西班牙葡萄什麼品種好

⑴ 西班牙最主要的本土紅葡萄品種是

丹魄-Tempranillo

別 名：Tinto Fino，Cencibel，Tinta Roriz，Tempranilla，Aragones
典型香氣：煙草，草莓

Tempranillo的名字來源於西班牙語中的「Temprano」，意思是「早」，中文譯名有當帕尼羅、天帕尼羅、唐普蘭尼洛等。Tempranillo原產於伊比利亞半島，後來成為西班牙的標志性紅葡萄品種。最出色的Tempranillo產自里奧哈河谷及杜羅河產區，得益於大陸性氣候與溫暖的地中海氣候。因為白天炎熱乾燥、夜晚涼爽的氣候最適合其生長：涼爽的晚間提高其酸度並風格精細，而炎熱的白天則對其糖分濃縮和表皮增厚有促進作用。另Tempranillo在葡萄牙亦非常出名，主要用於釀造波特酒及干型餐酒。除西班牙和葡萄牙外，也在其它國家有所種植，如美國，澳大利亞，阿根廷等國家。
從Tempranillo的原意分析，Temprano有「早熟」之意，後綴「–illo」是「小」的意思，整個單詞之意為早熟的小葡萄。它比歌海娜成熟的時間早兩周左右。它果實皮厚色深，單寧中等。以Tempranillo為主的葡萄酒會帶有從草莓，黑加侖，櫻桃，漿果、李子到巧克力，煙草、皮革、香草等香氣，在年輕時飲用-稱作「jovenes」可以充分領略其果味，在橡木桶陳釀數年後轉為酒體濃厚的紅酒。在酒中表現出草莓等紅色水果的香氣，酸度較低，和其他品種調配時亦會有出色的表現。Tempranillo也經常和佳麗釀，歌海娜混釀。在因海拔較低而酸度不夠的Tempranillo經常會與高酸度的葡萄品種如嘉西諾混釀以增加其酸度。
顏色： 深紫色
葡萄酒主要特點
總體： 色深，單寧中等
香氣：草莓，黑加侖，櫻桃，漿果、李子，巧克力，煙草、皮革、香草等香氣
氣候：大陸性氣候和地中海氣候
理想土壤： 貧瘠石灰黏土
主要產區：Rioja(里奧哈)，Ribera del Duero(杜羅河岸)
原產地： 西班牙

⑵ 葡萄品種排名前十

排名前十的葡萄品種：赤霞珠、梅洛、黑皮諾、西拉、歌海娜、桑嬌維塞、丹魄、霞多麗、長相思、雷司令。

1、赤霞珠

赤霞珠被譽為「紅葡萄品種之虧行行王」，是世界上最廣泛種植、最知名的紅葡萄品種之一，由品麗珠（Cabernet Franc）和長相思（Sauvignon Blanc）雜交而來，這個品種雖原產於法國，如今在全球主要的葡萄酒產區卻幾乎都能發現它的身影。

⑶ 為什麼丹魄是西班牙最具有代表性的品種

早起的鳥兒有蟲吃，早熟的葡萄別人吃（大誤）。這是一個連名字都帶著早的葡萄品種，丹魄 Tempranillo,（西班牙語中 Temprano就是早的意思），採收也很早，比其他品種早幾周。

然而在里奧哈，丹魄是釀造Gran Reseava級別葡萄酒最主要的品種，一放在酒窖中就是十年，八年的不見天日，卻算得上西班牙上市最晚的葡萄酒種類了。

丹魄原產於賴比瑞亞半島，不過被文獻記載確實在13世紀了。根據最新的基因測序，丹魄的品種來源於Albillo Mayor白葡萄和Benedicto紅葡萄的雜交，前者在西班牙還有少量種植，後者已經幾乎見不到。

由於古代交流和運輸的不方便，同一個葡萄在各地往往發展出不同的名字，再加上以前鑒定葡萄品種的方法是根據葉子的特徵和果實表現，所以常常會出現誤差，智利的美樂和佳美娜的誤認就是這個原因。對於現代的基因檢測技術，這點已經完全不是問題。

