西班牙原裝進口橄欖油怎麼辨別

A. 怎麼辨別進口橄欖油和國內橄欖油的真偽

認條碼，69的為國產或國內分裝。世界三大橄欖油生產和出口國分別為西班牙，條碼84，希臘52，義大利80。

另外認清一些橄欖油的品牌，就不怕買到假貨了。白葉橄欖油Hojiblanca目前拿胡攔是世界第一大橄欖油生產商，像國內分裝的魯花、福臨門等品牌的橄欖油就是從白葉集團進口的原油（其條碼均為69）。貝蒂斯的橄欖油現在賣得也不錯，但是貝蒂斯也有部分是國內分裝的，購買的時候認准條碼。原瓶原裝進口的橄欖油，標簽上是沒有QS標識的。

看外文識別，特級初榨橄欖油的西班牙文：Aceite Virgin Olive Oil；英文：Extra Virgin Olive Oil ；100%特級初榨有「100%」標志；原產地保護做磨有英文標識「PDO」：Protected Designation Origin.

看標簽上生化指標識別：橄欖油有兩大類別，十大級別，優質消胡特級初榨橄欖油，飽和脂肪酸/Saturated不高於15%，單不飽和脂肪酸/Monounsaturated大於75%（越高越好），多不飽和脂肪酸/Polyunsaturated小於10%，酸度小於等於0.6%（越低越好）。白葉橄欖油酸度小於等於0.4%，貝蒂斯小於等於0.5%。

