西班牙哪裡有賣廣式臘腸

㈠ 出口美國的廣式臘腸叫什麼

庫谷廚房廣式臘腸/美國亞米Yami

㈡ 什麼牌子的廣式臘腸最好吃

皇上皇臘腸最有名。即便是皇脊盯上皇也有好多種類。如一、添富、佳福、二八加瘦櫻茄和、招牌什麼的。大概差異就是肥瘦比例，還有大豆蛋白的比例（好像是）。添福佳福最便宜。皇上皇包裝最好看，很棒的插畫，口味口感各方面也表現平均。（我會買這個送人），廣州酒家的酒味濃，整體價格便宜。品牌叫秋之風，還有一個利口福（收來的）。廣州酒家臘腸分特級切肉、金裝特級、金裝優級。低端款產品比較多：咸香、萬福、美味、幸福。金煌和圃中皇都是中山的，老式的廣式做法。因為是小的工廠，所以產品線也沒幾個。金煌比較適合一般消費者。圃中皇現在主要供應煲仔飯臘腸。

東莞厚街臘腸（厚街是地名）也好。沈宏非賣的爆漿小肉彈納做就是這個種類，但是不知道什麼牌子

㈢ 沃爾瑪賣的10塊錢10根的廣式臘腸能吃嗎一根還挺大的，是不是純肉做的吃起來味道不錯

不能吃。不是純肉做的。理由是：
1，正宗的臘腸價格挺貴的。
2，購買沃爾瑪散拍兄裝貨，務必仔細觀察生產廠知賀啟家及日期後再購買搭如。

㈣ 香腸的種類介紹 國外好吃的香腸品牌

經常出現在生活中、屬於西方傳統料理的西式香腸，對生活中處處充滿香腸伯的中國人來說真的傻傻分不清楚!現在就透過文化歷史、挑選技巧以及料理方式，一起認識西方腸世界並品嘗西方腸料理美味。
香腸的起源
香腸、臘腸在英文中統稱Sausage，該字源自於拉丁文的salsus(鹽腌的意思)。文字紀錄香腸的出現是在西元前9到8世紀荷馬的史詩作品中。其後，高盧人發明了和現在形狀類似長圓筒形、但沒有分節的香腸，古羅馬人征服高盧人後便將這加工肉品及技術傳到歐洲各地。時至今日，香腸成了歐美常見的主要肉品，德國和義大利是目前香腸種類最多的帶譽國家。
香腸常見分類
雖然Sausage一字可翻譯為香腸或臘腸，但中文習慣將需烹飪過後再食用的新鮮腸稱為香腸，而風干過的腸製品稱為臘腸，另外也可以用「食用方式」和「加工方式」來分類。

依食用方式分類：

新鮮香腸︰傳統市場肉攤里比較常見，烹調過後才可食用。

微煮香腸︰一般超級市場里販售的多為此種半熟香腸，必須烹煮過後再食用。

熟香腸︰大部分可直接食用，少部分還是得加熱，大部分風干腸屬於此分類。

依加工方式分類：

新鮮腸︰單純將碎肉灌入腸衣，未經其他加工。

煙熏腸︰碎肉灌入腸衣後，再透過木材、水果、麵粉或谷類熏制增加香氣。

微醺腸︰製作過程和煙熏腸一樣，但煙熏時間較短，兩者口感差異不大，但微熏腸的香氣不如煙熏腸濃郁。

風干腸︰碎肉灌入腸衣後會多加一道在空氣中風乾的過程，增加香腸嚼勁，大多可直接食用。

國內常見的6種國外香腸
Salami 義大利臘腸：

Salami原意為「透過鹽腌與自然風干、混合多種香料與空行姿肉類的臘腸」，在文藝復興時期即是西餐料理中常見前菜，盛行南歐。後因義大利南部所製作的Salami名聲太大，現在多用Salami一字代表所有的「義大利臘腸」。

Salami可以製成冷盤食用，或是當做披薩配料。(Pixabay)

然而，經典Salami多以生豬肉灌入腸衣、風干製成，經過特殊乳酸菌發酵會產生獨特的香氣與酸味。此外，Salami外皮帶有一層黴菌，以略硬耐嚼的口感見長，風味偏咸、辛香料味明顯。常用於比薩製作，也可直接切片食用。