說回來，丹魄在西班牙就有很多的名字，Tinto de la Rioja, Tinto del Pais, Grenache de Logrono, Jacivera, Tinto de Toro, Tinto Madrid。不過最主要的是里奧哈是Tempranillo,杜羅河Tinto Fino，卡斯蒂亞拉曼恰Cencibel，加泰羅尼亞 Ull de Llebre。

從丹魄的名字就可以看出，這個品種主要在西班牙的北部種植。

里奧哈――丹魄

對於葡萄酒愛好者來說，這兩者簡直如影隨形。雖然現在丹魄在里奧哈是絕對的Boss。但是很少有人知道，在1960年之前，丹魄在里奧哈葡萄酒中的混釀比例占據了不到40%。而丹魄能在這里異軍突起，還是源於其採收早的特性。

里奧哈在西班牙北邊，這里種植的品種卻大多是晚熟的品種，如丹魄，歌海娜，Graciano等等。在這些品種中，唯有丹魄可以較早的成熟，並且適合橡木桶陳釀。根據台灣作家林裕森，「里奧哈的紅酒是丹魄品種最優雅精巧的典範」。如果在里奧哈，丹魄都需要掙扎一番才能成熟，其他的品種更不用說了。

更早的成熟對於農民來說，意味著更少的風險：一方面，更早的成熟葡萄不用面對後面不可控制的天氣變化，可能一夜之間天氣轉冷，葡萄成熟不了；另一方面在葡萄成熟期，多一天在樹上，更多的面對天災鳥禍。

在里奧哈，傳統老式風格通常是丹魄通常作為最主要的葡萄品種和其他一起混釀，然後在美國橡木桶中間進行陳釀。不過現代的新式風格也會有單一品種的丹魄出現。

傳統的丹魄葡萄酒帶有烤肉，煙熏，烤麵包，香草的味道，還有草莓等漿果味道。而在西班牙中部的卡斯蒂亞拉曼恰產區，這里種植了大量的丹魄，當然得益於最近政府的支持。這里的葡萄酒更多的是釀造成為新鮮的葡萄酒，果香濃郁。

丹魄國際日

現在丹魄在美國，南美，澳洲都有種植，但是最主要的還是在西班牙，占據了全世界大約90%的產量。丹魄最重要的產地是里奧哈，這里80%的葡萄園都是它。而且也是世界上排名種植排名前幾位的葡萄品種。

為了推廣丹魄葡萄酒，一個葡萄酒的愛好團體「Tapas」（ Tempranillo Advocates, Procers and Amigos Society）建立了世界丹魄日，日期定在每年11月的第二個周四。不過這個節日是美國的消費者發起的，參加的酒莊主要在加州。在Lodi產區還有丹魄酒庄之旅的路線。

最初一看名字我還以為是西班牙成立，比較者名字一看就濃濃的西班牙風，不過上網站看了以後發現不是。這個活動規模算不上大，小編真心覺得，這個活動說不定就是哪些愛喝酒的人覺得喝酒的借口不夠多，又創造一個出來呢。。

經典酒款介紹：

傳統里奧哈丹魄風格

R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Gran Reserva：傳統的老式里奧哈，完全採用百年前的技術釀酒，目前最新的年份應該是1995年。

La Rioja Alta Gran Reserva,890和904，都是經過6-10年的橡木桶陳釀，非常老式。

現代里奧哈風格

Artadi 一款非常國際風格的葡萄酒。此外，Bodegas Muga, Bodegas Contino, CVNE, Bilnas 都是里奧哈非常具有代表性的酒庄。

里奧哈之外

里奧哈之外丹魄最著名的產地應該是杜羅河，Ribera del Duero。這里也有著大量的傳統和現代風格的酒庄，最出名莫過於Vega Sicilia 和Pingus。不過這兩者的風格截然不同。

