西班牙蛤蟆怎麼做好吃

Ⅰ 蛤蟆怎麼做好吃

蛤蟆選用人工養殖，不可選用野生蛤蟆。蛤蟆下鍋焯燙幾秒撈出瀝干水分擺盤；土豆削皮切滾刀塊兒，備好調料。炒鍋放油燒熱，下蔥薑片兒炒香，擠入適量黃豆醬炒散。添適量水，放入干紅辣椒段兒，倒入燙過的蛤蟆，淋入少許料酒。倒入土豆塊兒燒開，淋入少許老抽，加少許雞精調味。

Ⅱ 蛤蟆怎麼做好吃 蛤蟆的做法

1、食材：癩蛤蟆500g、大蒜頭200g、老抽適量、生抽適量、食用油適量、料酒適量。

2、先把癩蛤蟆洗凈，然後焯水，鍋燒熱放油，入癩蛤蟆炒一下，然後入料酒。

3、翻炒過後放老抽、生抽、水。大火煮開換小火煮15分鍾，然後放入少許糖，大火收汁，即可盛出裝盤。

Ⅲ 蛤蟆怎麼做味道最好

紅燒蛤蟆比較好吃。做法如下：

食材：蛤蟆4隻，姜1片，蒜2顆，干辣椒20g，黃酒20ml，老抽20ml，雞精10g

1. 蛤蟆殺好切塊洗凈，(一定要把血洗干凈，否則會有腥味);

2. 起鍋，加熱放油(略多一點)，煸炒一下姜、蒜和小干辣椒;

3. 放入牛蛙肉，炒至半熟，加黃酒(一個飯碗的量)，悶3分鍾，讓酒香進入牛蛙肉內;

4. 加老抽上色，翻炒一下，鹽少許，繼續悶大約8~10分鍾，看牛蛙肉已經入味了，最後加一勺半雞精，起鍋即成。