西班牙人吃什麼下酒菜

『壹』 中國的毛豆風靡西班牙，為何如此受歡迎

我國的毛豆之所以會風靡西班牙，以西班牙某位營養師的說法，毛豆是100%的純天然食品，沒有膽固醇和麩質，熱量低且蛋白質含量非常豐富，是我國已經食用了上千年的健康的食品，其在西班牙非常受歡迎，已經席捲了西班牙的大部分餐廳。

如今，西班牙的餐桌上幾乎都有毛豆這樣的一個菜品，西班牙人人都喜愛這樣一個健康而又好吃的食物。

『貳』 西班牙人喜歡吃什麼

民以食為天，西班牙人也不例外，他們的食品也有自己的特色。首先，在前面我們已經講了，他們吃飯的時間不一樣，另外呢，就是吃的內容了，西餐嘛，就是和中餐不一樣：早餐，年輕人大都不愛吃，上班族一般都在酒吧吃；這里的酒吧也提供早餐，所以更像咱們國內的小吃部。早餐很簡單，一杯牛奶或者咖啡加上一塊點心類的麵包，就可以了。

午餐，午餐實際上可以簡單也可以復雜，要是工作很忙的人，一個BOCADILLO就完事（這是一個長條麵包，裡面夾肉啊火腿啊雞蛋餅或蔬菜的，類似漢堡的東東），要是不忙，可以到餐館點套餐吃---西班牙人比較喜歡在餐館吃而不是在家裡---這里的餐館，菜單都是固定的，菜的品種很少，但是每天的菜單都會變，不是像國人的中餐，想吃什麼點什麼。套餐一般分三個順序，第一道菜呢，通常是有肉丁或者火腿（可不是咱們國家那種火腿腸，是一種叫JAMON的腌制火腿）的湯，蔬菜沙拉（就是蔬菜，配以醋和橄欖油生拌），豆類的菜等，一般是配著被切成小段的長條麵包吃（類似法棍麵包）。第二道是正餐，基本就是魚和各種肉，西班牙人一般喜歡吃豬牛羊肉，還有兔肉，不過一般沒有鹹淡味，需要自己用小鹽瓶子按照自己的口味加。烹飪方式以煮或者燒或者烤為主，量不少，我第一次吃的時候，吃到一半我就要繳械了。第三道是甜點，有時令水果，水果杯（就是各種水果罐頭的拼盤），酸奶（沒有甜味的真正的固體酸奶），冰淇淋等等，吃完這些以後再來杯咖啡，這午餐就算完事。如果您不善於用刀叉，吃的又不快的話，花上您個把鍾頭消滅這頓飯也很有可能。

晚餐，一般比較簡單，不過也有喜歡全家人在家裡聚餐的，那就豐盛多了，具體我也不很了解，大體和午餐一樣。不過我一般晚餐吃的很少，而且在7點來鍾就開動，國人在10點哪有心思吃飯呢。10點鍾我也就吃點水果了事。

晚上是西班牙人的黃金時間，他們一般都喜歡外出，這里單講下酒吧，因為這畢竟是吃的一部分.西班牙人喜歡和親朋好友一起去酒吧，在那裡還能碰見其他的人，比如鄰居等，他們不像國人喜歡在家裡招待賓朋,他們更喜歡去酒吧交流。他們很愛說話，陌生人之間的交談也能像很久沒見面的老朋友一樣。在酒吧里，大家點些啤酒，紅酒或者類似於伏特加等的高度數的酒，再點一些TAPAS（類似於下酒菜的小吃，有橄欖豆等，很別具風味），大家吃吃喝喝的聊著，很盡興。酒吧一般能開到晚上12點左右，然後大家各自回家，在這里酒吧多的很，一條街上能開N家，而且生意興隆，這是因為西班牙的酒吧文化非常的繁榮的緣故。