Pepperoni：

流行於美國，是Salami的變形，少見中文翻譯，通常消費者直接以Pepperoni稱之。1919年左右，該字第一次被用來指為香腸。

*註：什麼是變形?當香腸前面加上地名或國家名，像Frankfurter，多代表是該分類的原形或經典名稱，裡面配方無法更改，但後人喜歡在該類香腸加入其他食材，例啤酒、起士，則變為經典香腸的變形。

Pepperoni以鹽腌的豬肉或牛肉製成，和Salami最大的差異在於Pepperoni屬於輕煙熏的風干腸，顏色較淺、口味不如Salami來得重，不過加了Paprika西班牙紅椒粉或Jalapeno墨西哥辣椒，比Salami多了辣味，切片斗絕的Pepperoni常見於美式比薩。

切片的Pepperoni常見於美式配料。(Pixabay)

Chorizo 西班牙臘腸：

產地在西班牙，是種混合剁碎豬肉、脂肪、鹽、大蒜、香料和西班牙紅椒粉的香腸，可以風干腸或新鮮腸形式出現，中國常見的是風干腸的形式，外形有長有短、口感也有硬有軟。

除了西班牙，中南美洲也有，外觀偏紅，口感有甜有辣，端看西班牙紅椒粉的款式或當地墨西哥辣椒添加的種類而定。除了切成薄片直接食用、製作三明治，也可用炸或烤的方式當成其他菜餚的配料增加風味。

喬利佐(西班牙語：Chorizo，葡萄牙語：chouriço)俗稱西班牙香腸。(資料照)

Frankfurter 法蘭克福香腸：

原產地在德國法蘭克福，中國人最為熟悉，因中國最易購得。1749年第一份法蘭克福煎香腸的配方付印，1929年後被規定，只有法蘭克福當地的肉食加工廠才有權將其生產的香腸稱為「法蘭克福香腸」。

早期混合瘦豬肉和培根，灌入腸衣煙熏而成，而現今早已演變出許多變形款，尺寸、形狀和吃法皆有些微差異，牛肉屑、豬肉屑或是牛肚及豬心也可成為法蘭克福香腸的原料。口味酸、咸，烹調方式則有燒烤、燜燉、油煎和串燒。

法蘭克福香腸傳至美國後，常以熱狗的方式食用，因此也有熱狗腸之稱。(Pixabay)

熱狗是香腸嗎?

「熱狗(Hot Dog)」麵包里夾的香腸就是法蘭克福香腸的變形，至於「Hot Dog」的名稱由來眾說紛紜，馮炫傑比較常聽到的說法是：以前美國有個小男孩陪媽媽外出購物，途中請媽媽買了香腸，但香腸太燙，小男孩靈機一動，跑到麵包小販前買了麵包把熱騰騰的香腸夾進去、避免燙手。因形狀像極了太熱而吐舌頭的小狗，因而被稱Hot Dog。

Bratwurst 油煎香腸：

是德國最道地的國民美食，將茴香、豆蔻等香料混合蔬菜後，再灌入羊腸中製成。口味偏重、香氣強烈且顏色偏白、形狀細長，通常以火烤或油炸方式烹調。

用脆皮麵包夾著、再擠上黃芥末醬或番茄醬是德國人最道地的吃法。此外，煎到金黃的油煎香腸搭配煎過的洋芋和洋蔥，加上德國酸菜、搭配啤酒就成了最傳統的德國料理。

Bratwurst 德國油煎香腸多以油煎或燒烤，有時也用於和高湯或啤酒一起烹煮。(圖：維基共享)

Vienna Sausage 維也納香腸：

是法蘭克福香腸的變形，原產自德國，但後來的維也納香腸因產地不同，在外形上有著極大差異。在歐洲，維也納香腸多半又細又長(比一般的德國香腸都長)，但是在美國，維也納香腸卻又短又小，主要以豬肉製成，偶而以火雞肉、雞肉或牛肉替代。

維也納香腸在歐洲、美國的體型有所差異。(Pixabay)

