西班牙肉片叫什麼

① 介紹一下西班牙火腿

西班牙火腿整個腌制、風干過程歷經2-5年之久，採用特有原始豬種伊比利亞黑蹄豬，火腿擁有豐富的營養成分，生產過程極其嚴格。

高超的火腿切割工藝

無論採用哪種火腿切片（手切方式，人工切肉機或電動切肉機），一律應將肉片切成較短較薄的肉片，近透明色。高超的火腿切割師可以把火腿切成薄如蟬翼的薄片，達到入口即化的水平。切割火腿也是一門藝術，需要專業的學習，考試，每一年都有火腿切割大賽，獲勝者的榮譽不亞於頂級的廚師。橡山（Monteroble）火腿代言人FranAlonso是吉尼斯火腿切割大師，曾經成功挑戰兩項吉尼斯紀錄「連續切割火腿22小時，連續切割火腿30米不斷」。

② 西班牙tapa有什麼來歷么

談到歐洲國家的吃，大多數人的印象中會條件反射般地想起法國大餐，而與法國僅一山之隔的西班牙菜如何？估計沒幾個人說得出個所以然。唉，我只能說，西班牙人的宣傳意識淡泊了點，其實西班牙的美食和佳釀都十分豐富和出色，一點也不會輸給法國！走一趟西班牙，你會發現氣候、地理、文化各方面的多元性，成就了西班牙菜美味多變的特點。

例如Tapa這個玩藝，是西班牙的一類小吃，份量僅僅相當於雞尾酒會上的FingerFood，可以是飯前開胃的小菜，或者兩頓正餐之間的點心，可是你很難想像這個小東西在西班牙的飲食文化中佔有多重要的位置。

西班牙的午、晚餐時間和別國大為不同，通常下午2—4點才正式吃午餐，晚上9—11點正式用晚餐，這樣大跨度的就餐時間自然為tapa的流行創造了條件，人們一般在上午11—1點、下午6—8點的這兩段長長的時間里到酒館喝酒，這個時候，tapa是絕對少不了的主角。

Tapa的種類繁多，而且變化多樣，隨時有創新花色出現，通常，任何一家店都可以提供數十上百種之多。不過有一點，肯定是不包括甜品，清一色都是鹹的，其中又分為涼食和熱食，肉類、海鮮和蔬菜等等。涼食部分，主要是麵包夾餡，各種餡料淋上橄欖油，灑上洋蔥末、蛋黃層等，十分美味。熱食的tapa多數是油炸的，像炸烏賊、炸小章魚、炸雞翅等，還有香烤咸酥蝦、香蒜蝦、蒜泥蘑菇等。西紅柿青椒拌章魚是一道老少皆愛的tapa。肉類tapa，有烤小羊排、烤豬肉串、煎肉片、燉牛肚、烤豬耳朵等。

也有些酒館因為自家的某一種tapa做出名了，就乾脆專賣那一樣，連店名也都直接用「蘑菇酒館」、「煎蛋餅酒館」，客人上門，只需點個飲料，tapa就跟著上來了。在巴塞羅那，還有一家著名的CerveseriaTapaTapa餐廳，簡直已經成了當地的地標，隨手翻開一本不論哪國出版的旅遊指南，都可以找到它。

說起這tapa的起源，目前比較公認是說法是，源於19世紀的安達魯西亞地區，最早是酒吧老闆在賣酒的時候，為了驅趕蒼蠅，順手用小碟或蓋子蓋在杯口，後來改成放一片麵包，再後來聰明人出現了，放片麵包也是放，不如再在上面放上一片芝士、一片腌肉或者幾顆橄欖，供客人用來下酒……當然，酒吧也就不著痕跡地「搭車銷售」，賣掉了許多東西。難得的是，酒客們也十分買賬，這當然激發了別的老闆競相效仿，於是這種經典的小吃漸漸在整個國家裡走紅開來。對了，tapa這個詞在西班牙語里最初的含義就是「蓋子」的意思，這可是關於它身世的鐵證了。
走遍西班牙全國，tapa隨處可見，不同的地區、不同的時節都有不同的招牌tapa，即使是在最偏僻的小山村，一樣可以尋得到它的蹤影。你可能會發出感嘆：就連tapa這樣非正式的小吃都吃不過來，正餐還吃什麼呀？回答是———只管把tapa當正餐吃好了！

③ 西班牙火腿怎麼切 西班牙火腿用什麼刀切

西班牙火腿是現在很流行的一種食物，它是將豬腿腌制而成的，在吃的時候切成一片片的薄片，十分美味，那麼，完整的西班牙火腿怎麼切片呢？
西班牙火腿怎麼切
准備材料：火腿架、長身薄刃切片刀、短身去皮刀、磨刀棒。