『叄』 西班牙的主食，主要糧食作物有哪些

主食：西班牙人的主食是米飯、面條和麵包。不過，他們的面條不是中國那種類型的，是以義大利面或者通心粉為主的;麵包的區別也相當大，不像國內那麼松軟有很多口味，而是傳統的法式長棍，硬梆梆的，非常香，吃習慣了的話還是非常美味可口的。
大米、義大利面和麵包在每個超市裡都有賣，大米0.5歐元一公斤，義大利面0.3歐元一公斤，麵包0.3歐元一條。
肉類：每個住宅區的附近都有一個以上規模不小的菜場和N個超市，一般來說還是菜場里食品的價格略便宜。西班牙人基本上是什麼肉都吃的，牛肉、豬肉、羊肉、雞，菜場里的種類還是很齊全的。西班牙人喜歡吃羊腿和羊排，但價格都不菲，每公斤在10歐元左右。羊排可以按公斤稱，不過羊腿都是整隻起售的，有的同學一個星期都不想做飯，那就不妨買一隻，回家紅燒或者烤，一個星期的伙食問題就解決了。
蔬菜：價格比較平均，西紅柿、黃瓜、茄子、扁豆、花菜、西蘭花，每公斤的價格都在2歐元左右。蔬菜種類也就這么多，要是沒有你喜歡吃的，就多吃點水果。西班牙的水果種類很多，尤其是蜜桔，那可是西班牙的特產，又甜又多汁，每公斤價格跟蔬菜差不多，也在2歐元上下。蘋果、香蕉、水蜜桃、獼猴桃都非常好吃，每公斤價格在1歐元到2歐元之間。
飲食tips：如果學習累了，工作疲憊了，不想在家做飯，那就不妨出去吃一頓吧。吃快餐的話有很多選擇，漢堡王、麥當勞、肯德基等都是全球連鎖快餐。由於相互競爭的關系，價格都在同一水平線上，每份套餐在5歐元左右，吃起來比較劃算。

