三四節，前一二節為本人姓名，倒數第二節為父姓，最後一節為母姓。通常口頭稱呼稱父姓。

餐飲禮儀：西班牙人的主食以麵食為主，也吃米飯，喜食酸辣味的食品，一般不吃過份油膩和鹹味太重的菜。早餐習慣吃酸牛奶，水果，午餐和晚餐通常要喝啤酒，葡萄酒或白蘭地酒，飯後則喝咖啡及吃水果。

喜喪禮儀：西班牙巴斯克人的婚禮沿襲著一套傳統的習俗。人們習慣上認為星期二是「吉日」，因此婚禮一般選在這一天舉行。典禮要在教堂里按天主教教會規定的儀式進行。隨後還要舉辦宴會和舞會。西班牙的節日繁多，如狂歡節，烹調節，復活節等。為了紀念西班牙著名作家塞萬提斯，每年4.23都會紀念他。

商務禮儀：西班牙人很重視信譽，總是盡可能地履行簽訂的合同，即便後來發現合同中有對他們不利的地方，他們也不願公開承認自己的過失。如在這種情況下，對方能夠善意地幫助他們，則會贏得西班牙人的尊重與友誼。西班牙人只有在參加鬥牛比賽活動時才嚴守時間，但客人應當守時，即便對方晚到，也不要加以責怪。

旅遊禮儀：西班牙人性格開朗，熱情，但容易激動，有時發生爭吵是很正常的，他們對此已習以為常。西班牙人吃東西時，通常會禮貌地邀請周圍的人與他分享，但這僅是一種禮儀上的表示，不要貿然接受，否則會被他們視為缺乏教養。

主要禁忌：在西班牙，不要對鬥牛活動有非議，如果你對情況不了解，最好不要對鬥牛活動發表任何意見。到西班牙人家中作客，可送上鮮花，他們最喜愛石榴花。

『貳』 為什麼西班牙人的作息時間和歐洲其他國家不一樣

初到西班牙，你會發現按點兒吃飯簡直成為不可能完成的任務。早上9點，很多西班牙人才慢吞吞地喝著咖啡吃早餐。中午12點你想吃午飯？對不起，餐廳還沒開始供應，而午夜時分，各家餐館中的人群反而熙熙攘攘。而這么奇葩的用餐時間竟然都是時區惹的禍。

2011年7月17日，在西班牙馬德里市，廚師將海鮮飯盛盤擺放在桌子上，准備發放給民眾免費品嘗。海鮮飯是西班牙飲食中最具代表性的主食之一，以平底鐵鍋烹制。除大米外，配料包括蝦、魷魚、牡蠣等各類海鮮，也有肉類和時令蔬菜等。 新華社記者陳海通攝

It is 10pm in the Madrid neighbourhood of La Latina, one of the city』s oldest areas, and the cobbled streets thrum with the sounds of people enjoying plates of gambas al ajillo and cocido Madrileño. Restaurants are bustling at an hour when, in most other countries, chefs would be hanging up their aprons for the night.
晚上10點，在馬德里最古老的地段拉拉提納，圓石鋪就的街道上仍然人聲鼎沸，人們品嘗著蒜味蝦和馬德里燴菜。雖然這個時間點，大多數其他國家的餐廳已經打烊了，但這里的餐廳仍然人潮湧動。

While travellers might attribute Spain』s late mealtimes to the country』s laidback Mediterranean attitude, the real reason is a little more peculiar. Spaniards are living in the wrong time zone, and have been for more than 70 years.
盡管遊客們可能會認為西班牙晚餐時間晚，是因為這個國家地中海式的閑適生活態度，但真正的原因有些奇怪。70多年以來，西班牙人一直生活在錯誤的時區里。

Glance at a map and you』ll realise that Spain – sitting, as it does, along the same longitude as the UK, Portugal and Morocco – should be in Greenwich Mean Time (GMT). But Spain goes by Central European Time (CET), putting it in sync with the Serbian capital Belgrade, more than 2,500km east of Madrid.
掃一眼地圖，你就會知道西班牙坐落的經度與英國、葡萄牙和摩洛哥相同，因此應該採用格林尼治時間。然而，西班牙依照的是歐洲中部時間，與位於馬德里東部2500多千米的塞爾維亞首都貝爾格萊德時間同步。