Vega Sicilia的著名的Unico只在好年份生產，混合80%丹魄和20%的赤霞珠，然後經過7年的橡木桶陳釀，三年瓶儲再上市。而Pingus 的酒款則採用100%丹魄葡萄酒，100年以上的老藤，在新舊橡木桶中陳釀18個月。

不過除了這些出名的酒庄之外，西班牙還有很多精品的小酒庄，由於丹魄在國際上的知名度，大多的酒庄都有釀造丹魄混合或者單一的葡萄酒，至於其中的魅力，還是要喝過才知道了。

參考

http://www.academicwino.com/2012/09/whos-your-daddytempranillo.html/

https://www.forbes.com/sites/tmullen/2017/11/13/these-colorful-pages-reveal-rioja-and-its-tempranillo wines/#5a17a2af6999

https://www.jancisrobinson.com/articles/thetempranillo-craze

http://www.tapasociety.org/method=pages.showPage&PageID=892B64A2-1CC4-81AE7557355FE6672466&originalMarketingURL=ITD

《西班牙葡萄酒》林裕森

⑷ 72個葡萄品種怎麼介紹

1、赤霞珠（Cabernet Sauvignon)

紅葡萄之王；別名：解百納、卡本納蘇維濃；起源於波爾多地區；葡萄酒丹寧感很強、澀；糖高、酸低、色深；香氣濃郁、復雜；具有黑加侖、紫羅蘭香氣；能經得起長時間陳釀。

2、西拉（Syrah/Shiraz)

最古老的葡萄品種；別名：西哈、色拉子；主要種植於法國羅納河谷地區，澳大利亞、智利；豐富的黑色、紅色漿果及李子味；口感豐富，酒體飽滿，錚錚鐵骨；能經得起長時間陳釀。

3、黑比諾（Pinot Noir）

起源於法國勃艮第，是勃艮第之王；濃郁的花香、漿果香味（草莓、紅醋栗、黑櫻桃）、薄荷特徵；陳釀酒可具李子、李子干及巧克力味；口感絲般柔滑，單寧較淡。

4、梅洛（Merlot)

別名：梅鹿輒、美樂；起源於法國波爾多；單寧適中，糖高酸低；果香突出，黑色及紅色櫻桃的香氣；口感柔順，飽滿。

5、卡門妮雅（Carmenere)

卡門妮雅是以前的頂級葡萄釀酒品種，但是在經歷19世紀末歐洲那場根瘤蚜病害後，很多人都認為它已經滅絕，然而在19世紀，這個葡萄品種從波爾多移民到智利，當地人把卡門妮雅誤以為是梅洛，所以將這兩個品種混合種植在相同的葡萄園里，並且在出產的酒上面標識梅洛，其實卡門妮雅大約佔60-90%。

卡門妮雅和梅洛是很相似的兩個品種。可想而知，當這兩個個葡萄品種混合在一起種植並在同一時間收獲的時候，有趣的事情發生了，如果自梅洛恰好成熟的時間採摘，那麼卡門妮雅的果實偏青澀，酒中更多的木質感，如果晚3個禮拜收獲，卡門妮雅恰好成熟梅洛卻已經熟透，會表現的過於成熟，缺失酸度，酒體平淡，沒有結構。

基於上面的不良結果，智利的相關葡萄酒組織於1996年把這兩個葡萄品種徹底分開，從1998年開始，法律規定可以在瓶子上以卡門妮雅作為葡萄品種來命名一款酒。

6、添普蘭尼洛（Tempranillo）

別名：丹魄；西班牙名貴的葡萄品種；具有較強漿果味；酒體柔順典雅；回味甘甜悠長。

7、長相思（Sauvignon Blanc）

別名：白蘇維翁；種植於法國、智利、澳大利亞；葡萄酒香氣以蘆筍和熱帶水果味為特徵；口感乾爽。

⑸ 西班牙哪個葡萄酒產區最好啊，西班牙有哪些比較出名的葡萄酒品牌

西班牙(Spain)是世界上葡萄種植面積最大國家，佔世界葡萄種植整面積的15.5%。
西班牙最為著名的葡萄酒產區當屬里奧哈（Rioja）。里奧哈是西班牙最著名的產酒區之一，其釀酒歷史可以追溯到兩千多年前。產區北方涼爽濕潤的大西洋氣候與南方炎熱乾燥的氣候相結合，使得該地盛產丹魄(Tempranillo)。
丹魄(Tempranillo)是西班牙重要的葡萄品種，可以釀制上等紅葡萄酒。
像教主黃曉明獨家總代理的頂級酒庄Bodegas Lan就很不錯！