『肆』 西班牙最受歡迎的食物

海鮮飯、炸小魚、蔬菜湯、腌火腿、葡萄酒……處於西班牙南部的安達盧西亞，飲食口味豐富而細膩，既有阿拉伯烹飪的烙印，又有地中海特色的痕跡。大家都很快地適應並愛上了當地的美食。一般而言，西班牙人在下午兩三點才吃午飯，一吃就是兩三個小時。晚上大概9點多吃晚飯，一直持續到午夜時分。不過或許因為如此，才造就了這里許多的美味佳餚。橄欖 不可一頓沒有它這里說的橄欖包括橄欖油和作為餐前小食的腌制橄欖。在安達盧西亞，每間餐館，每道菜，都會大量的用橄欖油，人們甚至把它們直接倒在麵包和甜品上。剛開始，我很有些犯怵，心想這么吃法不肥才怪，可後來看到當地人普遍身材苗條，40歲像30歲，才相信了導游說的，橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸，不僅抗氧化而且容易消化，多吃還能減肥和養顏。安達盧西亞地區是全球公認最適合橄欖樹生長的地方。來到這里你自然就會明白。無論是哈恩、巴埃薩，還是格拉納達、塞爾維亞，這一路上的景色主角都是橄欖樹，可你並不會覺得單調，因為它們或出現在養牛的牧場，或出現在高爾夫球場，時而千軍萬馬連綿不絕，時而獨自一棵在一望無際的黃色麥田裡。哈恩有6000萬畝的橄欖園，是世界產量最大的地方，而在距離哈恩不遠的巴埃薩，一個橄欖樹庄園的主人告訴我們，一棵橄欖樹可以煉出四五十公斤的橄欖油。橄欖油無論顏色的深淺，只要表明了vingin extra字樣的，都是初榨的最好品種。十幾天下來，我們也似乎品出一些門道來，深綠的橄欖油氣味較濃，還帶有一些果味，據說是因為旁邊的田裡種了西紅柿、青椒、桃子等的緣故。而淺色的橄欖油辣，色澤金黃，有葉子和青草的芳香，質感滑膩。至於用蒜和醋腌制的橄欖，就好吃得讓人停不住口。海鮮飯 口感超乎想像海鮮飯是我們此行最為期待的，因為它是西班牙國食，且是熱食，還有米飯！最接近中國人的口味。這次的安達盧西亞之行，吃了兩三次的海鮮飯，感覺和原先想的還是不一樣。首先它的米飯比較硬，西班牙人喜歡吃這樣有點嚼頭的飯，這或許不太對中國人的腸胃。此外，它不全是海鮮，還有大塊的雞胸肉，海鮮一般鋪在飯上，主要是蝦、魷魚、黑蜆和牡蠣，一大鍋的海鮮飯分開後，想一口一件海鮮，有點痴心妄想。不過我們還是吃得有滋有味，因為米飯加了藏紅花，顏色黃澄澄的，賣相絕佳，還有洋蔥、西紅柿、雞湯，混合著蝦和貝殼的鮮味，香氣撲鼻，細細品味一下飯粒，味道竟有很多重，可見食材和調料的新鮮和到位。還有一種墨魚海鮮飯，同伴上次來吃過，同樣美味，不過他因忘了漱口，一說話就露出一口黑黑的牙齒，丟臉之極，至今仍「懷恨在心」。火腿 昂貴卻要用手抓無論在機場、加油站、餐館、超市、雜貨鋪，走到哪裡，你都會看到一根根碩大粗壯的豬後腿，被整齊的高高懸掛，這就是世界聞名的西班牙火腿。西班牙火腿(當地發音是「哈蒙」)自然風干，作為開胃菜，生著吃。對於生肉，我一向畏懼，不過眼前這些薄薄的火腿片，瘦的部分緋紅結實，肥的地方白嫩透明，很是誘人，讓人無法拒絕。胡亂吃了一片後，竟發現口頰留香，再來一片，慢慢咀嚼，在淡淡的鹽味後是綿長的肉香在嘴裡揮之不去。看來這火腿昂貴，是有道理的。我相信，一級棒的火腿，後面一定有一級棒的豬在支持著它。西班牙最有名的「哈蒙」生產地，在安達盧西亞一個叫烏愛巴的小城，還有就是伊比利亞。這里的豬都是自然放養，吃野生的橡果，喝有礦物成分的水，還專門有人和它們一起在大草原奔跑、減肥。據說，如此這般，豬脂肪中的膽固醇含量就會降低，脂肪也變得清潔、透明。因此，要辨別好的「哈蒙」，且看它的脂肪透明度就知道了。西班牙人講究禮節，但吃「哈蒙」也一定用手抓，一口肉，配上一口啤酒或者雪利酒，話匣子就此打開……Gazpacho 疑似番茄湯的物體在安達盧西亞也有湯喝，它叫Gazpacho，是南部地區特有的美食。端上來的時候，紅紅稠稠的，貌似番茄湯，上面還有些洋蔥粒和麵包碎，嘗上一口，有人大叫，怎麼是冷的！的確，它是冷的。而且酸酸甜甜。這是安達盧西亞最受歡迎的夏令菜，因為這里總是陽光燦爛，人們就發明出這樣的涼湯來解暑和開胃。同行一位朋友非常愛喝這種湯，因此不厭其煩地問其製作過程，許先生說要把番茄丁、黃瓜丁、青椒丁以及橄欖油、葡萄醋和大蒜一起攪拌，加入少量的烤麵包丁，而且最好用濾網把番茄過濾一下，讓口感更滑順……做好後放冰箱，隨時就可以拿出來吃了。雖然中國人的飲食習慣，熱湯下肚才是最熨帖的，但安達盧西亞的這道冷湯也的確很特別，而且營養絕對沒得說。Tapas(塔帕斯) 吃完東家吃西家塔帕斯並不是一道菜，而是一類菜式，有點像我們的下酒菜。晚上8點後，你到所有的酒吧和小飯館，都能看到小黑板上寫著Tapas，然後是一堆看不懂的西班牙文。導游給我們解釋，那些都是今天推薦的塔帕斯品種，比如有油炸小魷魚、烤墨魚、乳酪、鴨肝醬配麵包片、蒜蓉牡蠣、鷹嘴豆沙律等等。西班牙因為受了許多不同文化和國家的影響，濃縮到食物和佐料上，塔帕斯就是其中代表。海鮮、肉食、蔬菜和奶製品，用大蒜、辣椒、茴香、鹽、胡椒、藏紅花和大量橄欖油調味，色澤鮮艷豐富，口味也相對較重。當晚，我們站在酒吧的過道中間，喝著啤酒，嘗著這些分量不大的小吃，很難想像西班牙人會如此樂此不疲地在東家吃完，再到西家繼續吃，在各個地方，點許多不同的小塔帕斯，將它們組合成一頓飯。

