西班牙熏肉怎麼做

① 熏肉的做法

材料：豬肉1000克、白糖2湯匙、香油1湯匙、鹽適量、花椒適量、大料適量、桂皮適量、香葉適閉腔賀量、蔥姜蒜適量。

熏肉轎派的做法如下：

1、將豬肉洗凈，切成大方塊備用。

② 熏肉的做法怎樣做好吃

熏肉的做法怎樣才能做得好吃？熏肉，最關鍵的步驟就是一個熏，熏制的時間， 以及火候，還有熏料的選擇，肆畝巧都是十分重要的。首先第一步從食材的選擇，到清洗，去腥，以及鹵制，燜，熏，都有講究。

先將熏肉洗凈，然後用刀切成細條來備用，然後將青、紅辣椒若干個洗凈，並切成絲放在案板上備用。拿出幾瓣大蒜去掉皮以後備用;蒜苗洗凈切好准備好。

將之前切好的熏肉條放進熱好油的鍋中，不斷的翻炒，直至炒出豬油，但是注意不要炒的時間太長了，否則會把熏肉炒枯，這樣子會讓熏肉的口感欠佳，當然，太短的話，也會讓肉里的油太多，吃起來非常的油膩。炒好熏肉之後裂鍵，放入先前切好的大蒜，讓肉更加的香;再加入青、紅辣椒，辣椒的數量根據人們喜歡吃辣的程度，進行增減。最後，加入蒜苗，耐裂快速翻炒之後，加入食鹽、雞精，然後美味的熏肉就做好了。

熏肉想要做的好吃，需要放入辣椒、大蒜、蒜苗進行調味，還要把握好炒熏肉的時間，一定不要炒的時間太長。

熏肉的材料，一般有幾種選擇，一個是具有香味的木料屑，比如說柏木，還有一種是用白糖，第三種是橘皮來熏，還有一種是茶葉，秘制香料，總得來說，熏制的東西很多種，具體根據製作不同的熏肉，熏雞，熏鴨，食材不同，需要的熏料也盡相同的。要根據實際情況來選擇。

③ 西班牙熏肉有哪些烹飪搭配方法

額，不愛吃熏肉沒烹調過熏肉的不專業人士路過，嘗試幫你搜索了一下資料，少之又少
拷貝的。。僅供參考了，實在給不出實戰經驗指導
你可以上一些西餐烹飪論壇，美食論壇找一下，或者到美食論壇西餐版塊發帖問一下
可能會得到你想要的答案
把資料貼上來給你，雖然不是我個人專業意見，但反正已經找了，那就不能白費力氣。。

（一）西班牙絕配哈密瓜配熏肉
原料：哈密瓜、西班牙熏火腿。

做法：把蜜瓜切成小段，用火腿片把蜜瓜捲起來吃，就可以了。

（二)西班牙蛋卷吐司的做法詳細介紹菜系及功效：其他國家

西班牙蛋卷吐司的製作材料：
主料：⒈蘑菇4朵,熏肉2片,青椒1/4顆,黃甜椒1/4⒉雞蛋3個,鮮奶油60克,鹽適量,胡椒粉適量,奶油適量,白吐司2片,乳酪粉適量,甜椒油醋沙拉適量
教您西班牙蛋卷吐司怎麼做，如何做西班牙蛋卷吐司才好吃
①將材料1全部洗凈分別切成小丁備用
②平底鍋中放入奶油，先炒香蘑菇丁及熏肉丁，再放入青椒及紅、黃甜椒丁一起拌炒，並加入鹽及胡椒粉調味
③將蛋與鮮奶油拌勻，以鹽和胡椒調味後備用
④平底鍋中放入奶油，再放入做法3中的蛋液，先用筷子輕輕攪拌至半熟狀態，再加入做法2中的材料，最後將蛋對折成半圓形略煎後即可熄火
⑤將吐司去邊，每片切成6片小方塊，放入烤箱烤至微酥，取出後灑上適量的乳酪備用
⑥盤中放入煎好的蛋卷，搭配做法5中的吐司丁甜椒油醋沙拉一起食用
**甜椒油醋沙拉
材料：①青椒1/4j顆、紅甜椒1/4顆、黃甜椒1/4顆
②橄欖油1又1/2大匙、檸檬汁1大匙、黃芥茉1小匙、砂糖1小匙、鹽少許、胡椒少許
做法：將材料1中的青椒及紅、黃椒全部切成長條狀，淋上混拌均勻的材料2即可

(二）是在「天天美食」上找到的。類似的美食網站還有美食天下，美食傑，貝太廚房等
新浪美食網也是個不錯的選擇，不少新浪美食博客有主打教授烹飪西餐方法的，你搜索看看吧

④ 熏肉做法最正宗的做法

熏肉主要食材採用新鮮的五花肉製作完成，糖提鮮，生抽上色，香味誘人，饞圓鬧的口水直流。
用料
五花肉 500克
冰糖或白糖（我喜歡白糖） 適量
八角 4-5個
三奈 4個
香葉 2片
生薑 4-5片
花椒 20-30粒
桂皮 1小塊
熏肉的做法
1.准備新鮮帶皮五花肉（一定要帶皮的肉喲），泡洗20-30分鍾（去血水，降低嘌呤含量），然後切成小坨坨。
2.准備配料：糖、八角、三奈、生薑、香葉、桂皮、花椒。
3.鍋里放適量油，加糖（橘讓罩注意糖的融化速度），加剩餘的香料，全部翻炒。
4.將五花肉放入鍋中，翻炒。
5.翻炒的五花肉2-3分鍾。
6.加入適量生抽，給五花肉上色，然後小火翻炒。（翻炒10分鍾，此步驟可以加入開水，剛好莫過肉，待水幹了，繼續翻炒）
7.水幹了，炒至圖片這樣肥肉部分油熬出一些，顏色佳的時候，嘗一下（如果覺得甜味兒再加點糖，鹹味不夠適量加一點點鹽或者醬油都可以，此步驟根據個人喜好）。另外，味精我沒加，我覺得味精多吃有害無益，當然喜歡滑拍重口味的小伙兒可自行適量添加。
8.完成（裝盤）。吃不完可以第二天早上拿來煮熏肉面，味道也賊好。