⑹ 著名葡萄有哪些品種

著名的葡萄品種還是挺多的，下面介紹幾種：

1、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

是一個多才多藝的白葡萄品種，其最大的特色是酸度高、耐陳年。最著名的產區是法國盧瓦河谷(Loire Valley)，在盧瓦河谷的栽培歷史已有1300多年。但直到1980s，白詩南才開始受到世界葡萄酒愛好者的關注。

南非是白詩南最大的種植產區，同時也是南非整個國家種植最廣泛的白葡萄品種。剛開始，白詩南被用作釀造白蘭地的基酒、或者用於生產大量的廉價葡萄酒、或用於與其它白葡萄品種調配，但到了20世紀，不論是南非還是法國，都越來越多的生產能表現風土特色的高質量的單品種白詩南干白葡萄酒。

⑺ 西班牙本土葡萄品種都有哪些都什麼有特點釀制的葡萄酒有什麼特色

丹魄，外文名TEMPRANILLO，也稱泰利奧，添普蘭尼洛，添帕尼尤等等中文名字，這是西班牙本土紅葡萄品種，釀造了讓世人矚目的西班牙頂級葡萄酒，也是西班牙最致命產區里奧哈RIOJA的知名葡萄品種。

丹魄紅葡萄酒
丹魄的詞源來自西班牙里的「早熟」的意思，也就意味著它比一般的西班牙葡萄品種成熟的時間會稍稍的提前。由它釀造的葡萄酒一般都比較適合早期飲用，但是另外一些經過橡木桶精心培養過的葡萄酒則需要很長的時間來進行成熟。丹魄釀造的紅葡萄酒有這悅人的寶石紅色，典型香氣有李子，漿果，煙草，香草和皮革，草本的味道。

著名的葡萄專家OZ CLARKE認為這種皮厚，喜歡高海拔的西班牙本土紅葡萄品種有這很好的適應能力，即使稍微炎熱點的氣候它依然可以適應。他認為西班牙最好的產區是RIBERA DEL DUERO，因為這里有涼爽的氣候，這樣可以讓葡萄酒的酸度更好，而這里的氣溫又適合讓TEMP可以聚集更多的糖分和在葡萄品種聚集更多的酚類物質。太涼快葡萄成熟不夠，酸度過高，太熱的話，成熟過度，釀出來的葡萄酒更加肥碩，這不會是優質葡萄酒該有的特性。

RIBERA DEL DUERO正好有這兩個完全相反的氣候條件。葡萄果實成熟的時間這里的平均氣溫可以達到22度左右，當天溫差可以達到24度，最低溫度16度。TEMP卻可以在這種環境下生存下來，可見他的適應能力。氣候對TEMP的影響也很大，濕度過大會影響葡萄的品質，而根據不同土壤類型，石灰質土壤裡面則影響要稍微小些，可是沙質土壤則要大的多了，特別是那些樹齡不高的葡萄藤。

葡萄裡面含有的礦物質含量會影響成酒的品質，影響葡萄酒的酸鹼度，例如鉀就是一個影響葡萄酒酸鹼度的礦物質之一，而對於TEMP來說更加是如此，因為它有著對鉀很敏感的根系，很容易的吸收土壤中的鉀元素。如果吸收了過多的鉀元素，會是蘋果酸的含量減少，而使得PH值升高。