吃法上兩地區也有差異：歐洲的維也納香腸常被夾在麵包里食用;而美國的維也那香腸偏小，常被做為開胃菜或早餐，甚至超市裡也有販售維也納香腸的香腸罐頭，有民眾會直接把醬料加進罐頭裡面，把香腸當點心直接吃，也有人會加熱食用。
歐洲口味香腸
歐洲肉品的進口條件嚴苛，故市面上銷售款式多為台制或美國依香腸配方重製的產品。若有機會到歐洲旅遊，推薦可以吃吃看這五種充滿代表性的經典腸：

蘇格蘭‧ Black Pudding

來自蘇格蘭，以內臟灌制而成，外觀呈現黑色，吃起來則像快要烤焦的豬血糕，偏硬且扎實。多單獨食用，若前往蘇格蘭旅行可點一份Scottishbreakfast，一定可以嘗得到!

▲比中國的豬血糕還要黑的蘇格蘭黑腸。(圖源)

法國‧ Toulouse

土魯斯(Toulouse)當地所出產的香腸，在許多法國菜中常可見到，最有名的莫過於法國西南部傳統菜色卡蘇萊Cassoulet(扁豆燉肉)。

▲法國鄉村料理Cassoulet。(圖源)

瑞士‧ Cervelat

通常用豬肉與牛肉混合製成，必需經煙熏處理，Cervelat 在瑞士如同中國街頭香腸伯賣的台式烤香腸一般普遍，是瑞士人的經典回憶。

Cervelat 經常會切開，烘烤成這種造型。(圖：維基共享)

波蘭‧ Kielbasa

口感和食用方式都和德國的Bratwurst相似，以煙熏方式製成，是波蘭傳統佳餚，但吃法上一定會加上麵包。

長條狀的Kiełbasa。(圖：維基共享)

義大利‧ Zampone

產於義大利北部的摩德納(Modena)，此款香腸把肉直接塞入豬腳所製成，是過年時不可少的傳統年菜之一，最常見的搭配扁豆lenticchie 一起上桌。其口感特色較為油膩綿細，並非人人可接受。

▲造型非常豪邁的Zampone。(圖源)

保存方法

香腸吃不完，「保持乾燥」是保存的不二法門。若拆封後的香腸因溫度降低而在原本的塑膠袋裡出水，放進冰箱前一定要把水倒出來，保持香腸乾燥。除了放在原有塑膠袋裡，為避免香腸放在冰箱時沾染到其他食物的氣味，可以在塑膠袋外面多包覆一個紙袋，或直接以錫箔紙包覆，都可達到隔絕異味之效。

㈤ 臘腸屬於哪裡的特產臘腸怎麼做

臘腸一般是在南方特產，很多地方都有臘腸，南方和北方的都各具特色，廣東臘腸和四川臘腸是比較出名的有熏乾的，臘腸可以爆炒，也可以做煲仔飯或者直接炒著吃，都是很好吃的。

溫馨小提醒：

綜上所述，每個地方都有臘腸，只不過製作的方法不一樣，口味兒也不一樣，每個人都有自己喜歡的胃口陸枝兆，其實不管是哪種方法好吃就可以了，臘腸怎樣做口感都很好吃。以上是我的回答了，希望可以幫助到你。

㈥ 全國哪的臘腸最好吃經過評選，這6個地方很出名，有你家鄉嗎

之前工作的地方附近，有家小餐館，我每天的工作午餐，幾乎都由它包了。並不是它有多麼特別，而是因為這家餐館里有一道我比較喜歡的菜，臘腸煲仔飯。煲仔飯屬於廣東的一道特色 美食 ，是將米飯煲到7成熟時，再加配料用慢火煲熟。

雖說煲仔飯的樣式有很多，但我最喜歡的，卻是簡簡單單的臘腸煲仔飯。焦焦的飯香味，配上油亮的醬汁，還有酥脆的臘腸，那真叫一個美味。也正是因為煲仔飯，我也喜歡上了臘腸這樣傳統的肉製品。

咱們國家產臘腸的地方非常多，每年過年的時候，臘腸也是必不可少的年味代表。在我國眾多臘腸產地中，有6個地方是比較出名的。接下來，就跟大家分享下，這6個臘腸產地都在哪裡？有沒有你的家鄉？