So why are Spaniards living behind their geographic time zone?
所以為什麼西班牙人要按照落後於他們地理時區的時區生活呢？

In 1940, General Francisco Franco changed Spain』s time zone, moving the clocks one hour forward in solidarity with Nazi Germany.
1940年，弗朗西斯科•佛朗哥將軍改變了西班牙的時區，將時間往前調了一小時，與納粹德國保持一致。

For Spaniards, who at the time were utterly devastated by the Spanish Civil War, complaining about the change did not even cross their minds. They continued to eat at the same time, but because the clocks had changed, their 1pm lunches became 2pm lunches, and they were suddenly eating their 8pm dinners at 9pm.
那時西班牙人正因內戰而苦不堪言，完全沒心思去抱怨時間的更改。他們仍然在相同的時間點用餐，但因為記時的方式改變，他們午飯的時間也就由下午一點改為兩點，以往晚上8點的晚餐時間也突然之間變成了9點。

After World War II ended, the clocks were never changed back. However, in 2016, Spanish Prime Minister Mariano Rajoy announced that the government was working on a plan to implement a new workday schele ending at 6pm as opposed to 8pm. One important element of the plan was evaluating the possibility of changing Spain』s time zone from CET to GMT – something that has sparked a heated discussion throughout the country.
二戰結束後，這個記時方式也沒有再改回來，但2016年，西班牙總理馬里亞諾•拉霍伊宣布，政府正在計劃實施一個新的工作日日程，其中包括將下班時間由下午8點改為6點。這份計劃最重要的一點，就是估算有沒有可能，將西班牙的時區由歐洲中部時間改回格林尼治時間，這在全國引發了激烈的討論。

Being 60 minutes behind the correct time zone means the sun rises later and sets later, bestowing Spain with gloriously long summer evenings and 10pm sunsets. Those who run Spain』s tourist resorts believe that more sunlight is a large draw for visitors. The regional government of the Balearic Islands is strongly against returning to GMT and has even campaigned to maintain year-round summer time to allow visitors to take full advantage of the region』s mild winter climate.
落後正確的時區60分鍾意味著，太陽升起和落下的時間會往後推遲，這使西班牙享受到夏日極長的夜晚，以及晚上10點的落日。西班牙旅遊度假區的負責人認為，更長的日照時間對遊客吸引力很大。巴利阿里群島政府強烈反對重新改回格林尼治時間，甚至倡議全年都保持夏令時，以使得遊客能夠充分享受巴利阿里群島冬日溫和的氣候。

But for many Spaniards, living in the wrong time zone has resulted in sleep deprivation and decreased proctivity. The typical Spanish work day begins at 9am; after a two-hour lunch break between 2 and 4pm, employees return to work, ending their day around 8pm. The later working hours force Spaniards to save their social lives for the late hours. Prime-time television doesn』t start until 10:30pm.
然而，對許多西班牙人來說，在錯誤的時區生活已經造成睡眠不足以及工作效率下降的問題。西班牙人工作日一般從早上9點開始，2點到4點這兩小時進行午休，之後重新開始工作，大約晚上8點結束一天的工作。較晚的工作時間迫使西班牙人將社交生活挪到較晚的時間點。黃金時間的電視也是晚上10:30才開始。

Meanwhile, in the northwestern region of Galicia, the sun doesn』t rise until after 9am in winter, meaning that residents are starting their day in the dark.
同時，在西北地區的加利西亞，冬季太陽在9點後才升起，這讓很多居民要在黑夜中開始一天的生活。