B. 如何鑒定橄欖油的好壞

怎麼鑒別你買的所謂「特級初榨」橄欖油是不是真正的「Extra virgin」呢？首先，消費者必須了解什麼是真正的特級初榨橄欖油。歐盟法規和國際橄欖油標准規定，特級初榨橄欖油必須選用無破損、無蟲蝕、無霉變的油橄欖鮮果為原料，從採摘到榨取必須二十四小時之內完成，必須是用純物理冷榨的加工工藝，必須是首榨的純天然橄欖油，同時經過嚴格的法定程序檢測，天然酸度≤0.8%才能被稱為特級初榨橄欖油。同時馬上成品罐裝或者罐裝到專用的不銹鋼油缸內密封，然後恆溫儲藏，在兩年之內如需生產罐裝成品，必須再次檢測酸度值及相關指標，符合標準的仍為特級初榨橄欖油，否則被淘汰。
★看型豎標簽：標簽上必須標注品類。是否有西班牙語「virgen extra」或英語「extra virgin」字樣，這是「特級初榨」的意思，代表橄欖油最高等級。「cold pressed」或「cold extracted」是「冷榨」的意思，代表油橄欖果在低溫下進行純物理壓榨，天然純正，營養成分沒有受到任何破壞。特級初榨橄欖油是可以生吃的；普通等級的初榨橄欖油，不宜生吃；精煉油或勾兌的橄欖油是通過化學侵出法提煉的橄欖油，不能生吃；而果渣油在歐盟是禁止食用的，只用來做生物燃料和化妝品。再者，判斷橄欖油是否是純進口，是否是在原生產國市場銷售的品牌。察看標簽的正標和背標，是否原產國國語標注，因為生產商必須以本國的國語製作標簽，方可在本國國內市場上物叢銷售。就像中國法律規定，進口商品在中國市場銷售的必須加貼中文標簽一樣，否則禁止銷售。
★看產地：標簽上是否標注橄欖油產地和來源。橄欖油的罐裝地不能視為產地。
★看酸度：標簽上標明的酸度是在什麼范圍，歐盟法規和國際橄欖油標准規定，特級初榨橄欖油的天然酸度為≤0.8%，天然營養成分得到保留。假冒的特級初榨橄欖油經過人工化學脫酸，也可以達到這種酸度標准，最低可至0酸度，其天然營養成分被嚴重破壞。
★觀顏色：橄欖油的顏色有很多種，從黃到綠都有，這是因為油橄欖樹的果實種類不同所導致的，特級初榨橄欖油以金綠色或金黃色為上乘。而精煉的橄欖油油中的天然色素及其他營養成分被破壞，顏色很淺。也有不法製造商在橄欖油中添加色素，故意混淆概念。
★觀濃度：特級初榨橄欖油油體透亮濃稠有光澤，天然營養成分得到最大的保留。油體混，缺乏透亮的光澤，說明放置時間長，開始氧化。顏色淺，油體感覺很稀，說明是精煉油或勾兌油，其天然營養成分被破壞。
★聞：有果香味，不同的橄欖樹樹種有不同的味道，如青草味、甘草味、水果味等。這就說明你手上的橄欖油是完全冷榨出來的，如果什麼味道都沒有，那肯定有化學的介入才會脫味。有陳腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金屬味，哈喇味等異味，說明變質或儲存不當或油橄欖果果實原料有問題。
★嘗：口感爽滑，不油膩，有淡淡的甜味，苦味，及辛辣味，入口時喉嚨的後部有明顯的感覺，辣味感覺比較滯後。由於消費者畢竟不是專業人員，對於甜味或者苦味感覺不會太敏感，但辛辣味是能感覺到的，初榨橄欖油等級以上的橄欖油都會有此感覺，等級越高越明顯。這也是消費者鑒別橄欖油是否是真正的特級初榨橄欖油最為有效的方法。但有的不法製造商也會把等級為初榨橄欖油的油，標注為特級初榨橄欖油銷售，欺騙消費者。如果有異味或者乾脆什麼味道也沒有，肯定是精煉橄欖油或者是果渣油，罩租櫻連最起碼的初榨橄欖油都不是。總之，清新的果香味、平衡的甜味、苦味、辣味的橄欖油才是好油，這也是正品特級初榨橄欖油必須具備的條件。
★看條形碼：中國進口的橄欖油有原裝和分裝兩種。原裝即為該瓶橄欖油是在出口國生產罐裝完成的；分裝即為國內商家進口大桶橄欖油原油在國內生產罐裝完成的。西班牙生產的橄欖油條形碼是84開頭的，如果條形碼是69開頭的，其產品絕對不是進口橄欖油，而是在中國生產分裝的橄欖油。也有在國外代加工或者貼牌生產的產品，其產品的條形碼也是生產商本國的，所以只查驗條形碼是不可靠的。
★看是否加貼中國檢驗檢疫CIQ標識：這個只能代表產品質量符合中國進口標准。海關進口貨物報關單和海關的完稅憑證，則證明產品進口渠道合法。
★登陸官方網站：登陸生產商國家及進口商的官方網站，查看相關資料信息，進口商品的原產地證明和相關出口國官方證書，注意證書里的各項目內容。有個別的進口商從T國進口，卻打著G國的牌子，有的不法商家在國內作虛假宣傳、獲獎證明等，一般只要登陸生產國的相關官方網站查證就會不攻自破，經銷商和消費者需要仔細辨別。
★購買更高等級的橄欖油：可以直接選擇帶有歐盟DOP認證的品牌，這種橄欖油在標簽上都會印有DOP的標識，消費者很容易看到，這個等級的正規橄欖油產品都是特級初榨橄欖油，DOP認證代表了歐洲一種農產品加工品的最高等級。但是僅有DOP認證標識還是不夠的，因為有些不良商家相互勾結，弄虛作假DOP認證標識，按照歐盟法及西班牙政府規定，DOP認證產品在生產罐裝時必須提前申請該批次官方序列號，並頒發該批次產品序列號官方許可證明。產品序列號具有可追溯性，序列號碼不可重復性，同時要求在生產灌裝時序列號噴碼與產品一次成品。其次，還要有西班牙政府法定認證的原產地原保護地認證標識，油橄欖種植法定產區的地域不同，標識也不同。
橄欖油品鑒步驟
橄欖油的品質好次，一方面是內在的一些理化指標，另外一方面需要通過感官進行測定。國際橄欖油理事會為此頒布了《橄欖油感官品評分析方法》。在西方國家，象品酒師一樣，也有專業品評橄欖油的品油師，資深的品油師甚至能區分32種不同的橄欖油果香味道。消費者最好能親自品嘗自己購買食用的橄欖油，以判定該產品的真正品質，對於一個普通消費者來說，品嘗是最為行之有效的鑒別方法。
特級初榨橄欖油，開瓶就能嗅到青草味或果香味，頂級的特級初榨橄欖油會更明顯，通常，品油師是按照以下步驟來品評橄欖油的。
★注意事項：在品評前30分鍾或品評過程中，不要使用香水，除臭劑，香皂，口紅，不抽煙，不吃甜食，不喝咖啡。如果品評較多不同品牌橄欖油，最好每次品評3到4種。根據氣味，先品評淡的再品濃的。
★把需要品評的橄欖油依次倒入小的玻璃杯中。每次拿起一杯，手掌緊貼杯底，輕輕晃動，用手掌的溫度慢慢將橄欖油加熱，使油的香味充分散發出來。同時，觀察油的色澤，透明度。
★鼻子盡量靠近橄欖油，慢慢，連續二到三次深吸氣。注意嗅到的氣味。如果需要，一分鍾以後，重新再來一遍。
★有兩種方式嘗橄欖油，一是倒在未加鹽的白麵包上，二是直接喝。直接喝時，每次喝2-3毫升或直接喝10毫升左右，在口腔中把油潤到各個部位，盡量充滿口腔，輕輕吸氣，然後咽下。
★嘴微張，連續，迅速吸氣兩到三次，將油噴成霧狀，讓空氣和油混合碰到舌頭和上顎。將油吐出。如果需要，可以重復。重復前，需先用清水漱口或吃一片蘋果，再漱口後品嘗。此法適用於專業品油師。