前面提到的廣式臘腸煲仔飯，裡面最重要的配料之一，就是源自廣東的廣式臘腸了。廣式臘腸，是將瘦肉和肥膘絞小後，灌入腸衣晾曬烘烤而成。和其它地方香腸不同的是，廣式臘腸裡面會加入較多的蔗糖和酒，因此嘗起來是偏甜口的。

廣式臘腸中的油脂含量豐富，比較適合搭配一些素菜小炒，如臘腸炒西蘭花、臘腸炒菜心等，也可以拿來搭配主食，如做煲仔飯、炒飯、臘腸餅等。廣式臘腸的花樣非常多，像豬肉腸、牛肉腸、魷魚腸、豬心棗凳腸、蛋黃腸 等等，襪岩慎各具特色。

說到各種臘味，一定少不了源自四川的川味臘腸。像我的一些四川朋友，每年年夜飯的餐桌上，臘腸、臘肉這類臘味都是必備的年菜。川味臘腸，主要是以各種肉類食材為原料，絞成丁後，再搭上輔料，灌入腸衣，經發酵、干制而成。

如果說廣式臘腸里會加入較多的糖，那川味臘腸的調料里，一定少不了辣椒面和花椒面。和偏甜口的廣式臘腸不同，川味臘腸的口味以麻辣居多，切開後辣香味撲鼻。川味臘腸本身就已經是重口味，直接拿來蒸或煮，就可以食用。此外，拿來搭配蒜苗、韭菜、竹筍等做家常小炒，也非常下飯。

每年的臘月，在雲南的各大農貿市場里，都能看到各種懸掛出來的滇味臘腸，可以告敬說雲南的臘腸具有非常悠久的 歷史 ，種類也非常多。和廣式臘腸的鮮甜、川味臘腸的麻辣不同，滇味臘腸的口感介於其中，不會偏甜，也不會過辣。

滇味臘腸在製作過程中，通常會加入當地的特產丘北辣椒、草果等，這樣做出來的臘腸，帶有一股獨特的椒麻甜香味，吃起來也是風味十足。拿滇味臘腸來蒸米飯，出鍋後，臘香味撲鼻而來，米飯吸足了臘腸中的油脂，粒粒噴香，得吃上個2、3碗米飯，才足以稱過癮。

來自湖南的湘西臘腸，也是全國比較出名的臘味。如果拿湘西臘腸，跟廣式臘腸、川味臘腸做個對比，湘西臘腸的口感更接近川味臘腸，口味偏重一些，但是辣味沒川味臘腸那麼重。

湘西臘腸選用的食材，從地上跑的，到天上飛的、水裡游的，可以說是花樣繁多。在湘西臘腸的製法上，有的是自然晾曬風干製成，有的則是懸掛起來用柴火熏制而成，不同製法做出來的臘腸，口感也略有不同。比如用柴火熏制出來的湘西臘腸，吃起來會帶有一股木柴的香味。

每年春節前的2、3個月，貴州人就會開始在家准備灌臘腸這事了，畢竟貴州人的年味里，也少不了臘腸這道特色 美食 。在做臘腸時，一般以鄉下養的土豬肉為佳，並且要是肥瘦相間的豬肉。貴州臘腸中最具特點的，當屬煙熏臘腸。

在院子里立起熏桶或棚子，將灌好的臘腸放在陰涼通風的地方，晾曬2-3天，然後就可以開始熏了。在熏臘腸的時候，一般用的是炭火或者松枝，還會在火裡面加一些甘蔗皮或橘子皮。熏出來的臘肉色澤金黃誘人，滿院飄香，吃起來還帶有獨特的煙熏火燎氣。

說起東北地區的臘腸，就不得不提起哈爾濱的紅腸。哈爾濱紅腸最早源自俄羅斯，是以豬肉為原料做肉餡，經過腌制後，灌入腸衣中經烘烤或煙熏等工藝製成。哈爾濱紅腸的外觀色澤紅潤，肉香味十足，既適合下飯，也適合下酒。

記得前幾年，美國CNN曾做過一個「14道海外華人最想念的中國名小吃」評選，哈爾濱紅腸入選。對此，CNN還給出個評語，「比美國熱狗有嚼勁，比英國香腸有滋味」。哈爾濱紅腸吃起來有股蒜香味，還帶點熏香味，顆粒感十足，吃起來也是別有一番風味。

