西班牙大蒜湯怎麼做

⑴ 能否指點下西班牙式蒜片蝦仁怎麼做

材料

蝦仁1小碗，蒜瓣5瓣，橄欖油2湯匙，鹽酌量，醬油2湯匙，酒少許，紅椒粉酌量，檸檬汁半顆，巴西利末少許

做法

1、擦乾蝦仁表面水份（用冷凍蝦仁時，要完全退冰後再用），視蝦仁大小決定是否要切成適當大小（蝦子加熱後會縮水，別切太小塊）

2、將蒜瓣去皮後切片

3、鍋子稍微加熱後，倒入橄欖油，再加入蒜片翻炒直到發黃，邊緣可微焦但不要太焦，這樣蒜片會變苦。（原始做法會再加入甜紅椒片增添風味。我冰箱庫存沒甜椒，所以跳過...）

4、倒入蝦仁與蒜片一起翻炒，蝦仁開始變紅後，加入少許醬油（用美極鮮味露也行）醬油是來添色和香氣的，所以不要太多，再加入少許酒，翻炒到湯汁收干

5、撒上紅椒粉（原始做法是加西班牙甜椒粉paprika，因為沒有它只能改用redpaper，所以風味變辣，請酌量添加)、檸檬汁和適量的鹽調味。要加入一些黑胡椒碎也可以喔！

6、收干湯汁後起鍋裝盤，最後撒上巴西利末

⑵ 西班牙蔬菜燉飯的做法

材料
橄欖油3 湯匙,洋蔥切碎 1/2顆,紅椒＆黃椒＆青椒，切絲 總共約一顆,大蒜，切碎 (隨喜),月桂葉 2片,辣椒＆辣椒粉 隨喜,飯1 杯,雪莉酒或白酒 七茶匙,Sargol等級番紅花 1茶匙,蔬菜高湯3 杯,青豆 半杯,小番茄，切半 1杯,橄欖，切半 半杯,西芹，稍微切碎2 湯匙,檸檬 隨

做法
1、深鍋加熱，加入洋蔥和甜椒煮軟，加入大蒜煮約一分鍾後加入月桂葉、辣椒拌炒約兩分鍾。

2、加入雪莉酒和番紅花，煮滾後加入2杯蔬菜高湯和1/3茶匙鹽。

3、倒入米稍微攪拌即可，轉小火燉煮約20-40分鍾不要攪拌不要蓋蓋子，讓米完整吸收水份。

4、測試米飯是否已精熟透，可以補充剩下的那一杯蔬菜高湯直到米心熟透。

5、熟透後離火，此時可以試試看是否夠咸，若不夠可以再加鹽調味，但是避免翻攪到米和蔬菜，鋪上番茄、青豆，蓋上蓋子悶約10分鍾。

6、開蓋，加入橄欖和西芹，檸檬切1/8放旁邊就可以上菜了。

⑶ 西班牙海鮮湯怎麼做

西班牙海鮮湯

主要材料：橄欖油1湯匙，蒜茸1粒，洋蔥粒1湯匙，香葉三片，番茄汁250毫升，白酒50毫升，魚上湯150毫升，紅辣椒粉少許，大蝦4隻，魚柳30克，青口肉30克，蜆肉20克，鹽和胡椒粉適量。

海鮮湯色彩鮮紅，令人垂涎欲滴，是餐牌上頭盤開胃菜的首選。

製法：
(1)以橄欖油炒香洋蔥粒及蒜茸，加入香葉。
(2)放入大蝦，煮至外殼轉色，加入其他海鮮料。
(3)加入白酒，待酒精蒸發後，加入番茄汁及魚上湯。
(4)加入紅辣椒粉，約煮5分鍾或至海鮮已熟。
(5)以鹽及胡椒粉調味，將湯盛入湯碗內，即可趁熱飲用。

⑷ 舌尖上的西班牙 西班牙留學必吃美食打卡

西班牙也有屬於自己的獨特美食，這樣的招待是每一個留學生都不能夠錯過的，一定要去嘗試一下。接下來就跟著看看舌尖上的西班牙 西班牙留學必吃美食打卡。

一、大蒜湯

大家千萬不要被這道菜的名字嚇到了，事實上它並不是用打算熬成的湯，而是在湯內放入了大蒜調味，讓食物更加具有風味，大蒜也敏沒是其中的特色橋冊納。

它正姿前式的名字應該叫堂吉訶德香蒜湯，他出現的場合一般是早上，作為早餐來滿足一家人的需求，除了湯，還會有咖啡喝雞蛋，會將硬麵包加到湯裡面，再配上大蒜和肉，滋味非常好。

二、燉菜

燉菜在西班牙境內分布非常廣，幾乎每個地區都會有屬於自己的特色燉菜，其做法和我國東北的亂燉差不多，會在鍋內加入各種食材。

不過首先，大家會熬湯，湯需要在前一天晚上就開始熬制，湯底當然是豬大骨，熬制一晚上經過八小時，湯汁濃郁，再依次加入各色調味料和肉類，最後燉上蔬菜，適合一家人聚餐。

三、土豆

土豆在西班牙的地位，和大米在我國的地位一樣，每天都會出現在西班牙人的餐桌上，做法也是多種多樣，這里為大家介紹幾種常見的。

首先就是經典的煮土豆，這道菜做的最知名的是拉里奧哈，主料非常簡單，土豆加上香腸，再配上辣椒，一起在國內進行熬制，出鍋香甜誘人。

然後就是土豆泥，這道菜的做法也非常省事，只需要將新鮮的土豆削皮放入水內煮，煮熟之後在加入橄欖油、大蒜和核桃，再用工具進行壓制攪拌弄成泥食用。