「The fact that the time

『叄』 為什麼西班牙人吃飯時間那麼奇葩

我認為這是有歷史原因和西班牙人性格共同造成的。在西班牙的童鞋常常覺得西班牙人午飯兩、三點，晚飯九、十點，實在是太晚了，難道他們不餓嗎？
實際情況是，西班牙人也會不滿自己國家的時區設定：因為地理上來講，西班牙應該與葡萄牙、英國屬於同一個時區，但現實情況是西班牙時區與德國保持一致（因為二戰時弗朗哥政府支持德國，二戰後又懶得改回來了）。也就是說，西班牙人看到的時間比正常作息時間要晚了一個小時。下文我們會以顯示時間（即當地人看到的時間）與實際時間（真太陽時）進行區別。
早飯其實跟國內差不多，都是上班前顯示時間7:30-9：00，但是注意，人家顯示時間晚了一小時，所以其實西班牙人在實際時間6:30-8:00，比我們提前一小時吃早飯，這就為他們奇怪的吃飯時間打下了伏筆。他們的午餐Almuerzo並非我們的午餐，時間上講更像早午餐，11:00-11:30。學校、機關等很多地方，這個時間會有一個較長的Pausa，然後你就看見一堆西班牙人聚在一起侃大山，喝咖啡啊，吃個小牛角麵包啊等等。我們觀念里的午飯，無論飯店還是食堂，都在顯示時間1：00以後開始，實際時間就是12:00以後開始，這與國內也差不多。但是人家西班牙人剛吃過早午餐啊，所以需要消化消化，再加上工作拖拖拉拉的，到了顯示時間2:00-3：00，差不多就該吃午飯了。對於很多人來說，這一頓飯最重要，吃得最多，與我們的「午飯要吃飽」契合。因為午飯重要，又在3:00前後，所以下午開始上班的時間就推到了顯示時間4:00左右。您說4:00才上班，你不好意思「朝九晚五」吧，怎麼也得干到晚上顯示時間6:00-8:00。由此導致晚飯時間變成了顯示時間的9:00-10:00。
我覺得西班牙人就餐時間奇怪的「罪魁禍首」是時區設置，天天要比全世界人民早起一小時。起得早餓的就早，於是多出來個Almuerzo這玩意，一日三餐變成一日四餐。當然是不是真是這個原因導致的，我也不能確定，一家之言僅供參考。
參考：
1，eHispanismo (2012), "Horario de comidas en España", <https://ehispanismo.wordpress.com/2012/12/14/horario-de-comidas-en-espana/> [consulta el 8 de Agosto 2017]
2，Ser, Cadena (2013), "¿Por qué España tiene la misma hora que Alemania y no que Portugal?", <http://cadenaser.com/ser/2013/09/29/sociedad/1380420804_850215.html> [consulta el 8 de Agosto 2017]

『肆』 西班牙的飲食習慣和美食有什麼

西班牙人的主食以麵食為主，也吃米飯，喜食酸辣味的食品，一般不吃過份油膩和鹹味太重的菜。早餐習慣吃酸牛奶，水果，午餐和晚餐通常要喝啤酒，葡萄酒或白蘭地酒，飯後則喝咖啡及吃水果。
美食有：西班牙菜餚具有獨特的風味，它融合了地中海和東方烹飪的精華，你完全可以通過這些菜中濃郁的橄欖油味和噴香的蒜茸味識別西班牙菜。最具有代表性的西班牙名點"派勒"就體現了這種特點：以橄欖油炒魚類、貝類、蔬菜類，再和米飯一起煮熟。

在西班牙，午餐是一天中的主餐，西班牙人午休時間較長，人們通常都回家吃午飯。

最具有代表性的西班牙名菜PAELLE聞名於世：先用橄欖油把魚類、貝類、蔬菜類炒過，再和米一起煮，等到米粒煮到松軟為止，其風味絕佳，令人垂涎。 西班牙餐桌上的主角，有鱈魚、蝦、牡蠣等等等等，此外還有火腿、蝸牛、雞、鴨、肉排。一些營養豐富的蔬菜、水果、粗糧也是西班人飲食結構中的重要組成部分；當然，還有各式各樣精緻美味的小甜點，去了那兒，一定要抵制住誘惑噢。

西班牙菜之所以受到歡迎，除了口味不一般以外，西班牙餐館對就餐環境的精心布置也是一個重要的原因，這些餐館總是能營造出一種溫暖而隨和的氛圍，充滿家庭氣氛的桌布、賞心悅目的鮮花、恰當好處的擺設，在這樣的餐館中，即使只是坐著，也是一種享受吧