【懶喵心得】

上面提到的6個地方，廣東、四川、雲南、湖南、貴州、哈爾濱，都是我國產臘腸非常出名的地方。當地出產的臘腸，像廣式臘腸、川味臘腸、滇味臘腸、湘西臘腸、煙熏臘腸、哈爾濱紅腸等，已經形成了一個派系，

喜歡吃臘腸的朋友，不妨嘗嘗產自這6個地方的臘腸，各有各的特色，各有各的本事，無論是單著吃，還是配菜吃，都非常美味。

㈦ 哪裡的臘腸好吃又衛生

問題一：哪裡的臘腸好吃? 廣東的臘腸比較好吃！廣東來說最出名的有旗峰臘腸，皇上皇臘腸，我個人覺得旗峰臘腸更好吃！真純正。

問題二：什麼牌子的廣式臘腸安全，衛生，好吃？喜歡吃又怕不安全 煌上煌啊

問題三：臘腸是不是很臟？？？有這方面知識的請進 臘腸以前在家裡都自己做，我們廣東中山黃圃家裡也自己做，但現在都沒這個條件了，所以臘腸都是在市場里買的多了！
黃圃做臘腸的廠很多碼慶，大家都選大廠的臘腸，衛生安全會有信心一點，黃圃出名的有今榮、泰和等幾個大廠，味道還可以，我們從小開始吃了，喜歡這味道！
現在我們都在外打工的多，很想吃回家裡臘腸的味道呢！

問題四：廣式臘腸哪種最好吃，最近要送禮，推薦下！ 廣東這邊的臘腸有很多品牌，質量參差不齊，但是家味康公明臘腸代表深圳手信禮 ，獲評牛標產品，質量和衛生都是有保障的！

問題五：誰在淘寶上買過正宗的四川臘腸，請問哪家網店的臘腸便宜又好吃？ 我前幾天買了兩家的，一個叫楊大爺，另一個叫山野，好像是這個名字吧，我一次買了這兩家的，味道超好，不知道你說的貴是多貴，我買了三包，也就一百二十塊的樣，不算貴吧，真是超租皮好吃啊，推薦

問題六：廣東臘味裡面的臘腸哪種最好吃了？ 皇上皇 反正我就只認這個品牌。好吃，又不貴。 這節放在飯面上蒸就行了，這樣最好吃。不用碟子，直接把整條臘腸放上去蒸，熟了再切。不切也行，皇上皇有些小臘腸，我通常都不切的，很好吃。

問題七：不知道好不好吃的廣式臘腸 廣式臘腸偏甜，略帶
酒味，容易入口，最適宜
蒸飯或切片炒菜，香氣遲型握四
溢，所接觸的食材皆夾帶其香味。這是特色之一！

問題八：廣式臘腸哪些牌子比較好？ 老字型大小的一些皇上皇、廣州酒家都行，還有廣東一些著名的臘味原產地的都不錯，中山的金煌牌不錯，圃中皇牌也可以，但是關鍵是看產品品質。

問題九：哪個牌子的香腸好吃？ 我就最喜歡萬豐廠的金豬仔風味大師系列的香腸，從小吃到現在，特別是黑椒腸，吃得停不下來。。。

㈧ 哪裡的香腸好吃

問題一：哪裡的臘腸好吃? 廣東的臘腸比較好吃！廣東來說最出名的有旗峰臘腸，皇上皇臘腸，我個人覺得旗峰臘腸更好吃！真純正。

問題二：那個地方香腸好吃 最有名的是西班牙的香腸

問題三：哪裡的香腸好吃？？ 鄒菜臘味香腸

問題四：現在哪種香腸好吃 熱狗

問題五：哪裡灌的香腸好吃 『家和土特產』正宗四川香腸，裡面的香腸都是土豬肉做的香腸，味道很好的！

問題六：那個牌子的香腸好吃？ 香腸湖南的和四川的不錯，湖南湘西的松桂坊。土豬肉灌制，煙熏香腸，很好吃，不過有點咸。四川的臘肉香腸超好吃，我每年都要吃四川的香腸，不過有點貴。點擊我的回答賬號→用戶資料...→搜藏記錄(最後一項)，推薦去看看。
滿意請採納。