『伍』 中國毛豆風靡西班牙，為什麼西班牙人會這么喜歡

一、西班牙超市引進毛豆。

西班牙知名品牌超市在超市中上架了一批毛豆，並且獲得了很好的收益，它也是成為最早一批銷售毛豆產品的國家。

毛豆本身沒有很多脂肪，熱量比較低，並且還含有鐵、鈣、蛋白質等健康分子，可以很好地降低膽固醇。我喜歡毛豆做成豆漿的樣子，因為我覺得豆漿很具有營養價值，並且每天喝一杯可以提升免疫力，對於女性群體是一個很好的營養品。因為每天喝豆漿是可以有美容養顏的功效，之前我就是基本上每天早上都會喝一杯豆漿，後來發現臉上的膠原蛋白越來越豐富。

『陸』 西班牙有哪些美食

西班牙美食在世界極富盛名，品嘗美食也是西班牙旅遊不可缺的重要一環。
1
橄欖
最年輕生澀的青黃色橄欖，口味上帶有濃烈的苦柑和核桃的青澀，口感也是屬於最有咬勁的一種。
西班牙腌制橄欖形形色色，最常見的是青色和黑色，也有暗玫瑰色、棗紅色、漸變色或者赭黃色的，這完全是應橄欖本身成熟程度和功能性而作出相對的處理腌制。最年輕生澀的青黃色橄欖，口味上帶有濃烈的苦柑和核桃的青澀，口感也是屬於最有咬勁的一種，腌制的時間相對會較長，可腌制材料也會以與它味道相搭的為主，如檸檬、百里香那些走清香路線的材料都會加強青橄欖的青澀的味道，而同樣受歡迎的紅色系橄欖則由於漸至成熟，肉質會比較柔軟，味道會更加渾厚悠長，所以會與蒜，牛至和醋一起腌制，特別的濃郁軟滑，當起下酒的配角自是天衣無縫，到了最成熟的黑色橄欖由於本質純粹的味道到達最高的地步，所以只會用鹽腌制來做一個簡單的升華，通常因為黑色橄欖已經沒有那麼復雜，所以一般會出現在廚房，或者菜品上。

2
Tapas
塞維利亞的伊比利亞火腿，八爪魚，馬德里的西班牙煎蛋和燴牛肚和巴塞羅那的碎番茄麵包、煎小墨魚，基本都會是當地十問十推薦的菜品。
Tapas在西班牙人的心目中就是一種形式。Tapas對西班牙人並不是一道菜，而是一種已經無比深入的習慣和文化。Tapas其實就是與現在流行的Tasting menu非常相像，都是將一些菜品的面積縮小，目的盡可能滿足食客們多嘗試的概念。
通常來說，Tapas是西班牙最能以味覺來體現當地特色的一種形式，塞維利亞的伊比利亞火腿，八爪魚，馬德里的西班牙煎蛋和燴牛肚和巴塞羅那的碎番茄麵包、煎小墨魚，基本都會是當地十問十推薦的菜品，當你到了當地任何一家酒吧或者餐廳要吃Tapas的話，你首先會在吧台與餐廳的顯眼處看見當天他們最引以為傲的菜式與最新鮮的材料，另外在黑板上也會密密麻麻地寫著今天的推薦Tapas，而在菜單上也會在菜品名字的旁邊，標著大、小和Tapas。西班牙人都會樂此不疲地在東家吃完，然後再到西家繼續吃。這種叫做「Tapas蒼蠅」的行為在西班牙無時無刻地發生。這種來自他們內心原有的狂野奔放又不願停留的性格，就是Tapas。

