西班牙喝什麼湯

『壹』 西班牙美食有哪些

一、西班牙海鮮飯

西班牙海鮮飯（Paella，音譯為巴埃加），西餐三大名菜之一，與法國蝸牛、義大利面齊名。西班牙海鮮飯源於西班牙魚米之都——瓦倫西亞，是以西班牙產艮米為原料的一種飯類食品。

西班牙海鮮飯賣相絕佳，黃澄澄的飯粒出自名貴的香料藏紅花，飯中點綴著無數蝦子、螃蟹、黑蜆、蛤、牡蠣、魷魚……熱氣騰騰，令人垂涎。

參考資料來源：網路——西班牙海鮮飯

參考資料來源：網路——Tapas

參考資料來源：網路——伊比利亞生火腿

參考資料來源：網路——西班牙凍湯

參考資料來源：網路——桑格利亞汽酒

『貳』 西餐有什麼湯

西餐湯的種類比較多，製作方法也多，在通常的情況下分為以下幾種：

1.濃湯。濃湯(thick soup )分為奶油(cream soup)菜蓉湯(puree soup)蝦貝濃湯(bisque)和雜燴濃湯(美國稱為chowder)法國稱為(potage)。

基礎湯的用途非常廣泛，除其本身加調味品和輔助原料後直接食用外，大部分菜餚均需用它來輔助。尤其是調制沙司，基礎湯更是必不可少的主要原料。基礎湯廣泛用於各種菜餚，也是製作菜餚的基礎原料。其質量的高低，左右著菜餚味道的好壞。尤其是法國菜餚和義大利菜餚，其烹調方法強調保持菜餚原材料的色、香、味，因而基礎湯汁的味道好壞，能在很大程度上決定菜餚的成功與失敗。

『叄』 西班牙冷盤湯很出名，西班牙冷盤湯該怎樣去做

伊比利亞火腿是西班牙傳統的有法定產區的生火腿，在西班牙的美食中占據決定性的地位。肉源來自伊比利亞種的黑豬，光是賣相就已經醉倒眾人。單獨食用會感受到火腿中依然富有肉汁，味道會比較濃厚香咸，但豬肉特有的腥味也並沒有十分明顯。服務員推薦與蘸滿橄欖油的法包片一同食用。

想像一下，熱帶水果那濃濃的香甜滋味，富有異國情調的 香草和時蔬，香嫩多汁的家禽肉、羊羔和牛肉，數不清的各種水產海鮮，各種奇怪名字的貝類，一些味道上佳的乳酪，以及曾榮獲大獎的橄欖油，即眼-視覺、鼻-嗅覺、耳-聽覺、觸-觸覺、舌-味覺。然後能嘗五味，同中國料理相同，即甜酸苦辣咸。並且還需具備五色，黑白赤黃青。

『肆』 西班牙冷湯:番茄西瓜湯怎麼做

西班牙冷湯番茄為主，有兩樣GAZPACHO和SALMOREJO，基本材料番茄，大蒜，橄欖油。區別是GAZPACHO比較稀。
你要知道哪種的做法呢？

『伍』 西班牙冷湯怎麼做

這個夏天格外熱，到處都是熱蒸籠，不願意進廚房煎炒烹炸，連最喜歡的烘焙也有快一個月沒有動了。人懶，食慾也下降，但飯總要吃。這道西班牙冷湯最適合夏季來做，有主食，以番茄打底，加上新鮮的黃瓜，彩椒，洋蔥，不用開火，酸甜提神，冰爽的口感是大熱天的強心劑。西班牙冷湯來自西班牙南部的安達盧亞，每個西班牙主婦都會做，餐館也有供應，可謂西班牙國湯。新鮮的蔬菜含有多種酵素，可以補充身體的酶，加上橄欖油，低脂健康，有飽腹感，無亂是當做正餐，下午茶，還是宵夜都很適合，當然最適合還是想瘦身排毒的人！材料：番茄2顆；黃瓜1根；紅彩椒1/2個；黃彩椒1/2個；洋蔥20克；麵包片1片；百里香3克；紅酒醋30ml；橄欖油30ml；鹽5克；黑胡椒碎3g做法1所有材料洗凈。
2麵包片用手撕碎。
3倒上紅酒醋拌勻。
4黃瓜削皮切斷，西紅柿，彩椒、洋蔥切小段。
5百里香泡在橄欖油里。
6將所有蔬菜材料放入料理機里攪拌。
7再倒入橄欖油20ml。
8倒入麵包片，鹽和黑胡椒攪成濃湯。
9將打好的濃湯倒入碗中，冷藏30分鍾，再淋入剩餘的橄欖油即可。
如何做出高品質的番茄冷湯？
1原料很重要。所以挑選番茄時，盡量選那些成熟的。最好不要為了色澤，添加罐頭番茄或者茄汁，這樣會破壞新鮮番茄的香氣。
2蔬菜輔料里的黃瓜最好去皮，不然出來的湯會有細小且扎口的碎末。
3洋蔥用紫色的，含有花青素，有抗衰老的作用。白洋蔥比紫蔥甜少許。
4橄欖油一定要用特級初榨的。
5濃湯多打幾次，口感細膩順滑。
6成型後，最好放入冰箱，直至你喜歡的冰爽度。

『陸』 西班牙冷盤湯很出名，西班牙冷盤湯用什麼去製作

冷盤湯的做法：把黃瓜去皮。取菠蘿果肉和羅勒葉。將原料放入烹飪機，攪拌至光滑。淋上橄欖油，然後加入羅勒。淋上橄欖油，然後加入羅勒。這款湯是杏仁和桃子愛好者的完美之選，帶有淡淡的桃子香味和濃郁的杏仁味，突出了這道菜的特色。將桃子、杏仁、大蒜、白葡萄酒和麵包屑倒入容器中。把原料攪拌在一起。用濾網過濾泡沫。加入煮熟的毛豆。用火腿和蒔蘿裝飾。

湯的種類有很多，如濃湯、高湯和清湯。例如，當我們在餐廳製作時，我們使用了很多種配料，如扇貝、老雞、豬腳、豬骨、老鴨、火腿、骨牛肉、新鮮里約熱內盧和海鮮。

『柒』 西班牙海鮮湯怎麼做

西班牙海鮮湯

主要材料：橄欖油1湯匙，蒜茸1粒，洋蔥粒1湯匙，香葉三片，番茄汁250毫升，白酒50毫升，魚上湯150毫升，紅辣椒粉少許，大蝦4隻，魚柳30克，青口肉30克，蜆肉20克，鹽和胡椒粉適量。

海鮮湯色彩鮮紅，令人垂涎欲滴，是餐牌上頭盤開胃菜的首選。

製法：
(1)以橄欖油炒香洋蔥粒及蒜茸，加入香葉。
(2)放入大蝦，煮至外殼轉色，加入其他海鮮料。
(3)加入白酒，待酒精蒸發後，加入番茄汁及魚上湯。
(4)加入紅辣椒粉，約煮5分鍾或至海鮮已熟。
(5)以鹽及胡椒粉調味，將湯盛入湯碗內，即可趁熱飲用。