問題七：世界上那個國家的香腸最好吃？ 見仁見智。我國的香腸基本分為川味和廣味，川味偏麻辣，廣味偏甜。國外的以德國香腸最普遍，歐洲和美洲很多國家的基瞎香腸也型指都是在德國香腸的基礎上派生的。
煎和烤不是一回事，味道完全不同。吃我國的香腸不用煎或烤，是蒸著吃的。
樓上的說的對，家鄉的口味最好！

問題八：哪些品牌的香腸買的好？哪些比較好吃？ 香腸我覺得湖南的和四川的要好吃些，湖南湘西的松桂坊。土豬肉灌制，煙熏香腸，很好吃，我非常喜歡吃，比較符合我的口味吧。不過就是價格貴了點

問題九：香腸有哪些牌子好吃 湖南湘西家鄉味的香腸，個人覺得還是湘西的松桂坊，土豬肉灌制。煙熏香腸。吃起來川當不錯。吃過沒？如果沒，點擊我的回答賬號→用戶資料...→搜藏記錄(最後一項)，可以去了解下。

問題十：香腸有哪些種類?哪種香腸好吃些呢？ 香腸在南方很常見，兩廣、江浙、雲貴、川渝等地每到年節很多人家還保留著做臘腸、風干腸的習慣。其中比較出名的有廣式臘腸、四川辣腸、湖南香腸等。
個人比較喜歡吃湖南的，湖南香腸的製作工藝與四川辣腸的工藝基本一致，只是在調料中不需要加入辣椒粉和花椒粉，另外，市場上湖南香腸在灌裝腸衣時普遍間隔較大，所以湖南香腸製作出來腸體飽滿，個頭較大。湖南香腸也很適合搏租空炒制，葷素結合，美味無比。

㈨ 哪裡的香腸最好吃

謝謝看我回答的網友，謝謝。

臘肉，香腸，臘排作為年味三部曲，都是念念不忘的經典味道。家家戶戶都會選擇在春節前一個多月灌上香腸，當家裡大人們又開始忙活著灌香腸時，知道自己的孩子快放假回家了。當孩子過完年離家時父母都會讓他們帶上香腸臘肉，也讓他們在繁忙的工作之餘，飽飽家鄉的美味。這就是父母對子女愛的表達方式，愛的很深沉。

萬州香腸在重慶本地人一直都有著不錯的口碑。從味道上來說有麻辣味（麻辣也分微微辣、微辣、麻辣幾種）、廣味、咸香味。從產品來說，有香腸、排骨、臘肉、豬耳朵、豬肝、豬腳等，萬州香腸普遍不是太干，吃起來很香很有嚼勁，適合大多數人的口味。

製作香腸的步驟：

第一步：選擇上好的腿子肉，最好是前腿。因為前腿肉比較不容易塞牙。將肉清洗干凈，瀝干水分。將肉切成薄度合適的片狀，我家一般選擇是七痩三肥，吃起來比較有嚼頭。

第二步：將買回來的腸衣用清水多清洗幾次，適當的搓掉裡面的臟東西，用之前提前放冷水裡面泡上半個小時以上。（洗和泡都需要用冷水哦）

第三步：准備調料。我們重慶地區的比較偏向於吃麻辣的，那麼在花椒和辣椒粉上的比例相對於增加，將切好的肉里倒入適量的高度白酒，攪拌均勻，靜置一會。這一步是為了殺菌。

第四步：最重要、最關鍵的就是調料比例。以10斤豬肉為例，需要准備白糖8兩、白酒3兩、鹽巴2兩、生薑2兩、味精0.5兩、胡椒粉1兩，花椒和辣椒根據自己口味可以添加。所有調料加入肉後，需要用雙手揉搓入味，讓肉都能均勻的有味道。

第五步：現在普遍都不需要人工灌，機器很快將灌好的香腸平均段數，用棉線自動打好結，省了一大部分體力活。將灌好的香腸，放入開水裡嘩啦幾下，這一步是為了讓腸衣緊湊，肉能緊實。

以前老一輩都喜歡用柏樹埡、柚子皮、橘子皮在一個封閉的空間里把它熏一熏，那樣就有一種煙熏的味道，而且比較污染環境。所以現在不少人選擇了將香腸拿回家掛起陰干半個月左右，差不多的時候直接就可以去抽真空，那樣的話保存的時間更長。吃的時候只需拿出一根煮上就可以了。