西班牙也體現著老派釀酒國家體現平衡葡萄酒的概念來釀造葡萄酒，所以不像新世界會單一釀造TEMP，西班牙人則更多的用其他葡萄品種來調配，例如GRENACHE,CARIGNAN,甚至是MERLOT CAB來調配，而這些調配方法很多方面的考慮都是在於酸度和含糖量等的考慮，不過一般情況下TEMP的含量都會在90%左右。

西班牙各大知名產區均有種植著TEMP，在RIBERA DEL DUERO稱為TINTO FINO，而它更是RIOJA和NAVARRA釀酒師刻畫葡萄酒的神奇畫筆。TEMP釀造的葡萄酒有這典型的草本，煙草和香料的味道，草莓和紅櫻桃也是TEMP葡萄酒的常有香氣。類似法國的新酒一樣，西班牙也生產一種稱為JOVEN 的葡萄酒，這種葡萄酒鮮嫩明亮，就是由TEMP釀造，而且都是乘新鮮時候飲用。

⑻ 急求西班牙各個葡萄酒產區的的紅白葡萄品種！！！！

西班牙擁有600種以上的葡萄品種，但比較常見的其實大約只有20種左右，幾乎都是西班牙本地原產的品種，佔了全國種植面積的80%。出人意料的是，在這個應該屬於紅葡萄酒的炎熱國度，竟然以白葡萄酒品種佔多數。
當然西班牙的主要用於葡萄酒釀造的葡萄品種有六十多款，除了傳統本土品種外，西班牙也種植許多外來國際知名品種如Cabernet Sauvignon、Merlot、Chardonnay及 Sauvignon Blanc等。近年來也有相當不錯的表現。下面列舉在國際市場上較具知名度也較具代表性的七款西班牙傳統品種，分別有四款紅葡萄品種及三款白葡萄品種。
主要紅葡萄品種如下：

Tempranillo（中文名：添帕尼優，又稱丹魄）：該品種是西班牙最重要、最受矚目的紅葡萄品種，分布很廣，幾乎每個產區都有種植。該品種所釀之酒有著清新的草莓味，且帶些許辛香的特色，另外該葡萄品種更可用於釀制各式不同風格的紅酒，從一般富果香的酒款到濃郁強勁的嚴肅酒款，都有相當可圈可點的表現，總體而言，Tempranillo對西班牙葡萄酒業而言，是一個值得信賴也是最重要的代表性品種。
Garnacha（加爾納恰）：西班牙第二大紅葡萄品種，在法國南部被稱作Grenache，可釀制各種不同風格的葡萄酒。除了可釀制富含果味易上口的紅葡萄酒外，也可釀制其它酒體厚實具不同特色的紅葡萄酒。該品種也很適合釀造清爽富果味的粉紅酒。
Bobal（博巴爾）：富水果味且具良好顏色特性的紅葡萄品種，釀制的紅葡萄酒色澤深紅，帶黑莓水果味，是西班牙優質粉紅酒的主要釀造品種。
Monastrell（莫納斯特雷爾）：也被稱作Mourvedre，一種含糖量非常高的高產量紅葡萄品種，釀出酒的顏色鮮艷且酒精含量高。近來釀酒業發現運用新釀酒技術及設備，可釀制出質量優異的Monastrell紅酒，這個葡萄品種在西班牙的使用比例有升高趨勢。
馬祖埃羅（Mazuelo）也稱佳麗釀，在加泰羅尼亞被稱為Samso。是一種產量極高的紅酒葡萄，因發芽晚而很少受到霜凍損害，晚熟，所以只適於在溫暖或炎熱的氣候生長。產出的酒單寧較高，酸度很高，顏色好，多用於與其他品種混合。這種葡萄廣泛種植於法國南部的Midi，是當地最重要的品種。在西班牙是第三大葡萄品種。

主要白葡萄品種如下：

Viura（維烏拉）：西班牙白葡萄酒的主力品種，西班牙普稱Viura，但在加泰羅尼亞則稱為Macabeo（馬卡貝奧）。由該品種所釀的白酒輕淡不甜，單獨品飲或搭配食物皆可。Rioja的Viura白酒經橡木桶熟成，別具不同風味，極負盛名的Cava氣泡酒，也多以本葡萄品種釀制而成。

