墨西哥雞肉卷皮怎麼和面

❶ 雞肉卷的麵皮怎麼做

用料：中筋麵粉（普通麵粉）200克、熱水125克、雞肉 適量、青瓜適量、生菜兩片、沙拉醬適量、甜面醬適量

1、運局哪首先先把200克麵粉和125克熱水混合在一起。

❷ 雞肉卷的麵皮怎麼做

雞肉卷的關鍵在於麵皮，麵皮決定著雞笑物頃肉卷好不好吃，那麼雞肉卷的麵皮要怎麼做呢？螞好

將麵粉加入開水攪拌成散面團狀，分次加入冷水，用手揉成軟硬適中的光滑面團，蓋上保鮮膜放在室溫下靜置30分鍾。將醒好的面團取出切下一塊，撒乾麵粉稍微揉一下，搓成長條，用刀分成約15克重的小面塊。將小面塊壓成小面餅，在面餅上刷一層油備用。

取兩個小面塊，將刷油的面對合疊在一起。用擀麵棍將面團擀成一張直徑約為15厘米的薄餅。注碰陸意在做雞肉卷的時候小面塊刷油要均勻，否則烙好以後兩張餅有粘連，因為餅比較薄，加熱時一定要用中火，不熟練的話，可以多翻幾次面，不要烤焦，烙好的餅一定要加蓋濕布，以增加水分。

❸ 雞肉卷的麵皮配方

主料爛跡：中筋麵粉200克、酵母1.5克、水110克

步驟：

1、麵粉，水，酵母放入麵包桶，啟動帶余和面功能揉成光滑的面團

❹ 墨西哥雞肉卷的做法

墨西哥雞肉卷的做法：
用料：
雞胸肉 320g
沙拉醬 40g
馬蘇里拉乳酪 45g
香菜(切碎，不喜歡的可以不加） 10g
墨西哥玉米粉圓餅（馬爸爸家有賣） 4張8英寸的卷餅
墨西哥雞肉卷的做法 ：
1.雞胸肉用料酒，鹽，生抽，黑胡椒粉腌制2個小時（早上來不及的話，頭天晚上可以冷藏在冰箱里），每面煎5-6分鍾，切成小塊。
2.把墨西哥卷餅平鋪在盤子上（干凈的桌面也是可以的），鋪上80g雞胸肉，一勺沙拉醬，2勺乳酪，一勺香菜，把餅捲起來，要卷的緊實一點。
3.准備一個平底鍋，撒一點油，把卷餅兩面煎，每面煎大概1-2分鍾的樣子，直到外面的餅皮金黃，咬起來脆脆的。

❺ 肯德基墨西哥雞肉卷的麵皮是什麼做的

我上次看Discovery的一個節目裡面介紹了這種麵皮的成分即製作方法好像是精麵粉加一定的玉米粉加植物油再加一些繁瑣的化學物質。。。經過冗長的程序做出來的

❻ 師傅們，雞肉卷面餅怎麼和面的，是燙面還是發

方法/步驟
1
用料：主料：麵粉70克、雞腿2根，輔料:黃瓜1根、胡蘿卜1根、生菜1顆。調料：色拉油適量、蔥適量、甜面醬適量、玉米澱粉30克、水60克、蜂蜜適面餅原料：中筋粉(普通麵粉)70克。
雞肉卷面餅做法
2
玉米澱粉30克，溫水60克，餡料部分：雞腿肉2根，黃瓜絲，胡帶告蘿卜絲，甜面醬，蜂蜜，色拉油
雞肉卷面餅做法
3
過程：雞腿用料酒蔽氏，生抽，生薑絲腌制兩小時以上，鍋中放入少量油，將雞腿煎熟冷卻備用。
雞肉卷面餅做法
4
餅皮製作：麵粉加入玉米澱粉，用溫水合成團，蓋上保鮮膜靜置20分鍾將面團平均分成3份，用平底鍋烙至熟透取出備用(烙餅時鍋中不用放油)。
雞肉卷面餅做法
5
餡料：將黃瓜和胡蘿卜分別切絲。雞腿切成大塊，甜面醬加入蜂蜜，少量色拉油放入鍋中蒸透攪拌均勻。
雞肉卷面餅做法
6
取一塊餅皮，依次排上黃瓜絲胡蘿卜絲，雞腿肉，擠上甜面醬。捲起用帶蠢並明子綁住即可。
雞肉卷面餅做法