一條西班牙火腿什麼價

Ⅰ 最貴火腿1根3萬，每年只賣80根，土豪才吃得起！

​大家好，歡迎來到MUZI看世界。民以食為天，古來有之。中國地大物博， 美食 種類繁多，各具風味。而具有俏麗外形、鮮潤色澤和醇香風味的火腿，近年來更是受到追捧，其中以宣威火腿、金華火腿和如皋火腿為個中翹楚。但你知道世界上最貴的火腿叫什麼嗎?它就是西班牙的斑賈布火腿。

西班牙位於西南部的伊比利亞半島，國土面積為50萬平方公里，弗拉門戈舞與鬥牛並稱為西班牙兩大國粹。葡萄、油橄欖和柑桔的大產區也在此地，它是一個高度發達的資本主義國家。

這位製作出世界上最貴火腿的大叔，叫愛德華多多納托，是一位西班牙的豬農。他不是一般意義的養豬戶，他飼養的豬品種在當地很少見。因為這種豬的生長周期緩慢，是普通豬生長期的3倍，幾乎沒人願意養殖。

愛德華稱他的豬是「全職運動員」，它們每天都會在有橡樹的山丘上步行14公里。只吃自然的橡子和草，飲用山澗的泉水，呼吸當地的新鮮空氣，在天然的泥沙中洗澡，在這樣的環境下生長出來的豬，身體能不倍兒棒嗎。

那麼做出來的火腿到底有多貴呢？每隻火腿的售價約為3萬多人民幣，這樣的價格刷新了世界紀錄，成為全球最貴的火腿。在當地可是供不應求呢!因為火腿的口味勁道醇香，酥脆爽口，吃上一口，你永遠也不會忘記它的美味。

凡是他做出來的火腿，從製作到出售至少需要10年左右。清理干凈的火腿首先需要在地窖風干3年，然後在配以調料，腌制4年等待入味。不過因為耗時頗多，所以每年只售出80隻左右，所以有錢都不一定能買到呢,還得提前預訂。

看到這里，你們有沒有食慾大動，想大快朵頤一番呢？

Ⅱ 伊比利火腿的價格昂貴

產自西班牙的伊比利亞火腿是很受當地人歡迎的一種傳統美食，與著名的義大利帕爾馬火腿齊名。目前，祖上世代經營火腿的曼努埃爾·馬爾多納多一家正在打造一種頂級的伊比利亞火腿。說它頂級，是因為每隻火腿要賣到2100美元，約合180美元1斤，堪稱世界上最貴的火腿了。曼努埃爾說，這種火腿是用自然放養的伊比利亞黑豬製成的。這種黑豬每天以富含油酸的橡子為食，這樣可以降低肉中的脂肪含量，口感更好。在製作過程中，這種頂級火腿只是採用高級海鹽來腌制，不使用任何人工添加劑和化學成分，非常健康。此外，火腿還要存放到地窖里，用兩年的時間來自然風干，而普通的伊比利亞火腿製作周期只需1年。曼努埃爾說，考慮到這種頂級火腿的製作周期和工藝，才把價格定得這么高。這批頂級伊比利亞火腿於2008年年底上世。曼努埃爾當時接到了180份訂單。
一批西班牙頂級伊比利(Iberico)火腿2010年1月17日開始在英國發售，每條重七公斤，售價一千八百英鎊(約合2萬元人民幣，每公斤摺合人民幣近2900元)。西班牙火腿世界聞名，可謂西班牙飲食文化的「國粹」。

Ⅲ 你覺得西班牙火腿為什麼賣的那麼貴

西班牙火腿能擁有蜚聲世界的贊譽，豬本身的血統，生長環境，以及火腿製作工藝是分不開的。

這種原生在伊比利亞半島、被稱為Ibérico的珍貴豬種，現在主要生長在西班牙的西南部地區，也就是南起 Huelva，北經 Estremara 直至 Guijuelo，西起葡西邊境的 Cortegana，東至 Cordoba。

