一根西班牙火腿能切多少肉

⑴ 全世界上最貴的火腿，西班牙的斑賈布火腿，為什麼1根就要3萬

說到火腿，我們中國也有不少比較有名的火腿，其中就數宣威火腿跟金華火腿最為有名了，不過兩種火腿的產地不一樣，風味也就不同，像金華火腿產自浙江，色澤比較鮮艷，味道是甜口的，閑中帶一點甜，肥肉香而不膩，而宣威由於外形跟琵琶相似，所以又被稱為雲腿。那麼你知道世界上最貴的火腿是什麼嗎？它就是西班牙的斑賈布火腿。

像做這種斑賈布火腿，就是採用的愛德華養的這種品種的豬，西班牙人對豬肉的選擇要求很高，首先就是在喂養上就十分注重，只能吃自然的橡子和草，飲用山間的山泉水，然後每天還有跑上十幾公里，這樣才能保證豬肉的鮮美程度。而且要這樣一直喂養三年才能用來製作火腿。而且在製作火腿的過程中，經過簡單處理的豬肉，還要再放置三年，然後在用四到七年的時間來腌制火腿，這樣算下來，製作一根就需要十年的時間，而且因為製作程序很復雜，一年只會生產80根，一旦開始賣，就會被當地的土豪一搶而空。

⑵ 介紹一下西班牙火腿

我是做物流清關服務的，運輸過德國火腿、西班牙火腿，伊比利亞火腿，義大利火腿，包裝為紙箱裡面用布裹著，也有真空保證的

⑶ 西班牙火腿出肉率是多少

完了以後還是15斤。切完了以後還是15斤。

伊比利亞豬是史前時代生長在伊比利亞半島的地中海豬的後代，有著纖細的腿，黑色的蹄，最重要的是有著「脂肪無法滲透到肌肉里」的特殊基因，脂肪里含有豐富的維他命B和歐米伽-3，可以改善心跳速度。

有利於減少冠心病的患病風險，由於含有大量的油酸，還可以起到減少膽固醇的作用，每年在西班牙屠殺的豬中，100%橡子純伊比利亞頂級豬僅佔1%以下。

分類：

西班牙火腿從原材料上可分為塞拉諾火腿（Jamón serrano）和伊比利亞火腿（Jamón ibérico）兩類。塞拉諾火腿是由常見的白蹄豬製成，在市場上和餐廳中比較常見；伊比利亞火腿是用產量稀少的伊比利亞黑蹄豬製成，並且製作更講究，當然價格也更貴。

還有一點需要注意的是，Jamón是用豬的後腿製成，如果是用豬的前腿製作的火腿，則叫Paleta。在火腿產品生產出來以後，包裝上都會印上Jamón（後腿）和Paleta（前腿）字樣，以便消費者區分。

⑷ 整隻西班牙火腿怎麼切

最好找個視頻觀摩一下。
西班牙火腿一般有專門的切片工具。
切火腿非常講究，切前先要把火腿固定在火腿架上，用又長又鋒利的火腿刀把表面的皮和脂肪(保護層)割下，再用特製長刀切下薄薄的一片來，瘦肉緋紅半透明，中間均勻布滿了如同大理石花紋一樣的脂肪(肉切成薄片，厚了會咸，太薄了放碟子上不一會就幹掉不好吃)。
窄刃剔骨刀一用於分離火腿骨頭周圍的肉，長大約下10厘米
寬刃切割刀一用於分割和去火腿皮，長下18-20厘米。
專用火腿切片刀——刀身比較軟，刀刃鋒利，大約長30厘米。刀片波浪形設計能減少與火腿肉片粘連，有助於均勻地切下火腿片，頂級材料鑄造，持久鋒利。
磨刀銼棒一保持刀具的鋒利。用於磨火腿切割刀的刀刃，使用刀棒磨刀刃時，一定要注意角度，一邊向前，一邊沿刀柄向刀尖方嚮往外磨，來回需磨7-8次。