『伍』 西班牙的民風民俗

●社交禮儀
西班牙人的性格是典型的南歐人的性格，熱情奔放，樂觀向上，無拘無束，講求實際。無論你走到哪裡，只要遇上熟人或朋友，甚至有時是素不相識的過路人，他們總會向你打招呼：“HOLA！”（意即你好！）
西班牙人的見面禮節一般採取握手、親吻和擁抱三種方式。兩人初次相識邊握手邊問候。一般來講，長幼之間，由長輩先伸手；上下級之間，由上級先伸手；賓主之間，由主人先伸手；男女之間，由女子先伸手，男子握手時不能握得太緊；如對方無握手之意，可點頭說“你好”致意。熟人之間，朋友之間，同事之間，親屬之間，大多以親吻、擁抱為主。最常見的是男女相互施親吻禮。擁抱也是在西班牙人相處時常見的禮節。擁抱一般分貼身擁抱和摟肩擁抱。

在西班牙做客，哪怕是熟人、朋友、親屬之間，都須事先約定，如不經事先打招呼就貿然到主人家裡或辦公室是一種失禮行為，將被看作不速之客。西班牙人有一種晚睡晚起的習慣，客人最好在上午10:00後和14:00後拜訪為宜。做客時服裝要整潔，凡出席晚間的家宴、宴會、招待會和婚禮等，女士一般著裙子，顏色不一，可艷可素，完全由自己的愛好來定。但男士就不一樣了，一般著深色的西裝，白色或紅色的襯衫，並須配一條高檔的領帶。皮鞋一般為黑色，尤其在落日之後，更要穿黑色皮鞋，因為黑色皮革代表莊重。不過現在的西班牙年輕人穿著比較隨便，也不講究客套，尤其是參加親朋好友的家宴或生日聚會，一般著便裝的多。除服飾整潔、儀表端正外，客人一般都帶些禮品。禮品很普通，一般如一瓶葡萄酒，一盒點心之類，也有對女主人送一束鮮花的。尤其是每當未婚妻或未婚夫過生日時更是如此。在贈送禮物方面，西班牙人喜歡給孩子們帶些東西，如書、巧克力、糖果等。當然，彼此之間很熟悉的朋友、同事也有不帶禮品的，而且認為這很自然。

西班牙人做客一般都不會准時到達，大多是晚10到15分鍾，如遲到太多，是一種失禮行為，如去得太早也不好，會使主人措手不及。客人到達後，主人會在門口迎接，會替客人放置禮帽、外套等物。客人對此欣然接受，落落大方。在交談時，他們很少談及個人隱私，也不問對方的薪金多少或收入如何，沒有得到主人的允許，客人不會去隨便翻閱主人桌上的書籍和文件，也不會擺弄主人家的古玩之類。

在比較正式的情況下，吃飯時西班牙人有安排座次的習慣，一般是主人夫婦面對面坐桌子的兩頭，其餘客人坐其兩旁。也有不排座次隨便坐的，這主要看主人是否講究。就餐後，主人會用適當糖果或咖啡招待客人。飯後立刻離開是失禮的，如有急事也需同主人事先打招呼，徵得主人同意後方可走人。但在主人家待得太久也是失禮的。

付小費是西班牙人的一種習慣，盡管在很多地方已加收服務費，但顧客往往在被服務後留下一些小費作為酬謝。無論在酒吧、餐館、飯店，還是在車站、電影院和戲院等場所，一般有付小費的習慣。至於小費付多少，沒有一個統一的標准。多給一些或少給一些都因人而異。在一般情況下，計程車小費為車費的10%—15%，行李每件0.30—0.60歐元；餐館和飯店以及夜總會已將餐費的10%—15%加入賬單，可另給侍者5%的小費。

●習俗
鬥牛是西班牙的“國技”。在全國各種節日活動中，鬥牛是重要內容。鬥牛活動被認為是西班牙人熱情奔放、英武精神的象徵。

西班牙人在正式社交場合通常穿保守式樣的西裝，內穿白襯衫，打領帶。他們喜歡黑色，因此一般穿黑色的皮鞋。西班牙婦女外出有戴耳環的習俗。否則會被視為沒有穿衣服一般被人嘲笑。另外，西班牙有的地方的婦女喜歡將捕捉到的螢火蟲用薄紗包起來。

