西班牙紅酒如何儲存

A. 紅酒應該怎麼存放 紅酒的存放方法

1、放在陰暗處：存放紅酒的地方不要有光線，因為光線容易讓酒變宴逗質。

2、放在恆溫處：溫度的變化會造成熱脹冷縮，從而鉛念讓酒滲出軟木塞，使酒加速氧化，所以紅酒在5-20度的環境下保存即可。

3、濕度：70%左右的濕度對酒的儲存效果最佳，太濕易使軟木塞和酒的標簽腐爛，太槐祥困乾燥容易讓軟木塞變干失去彈性而無法封緊瓶口。

4、周圍環境：不要與洋蔥、大蒜等一些味道濃烈的物品放在一起。

5、擺放位置：盡量將酒平放，這樣紅酒就會和軟木塞接觸從而保持軟木塞的濕度。

B. 葡萄酒開瓶後喝不完，還能保存多久如何保存

無論是獨酌自飲還是聚會暢飲，葡萄酒都是常見飲品，但是開瓶之後喝不完怎麼保存，開瓶後可以放幾天？這是讓很多朋友糾結的問題。下面就和大家分享一下葡萄酒保存的原則及可操作方法。

不要為了避免浪費而過量飲酒
無論是多麼昂貴的葡萄酒，它也不會比你和愛人朋友的 健康 更寶貴。所以如果有酒聚飯局，預計好大家的酒量，帶上或者點剛好差不多能喝到盡興的酒最好。實在有喝不完的酒，再來考慮下面的其他建議。
木塞塞回瓶口放冰箱

把軟木塞塞回瓶口或者擰緊螺旋蓋，這是最為簡單的權益之計。常見的較新清喊年份的紅白葡萄酒，在冰箱較低的溫度下還是可以存放 3~7天 基本保持狀態的。需要注意的幾點：

1. 請將瓶身 保持直立擺放，減少酒液與空氣的接觸面 ，同時也防止酒液再次碰到已經在外界環境中暴露過的酒塞。

2. 如果葡萄酒用的是軟木塞，原先處在瓶頸內的那一頭因為接觸或者靠近酒液，環境比較濕潤，保持了比較好的彈性。在脫離了瓶頸約束之後，這一頭通常會有一定鬆弛膨脹，所以變得比較難塞回去，通常人們就選擇塞另一頭。但其實軟木塞原本露在外面的那一頭很可能受到外來物質的污染，在一些不好的保存環境下甚至可能沾染了不少黴菌，所以如果沒有常備，請務必勉為其難， 把塞子按它原本的方式塞回去 。實在塞不瓶口，至少也把另一頭擦擦乾凈再塞。

3. 把葡萄酒從冰箱里拿出攔戚來喝的時候記得讓酒恢復到適宜飲用的溫度 。

4. 冰箱雖然溫度低，但並不是一個長期存放葡萄酒的好地方 。冰箱冷藏室里的異味容易與葡萄酒發生「串味」，而且冰箱壓縮機的震動長期來說也是對葡萄酒有很大傷害的。

以上就是紅酒開瓶後保存方法的簡單介紹，希望對大家有所幫助！如有其它不同觀點，請在評論區留言！

一、 不同的紅酒開瓶後能保存多久

1、加強型的葡萄酒

這種酒開瓶後保存的時間較長，一般情況下放在冰箱可以保存一個星期，還有更強勁的葡萄酒可以保存8周，比如：阿蒙提拉多（Amontillado）和奧羅露索（Oloroso）

2、白葡萄酒

品質上乘的葡萄酒氧化的過程也會相對較慢，可以放置3至4天。品質極佳的單一園葡萄酒如果剩得較多（瓶內液位較高），可以至少在冰箱中存放一周。盡管香氣會略微減弱，但口感依然不錯。

3、紅葡萄酒

好的紅葡萄酒可以在開瓶後存放3到4天，並且紅葡萄酒的酒勁越強、單寧越高，它的抗氧化能力就越強，保存的時間也就越強。舉個例子，西爾庄園里的法國波爾多葡萄酒，就可以保存4到5天。