⑸ 西班牙火腿怎麼吃 西班牙火腿的正確吃法

1、要善待上等的西班牙伊比利亞火腿，唯一的方式就是切薄片生吃，現切現吃，亦或是火腿薄片，配上一口紅酒或雪利酒，是西班牙最經典的小酒館味道。

2、當然，也可以一片火腿配上一塊麵包，餅干，這是南部安達盧西亞流行的吃法，最近在一些西班牙餐廳，也開始有用伊比利亞火腿卷蜜瓜的吃法。

3、這是最開始在義大利盛行的吃法，jamon西班牙火腿披薩，jamon西班牙火腿配麵包片，哈密瓜汁配jamon西班牙火腿，jamon西班牙火腿配乳酪片。

4、jamon西班牙火腿配哈密瓜，jamon西班牙火腿配無花果，食前最好能溫碟，火腿食用時，請將切片放在一個碟子上，但不要裝的過滿。

5、選不同部位的火腿以體驗不同的味道，將肉切成幾乎是半透明的薄片後，味道更佳，一片好的切片，應保持火腿的味道和香氣不變，火腿切出來後就可以直接進食了。

6、但如果能用微溫的碟子來乘載，火腿復雜的香氣，會隨著溫熱的碟子散發出來，口感會更好，火腿的香味更能體現，若是原裝手工切片的火腿，應將真空包裝袋子打開後。

7、將火腿一片一片地鋪平在碟子上，讓其與空氣接觸，呼吸半小時後食用會更加美味，如果火腿切出來擺放的時間過長，就會失去水分，這個時候可以加一些橄欖油潤滑一下。

8、開封後，在正確保存的情況下，最佳的食用期為1-2個月。

⑹ 西班牙火腿切片怎麼吃

問題一：西班牙火腿怎樣切片 切火腿有專門的工具和專門的技術，要切得足夠薄，才能有入口即化的感覺。
在超市或者專賣店都有專門的技師負責給客人切片。

問題二：西班牙火腿怎麼吃？ 看過5J Cinco Jotas（一個西班牙的高端的火腿品牌）對火腿吃法的介紹，打開外面紙包之後，將真空包浸泡在溫水幾十秒鍾，直到火腿白色脂肪變成透明色。一旦打開真空包，火腿在食用前須盛放在盤內直到室溫達到理想食用的溫度24攝氏度。可作為開胃菜在飯前吃，可作為下酒菜配飲品吃。具體的你可以去官網看看。

問題三：西班牙火腿切片需要什麼工具？ 樓上說的也可以，只是那個適用於餐廳酒店，畢竟刨片機也挺貴的。
其他的你也可以到網站上買一些專用的火腿刀架，這些東西使用過後也可以拿來當擺設等待下次使用，火腿架有兩種一種是帶骨的一種是去骨的，你可以根據你的火腿是否帶骨進行選擇，火腿刀的種類那就太多了，最好是根據需要購買，當然切片刀是必須要的，其餘的看情況，畢竟那刀也不便宜呢。如果你不經常切，可以去網上找個提供切片服務的公司讓他們給你切，方便又省錢

問題四：西班牙火腿切片的話要什麼工具？有什麼講究么？ 西班牙有專門切割火腿的刀子，比較長，比較窄的那種。講究是把外皮去掉，油脂部分不能全部去掉，切得時候越薄越好~

問題五：西班牙5j火腿怎麼吃法 火腿買過來後就可以吃了，用小刀一片一片的割下來，能吃多少就切多少，吃不了包起來下次再吃。 火腿一般都是用來夾麵包的，那種麵包店裡剛剛做好的新鮮麵包。Jamon 有很多種，是根據豬的品種來定的。最好的jamon是iberica的

問題六：西班牙火腿怎麼做好吃？ 西班牙火腿不是用來做菜的，它是直接生吃的。可以放在三明治中間，或者可以作為前菜。不需要加工烹飪。

問題七：西班牙火腿薄片可以生吃么？ 可以。類似5J Cinco Jotas牌的西班牙吃火腿薄片都是生吃，口感很好而且非常健康。

問題八：西班牙火腿切下來就吃是生的嗎 是片薄片然後直接吃的，個人經驗：火腿恢復到室溫比剛從冰箱拿出來的要好吃很多！！

問題九：5j純正伊比利亞去骨火腿 怎麼吃 是直接可以生吃，還是需要加工？ 一定要切成透明的薄片， 配葡萄酒吃最好吃，

問題十：開了的西班牙火腿怎麼貯藏 看是整腿還是切片，如果是切片，放在冰箱冷藏就可以的；如果是整腿，需要在切口抹一下食用油，然後把之前切下來的表皮和肥膘覆蓋上去就可以的。

⑺ 十五斤的西班牙火腿能切出多少肉

完了以後還是15斤。切完了以後還是15斤。