墨西哥的玉米是什麼

⑴ 墨西哥類玉米是怎麼樣的

墨西哥類玉米是一年生禾草。須根發達。稈粗壯，直立，叢生，高3.5m左右。

葉片披針形，光滑無毛，葉色淡綠，葉脈明顯；葉鞘緊包莖稈。雌雄同株異花，雄穗著生莖稈頂部，多分枝達20個左右，圓錐花序，花葯黃色，花粉量大；雌穗多而小，距地面5～8節以上，每節著生一個雌穗，每株有7個左右，肉穗花序，花絲青紅色。每穗產種子8粒左右，種子互生於主軸兩側，外有一層包葉庇護，種子呈紡錘形，麻褐色。

墨西哥類玉米系1年生禾本科飼料植物，形似玉米；種子穎殼堅硬；生育期210～240天。最適溫度為25～35℃，能耐40℃短期高溫，不耐低溫霜凍。具分櫱力強、葉寬、高產優質和適口性好等特性。畝產鮮草量在0.5～1萬公斤之間。

墨西哥類玉米適宜生長在海拔500m左右的平地，土壤pH6.5～7.5，溫暖、潮濕的氣候條件。耐高溫，38℃高溫生長旺盛，不耐漬澇和霜凍。

合理選地：最適於土層深厚、排灌便利的土壤栽培。在山坡地種植，要有水源灌溉。

整地與施用基肥：播地種植前需除雜耕翻，耕深20～750px，可結合施用基肥，每畝施廄肥2000公斤和復合肥25～50公斤。

播種：春夏兩季都可播種，以3～4月間播種的效果好。當地溫穩定在15℃時即可下種。種子在播前需要翻曬6～8小時，然後在30～40℃水中浸種24小時。播後覆細土2～2.5厘米，保持土壤濕潤10～14天即可出苗。條播時，株行距以50厘米×50厘米為宜，播量每畝1.5公斤。

⑵ 玉米源產於美洲的墨西哥，當時的人們是怎麼烹飪的

當時玉米屬於一種舶來品，所以比較珍貴，只有皇家才有，所以烹飪方式也沒那麼多種，一個就是直接煮，還有就是把玉米粒撥下來煮或者炒。

玉米原產自墨西哥，最開始是由於哥倫布航海先把玉米從墨西哥傳到葡萄牙和西班牙，然後在葡萄牙人來到亞洲的時候，傳入了中國。那個時候玉米也不叫玉米，有很多的名字，主要是皇室才有這個貢品，普通人是吃不到的。沒有勞動人民的智慧，玉米的燒法那個時候是很單調的，一直到了明朝的末期，玉米才從皇室專享，到全國的大范圍移植。

還有許許多多本來不是原產自中國的食物已經變成我們日常生活中不可缺少的一環，比如辣椒也是，早就享譽全球，被大家一起品嘗。所以文化和物質的交流和互通是我們進步的一種重要的方式。