現在很多人選擇灌排骨，排骨的配方差不多，唯一就是在裝腸衣的過程中，是每一小塊需要分段，所以做起來比較費力，但是吃起來又是另一種感覺。

喜歡川式廣味香腸的朋友也可以根據下面的配方進行調料配比：

還是10斤肉，鹽115g、整花椒15g、高度白酒100g、白糖350g、胡椒5g。和麻辣的一樣，放入肉裡面攪拌均勻即可灌腸衣。

你好，很高興回答你的問題，我是一名 美食 創作者，希望我的回答能讓你滿意

中國的香腸有些悠久的 歷史 ，香腸種類有很多，有川味的、廣味的。

1.川味的顧名思義，比較辣，因為四川以辣出名

2.廣味的就是比較甜，口感比較純香

3.也有人說德國香腸比較好吃，但是我想說，自己國家，自己故鄉，這種味道任何地方也不復制不過來

香腸是我們很多人喜歡吃的一種食物，那麼香腸在過年的時候，是很多的家庭都會有的一種 美食 了。可以自家吃，也可以在來客的時候用來待客。香腸在全國也是很受歡迎的一種菜了，那麼今天我們就一起來說說中國最好吃的5種香腸：北方有2種，南方有3種，你都吃過哪些？ 第一種香腸是北方的哈爾濱紅腸，哈爾濱紅腸的味道是很好的，味道醇厚鮮香。在把香腸給切好，我們還是可以看到裡面的肉丁的。哈爾濱的紅腸是從沙俄引進中國的，後搭激來更是成為了哈爾濱等地區的特產了。這種紅腸在中國是很有名的，而且我們在市場上也是可以買得到的。 第二種香腸是北方的北京蒜腸，這種蒜腸吃起來的蒜味是很弄的，它的顏色是比較偏暗白色的，在打餡的過程中加入了蒜末，所以我們在吃的時候，是可以吃到滿滿的蒜香味的。蒜腸中肥瘦肉是有著一定的比例的，這樣在做的過程中才能保持最好的味道。 第三種香腸是廣式香腸，廣式香腸大多數是比較兄滲偏甜的，因為廣東那邊是比較喜歡吃甜的。廣式香腸的皮是比較薄的，看上去色澤明亮，香味醇厚。廣式香腸常常會被用作跟煲仔飯一起做，這樣吃起來的味道是很香的，配上知塵襪米飯吃是會越嚼越香的。 第四種香腸是麻辣香腸，一聽到麻辣這個詞很多人就會想到四川了，沒錯這個就是四川的香腸了。麻辣香腸的口感是很好的，不怕吃麻的人，會很喜歡吃這一種食物的。這話香腸吃起來是肥油不膩的，而且越吃越香，那種口感一直環繞在舌尖不散。用來炒菜或者是蒸著吃，味道都是很不錯的。 第五種香腸是湖南香腸了，喜歡吃辣而又不喜歡吃麻的，那麼湖南的香腸是最適合你的口味的了。不過在湖南，湖南的香腸並不是最出名的，湖南的臘肉才是最出名的。不過很多的人家在做臘肉的時候，都會順帶著做上一些香腸吃的。

香腸我個人還是覺得湖北的好吃，我們那裡不是煙熏的。就沒有那麼重的煙味。吃起來口感很好。每個地方都有著自己的特色。

必需是四川的香腸最好吃。四川春節前家家戶戶都要用鮮豬肉做香腸吃。
灌香腸吃。
家常菜

如果一定要說哪裡的香腸好吃的話，那麼我們首先要看是什麼地方的人吃，從口味上講，也是多種多樣的，我是上海人，而上海人以前是以廣式香腸為主，廣式香腸口味偏甜，很適合南方人的口味，總的來說香腸大致口味可分為：煙熏臘腸， 四川微辣和麻辣，廣式甜味，早先南方人非常喜歡吃甜味，而湖北四川人喜歡麻辣。雲貴兩地喜歡辣味，在物資匱乏的年代人們總也要想盡辦法做一些香腸，而且做的方式多種多樣，所以很難說哪裡的特別好吃，適合自己口味的就是最好吃的。

重慶的朋友舉手邀請大家來嘗嘗