西班牙豬小裡脊適合做什麼菜

1. 豬裡脊適合做什麼菜

生活中大家肯定經常下廚，但是在這個過程中我們經常會遇到一些問題啦李舉，那怎麼樣才能解決這些問題，讓下廚變成一件簡單的事呢其實是有很多小技巧的。很多平常不起眼的食材經過一番操拆睜作便可以綻放出不一樣的光彩。

其實在家裡下廚有很多好處不僅實惠而且很健康，外面的飯館雖然很方便但是一般都重油重鹽，而且食品添加劑非常的多，與其在外面下館子不如自己動手豐衣足食，還能和家人在一起共享歡樂時光。

2. 豬裡脊可以做什麼菜

豬裡脊肉，豬裡脊肉是全瘦的豬肉，吃法多樣，而且營養豐富，讓我印象最深刻的當然就是豬扒了，相比起牛扒，雖然豬扒味道差那麼一截，但是它很經濟實惠呀！當然了豬裡脊肉也不單單只有豬扒這種吃法，它還有很多塵旅其他的吃法。

軟炸裡脊

准備食材如下派廳凳：豬裡脊肉250克，麵粉30克，玉米澱粉30克，雞蛋1個，色拉油適量，食鹽2克，醬油10克，姜2片，料酒10克

具體做法如下：
將豬裡脊肉切成1厘米的厚片，用刀背輕輕拍幾下，再改刀成1厘米的長條，將切好的豬肉放入碗中伏前，倒入所有的調料，用手抓勻，腌制30分鍾，中途攪拌一次，使所有的調料融入肉中，沒有水分，

這樣可以防止脫漿，將麵糊勾兌均勻（不能太稀），倒入肉中（挑出姜絲），攪拌均勻，鍋中倒入油，7成熱時轉小火，將肉條逐個放入鍋中炸至微黃撈出，油繼續加熱，待9成熱時將肉條再次倒入鍋中，炸至金黃後撈出，淋干油分即可！

3. 裡脊肉可以做成哪些菜

芝麻肉條

原料:豬裡脊肉，芝麻，雞蛋，干澱粉，鹽，味精，蔥，姜，料酒，色拉油。

做法：豬裡脊肉洗凈，切成條，用蔥、姜、料酒、鹽、味精腌漬約15分鍾。腌好的肉條加蛋液、干澱粉調均勻，沾裹上芝麻。鍋中胡純油加熱至160℃，將肉條投入鍋中進行炸制，待成熟時撈出裝盤即可。

麻花炒肉片

原料:豬裡脊肉200克，麻花50克，青椒，鹽、味精、水澱粉、料酒、蔥段、色拉油各適量。

做法：豬裡脊肉洗凈，切成片，加鹽、水澱粉、料酒拌勻上漿。青椒洗凈，切成片；旁做輪麻花一分為二。鍋放油，燒至110℃時將肉片滑油至成熟，撈出。鍋留底油，煸香蔥段和青椒片，加水、鹽、味精，用水澱粉勾芡，倒入肉片和麻花翻拌均勻，即可。

蓮藕炒肉片

原料:蓮藕，豬裡脊肉，香菇，紅辣椒，蔥，米酒，醋，水澱粉，醬油，食用油。

做法：豬裡脊肉洗凈，切片，放入碗中加米酒、水澱粉、醬油抓拌，腌漬片刻。蓮藕去皮，洗凈，切絲，放入清水碗中加少許醋浸泡；香菇洗凈泡軟去蒂；蔥洗凈切段；紅辣椒洗凈，切絲。鍋燒至五成熱，加入油燒熱，放入豬肉片翻炒至半熟，盛起。鍋中余油加熱、爆香蔥段，放入香菇及藕絲、紅辣椒絲炒勻，加入醬油、米酒及水，改小火燜煮至入味，再加入豬肉片炒熟即可。