⑶ 墨西哥玉米種植技術

墨西哥玉米為禾本科大芻草屬一年生草本植物，具有適應性強、栽培技術簡易、高營養、高產量等特點，適宜各類畜禽及魚類食用。 1、適時播種：該草適應性極強，耐熱抗旱、耐鹽鹼貧瘠，全生育期200-260天，各地可根據其生育期及當地氣候情況選擇適當的播種時間，南方地區可四季播種。播前應平整土地，做成汪枝1.5米寬的畦，並施足底肥。每畝用種1--1.5公斤，播前種子用30℃的溫水浸泡24小時。按株行距40厘米×60厘米，採用穴播或育苗移栽方式進行。播種時只須略覆細土。播後應保持畦面濕潤，5天可出苗。 2、田間管理：苗期或移栽初期應除草一次並保持土壤濕潤。每收割一次，可在當天或第二天結合灌水及除草鬆土，每667平方米施尿素5公斤或人糞尿按1:3比例對水稀判轎釋後潑施，在生長期間如遇蚜蟲或紅蜘蛛侵襲，可用40%樂果乳劑1000倍液噴施殺滅。 3、收割留種。墨西哥玉米草株高3米，莖葉繁茂。播後30天進入快速生長期，每株可分櫱20株以上，多者可達60～70株。播後45天株高50厘米以上時開始收割，應留茬5厘米，以利速生。此後每隔20天可再割，全生育期可割8～10次。如管理得當，每667平方米可產青飼草3萬公斤以上。 4、合理飼喂。據測定，墨西哥玉米草風干物中含干物質86%，熱能14.46兆焦/千克，粗蛋白13.8%，粗脂肪2%，粗纖維30%，無氮浸出物72%，其營養價值高於普通食用玉米。該飼草莖葉柔嫩，清香可口，營養全面，畜禽及魚類喜食。可將鮮莖葉切碎或打漿飼喂畜禽及魚類，如用不完，可將鮮草青貯或曬乾粉碎供冬季備用。 從墨西哥引進的最新牧草品種，在我國的河南、河北、山西、廣東等地多點試種表明，667平方米1畝最高產量可達35萬公斤，較普通的墨西哥玉米草產量提高40-70%，其產量在所有牧草當中遙遙領先，極具推廣價值。墨西哥玉米草優12屬禾本科一年生草本植物，須根發達，葉片寬大肥厚，形似我國的玉米葉片，直立叢生，植株可高達3米，分櫱性極強，最多每株分櫱可達100株以上。植株1米即可刈割，以後每隔30天左右即可刈割一次，每年可刈割5-8次，不僅適合青飼、青貯，也可用來調制乾草以備冬用。每次刈割後如適時澆水可使產量大幅提高，24小時最多生小時最多生長可達12厘米，其速生性令人稱奇。 一般的牧草品種如果要獲得較高的產量，必須有充足甚至苛刻的肥水及栽培條件才能達到，而墨西哥玉米草優12經廣泛試種，不僅適合在肥水好的地塊栽培，而且可在貧瘠的土困沖敏壤上栽培成功，且管理上簡便易行，極易栽培。墨西哥玉米草優12喜溫暖濕潤氣候，能耐40度的持續高溫，但不耐低溫霜凍。 墨西哥玉米草優12莖葉味甜、脆嫩多汁，適口性極好，鮮草含粗蛋白19.3％，另含有多種畜禽所需的微量元素，牛、羊、豬、兔、鵝等均喜採食，同時也是草食性魚類的首選牧草，且消化轉化率高，667平方米鮮草可飼餵羊40-60隻，鵝500隻等，經濟效益極為可觀，是我國第一個667平方米產量突破3萬公斤、綜合效益超過2萬元的牧草品種。可以預見，未來幾年內，墨西哥玉米草優12肯定會發展成為牧草業中的一個當家品種，將為我國以草養畜業發揮重要作用。

⑷ 墨西哥最著名的玉米食品是什麼

墨西哥最著名的玉米食品是用玉米面小餅卷了烤肉和色拉的「托爾蒂亞」（小餅），或者把小餅卷肉過油炸得又香又脆，當地人叫做「塔科」。

材料：
玉米粉100克
麵粉75克
黃油25克
鹽適量
水200毫升

做法：

1．將水放入鍋中煮開，並將一半的黃油放在開水中煮化；

2．慢慢加入玉米粉，轉小火蓋蓋煮4－5分鍾（這一步主要是為了去除玉米的生味）成玉米糊；

3．煮好後，撤火，稍涼後，將剩下的黃油加入，溶化攪勻；

4．把鹽和麵粉一起撒在玉米糊中，攪拌，趁熱揉成面團，並分成6等份；

5．將每一份擀圓的薄餅，在平底鍋中用中等火將薄餅的每一面烤2－3分鍾即成。

說明：
此類玉米餅（Tortilla）是墨西哥人傳統的基本主食，通常要夾著或卷著一些菜或醬來吃，被稱為墨西哥三明治（Taco）。

⑸ 墨西哥玉米文化的介紹

墨西哥是玉米的故鄉，墨西哥人對玉米有著深厚的感情。正如「酒文化」、「茶文化」在其他地區興起一樣，墨西哥人也自然醞釀出了「玉米文化」。 現代考古證實，玉米起源於一種生長在墨西哥的野生黍類，經過逐漸的培育，大約在3000-4000年前，中美洲的古印第安人已經開始種植玉米了。現在的墨西哥人對玉米的種植和加工技術可以說是已經發展到了極致。墨西哥人最先培育並推廣了彩色玉米，像深藍色、墨綠色、紫紅色，還有紅、黃、藍、白、綠各色間雜的五彩玉米。超市的貨架上，種類繁多的玉米食品足以讓人為之瞠目。