當地婦女有“扇語”，如當婦女打開扇子，把臉的下部遮起來，意思是：我是愛你的，你喜歡我嗎？若一會兒打開一會兒合上，則表示：我很想念你。因此初到西班牙的婦女，如果不了解扇語，最好不要使用扇子。

西班牙人的主食以麵食為主，也吃米飯，喜食酸辣味的食品，一般不吃過分油膩和鹹味太重的菜。早餐習慣吃酸牛奶、水果；午餐和晚餐通常要喝啤酒、葡萄酒或白蘭地酒，飯後則喝咖啡及吃水果。

西班牙巴斯克人的婚禮沿襲著一套傳統的習俗。人們習慣上認為星期二是“吉日”，因此婚禮一般選在這一天舉行。典禮要在教堂里按天主教教會規定的儀式進行，隨後還要舉辦宴會和舞會。

『陸』 和其他歐洲國家不一樣，西班牙人有著怎樣的生活風格

西班牙人喜愛聚會、聊天，對夜生活尤為著迷，西班牙的夜生活十分豐富。日落下班後，西班牙人通常都不會趕著回家，三三兩兩都愛鑽進小餐吧邊談天邊慢悠悠的咀嚼美食一直到午夜時分。酒吧間及迪斯科舞廳後半夜都不關門，夏天經常夜裡3:00或4:00後才關門。大城市如馬德里或巴塞羅那，連冬天有很多娛樂場所天亮才關門。

『柒』 西班牙人的忌諱以及日常習慣

西班牙人相互問候，男士以握手和擁抱來表示，女士則相互施吻面禮，吻面禮在親朋好友之間也通行。西班牙人很講究對女士的禮貌，包括為他們開門等等。對老人和客人也同樣。另一方面，排隊在西班牙不太實行，最好的辦法，是把它當作一種習俗來接受，該輪到你時，直接上前聲明即是。

西班牙人們對他們的國家表現出明顯的矛盾態度。他們即非常熱愛自己的國家，並為之驕傲，又非常激烈地抨擊它。他們很喜歡在非正式討論中就他們的國家發表看法，外來者加入時，切忌深入討論。

作客時，服裝要整潔，凡出席晚間的家宴、宴會、招待會和比較正式的活動，女士一般著裙子，顏色不限；男士一般著深色的西裝，白色或紅色的襯衫，黑色皮鞋和配一條高檔的領帶。出席白天的活動時，服飾顏色可淺一些。參加年輕人的非正式活動，著裝已比較隨便。做客時到達的時間，以晚10分至15分鍾為宜。

西班牙人做客時，一般攜帶些小禮物，一瓶酒或一盒糖果、一束鮮花即可。西班牙人喜歡石榴花，忌諱菊花和大麗花。也很忌諱13這個數字。西班牙人對寵物珍愛有加，當局為保護狗、貓制定了有關法律，無辜打死別人的寵物，要負責賠償，甚至可能被拘留。

『捌』 西班牙有什麼民俗風情

西班牙人在正式社交場合通常穿保守式樣的西裝，內穿白襯衫、打領帶。他們喜歡黑色，因此一般穿黑色的皮鞋。西班牙女性外出有戴耳環的習俗，否則會被視為沒有穿衣服一般被人嘲笑。另外，西班牙有的地方的婦女喜歡將捕捉到的螢火蟲用薄紗包起來。

1、儀態禮儀

當地女性有「扇語」。如當婦女打開扇子，把臉的下部遮起來，意思是我是愛你的，你喜歡我嗎？若一會兒打開一會兒合上，則表示我很想念你。因此初到西班牙的女人，如果不了解扇語，最好不要使用扇子。

2、相見禮儀

西班牙人通常在正式社交場合與客人相見時，行握手禮和吻禮。與熟人相見時，男朋友之間常緊緊地擁抱。西班牙人的姓名常有三四節，前一二節為本人姓名，倒數第二節為父姓，最後一節為母姓。通常口頭稱呼稱父姓。