胡蘿卜香煎豬肉

原料:裡脊肉，洋蔥，梨，金針菇，胡蘿卜，蒜，姜，胡椒，熟芝麻，米酒。

做法：先將豬肉切片，用肉錘略砸松。將梨、洋蔥、蒜、姜切成小塊放入攪拌機內，再白砂糖、醬油、水、鹽、黑胡椒、米酒打碎。將肉醬與豬肉一起攪拌，並腌制10分鍾左右。金針菇洗凈，洋蔥、胡蘿卜運信切成片。鍋內放油，燒到七八成熱，將肉放入鍋內，等肉的表面有些燒焦的時候，再放入胡蘿卜、洋蔥、金針菇，再等1-2分鍾，就可以起鍋了，出鍋前再撒些熟芝麻。

4. 豬裡脊可以做什麼菜

糖醋裡脊

材料

豬裡脊肉，雞蛋，蔥花，薑末，醋，番茄醬，生抽，老抽，白糖，鹽，料酒，雞精，澱粉

做法

1. 裡脊肉洗凈、切適當大小的條
   2.加入少許的鹽和澱粉抓勻（我用的是乾的地瓜粉，顆粒較大，加點點水捏碎後再加入）
   3.打入一粒雞蛋，用手抓勻（這步驟專業詞稱為：掛梁返糊）
   4.鍋中燒熱油，放入掛糊的裡脊肉炸至金黃色，撈起瀝油備用
   5.炒鍋留少許油燒熱，爆香蔥花、薑末
   6.加入適量的清水、生抽、老抽、醋、番茄醬、白糖、料酒、雞精，煮沸
   7.這些調料的量依個人口味自己把控哈^^先各少放點，試下味道，缺什麼就添什麼)
   8.最後加入炸好的裡脊肉翻炒，用水澱粉勾芡，即可。

魚香肉絲

材料

主料：生豬裡脊絲300克
調料：紅椒油少許，蔥，姜，蒜末，郫縣豆瓣醬、醬油、紹酒、濕澱粉各1中匙，色拉油2匙，白糖、精鹽、米醋、紅椒油各1小匙

做法

1、把豬裡脊絲用精鹽、紹酒、濕澱粉拌勻。
2、器皿中放入色拉油一匙（餘下的一匙拌入肉絲中），並加入除紅椒油外的所有調料，覆上微波薄膜，高火5分鍾後取出，淋上紅椒油即可。

小訣竅

中途對湯類攪拌，對肉片、牛排翻轉或對相互重疊較嚴重的食品進行重置，有助於增強烹飪效果。

日式炸豬裡脊

材料

豬裡脊桐消1條，白酒，胡椒，鹽，蛋液，麵包渣

做法

1、豬裡脊一條，片去筋膜，然後從中間破開，記住不要切斷，然後再往兩邊延伸，相當於倒著的「T」字形，這樣你就會發現，一個豬裡脊變成了一片豬裡脊。
2、用刀背或者肉錘啪打松軟，拍過以後肉會變薄，這樣容易熟透，畢竟家裡和飯店不一樣，你不能用半鍋油炸一片豬肉不是。
3、用白酒、胡椒、鹽腌制一會兒，然後沾蛋液和麵包渣，然後入鍋炸熟即可。

小訣竅

1、炸的過程中不要老翻，1是炸的過程中會有血水滲出，局渣知一翻面就會油點四處崩，二是炸的豬排干硬，口感極差，建議就翻面一次。
2、另外，可以考慮炸兩次，就是期間冷卻一次，二次入油鍋，這樣色澤比較好。