Albarino（阿爾巴利諾）：被稱做是西班牙最頂級的白葡萄品種，果實小、甜度高，且甘油含量高，與德國的白葡萄皇後Riesling有著幾乎完全相同的特色。所釀出之酒不甜，但富甜桃、香瓜及青草的鮮味，帶給人爽口及喜悅的感覺。

Verdejo（青葡萄）：Rueda產區境內的傳統白葡萄品種，所釀之白酒口感平滑，甜度不高但香味濃郁，適合搭配食物。在西班牙被視為是堪與Albarino匹敵的優異白葡萄品種。

⑼ 葡萄的品種很多，哪種葡萄的產量是最高的

說起葡萄葡萄酒，自然離不開產地和葡萄品種，但能用來釀造葡萄葡萄酒的葡萄品種數量龐大，我們並沒有完全掌握，其復雜程度超乎我們的想像。今天我們來看看世界十大葡萄品種，看看它們給葡萄葡萄酒界帶來了什麼魅力。

09Baiyuni Trebbiano

白玉霓，又名白玉霓。歐亞物種。原產法國，是法國三大著名白蘭地品種之一，以干邑聞名。合理的生長條件：是一個發芽晚的品種，枝葉繁茂，產量高，適應性強，不用擔心春霜，成熟相對較晚，但往往在完全成熟前採摘，以保持果實的高酸度。白玉霓對白粉病和灰霉病的抗性較強，但易受霜霉病影響，種植時要防止大風天氣。香氣：植物、肉桂、丁香。獨特點：酸度低，酒精度低，通常用來釀造頂級白蘭地。經典產地：法國、義大利、美國

10黑皮諾黑皮諾

黑皮諾成名比較早，從中世紀開始就聞名於世，但是極其精緻。不規則的果實生長在生長過程中容易被壓碎和破壞，果皮較薄，容易受到天氣等外界因素的影響。釀造過程中也要非常小心。溫度稍高，酒就會悶焦，溫度太保守，不夠，香氣平庸，缺乏韻味。合理的生長條件：如寒冷的氣候和溫和的氣候香氣表現：寒冷氣候下單寧含量低的紅色水果香氣；氣候溫和的情況下，仍有紅色水果味，但單寧含量略高。獨特之處：酸度高，色澤淺，適合在寒冷地區釀造香檳，而產自法國勃艮第以外的黑色皮諾葡萄則多用於釀造起泡酒。

⑽ 西班牙的標志性紅葡萄品種是什麼

天帕尼洛是西班牙的標志性紅葡萄品種，天帕尼洛-Tempranillo 翻譯：丹魄 添柏尼尤 天帕尼洛Tempranillo又被稱為Aragones，Tinto fino， Tinto del país， Tinta de Toro， Tinto de Madrid， Tinta Roriz 和Cencibel。在加泰羅尼亞當地被稱為「Ull de Llebre」（野兔的眼睛）。整個單詞之意為早熟的小葡萄。原產於伊比利亞半島，貧瘠坡地的石灰黏土，溫和涼爽的大西洋氣候與溫暖的地中海氣候，能造就出最好的天帕尼洛。最出 色的天帕尼洛產自里奧哈河谷，是里奧哈最重要的品種，主要種植於上里奧哈Rioja Alta和Rioja Alavesa，該產區位於西班牙中北部，我經常購買的9968紅酒網，上面能買到很正的就，這款典型的天帕尼洛會帶有漿果、李子、煙草、皮革、香草的香氣，在年輕時飲用，稱作「jovenes」可以充分領略 其果味，在橡木桶陳釀數年後轉為酒體濃厚的紅酒。天帕尼洛的品質不差，酸度不足是其常有的缺點，釀酒有時與其它葡萄品種相混合。皮厚，所釀的酒色深，久貯 色澤依舊，酒精度不高，有果味，有的具有香料和紅果的味道。