3
烤乳豬
烤乳豬是距離馬德里不遠的塞哥維亞古城的特色，那裡的烤乳豬最正宗。在塞哥維亞要吃最正宗的烤乳豬要去當地著名的餐廳Meson de Candido。
這間餐廳自1786年開業至今已222年，它使用獨特秘方製作的烤乳豬，以其美味可口而聞名於西班牙。光顧的客人包括西班牙國王卡洛斯和王後以及成龍等明星。
據說這家餐廳的前身，是羅馬官兵經常圍坐在一起喝酒、吃烤豬肉的小棚子。時過境遷，小棚子已經演變成大飯店。
西班牙烤乳豬屬於西班牙中部菜。和中國的脆皮乳豬不同，西班牙乳豬的皮軟而韌，想咬開都有一定難度，不過它的肉極多汁且軟滑嫩。這是一道手工菜，選1.5公斤的豬仔以牛油、迷迭香、蒜蓉塗抹好後放入焗爐焗一個半小時，其間要不斷淋入葡萄酒和撒胡椒粉。出來的豬仔，裡面的脂肪已經被烤成半融化狀態，入口即化，甘香無比，還帶著淡淡香草味，比中式烤乳豬更肥美軟嫩，不過吃幾塊就易膩口。
據業內人士介紹，該飯店的乳豬是由一家專門的養豬場提供的，其特色是前後上兩道菜。第一道是烤豬皮，乳豬的皮被炭火烤成橘黃色，口感又香又脆，再加上該飯店特製的調料，客人往往在品嘗第一口後就贊不絕口;第二道是烤豬肉，乳豬最鮮嫩的肉在兩腿內側，但由於是小豬崽，即便是大腿也只有一小塊鮮肉。
餐廳內還掛有美國前總統老布希和得克薩斯州州長、美國巨星施瓦辛格等許多名人的照片。凡是名人到場，飯店老闆必定親自出場以示歡迎。但老闆的歡迎儀式並非講幾句話、拍拍手而已，他的歡迎儀式別有一番情趣。
老闆出場不是在客人用餐之前，而是在上最後一道壓軸菜時亮相，這道菜就是聞名遐邇的西班牙烤乳豬。
西班牙的烤乳豬有「三三定律」：嚴格選用出生三周的幼崽(在此期間，它們只能喝母乳)，在爐里慢火烤三個小時，食客再花三個小時享用它。
老闆將一隻剛出爐的乳豬用精緻的小車推到客人面前，然後手持瓷盤在烤得很脆的乳豬身上切下三「刀」，一橫，二豎，將乳豬切割成6塊。切完之後將肉分到客人的餐盤里，再將瓷盤高高舉起，然後猛地朝地上一砸，「砰」的一聲，盤子被砸得粉碎，老闆轉身即走。
盤子的粉碎聲替代了老闆的「歡迎」聲。整個過程在30秒鍾內結束，干凈利索。這就是老闆別具一格的歡迎儀式。凡是能得到砸盤子歡迎的來客非名人莫屬。曾經，來西班牙訪問的中國著名電影表演藝術家孫道臨和秦怡就享受到了「砸盤子」的接待規格。

