墨西哥海椒怎麼泡爛

A. 泡海椒不爛怎麼做

泡海椒的做法如下：

1、將收好的辣椒風干。

2、再燒開鹽水，將辣椒稍為過一過水，撈起備用。

3、准備好瓶子，小半瓶燒沸放涼的水，放入辣椒。

4、再放十粒八粒蒜頭、姜塊和花椒粒，加入高度凳遲激酒和大概白醋四分之一瓶，不夠水位的可加多些白醋，鹽少許、糖少許，攪拌旦賣均勻。

5、此時為防止辣椒向上浮起脫離水平，我用個東西將辣椒壓下水面。

6、再棗襪封好瓶口，並用膠紙貼住瓶蓋的縫，大概腌一個月到一個半月左右，泡海椒就製作完成了。

B. 如何泡辣椒

泡辣椒的製作方法：
1. 先把紅辣椒准備好，也可以用紅辣椒、尖椒、朝天椒這個根據個人的喜好去選擇泡辣椒的材料，用一種熟透了的朝天椒也是物不錯的。
2. 再把一個大的玻璃瓶准備好，再清洗干凈，是不能沾油的，要好好地消毒，要用開水燙一下殺菌。
3. 再准備一些材料，腌制泡辣椒需要的配料主要有八角，茴香、桂皮、鹽、冰糖、大麴等。
4. 再把紅辣椒清洗干凈，然後再晾乾，要讓辣椒沒有水才行，這樣才能保證腌制的泡辣椒不會變質。
5. 再用牙簽把辣椒弄一些小洞，這樣有利材材料的味道滲透進辣椒裡面，然後再把大麴、辣椒、備料全部放入大玻璃瓶中。然後再蓋上蓋子，這樣是為了密封，避免泡辣椒變質，過一段時間就可以吃了。平時取食泡辣椒的時候是不可以用一些帶油的工具的，這樣會讓泡辣椒變質。

C. 怎麼腌制 墨西哥辣椒 俗稱好像是港椒 急啊！

1. 首先將容器洗凈，殺菌，自然風干因為用料較多，做得時候也挺快，建議把所有用料全部備好，擺在一邊。

2. 辣椒去柄，全部切成辣椒圈；
   胡蘿卜削皮，切成小片（和辣椒圈差不多大小，如果胡蘿卜太粗可先對半切）；
   洋蔥切和胡蘿卜差不多大小的片；
   蒜去皮，可對半切一下；
   黑胡椒和百香果放進厚塑料袋用擀麵杖碾碎。

   

3. 倒入白醋和水，放入其他所有配料（香葉、百里香、墨角蘭、黑胡椒、多香果、糖、鹽）
   大火煮開，小火蓋蓋煮5分鍾。

4. 關火，裝瓶，放涼後就可以吃，吃不完的於冰箱可保存一個月。