人不如豬系列：生長環境

講到生長環境，就不得不提到一個重要的詞，林地 Dehesa，是西班牙150年前開始建立起來的自給自足，一直維持著生態平衡的林地。

這種林地全世界也只有西班牙才有，而與此同時，全西班牙50多萬平方公里的境內也只有 230 萬公頃的 Dehesa，不到全境的5%面積。更為甚者，所謂 Dehesa 必須滿足生態平衡以及自給自足的條件，沒有過多人為耕種。林地里所生長的橡木樹，橄欖樹，灌木，以及野生動物等的數量都是得到嚴格控制的。

▲ 第一次見這么歡快的豬...

凡是過度生長的動植物，林地的庄園主可以通過准許狩獵和砍伐來進行控制，因此這種私有化的 Dehesa 林地並非可以隨便進入參觀的，而筆者也有幸成為150年來進入 Dehesa 的第一位亞洲人。

林地里生長的聖櫟樹 Holm Oak， 綠橡樹 Green Oak，以及栓皮櫟 Cork Oak，他們所結的橡木果便是伊比利亞豬最為喜歡的天然飼料。

▲ 橡木果

當然，豬並非長頸鹿，無法吃到長在樹上的橡木果， 所以，現在要介紹一位重要的角色。他有一個如同義大利咖啡師 Barista 一般的專屬名字，叫做 El Proquero，意為牧豬人，手持一根長長的木棒， 頭戴一頂氈帽是牧豬人的標准形象。

每到進食的時間，牧豬人便會以母親叫孩子回家吃飯一般的呼喚聲來召喚還在漫山遍野撒歡奔跑的豬，不知何時，也不知從哪裡，這些豬兒突然就大群大群的出現在眼前，這陣勢好比天王山戰役里的武士騎兵，豬蹄聲由遠而近的氣勢完全不輸。

▲ 牧豬人從樹上打落橡木果

需要稍作強調的是，不同林地生長起來的豬們還是會有很多差異的。

比如，生長在 Estremara 地區林地的伊比利亞豬， 要比生在 Jabugo 西面 Aracena 山區林地的要差一些，因為 Aracena 是更為崎嶇的山區地形，筆者親自穿越過該地區的林地，最大的斜坡甚至可以達到 60 多度的誇張程度，腳步踉蹌的同時，抬頭看看這些豬兒們，卻可以閑庭信步一般的上上下下穿梭其中。

▲ Dehesa of Guijuelo

不難想像那樣飽經鍛煉的腿製做出來的火腿，是有多美味。相較之下，Estremara 地區的 Dehesa 林地是大面積廣闊的平原，這里的豬兒們得到的鍛煉自然就少多了。

▲ Dehesa of Estremara

簡約不簡單的製作工藝

西班牙火腿的腌制乍一看起來相當簡單，僅配合季節的自然變化，渾然天成。增肥後的伊比利亞豬後腿重量介於12-15公斤間，前腿約8-11公斤，重一點的腿風干時間長，製成的火腿味道更豐富。

西班牙的火腿不論採用一般的白豬或伊比利亞豬，都以連腳帶蹄帶骨的整隻豬腿製作而成。而歐洲其他國家的生火腿，大多習慣去除豬蹄和豬腳，並保留腿上的豬皮以防止火腿在風干過程中變的太干硬，但是伊比利亞火腿因為脂肪含量高，所以相反會在製作前去除豬腳以外部分的豬皮，目的是在之後風干熟成的過程中更好的讓脂肪與天然酵母接觸發酵，從而獲得更好的風味 。

所以賣得貴也很自然的。

Ⅳ 親人求解西班牙火腿5J黑標多少錢值這個價嗎

5J火腿是最名貴的火腿之一，70g切片裝就要好幾百，一整條火腿的價格更是上萬，是其他火腿的好幾倍，難怪大家稱5J為火腿中的愛馬仕。現在5J火腿在電商平台都有官方店鋪，不妨去看看整條火腿具體的價格。在以前，作為西班牙國寶級存在的5J火腿，一直都是西班牙皇室餐桌上的常客，是皇室宴請名人的珍品。現在5J火腿也是許多五星級酒店、米其林餐廳的特色菜系，比如北京四季酒店采逸軒餐廳就有5J火腿名廚創意菜，是非常難得的美味。可以去上網路看看。