4
雪利酒
滿臉滄桑、眼神銳利的老酒保一句話也不講，拿起鯨魚須和純銀製成的取酒器，從身後的黑色木桶中取出一提FINO，如鬥牛士般的華麗轉身，金色的液體在空中劃過一道弧線，落入特製的雪利酒杯中。
雪利酒是一種釀造方法獨特的加強型葡萄酒，西班牙人稱之為「Vino de Jerez」。法律規定，只有西班牙南部安達盧西亞大區的雪利三角區的出產才能被冠以雪利酒的稱呼。與弗拉明戈和鬥牛一樣，雪利酒是體驗西班牙必不可少的環節，也是西班牙國菜火腿的絕配。
根據釀造方法和甜度的不同，雪利酒可以分為10類。口味最輕最骨瘦如柴的Fino和Manzanilla，跟西班牙小酒館的Tapas幾乎沒有一樣是配不上的。醇香馥郁口味微甜的Oloroso是西班牙烤乳豬和燉肉的絕配，而作為完美餐後酒的是甜美又絲般順滑的Cream，還有濃稠到可以當作甜品來吃的PX甜酒。無一例外，雪利酒都在15度以上，因為酒花而產生的特別的麥草味道讓喜歡的人趨之若鶩。不過最令西班牙自豪的，還是他們用釀過糖漿一樣的PX的木桶釀的雪利白蘭地，足以超越以往對白蘭地的想像。
西班牙最有影響力的雪利酒品牌是Tio Pepe(Gonzalez Byass)、La Ina(Domecq)、DrySack(Williams&Humbert)，幾乎人盡皆知。如果購買的話，高品質的Venerable PX(30年 貝得羅•希玫內斯)、Sibarita Oloroso(30年 奧羅洛索)、Capuchino Palo Cortado(30年 帕羅•可塔多)是非常經典的選擇。當然，現在在中國國內也可以買到雪利酒，例如Rio Viejo Oloroso、Venerable PX(30年 )和LUSTAU。

5
葡萄酒
西班牙葡萄酒無疑是老世界葡萄酒中性價比最高的，就算是頂級的Rioja Gran Reseva價格也不會貴得離譜，算是務實之選。
西班牙是一個被世界忽略的老世界產酒大國，多少年來，西班牙葡萄酒一直被壓在法國葡萄酒的盛名之下，人們談起老世界的葡萄酒,很少想到令西班牙無比驕傲的杜埃羅河岸(DUERO)和里奧哈(Rioja)以及CAVA起泡酒。事實上，西班牙的葡萄酒產量居世界第三位，並且，在規定價格的前提下，西班牙葡萄酒無疑是老世界葡萄酒中性價比最高的，就算是頂級的Rioja Gran Reseva價格也不會貴得離譜，算是務實之選。
迷人的CAVA起泡酒，是起泡酒的代表精品，其質量完全可以與法國的香檳相媲美，但價格卻與香檳的價格相差甚遠，西班牙葡萄酒正在以更加實惠的價格和更加穩定的品質在等著我們。
西班牙的高檔葡萄酒可分為法定產區酒Denominaciones de Origen(DO)和優秀法定產區酒Denominaciones de Origen Calificada(DOC)兩個級別。其中DO級別共有55個，而DOC級別現在只有里奧哈Rioja一個產區。另外，酒標上也會標出嚴格的區分，較好的「Reserva」要求最少陳釀3年的時間，其中最少要在小橡木桶內陳釀1年。對於白酒來說要求最少陳釀2年的時間，其中最少要在小橡木桶內陳釀6個月。最好的「Gran Reserva」是只有少數極好的年份才會釀造的等級，而且要釀造「Gran Reserva」等級的葡萄酒需要得到當地政府的許可，最少陳釀5年的時間，其中最少要在小橡木桶內陳釀2年。
在西班牙，有廣為大眾接受的酒庄例如加泰羅尼亞的桃樂絲(Torres)、位於里奧哈產區的里斯卡爾侯爵(Marques de Riscal)、西班牙最古老的CAVA酒廠考迪(Codorniu)，也有品質和價錢都是頂級的貝加西西麗亞(Vega-Sicilia)和萍姑(Pingus)。貝加西西麗亞酒廠位於杜埃羅河谷區(Duero)，出產的葡萄酒有西班牙拉菲之稱，其代表作「Unico」被稱為西班牙最好的紅葡萄酒。而萍姑在西班牙有柏圖斯之稱，是新派酒廠的代表，其中2004年份的Pingus被酒評家帕克給予滿分100分，售價也是高達600歐元一瓶。