5. 西餐豬裡脊怎麼做好吃

應該是米蘭豬扒吧，或者港式豬扒飯，做法差不多。
先將選好的豬扒腌好味，只要鹽跟白鬍椒就可以了，最多加點白葡萄酒。
這段時間你可以開始准備你的茄汁了。准備四五個番茄就足夠了，先將番茄去頂，然後用刀在番茄底部劃一個十字型口子，燒水，水開後把番茄放入，頂多一分鍾後撈出放入冷水裡，去皮，去籽，家裡有攪拌機的話就把番茄隨便切兩刀就好，沒有的話就需要切很碎了。准備一些蒜頭，洋蔥。洋蔥切絲，蒜頭拍碎，熱鍋，放油，炒洋蔥蒜頭，洋蔥炒軟後按正宗的做法是會加入一些茄膏或森稿者去皮番茄炒，沒有的話我覺得放點番茄沙司也沒什麼問題，再放入飛好水後的番茄一起炒一炒，加水煮開，番茄煮到差不多就可以拿去攪拌機一起打碎了。這是茄汁的做法，外陪凱面的茄汁意粉啊什麼的都是用這種自知茄汁去做。、
可以准備豬扒了，熱鍋，放油，豬扒拍一些麵粉在此亂孝上面，然後沾蛋液（蛋液裡面要放芝士，關鍵哦，如果條件不住的話那就沒辦法），然後煎，兩面煎上色，再倒入茄汁燴一燴（分量自己把握，不用淹沒豬扒），調味就可以啦。
出品，下面白飯上面改兩塊豬扒，把鍋里多的汁水淋在飯上面就可以咯。
搞點綠色的東西裝飾下就好了，插兩片金不換，呵呵。

6. 裡脊肉可以做什麼菜

一、煎五香裡脊肉
主料：豬裡脊肉750克，
調料：雞蛋清60克，鹽1克，料酒10克，醬油10克，五香粉1克，大蔥1克，香油5克，白砂糖10克，豌豆澱粉25克，植物油75克

做法
1.裡脊肉修成圓棍形，頂頭切成1.3厘米的厚片，每塊裡脊用刀拍一拍，呈圓銅錢形，然後放入碗內，加入鹽、蛋清、料酒、澱粉拌和上漿待用。

2.將炒鍋上火燒熱，先放入冷油滑一下鍋，倒出，再放油50克左右，將裡脊肉一塊塊排在鍋中，兩面煎至黃色後，再加入油250克，裡脊肉炸熟後，倒入漏勺，衫螞沒瀝去油。

3.原鍋中留少許底油，烹入料酒、加入醬油、糖、高湯25毫升，待燒沸後，將裡脊肉倒入鍋中，顛翻幾下，收濃湯汁，然後端鍋半離火，迅速放入蔥花，五香粉，再顛翻幾下，淋入香油推勻，起鍋裝盤即成。

二、蜜汁裡脊肉
材料
裡脊肉，山芋粉，醬油，冰糖，芝麻

做法
1.將裡脊肉切成片，物旁用鹽碼一下，再加上山芋粉，抓勻來。

2.下油鍋翻炒至熟。

3.加醬油，汲汁，大火燒滾，稍收湯後放上冰糖，等著收汁。

4.裝盤後撒上芝麻即可。

三、佛手瓜炒裡脊肉
材料
佛手瓜，裡脊肉，蒜沫，胡椒粉，鹽，生抽，水

做法
1.佛手瓜去皮去核切絲，拌上鹽腌一下擠去水份（或納水留著備用）；

2.裡脊肉切絲，加生抽、鹽、胡椒粉、水、腌越20分鍾，然後放點澱粉拌勻；

3.炒鍋熱鍋冷油，劃散肉絲，加上蒜沫，炒到快熟，放佛手瓜絲翻炒幾下即可，如果炒的過程中干，可以加些佛手瓜擠去的水，這樣營養也不流失。

4 加些糖、鹽即可出鍋！

7. 豬裡脊可以做哪些菜

清烹裡脊

原料：豬裡脊肉200克，麵粉、植物油、醬油、料酒、醋、鹽、味精、蔥末、薑末、蒜片各適量。

做法：豬裡脊肉切成條，裝入碗內，加入鹽、醬油、味精悔氏伍、料酒，粘一層麵粉，下入熱油中，炸至表核返皮稍硬時撈出，待油溫升高時，再放入炸至熟透，倒入漏勺。用小碗放入鹽、醋、味精、少許湯對成清汁備用。炒鍋上火燒熱，加少許植物油，用蔥末、薑末、蒜末熗鍋，烹料酒，放入炸好的裡脊條，倒入清汁，翻拌均勻，出鍋裝盤即可。