溫馨提示：只有真正的特級初榨橄欖油才能直接生飲、涼拌、蘸食麵包，否則只能煎炸、烹飪。也只有真正的特級初榨橄欖油才能針對孕婦及嬰幼兒使用。

C. 請教:西班牙、義大利、希臘，橄欖果實採摘時間，如何區分是否純進口橄欖油

一般而言，大批量收獲橄欖的季節是在8~11月（根據不同地區氣候不同，時間可能會差得比較大）。之後要經過壓榨、過濾等多道工序，所以通常出廠產品的包裝時間都在轉年2月左右。
【註：我房東的老家就是做橄欖油的，他們一般11月才開始榨油，而12月因為要過聖誕節、放年假，所以相當一部分無法在年度內完成的包裝和上市，就只能等到來年1月再繼續，所以2月的產品在市場上是比較多見的。】

但也有例外的情況。有些地區的有些品種，每年可以收獲不止一季，也就是說，可能是春秋各收獲一次（有點像水稻，一年兩茬）。這種的就可能會在5、6月才包裝、出廠。

還有一種情況也會造成同一季的橄欖油不同時上市，那就是壓榨方式。通常榨油有兩種方式，一種是物理壓榨之後多次過濾，我們稱之為冷壓榨油；而另一種方式是加入某些化學成分，讓果實的出油率更高，是目前應用最為廣泛的榨油方式，名為浸出油。冷榨油雖然出油率較浸出油要低一些，但勝在用時短——換句話說，浸出油需要更多的時間來生產，所以即使是同一時間收獲的橄欖，由於榨油方法的不同，其做成成品的時間也會有所不同。

D. 怎麼鑒別橄欖油是否是原裝進口

看條形碼，最喚扮好的橄欖油一般來自義大利或西班牙。條形碼以陪芹80開頭為義大利進口，條形碼84開頭為西班和亂灶牙進口。

E. 如何辨別橄欖油是原瓶原裝進口的希爾庄園特級初榨橄欖油怎麼樣

辨別是否原瓶原裝要看以下幾點：
1.條形碼很關鍵，69或者60開頭的是國內分裝的，另外86開頭的是土耳其，520開頭的是希臘產地，84開頭的是西班牙，80開頭的是義大利。
2. 看是否有中文標簽，CIQ標志，很多人認為國外進口的應該是英文，不應該有中文，這種看法是不對巧敬配的，很多黑心商家正是利用我們對這稿纖方面知識欠缺誤導我們，以假充真，真的經過海關進口的橄欖油的標簽都有中文標簽，有些人認為原裝進口的就不應該有中文標簽那是錯誤的認識，如果原裝進口的食品包裝上面沒有中文標簽可以說一定是假貨，橄欖油的中文標簽國家有強制性的規定內容孝指，比如：中文品名、凈含量、生產（分裝）日期、保質期、橄欖果實年份、生產商和進口商的詳細聯系方式、酸度值、反式 脂肪酸含量等等。
3.海關，進口單證是否齊全等。

這款是土耳其產地，原瓶原裝進口的，特級初榨橄欖油是極品了，食用護膚都可以的。

希望可以幫到您。