Ⅳ 5J火腿多少錢聽說很貴，是真的嗎

如果是大火腿的話五根火腿大概需要60塊錢左右如果是。小火腿腸。一袋20多塊錢。

Ⅵ 西班牙黑豬火腿是生的還是熟的

是生的腌制的，一般選用優質豬肉大腿，用大鹽粒撮腌制多次，冷藏三年後上市銷售。可以直接食用，很好吃。是紅酒的最好搭檔。肉質細膩，有股腌制味道，入口很綿，後味冗長。吃用後很難忘記，特別佐以紅酒（干紅錫拉、梅洛品類紅酒最佳）。

一般一隻火腿價格在人民幣萬余元。

Ⅶ 京東的西班牙火腿是真的嗎

參考消息網7月4日報道德媒稱，長期以來，伊比利亞火腿主要在西班牙本土銷售。但受經濟危機所困，伊比利亞火腿也開始大量出口，而在境外市場，來自西班牙的火腿也越來越受歡迎。在供不應求的情況下，「盜版」火腿也開始在市場上濫竽充數。
據德國之聲電台網站7月2日報道，中國電商京東網站一位負責人談到西班牙產品銷售狀況時，自豪之情溢於言表。京東網銷售歐洲產品現在還處於起步階段，但西班牙產品已經非常搶手了。「尤其是伊比利亞黑蹄火腿最受歡迎。」京東商城裡，伊比利亞火腿過去兩年來的銷售量增加了七倍。
報道稱，這讓中國商家看到了商機。錦峰集團公司計劃收購西班牙火腿供貨商Incarlopsa，而後者則是西班牙最大連鎖超市的火腿供貨商，收購事宜目前正在洽談中。而鑒於亞馬遜上伊比利亞火腿也一直熱賣，精明的美國商人已經引進了伊比利亞豬，開始在美國本土飼養。
火腿熱引發了泡沫經濟
報道稱，在相當長的時間內，西班牙火腿只面對本土市場。經濟危機爆發後，伊比利亞火腿的銷量銳減，但經銷商當時並沒有為出口生意做好准備。現在這一狀況終於出現了改觀，但問題也隨之出現了：伊比利亞火腿的價格就像股票一樣，時高時低。一隻最高品質的伊比利亞黑蹄火腿，國際市場上的價格大約為五百至兩千七百歐元。由於供不應求，今後價格還有可能繼續上漲。
報道表示，伊比利亞火腿的製作過程繁復而漫長。一隻上好的伊比利亞火腿要經過大約四年的風干過程。伊比利亞火腿院外游說團體Asici的安德烈斯·帕雷德斯承認：「我們的生產速度已經不能滿足需求了。」正因為如此，市場上也出現了摻雜其他豬肉的火腿製品。伊比利亞火腿院外游說團體Asici為此設立了一個網路平台，已有大約九千多個養豬專業戶注冊登記。此外，還將採取其他的措施確保火腿的質量和純度。
需求增加 成本上漲
報道稱，火腿生意越來越難做的原因之一是，西班牙橡樹林牧場的價格也在不斷上漲。甚至有人驚呼這里已經出現了泡沫經濟。騙子也大行其道，有人買了橡樹林後才發現，這些橡樹根本不產橡子。
此外，養豬和製作火腿的漫長過程都會耗費大量的資金，必須為此投入大量的資金。按照規定乳豬必須從十月至一月，在山坡上吃足幾個月的橡子，滿足這一條件的十個月大的豬仔售價可以達到500歐元。來自Asici的獸醫曼努埃爾·岡薩雷斯說，「用於製造黑蹄火腿的豬，每公頃的飼養量不得超過15頭。」
報道稱，從小豬出生，到火腿出售，一般要經歷五年時間，「有這份耐心的人實在非常有限。」因此，市場上也出現了大量所謂的「cebo火腿」（Cebo的意思是飼料），製作這種火腿的豬是食用普通飼料的。
不過，憑借橡果伊比利亞火腿的高品質還是可以賺很多錢。隨著伊比利亞火腿走向世界，也有很多外國人萌生了自己製造這一美味的念頭。
憑質量取勝
戈麥斯·馮何塞利托警告說，絕不應當輕易將伊比利亞黑豬拱手送人。「我們不應當讓伊比利亞黑豬遍布全世界，我們的政府應當保護養豬工業。」這不僅涉及保護伊比利亞黑豬物種純正的問題，因為伊比利亞黑豬做出的火腿味道要遠遠好過其他豬種。另外，也只有西班牙人才能做出伊比利亞火腿的特殊味道。
報道稱，但是，對於伊比利亞火腿被「盜版」的現狀，西班牙人也感到無能為力。在馬德里從事餐飲業的阿爾韋托·莫亞無奈地說，即便你為「伊比利亞火腿」申請了專利，那外國造的火腿還是可以改名為「西班牙火腿」。對於那些不想花高價買正品的顧客來說，他們當然會選擇買替代品。

