墨西哥野生薯芋有什麼用

① 魔芋是什麼 有什麼功效

1、魔芋是天南星科（Araceae）魔芋屬（Amorphopha llus Blume）的總稱，栽培學上屬於薯芋類作物。

2、魔芋喜溫暖濕潤，適溫為20～30℃，25℃汪森為最適溫度，適宜相對濕度為80%～90%，即魔芋喜適溫期長而不適酷暑、告消乾燥的地方。早在3000年前我國就已經開始栽培和利用魔芋，在我國南方各省丘陵襪陵知地區、秦嶺大巴山地區、四川盆地、雲貴高原、滇南和台灣等地有著豐富的魔芋資源。早在《本草圖經》、《本草綱目》等古書中就有記載，魔芋性寒、味平，入窯刻消腫去毒，主治癰瘡、腫毒、癗癘等症。

3、魔芋含有豐富的碳水化合物，熱量低，蛋白質含量高於馬鈴薯和甘薯，微量元素豐富，還含有維生素A、維生素B等，特別是葡甘聚糖含量豐富，具有減肥、降血壓、降血糖、排毒通便、防癌補鈣等功效。

② 魔芋是什麼東西

魔芋是天南星科魔芋屬的總稱，栽培學上屬於薯芋類作物，魔芋含有豐富的碳水化合物，熱量低，蛋白質含量高於馬鈴薯和甘薯，微量元素豐富，還含有維生素A、維生素B等，特別是葡甘聚糖含量豐富，具有減肥、降血壓、降血糖、排毒通便、防癌補鈣等功效。

魔芋因品種不同其主要營養成分有所差異，如白魔芋中葡甘聚糖含量較高，干物質中葡甘聚糖可達60%以上，而澱粉含量則較低；疣柄魔芋含葡甘聚糖量極低，澱粉含量卻高達77%。以100克乾重計，魔芋干物質含量一般為20克左右，葡甘聚糖30～60克，澱粉10～50克，可溶性糖1.5～10克。

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魔芋多糖具有高膨脹性、持水性、粘彈性、凝膠易成孔等特點，加工成仿生肉製品，不僅口感好，入味也較徹底。

利用魔芋精粉的凝膠性，在魔芋精粉中添加適量的鹼、海藻酸鈉、濃縮果汁、香精、色素等，可製得彈性好、咀嚼性強、外觀光潔透明的仿生果肉製品，該仿生果肉製品可添加到大多數飲料中，賦予果肉飲料豐滿的口感。

③ 墨西哥土豆

馬鈴薯，茄科茄屬，一年生草本植物，別稱土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。

馬鈴薯，高15-80厘米，無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分。馬鈴薯是中國五大主食之一，其營養價值高、適應力強、產量大，是全球第三大重要的糧食作物，僅次於小麥和玉米。

馬鈴薯是塊莖繁殖，可入葯，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、癰腫等疾病。作為食物，其保存周期不宜太長，一定要低溫、乾燥、密閉保存。（註：幼芽有輕微毒性），有證據表明，馬鈴薯的維生素C含量是蘋果的4倍左右。

田間管理

土豆的植株分地上和地下兩部分，地上部分有地上莖、羽狀復葉、花蕾和果實；地下部分有地下莖、根、匍匐莖和塊莖。地上部分結果與否與品種和外界環境條件有關，同一品種在不同年份和同年份種植時間不同均會影響到是否開花結果。栽培馬鈴薯所獲得的產品是地下所產生的塊莖，塊莖是由匍匐莖頂端膨大形成，它們具有地上莖的很多特性。匍匐莖、塊莖和地上莖可以說沒有本質上的區別，在一定的環境條件下能夠互相轉化。

整地施肥

土豆的施肥，一般是以「有機肥為主，化肥為輔，重施基肥，早施追肥」為原則。因為有機肥中含有豐富的有機物，有利於培肥、疏鬆土壤，提高土壤肥力，更有利於馬鈴薯塊莖膨大和根系生長。馬鈴薯生長期間需要水肥最多的是開花期，而此時也正是氣溫升高、降雨增多的季節，同時也是有機肥逐漸熟化、腐解釋放養分的階段。此時，基肥中的有機肥料和無機肥料的轉化效益不斷擴大，滿足了馬鈴薯生長期間對養分的需求，促進了植株生長發育。這就是重施基肥的目的。

重施基肥的要點有二：一是在施肥中以優質有機肥為主；二是要堅持有機肥與三要素化肥配合施用，其中三要素化肥的用量應以全生育期用量的2/3作基肥，留下1/3作追肥。每667平方米產馬鈴薯1500-2000千克的基肥施用量是：優質有機肥2000-3500千克、尿素12千克、過磷酸鈣20—30千克、草木灰150-200千克或氯化鉀10～15千克。將上述肥料和有機肥均勻混在一起，作基肥施於10厘米以下的土層中，這樣可以疏鬆薯塊層，有利於馬鈴薯根系吸收。

④ 魔芋有何保健醫療作用

魔芋，又名鬼芋、鬼頭、星芋、芋角、麻芋子、花傘把等，天南星科多年生草本植物。收獲其成熟塊莖後，要先把它切碎磨成漿，然後再用石灰水煮成凍狀物後再食用。故又稱作磨芋。

清代趙學敏在《本草綱目拾遺》中記述：魔芋「物如薯芋狀，山人得之，剖作4片。入砂盆磨作膠漿，鍋煮成悉餘膏，待冷則凝如餅塊。再剖為4片，添水再煮成膏。照前三煮、四煮，乃可食飽。一芋所煮，可充數十人之腹，故稱鬼芋焉」。這是因為魔芋吸水性很強，反復加水煮後，體積可膨脹到原來的100倍。例睜穗滾如用50克魔芋粉加水反復煮（需調入適量鹼性物質）後。可製成5000多克魔芋膠凍。

魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，含量高達50%。葡甘露聚糖不被澱粉酶和小腸中的胰澱粉酶水解、吸收，不產生過多的熱量；具有食物纖維素作用，可抑制過量膽固醇及脂肪的吸收，增加膽固醇從腸道的排泄：還可以阻止致癌物質對腸壁的侵犯，抑制和干擾癌細胞的代謝。對胃癌、結腸癌族納細胞有特異敏感性。所以，臨床上對肥胖症、高血脂症、動脈硬化、膽石症、癌症均有醫療保健作用。

魔芋能化痰散積、行瘀消腫，可以治療痰嗽、瘧疾、閉經、癰腫、惡瘡等症。《三元延壽書》記：可治肺瘵，即肺結核。《開寶本草》中記載：「主癰腫風毒，摩敷腫上。搗碎以灰汁煮成餅。五味調和為茹食。主消渴。」故對糖尿病（即消渴症）也有治療意義。

⑤ 魔芋是什麼東西