什錦肉丁

原料：豬裡脊肉，鮮辣椒，青豆，香菇，蔥絲，姜絲，料酒碧或，胡椒粉，味精，鹽，水澱粉，植物油。

做法：豬裡脊肉切丁，加料酒、蔥絲、姜絲、胡椒粉、味精入味，腌漬片刻。辣椒切塊，香菇切丁。鍋內倒入適量植物油，燒熱，將肉丁倒入滑炒，肉熟後撈出。鍋中留適量底油，倒入辣椒塊煸炒出辣味，再將青豆、炒好的肉丁、香菇丁倒入鍋中翻炒片刻，加鹽調味，最後用水澱粉勾薄芡即可。

蒜爆肉片

原料：豬裡脊肉，青蒜，洋蔥，辣椒，A：料酒，水澱粉，鹽B：素蚝油，醬油，白糖C：香油。

做法：豬裡脊肉切小片，用調料A拌勻；青蒜、辣椒、洋蔥切片。鍋中留底油，倒入辣椒塊煸炒出辣味。油鍋燒熱，放入裡脊肉絲過油後，盛出瀝凈油。另起油鍋，放入洋蔥炒香，加入調料B、肉片、辣椒，大火快炒至熟軟，再加入青蒜炒勻，最後淋入調料C即可。

8. 豬裡脊可以做什麼

豬裡脊可以旁禪做魚香肉絲、鍋包肉、清炒裡脊絲

孩子不愛吃飯做這道菜上桌光碟🍛

外焦里嫩‼️酸甜可口‼️

用料

裡脊肉 500克

鹽 適量

胡椒粉 1勺

料酒 1勺

雞蛋 1個

玉米澱粉 2勺

食用油 適量

番茄醬 4勺

白糖 2勺

白醋 1勺

白芝麻 適量 碰宴

糖醋裡脊-「家庭版」的做法

• 裡脊肉切片再切條放入碗中➕鹽➕胡椒粉➕料酒➕雞蛋➕玉米澱粉➕食用油，抓拌均勻備用

  

• 大功告成😉

9. 豬裡脊能做哪些菜

蜂蜜黑椒烤裡脊

原料:豬裡脊200克，老抽、料酒各10克，蜂蜜15克，黑胡椒5克，姜適量。

做法：裡脊用叉子戳幾下便於入味，將除了裡脊以外的所有調配料混合成蜂蜜黑椒汁。裡脊加入蜂蜜黑椒汁，放入冰箱腌5小時或更攜罩長些時間，撈出腌好的裡脊肉，腌汁留下待用。將腌好的裡脊放入預熱的烤箱，火力調至200℃，烤15分鍾後取出翻面。把剩下的辯嫌鬧蜂蜜黑椒汁倒在肉上，然後再抹少許蜂蜜。繼續入預熱的烤箱，15分鍾後，取出切片即可。

彩椒豬肉串

原料:豬裡脊250克，彩椒若干，蔥少許，料酒5克，醬油5克。

做法：裡脊切片，放入料酒和醬油略腌。彩椒洗凈，去蒂，者扒去子，切塊；蔥切段。把彩椒塊與裡脊片按順序與腌好的豬肉用竹簽穿起來，放入烤箱，調至200℃，20分鍾後即可拿出。

10. 豬裡脊可以做什麼菜

豬的裡脊肉可以做成糖醋裡脊，魚香肉絲。還可以做成鍋包肉，只要自己喜歡什麼菜都可以做。