4、起泡酒

換瓶密封可以保存3到4天，不過最好是2天之內飲完。

二、 紅酒開瓶後如何保存

1、 及時將瓶塞塞上；

2、 用真空泵抽取瓶內的空氣；

3、 將剩餘的紅酒倒入小瓶中，記住要倒滿，保證沒有多餘的空間殘留空氣；

4、 放在冰箱

紅酒開瓶後我們要及時喝完，要不然就浪費了這么美味的酒啦！因為開瓶後的紅酒並不是保存越久越好喝的，最好的時間就是開瓶後當天就喝，這樣才能品嘗到紅酒的最佳味道。

以上是西爾庄園為大家帶來的紅酒開瓶後可以保存多久的小知識，你學會了嗎？我們每天都會發布一些關於紅酒的小知識哦！

未喝完的葡萄酒，在將瓶塞放回後能存放多少天呢？

酒體飽滿的紅葡萄酒 - 3-5天； 酒體輕盈的紅葡萄酒 - 3天；香檳和起泡酒（建議放冰箱） - 無瓶塞4小時，有瓶塞時24小時；酒體飽滿和輕盈的白葡萄酒（建議放冰箱）- 3天 。

洋酒一般開瓶後蓋緊瓶塞常溫放置，一周沒有問題。如果對口感不太敏感的話，放一個月也是沒問題的。高度數洋酒雖然比較堅挺，但是時間太長也是會氧化。能夠抽真空儲藏最理想了，不過目前市面上的真空存酒配件主要針對葡萄酒，洋酒的真空儲藏設備不多見。

葡萄酒世界裡最通用的瓶裝都答衡野是750ml的，一般來說，可以給6個酒杯都倒上1/3。如果是1個人獨酌、2個小酌或者酒量不好的話，一次都喝不完。當然，有時候三五小聚，葡萄酒開瓶之後也喝不完。那麼葡萄酒開瓶後喝不完，還能保存多久？如何保存？

保存葡萄酒的方法：

當葡萄酒打開以後，如果不能盡快飲用，那麼過不了幾天，它就會失去濃郁的芳香，接著氧化或產生醋味。延長葡萄酒壽命最簡單的方法是還是有很多的：

1.如果是木塞，就將塞瓶倒過來塞回去，（擰緊螺旋蓋）並將其儲藏在冰箱里。註：起泡酒的塞子是蘑菇塞，拔出來，就塞不回去了。

2.真空裝置——將酒瓶內的氧氣除去，並密封酒瓶。但這種方法不適合起泡酒葡萄酒（會失去其起泡）。

3.真空保存法，用真空泵將氧氣抽出酒瓶，減少酒液與空氣的接觸，然後放入冰箱保存。

4.大瓶換小瓶，把葡萄酒從大瓶換到小瓶，能夠減少酒與空氣的接觸面積，從而降低被氧化的速度，可以更好的保存葡萄酒。大家如果是用舊的小瓶，需要把瓶子清洗干凈，但是千萬不要用清潔劑，殘留的污漬會污染了葡萄酒，讓你得不償失。玻璃材質的礦泉水瓶也是一個不錯的選擇。

酒體不同，保持時間也不同：

1.白、甜白和桃紅葡萄酒大多數酒體輕盈的白葡萄酒和桃紅葡萄酒開瓶後如果用軟木塞密封，放入冰箱內保存，保質期在一個星期左右(5到7天)。

2.酒體豐滿的白葡萄酒酒體豐滿的白葡萄酒跟酒體輕盈的白葡萄酒相比，因其酸度較低，所以保質期較短。像霞多麗、維歐尼開瓶後，用橡木塞密封，冰箱保存的酒保質期僅有3到5天。

3.一般情況下，紅葡萄酒在開瓶後應用軟木塞密封，放置涼爽處密封保存，保質期為3到5天。在無冰箱的情況下，就置於室溫為21 左右的房間通風保存。

最後，建議大家不要為了避免浪費而過量飲酒。記住，無論是多麼昂貴的葡萄酒，它也不會比你和愛人朋友的 健康 更寶貴。當然，開瓶後存儲不當的葡萄酒，也別太心疼，如果味道不對，就倒掉吧。

開瓶後的葡萄酒會有兩種變質的可能性，一種是酒精醋化，導致葡萄酒有強烈的醋味，另一種是酒精氧化，導致葡萄酒失去新鮮的水果風味。rrQ: 開瓶後的葡萄酒可以保持多久？rA: 這取決於葡萄酒的類型以及葡萄酒的儲藏狀況。 加強型葡萄酒（比如波特酒）打開後可以保存多達一個月，但是大多數佐餐葡萄酒在開始變質之前只能持續3-5天。r但是也不必擔心，「變質」葡萄酒本質上是醋（過度氧化導致酒精醋化的過程），對身體是沒有任何傷害的。

起泡酒：1-3天（存放於冰箱，並且使用起泡酒塞）起泡酒開瓶後，起泡流失速度加快，傳統方法起泡酒比如香檳，西班牙卡瓦中的氣泡比普洛賽克留存時間相對較長，因為傳統方法的葡萄酒在裝瓶時會產生更多的壓力氣氛（更多的氣泡）。