6
馬德里燴菜
馬德里燴菜是馬德里最有代表性的菜餚，這是一種將豌豆、土豆、胡蘿卜、芹菜或者捲心菜混在一起，放上牛肉、豬肉或者其他雜肉一起長時間燜煮，燜到菜和肉不分彼此，成為粘稠的肉湯為止，十分美味。
這道菜燒制起來較為方便，只需將所有的菜都扔進鍋里就是了，也是「懶人食品」之一種。

7
墨魚飯
在海鮮飯的系列中還有一種墨魚汁海鮮飯。西班牙當地人管它叫海鮮黑飯。米飯發黑的原因就是因為使用了黑色的墨魚汁。
據說數百年前西班牙的無敵艦隊在征戰中南美洲時，有一次炊事員已經用完黃色粉末，又一時無法購買，炊事員乾脆把原本准備扔掉的墨魚汁來替代黃色粉末。黑色海鮮飯做好後連廚師自己也不敢相信其味居然如此之美、之鮮。早就餓急了的士兵將黑飯一掃而光，炊事員還受到了嘉獎。打那以後，墨魚汁海鮮飯不僅寫進了西班牙的傳統菜譜中，還經過各地廚師的改良變得更加受人青睞。
一位專業海鮮飯廚師對記者說，墨魚的黑汁是墨魚用來對抗要侵犯它的敵人的，每當墨魚感到要被敵人侵犯時它就將黑色墨汁噴出作為煙幕，給自己逃跑尋找時間和機會。
廚師說，如果墨魚沒有危機感就不會噴出墨汁，時間長了墨汁就不新鮮，在墨魚噴出一次墨汁後的10分鍾之後產生的墨汁最新鮮，味道也最佳。
因此加工墨魚汁的工廠使抓到的墨魚將陳舊的墨汁噴出，10分鍾後再割下墨魚的汁袋，再取出黑汁水進行加工做成海鮮原料。幾百年來墨魚汁飯已經成了西班牙菜譜中的一道亮麗風景。

8
熱巧克力油條
西班牙城市Villajoyosa早在18世紀就與巧克力結緣，當時它開始從委內瑞拉和厄瓜多進口可可豆。時至今日巧克力產業在當地依然繁榮。該城是西班牙最古老的巧克力品牌Valor(創立於1881年)的發源地。Villajoyosa同樣有一座它引以為榮的巧克力博物館，館內不僅展示了Villajoyosa生產巧克力的歷史，也展示了當地極受歡迎的各種巧克力是如何製造的。
條蘸巧克力醬是西班牙的大眾食品，頗受當地人歡迎。西班牙人一般喜歡在下午點心時間享用這道美食。巧克力油條的做法很簡單，將塊狀巧克力與牛奶放入鍋中加熱成糊狀即可與油條搭配。油條味道略咸，巧克力醬略甜，混合成就了一道美食。

9
海鮮飯
與法國蝸牛和義大利面齊名的西班牙海鮮飯，絕對是一道簡單方便又百吃不厭的名菜。每一粒米飯中都夾雜著鮮美的海鮮味道，這就要求食材一定要新鮮，甚至連大米都有一定的要求和標准。

10
香腸煮豆子
香腸煮豆子是巴塞羅那獨特的地方菜，是用當地特有的一種小白豆和香腸一起做成的美食。先將白豆煮爛，加上各種佐料，再配以烤熟的香腸。這道菜不僅色香味俱全，而且很有營養。

11
賴比瑞亞火腿
賴比瑞亞火腿是西班牙人引以為豪的特產，它的味道咸鮮合一，入口後令人唇齒生香，是許多班牙菜餚中不可或缺的配料。
正宗的賴比瑞亞火腿製作起來很不簡單，它的原料是一種專門飼養的小豬，這種小豬皮黑肉紅，只吃一種當地產的果子。小豬只長到兩歲時就被宰殺，這樣是為了保證肉質的細嫩，加上一些秘制的調料，再將腿風干，美味的火腿就製成了。