墨西哥雞肉卷的麵粉怎麼做

1. 正宗墨西哥雞肉卷怎麼做

1.在麵粉中先加入適量熱水、後再加入適量涼水攪拌。

2.各成盡量軟一些的面團，醒發二十分鍾。

3.切成小劑。

4.取一個，上面刷上油。

5.把上面再放一個劑。

6.擀皮薄餅。

7.小火入鍋烙兩面。

8.將面餅分層掀開。

9.取一個，上面塗辣醬。放入生菜和雞柳。

10.取一餅塗黃豆醬（家裡沒有甜醬了），放入黃瓜和雞柳捲起。

11.從一端捲起即可。

2. 開心麥田的墨西哥雞肉卷是怎麼做的

墨西哥雞肉卷

材料
麵粉，亞麻籽油，鹽，酵母，鹽，酵母，雞胸肉，黑胡椒粉，生菜，黃瓜條，胡蘿卜絲
做法
1、麵粉，亞麻籽油，鹽，酵母放入盆中，鹽和酵母分開放；
2、加入清水混合成團；
3、揉成面團醒發15分鍾，蓋保鮮膜；
4、醒面的同時把雞胸肉切好腌制，加入油，鹽，黑胡椒粉抓勻腌制半小時；
5、面團醒好後分成大約40克一個的劑子，揉圓按扁，蓋濕布醒發10分鍾；
6、取一個面餅擀成圓形，盡量擀薄；
7、平底鍋不放油，直接把餅坯放入烙制，中火烙至餅面鼓起小泡即可翻面再繼續烙，大約20-30秒即可出鍋；
8、墨西哥餅皮做好了，開始炒雞肉，鍋中放少許油，入薑末炒香，再把腌好的雞肉和切好的胡蘿卜絲一起入鍋翻炒至熟，加少許老抽上色調味即可；
9、取一張餅，抹勻喜歡的醬；
10、放上生菜，再放入雞肉和黃瓜條，胡蘿卜絲；
11、卷好開吃！餅皮鬆軟，配上咸香的肉菜，好吃的停不了口啊！

3. 墨西哥雞肉卷的做法

墨西哥雞肉卷的做法：
用料：
雞胸肉 320g
沙拉醬 40g
馬蘇里拉乳酪 45g
香菜(切碎，不喜歡的可以不加） 10g
墨西哥玉米粉圓餅（馬爸爸家有賣） 4張8英寸的卷餅
墨西哥雞肉卷的做法 ：
1.雞胸肉用料酒，鹽，生抽，黑胡椒粉腌制2個小時（早上來不及的話，頭天晚上可以冷藏在冰箱里），每面煎5-6分鍾，切成小塊。
2.把墨西哥卷餅平鋪在盤子上（干凈的桌面也是可以的），鋪上80g雞胸肉，一勺沙拉醬，2勺乳酪，一勺香菜，把餅捲起來，要卷的緊實一點。
3.准備一個平底鍋，撒一點油，把卷餅兩面煎，每面煎大概1-2分鍾的樣子，直到外面的餅皮金黃，咬起來脆脆的。

4. 雍運墨西哥雞肉卷怎麼做

雞肉卷的做法

面餅原料：中筋粉（普通麵粉）70克，玉米澱粉30克，溫水60克

餡料部分：雞腿肉2根，黃瓜絲，胡蘿卜絲，甜面醬，蜂蜜，色拉油

可選：京蔥絲，生菜葉

過程：

雞腿用料酒，生抽，生薑絲腌制兩小時以上，鍋中放入少量油，將雞腿煎熟冷卻備用

餅皮製作：

1.麵粉加入玉米澱粉，用溫水合成團，蓋上保鮮膜靜置20分鍾

2.將面團平均分成3份，用平底鍋烙至熟透取出備用（烙餅時鍋中不用放油）

餡料：

1.將黃瓜和胡蘿卜分別切絲

2.雞腿切成大塊，甜面醬加入蜂蜜，少量色拉油放入鍋中蒸透攪拌均勻

3.取一塊餅皮，依次排上黃瓜絲胡蘿卜絲，雞腿肉，擠上甜面醬

4.捲起用帶子綁住即可

烹飪技巧

內陷可以放一些生菜，我准備好了但是忘記放。也可以放一些京蔥絲，味道更接近KFC里的老北京雞肉卷了。

5. 如何做墨西哥雞肉卷餅

原料：麵粉200克、雞蛋2個、鹽2克、色拉油5克、牛奶350克、雞脯肉200克、西紅柿1個、切達乳酪20克、鹽、黑胡椒粉、白葡萄酒適量...
主料
雞胸脯肉200克
輔料
麵粉200克、雞蛋2個、西紅柿1個
調料
食鹽2克、色拉油5克、牛奶350克、乳酪20克、黑胡椒適量、白葡萄酒適量
墨西哥雞肉卷餅
步驟1
麵粉過篩，加入雞蛋、鹽、色拉油、牛奶，攪拌均勻成麵糊，靜置20分鍾
步驟2
平底鍋加熱，用勺子盛一勺麵糊倒入平底鍋中，轉動平底鍋使麵糊平鋪鍋面
步驟3
小火加熱約3分鍾，翻面，小火加熱約1分鍾即可
步驟4
雞脯肉切小丁，加鹽、黑胡椒粉、白葡萄酒腌制十幾分鍾，裹上土豆澱粉
步驟5
鍋中油熱後，放入雞脯肉翻炒至熟盛出備用
步驟6
生菜洗凈，西紅柿去皮切丁，切達乳酪切丁，依次鋪到餅上，淋上色拉醬、番茄醬，捲起即可，也可切成小段。