酒體輕盈白葡萄酒&粉紅葡萄酒：5-7天（存放於冰箱，並且使用酒塞）隨著葡萄酒的氧化，味道會微妙地改變。 葡萄酒的整體水果特徵會逐漸減少，變得沒有那麼鮮活。

酒體飽滿白葡萄酒：3-5天（存放於冰箱，並且使用酒塞）比如經過橡木桶裝陳年的霞多麗和維奧尼（Viognier）等濃郁的白葡萄酒趨於更快地氧化，因為它們在裝瓶前的陳年過程中會吸收更多的氧氣。 確保始終將它們塞好並放在冰箱中。 如果您大量喝這種酒，那麼投資真空蓋是一個非常聰明的主意。

紅葡萄酒：3-5天（存放於涼爽的，黑暗的地方，並且使用酒塞）紅酒的單寧酸和酸度越高，開瓶後持續的時間就越長。 因此，單寧含量少的輕酒體紅葡萄酒，例如勃艮第和其他黑皮諾或桑嬌維塞葡萄酒，將比大膽的赤霞珠和設拉子葡萄酒更快地失去其結構，需要在開瓶後2-3天喝完。 而有些年輕，濃郁的紅酒，開瓶後的第二天可能會更美味，風味甚至會改善。打開紅酒後，將其存放在冷藏室或陰涼處。 如果您沒有恆溫的酒櫃，那麼冰箱要比讓葡萄酒在室內溫度靜置更好。

加強型葡萄酒：28天（存放於涼爽的，黑暗的地方，並且使用酒塞）加強型葡萄酒由於添加了白蘭地，比如波特酒，雪利酒和馬薩拉酒等強化葡萄酒的保質期很長。 雖然這些葡萄酒擺放在高架上看起來確實很棒，但由於暴露於光和熱的環境之下，它們會更快地失去其充滿活力的風味。 r＊當時請注意：馬德拉酒和馬薩拉酒只有在打開後能永久保存，它們已經被氧化！ 眾所周知，甜酒越甜，它的開啟時間就越長。 基於溫度的規則也適用於此：最好將其保存在冰箱中。

最好在溫度適宜的情況下一周喝完

放在酒櫃最佳或者陰涼背光處，室內溫度太高就放在冰箱冷藏室，恆溫儲存5-20度，11度最佳，恆溫儲存，不要溫差太大，開瓶後5天內喝完，保存方式一樣      

最好是一次喝光，如果實在喝不完，最多存放三天，對普通的葡萄酒來說，2-3天後裡面的果味就會開始下降，時間再長一點口感就會變得不佳。如果放上一周，味道會變淡發酸。再長醋味都會出來。

葡萄酒開瓶後的保存方法：

1.用瓶塞重新封口

2.放冰箱里冷藏

3.可以倒入小容量的洗凈的酒瓶里，用新的瓶塞封住。

4.用真空瓶塞，抽出葡萄酒瓶內的空氣。

5、紅葡萄酒需要在12-15度左右的溫度下保存，

6、白葡萄酒需要在8-12度左右。

建議最好一周內飲完

如果是以食品安全為標准，喝完不會發生拉肚子的情況為前提，那一瓶葡萄酒打開後放在冰箱里，1-2個月都是可以的。只有一個問題，就是味道應該會變得不會好喝。對普通的葡萄酒來說，來瓶2-3天後裡面的果味就會開始下降，時間再長一點口感就會變得不佳。如果放上兩三周，醋味都會出來。