西班牙火腿聞名世界。（圖片來源：德國之聲電台網站）

Ⅷ 全世界上最貴的火腿，西班牙的斑賈布火腿，為什麼1根就要3萬

說到火腿，我們中國也有不少比較有名的火腿，其中就數宣威火腿跟金華火腿最為有名了，不過兩種火腿的產地不一樣，風味也就不同，像金華火腿產自浙江，色澤比較鮮艷，味道是甜口的，閑中帶一點甜，肥肉香而不膩，而宣威由於外形跟琵琶相似，所以又被稱為雲腿。那麼你知道世界上最貴的火腿是什麼嗎？它就是西班牙的斑賈布火腿。

像做這種斑賈布火腿，就是採用的愛德華養的這種品種的豬，西班牙人對豬肉的選擇要求很高，首先就是在喂養上就十分注重，只能吃自然的橡子和草，飲用山間的山泉水，然後每天還有跑上十幾公里，這樣才能保證豬肉的鮮美程度。而且要這樣一直喂養三年才能用來製作火腿。而且在製作火腿的過程中，經過簡單處理的豬肉，還要再放置三年，然後在用四到七年的時間來腌制火腿，這樣算下來，製作一根就需要十年的時間，而且因為製作程序很復雜，一年只會生產80根，一旦開始賣，就會被當地的土豪一搶而空。

Ⅸ 國產火腿400元一根，西班牙火腿24萬一根難求，誰是智商稅嗎

貯藏的食材也都要吃的差不多了。每每人說到貯藏的食材，香腸臘肉、香腸第一個閃過在腦海里。現如今人們的生活越來越好，香腸再也不是冬季專享，春夏秋此外三個時節，你能吃到香腸。

原本這類黑毛豬的生產量都很少，加上規定黑毛豬們吃的是一種特殊紅橡木果，保證生豬肉一定有乾果的香味。伊比利亞香腸還分前腿和後腳，後腳比前腿肥嫩，自然價格貴很多。

對比起來，大家中國的香腸就可以不用這么多的注重。終究古代大家僅僅是為了一口豬肉的糧食，對豬肉的挑選沒有那麼苛刻。如今即使是雲南的宣威香腸、浙江的金華火腿，挑的豬種都比較一般，因而原料上，價錢就打開非常大一截。

不論是中國的香腸，或是西班牙的香腸，口味不一樣，口感不一樣，價錢不一樣。放在一起比照僅僅給大家一個比較直觀地感觀。一個合適燒菜，一個合適直接生吃，也看各人的口感和愛好。全看你們就是更愛我們中國的香腸，或是西班牙的香腸了。