⑹ 墨西哥類玉米地理分布有哪些

墨西哥類玉米原產墨西哥。中美各國均有栽培。在我國引種後，長江以南地區均有種植，華北也有種植。

生物學與生態學特性

墨西哥類玉米生長旺盛，生長期長，分櫱期佔全生長期的60%，在南方，3月上中旬播種，9—10月開花，11月種子成熟，全生育期245天。分櫱的植株，開花晚，成熟比主莖晚15天左右。種子成熟後，易落粒。在北方種植，營養生長較好，往往不能結實。

種子由於外面有硬殼保護，影響種子吸水，因此，播種時要求土壤水分較好。播種要求溫度為18—25℃，10天即可出苗。45—50天開始分櫱，分櫱期140天。分櫱力強，一般單株分櫱可達15—30株，有的可達55株以上。

墨西哥類玉米苗期生長慢，到5片葉後開始分櫱，生長速度加快，日生長量2.1—3.7cm。最適宜的生長氣溫為24—27%。生長速度與水分、養分、溫度、光照呈正相關。

圖11 墨西哥玉米

Enchlaena mexicanna Schrad.

墨西哥類玉米適宜生長在海拔500m左右的平地，土壤pH6.5—7.5，溫暖、潮濕的氣候條件。耐高溫，38℃高溫生長旺盛，不耐漬澇和霜凍。

⑺ 墨西哥國宴上都離不開玉米，墨西哥人究竟有多喜歡玉米

正如各個地區有不同的文化一樣，墨西哥也有屬於自己的玉米文化，在墨西哥玉米除了作為一種常見主食之外，它的額外產業鏈更是被發揚光大。接下來就帶你們看看玉米在墨西哥的重要地位。

墨西哥把玉米的種植和加工技術發揮到了極致
在3000~4000年前，玉米就已經在古印第安人和美洲的土地上面開始落地生根，經過幾千年的發展，墨西哥人對玉米的種植技術可以說達到了爐火純青的地步，除了種植最傳統的玉米，他們最先開始培育並推廣了彩色玉米，彩虹的五顏六色開始嫁接到玉米身上，在逛墨西哥的超市時，隨便一處貨架上都可以看到種類繁多，讓人目不暇接的玉米食品。

玉米還被用於墨西哥的宗教和歡慶儀式
中國一般都會用高陽，耕牛這種畜牧類來對神明進行祭祀，都是祈求接下來的一年中可以風調雨順，而在墨西哥則是用這些東西來祭祀玉米神，時間一般都發生在收獲鮮嫩玉米的時刻。玉米神就相當於中國的土地神，即使是放在現在的墨西哥社會種植玉米，可以說是很多農業的重心，全國每一年都會劃分出一大片面積來，專門用作玉米耕種用。

我想墨西哥之所以這么看中玉米這么尊重玉米，主要就是由於玉米哺育了墨西哥人民，而墨西哥人民又創造了玉米，他們在相互哺育之中生活。

⑻ 墨西哥玉米的形態特徵

植物學特徵為禾本科黍屬一年生草本植物。叢生，莖粗，直立，
性強，每叢有30-60個分枝，高達90多個分枝，莖稈粗壯，枝葉
高1.5-2.5米，最高可達5米，葉長70-90厘米，寬8厘米。分櫱
性強，每叢有30-60個分枝，高達90多個分枝，莖稈粗壯，枝葉
性強，每叢有30-60個分枝，高達90多個分枝，莖稈粗壯，枝葉
繁茂，質地鬆脆，具有甜味。種子褐色或灰褐色，千粒重77克。 生物學特性喜溫暖濕潤氣候，耐熱不耐寒，在18-35℃時生長迅速，遇霜逐漸萎凋，喜大肥大水，對土壤要求不嚴，既耐酸也稍耐鹽鹼，稍耐水漬。生長期約210天，再生力強，一年可刈割7-8次，畝產鮮草1-2萬千克。

⑼ 不結玉米的玉米叫什麼

不結玉米的玉米叫玉米草。墨西哥玉米草之所以叫這個名稱是因為它是從墨西哥引猜戚搜進的穗歷，長相和玉米幾乎沒有多大的差別，但是它卻不會結苞谷仔歷，墨西哥玉米草的名稱就由此而來了。

⑽ 墨西哥玉米收過一次有多長

70到80厘米。墨西哥玉米又名大芻草，是禾本科玉蜀黍屬植物，該玉米收過一次的長度為70到80厘米，原產中美彎臘臘洲墨西哥等國。該局肢品種遺傳性穩定，分櫱埋滑性、再生性強，抗病蟲害，高產優質，單棵鮮草可達11千克。