3、餐飲禮儀

西班牙人的主食以麵食為主，也吃米飯，喜食酸辣味的食品。一般不吃過分油膩和鹹味太重的菜。早餐習慣吃酸牛奶、水果；午餐和晚餐通常要喝啤酒、葡萄酒或白蘭地酒，飯後則喝咖啡及吃水果。

4、商務禮儀

西班牙人很重視信譽，總是盡可能地履行簽訂的合同，即便後來發現合同中有對他們不利的地方，他們也不願公開承認自己的過失。如在這種情況下，對方能夠善意地幫助他們，則會贏得西班牙人的尊重與友誼。西班牙人只有在參加鬥牛比賽活動時才嚴守時間，但客人應當守時，即便對方晚到，也不要加以責怪。

5、旅遊禮儀

西班牙人性格開朗、熱情，但容易激動。有時發生爭吵是很正常的，他們對此已習以為常。西班牙人吃東西時，通常會禮貌地邀請周圍的人與他分享，但這僅是一種禮儀上的表示，不要貿然接受，否則會被他們視為缺乏教養。

6、主要禁忌

在西班牙，不要對鬥牛活動有非議。如果你對情況不了解，最好不要對鬥牛活動發表任何意見。到西班牙人家中作客，可送上鮮花，他們最喜愛石榴花。

『玖』 西班牙的主食，主要糧食作物有哪些

主食：西班牙人的主食是米飯、面條和麵包。不過，他們的面條不是中國那種類型的，是以義大利面或者通心粉為主的;麵包的區別也相當大，不像國內那麼松軟有很多口味，而是傳統的法式長棍，硬梆梆的，非常香，吃習慣了的話還是非常美味可口的。
大米、義大利面和麵包在每個超市裡都有賣，大米0.5歐元一公斤，義大利面0.3歐元一公斤，麵包0.3歐元一條。
肉類：每個住宅區的附近都有一個以上規模不小的菜場和N個超市，一般來說還是菜場里食品的價格略便宜。西班牙人基本上是什麼肉都吃的，牛肉、豬肉、羊肉、雞，菜場里的種類還是很齊全的。西班牙人喜歡吃羊腿和羊排，但價格都不菲，每公斤在10歐元左右。羊排可以按公斤稱，不過羊腿都是整隻起售的，有的同學一個星期都不想做飯，那就不妨買一隻，回家紅燒或者烤，一個星期的伙食問題就解決了。
蔬菜：價格比較平均，西紅柿、黃瓜、茄子、扁豆、花菜、西蘭花，每公斤的價格都在2歐元左右。蔬菜種類也就這么多，要是沒有你喜歡吃的，就多吃點水果。西班牙的水果種類很多，尤其是蜜桔，那可是西班牙的特產，又甜又多汁，每公斤價格跟蔬菜差不多，也在2歐元上下。蘋果、香蕉、水蜜桃、獼猴桃都非常好吃，每公斤價格在1歐元到2歐元之間。
飲食tips：如果學習累了，工作疲憊了，不想在家做飯，那就不妨出去吃一頓吧。吃快餐的話有很多選擇，漢堡王、麥當勞、肯德基等都是全球連鎖快餐。由於相互競爭的關系，價格都在同一水平線上，每份套餐在5歐元左右，吃起來比較劃算。

『拾』 西班牙人奇特飲食習慣，為何他們喜歡吃生的米飯

西班牙人奇特飲食習慣，他們喜歡吃生的米飯的原因如下：

第一：西班牙人喜歡保持食物的原汁原味。

其實對於西班牙人來說，一道好的食材最好的處理方法就是保持食物本身的味道，所以西班牙人在煮飯的時候並不會花費太多的時間，盡可能的保持食物的原汁原味。就是由於烹飪的時間不夠長，所以米飯一般都是夾生的狀態，但是這樣的大米正好可以吃到原本的鮮味和韌性，比中國煮得黏糊糊的米飯更加有韻味。

第三：半生的米飯有利於消化。

像中國人喜歡吃軟糯的大米，但是這種大米是很容易被消化吸收的，因此短時間內會引起血糖的快速升高。而半生的大米澱粉含量不高，因此消化的速度也會變慢，升糖也更慢一點，這樣是更有利於消化的，也是更健康的一種飲食習慣。