葡萄酒來瓶後的保存方法：

1.用瓶塞重新封口

2.放冰箱里冷藏

3.可以倒入小容量的洗凈的酒瓶里，用新的瓶塞封住。

4.用真空瓶塞，抽出葡萄酒瓶內的空氣。

可以試試以上這幾種保存方法噢。

C. 紅酒的儲存正確方法,紅酒的存放條件和注意事項

1.紅酒儲存方法：⑴溫度的波動非常有害，經常搬動以及太干太濕的環境也不利於酒的儲藏。

2.有條件的話，地下室會是理想的地方。

3.涼爽、潮濕、陰暗且叢鎮穩定。

4.儲存葡萄酒的最佳溫度為攝氏11度，但攝氏5度至18度的溫度也不會對酒有損害。

5.需要盡量避免的是短期的溫度波動，因為不穩定的溫度最具有危險性。

6.通常溫度越高的酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。

7.⑵一般葡萄酒飲用時的臨時降溫，將酒浸放在冰水桶中是比較好的方法。

8.也可以將葡萄酒放入冰箱冷藏幾個小時，但不宜將冰箱作為葡萄酒的長期存放場所。

9.否則軟木塞會和酒瓶粘在存放的冰櫃，恆溫恆濕，適合少量葡萄酒的儲存。

10. 注意事項：⑴涼爽、恆溫恆濕高溫是紅酒的終極殺手，因此需將紅酒存放在涼爽、恆溫恆濕的地方。

11.一般情況下，紅酒的理想儲藏溫度為7至18℃，最佳儲藏溫度為13℃。

12.因為室溫環境溫度越高，就會導致紅酒越容易老化。

13.所以一般情況下，當溫度超過21℃時，紅酒就會出現煮熟的水果味道，這時候的葡紅酒嘗起來就會感覺平淡無味。

14.如果是用冰箱儲藏紅酒，儲藏的時間不要超過一個月，侍蔽更不要將其放在冰箱內超過兩個月，因為冰箱中缺乏水分，造成橡木塞變硬並且失去彈性，從而失去密封效果，而且冰箱還會振動，加速紅酒的成熟過程。

15.⑵避免頻繁的移動不要頻繁的去移動紅酒，頻繁地移動紅酒，會導致紅酒氧化速度加快，破壞了紅酒原有的香氣和風味。

16.從另外一個角度來說，將紅酒靜置儲存，可以讓雜質緩慢地沉澱到瓶底，而來回移動紅酒瓶身，會導致瓶底的雜質重老鄭州新混入到酒液中，嘗起來有砂礫的味道，破壞了品嘗的美感。

17.⑶酒瓶應平躺放置紅酒在商店的酒架上豎直放置是為了方便顧客看清楚酒標。

18.但是，既然你已經將這瓶美酒帶回家了，你就需要好好地呵護她，讓其發展出更美妙的風味。

19.將紅酒水平放置，可以保持軟木塞濕潤，讓適量的空氣進入瓶中，進一步氧化紅酒，發展出更復雜、精妙的風味。

20.⑷避光保存陽光的直射會會加快葡萄酒老化的速度，導致酒變質。

21.而深顏色的包裝可以幫助對抗紫外線，降低損害的程度。

D. 紅酒如何存放

存放卜備禪紅酒最好的方式是將紅酒儲存在酒窖中，如果家裡不具備這樣的儲藏環境，應該將紅酒平放或者瓶口朝上，瓶身傾斜45度擺放在陰涼、通風的地方，且要避免陽光和強光照耀。

紅酒如何存放

因為紫外線會使紅酒氧化變質，太強的燈光也會使紅酒受熱而變質，所以儲存紅酒需要避免陽光和強光照耀。

對於普通家庭來說，最好是將紅酒存放在木製酒架上，且這個酒架要避免靠近洗碗機、洗衣機，同時型塵也要避免靠近熱源等。

如果是開封了喝不完的紅酒，可以繼續用軟木塞密封裝好並放進冰箱保鮮室保存，開封了滾嫌的紅酒建議盡快喝完，以免變味。

E. 紅酒如何保存

紅酒開過之後的保存方法：

1、冷藏放置：可以放置在冰箱內，當然如果有獨立的冰箱存放是最好的，這樣可以防止串味。

2、重新封口：把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，並用保鮮膜纏繞，防止空氣進入。

3、直立放置：這樣可以減小酒液和瓶中空氣的接觸面積，減緩氧化速度。

4、換瓶：如果有純凈乾燥的螺旋蓋葡萄酒瓶，可以選擇將剩餘的葡萄酒倒入新酒瓶中，然後擰緊螺旋蓋冷藏放置即可。

5、採用真空瓶塞：真空瓶塞可以在真空泵的作用下把空氣抽出酒瓶可以幫助葡萄酒保存更久。

儲存紅酒的注意事項：

葡萄酒的適飲期大多是由酒的單寧含量和酸度所決定，葡萄酒大多的適飲期一般低於 5 年，只有少數葡萄酒可以在五到十年之間喝，而極其少數的可以達到 10 年以上。

對於低單寧和低酸的酒一般保質期比較短，大概一兩年，因為它們的果味會消散，時間放久了不但沒有好處而且還會影響口感，而對於高單寧和高酸酒就有必要放置 10 年以上，這樣口感變得圓潤舒適，而且果汁裡面的香氣也能完全散發出來。

葡萄酒應存放於涼爽、乾燥、避光、濕度適宜和遠離震動的地方。葡萄酒瓶最好水平放置，這主要是因為瓶塞需要保持濕潤，以防止空氣進入酒瓶中與葡萄酒發生氧化反應。最好的方法就是將葡萄酒放在靜止的酒櫃中或酒架上，不要將葡萄酒放在持續震動的冰箱里。

以上內容參考：人民網-飲食必知：紅酒喝剩後怎麼保存

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