1、首先把火腿固定在火腿架上，然後用短身去皮刀，在豬蹄15至20厘米處，插一道環形切口。

2、然後用去皮刀在火腿左右兩側做水平環切線。

3、用去皮刀將火腿開封面表皮去除干凈。

4、去除表皮即可，不要切到肉。

5、切片時右手握切片刀，左手固定火腿，然後從開封面頂部開始切。

6、切片刀始終保持水平方向，保持適當的寬度和厚度，切出火腿片。

西班牙火腿用什麼刀切
西班牙火腿一般有專門的切片工具。切火腿非常講究，切前先要把火腿固定在火腿架上，用又長又鋒利的火腿刀把表面的皮和脂肪(保護層)割下，再用特製長刀切下薄薄的一片來，瘦肉緋紅半透明，中間均勻布滿了如同大理石花紋一樣的脂肪(肉切成薄片，厚了會咸，太薄了放碟子上不一會就幹掉不好吃)。

1.窄刃剔骨刀一用於分離火腿骨頭周圍的肉，長大約下10厘米

2.寬刃切割刀一用於分割和去火腿皮，長下18-20厘米。

3.專用火腿切片刀——刀身比較軟，刀刃鋒利，大約長30厘米。刀片波浪形設計能減少與火腿肉片粘連，有助於均勻地切下火腿片，頂級材料鑄造，持久鋒利。

4.磨刀銼棒一保持刀具的鋒利。用於磨火腿切割刀的刀刃，使用刀棒磨刀刃時，一定要注意角度，一邊向前，一邊沿刀柄向刀尖方嚮往外磨，來回需磨7-8次。

西班牙火腿怎麼吃
1.切薄片生吃，現切現吃，亦或是火腿薄片，配上一口紅酒或雪利酒，是西班牙最經典的小酒館味道。

2.也可以一片火腿配上一塊麵包，餅干，這是南部安達盧西亞流行的吃法，最近在一些西班牙餐廳，也開始有用伊比利亞火腿卷蜜瓜的吃法。

3.這是最開始在義大利盛行的吃法，jamon西班牙火腿披薩，jamon西班牙火腿配麵包片，哈密瓜汁配jamon西班牙火腿，jamon西班牙火腿配乳酪片。

西班牙火腿的營養價值
1.能降低膽固醇：西班牙火腿的膽固醇含量要低於其他的豬肉。

2.對心血管疾病有好處：西班牙火腿脂肪中的亞油酸和單不飽和脂肪酸對防止心血管疾病有一定的益處。

3.含有高比例的蛋白質和氨基酸：蛋白質含量超過 40%，可以取代紅肉類飲食，有固骨髓和健足力等功效。這些有益的氨基酸可以促進人體有益菌的生成，抑制有害細菌生長，增強免疫力。

④ 請指點下西班牙炸肉卷怎麼做好吃

• 基本做法是：用豬裡脊和火腿捲成卷，沾蛋液沾麵包糠油炸。備好主要的食材，沒有火腿，所以用了豆皮代替，豆皮肉卷10個。

  

⑤ 英語單詞中的「breakfast」早餐的由來是什麼

breakfast是一個合成詞，有break和fast結合而來，fast的含義是絕食，禁食，指的是晚餐後不再進食，而break的含義是停止，合起來就是「停止不吃飯」，也就是餓了一夜早上開始吃飯，所以就用breakfast來代表早餐。

1、讀音：英 [ˈbrekfəst] 美 [ˈbrekfəst]

2、釋義：早餐，早飯。

3、語法：breakfast意思是「早餐，早飯」，指一天的一頓飯。是不可數名詞。泛指早餐時，前面不加冠詞; 特指某一頓早餐時還可加定冠詞或其他限定詞。

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對應詞：dinner

1、讀音：英 [ˈdɪnə(r)] 美 [ˈdɪnər]

2、釋義：晚餐。

3、語法：dinner基本意思是「正餐」，指一日間的主餐，有時在中午進餐，有時在晚間進餐。dinner引申可作「宴會」解，通常指大型宴會。

4、例句：接下來那個周一的晚上，我們一起去吃了晚餐。

⑥ 西班牙火腿好吃嗎為什麼賣的那麼貴

【西班牙火腿為啥這么貴？】

西班牙火腿的貴，表現在它不像別的肉一樣，按盤、按盒、按斤或按包計價，西班牙的火腿，價格是按照多少克來算的。比如戚薇這包讓何炅都兩眼冒光，情不自禁想私藏的火腿，價格就相當不美麗……

西班牙火腿為什麼那麼貴？究其根源，是出在豬身上。根據西班牙的不同豬種，西班牙火腿分兩大類：塞拉諾火腿和伊比利亞火腿。

是火腿最好的生存環境。而更重要的是人為的因素：伊比利亞火腿的生產周期都很長，有這份耐心的人實在非常有限。在天時地利人和的互相作用下，人間風味就這么誕生了。

⑦ 西班牙有什麼美食嗎

西班牙是鬥牛之鄉，盛產牛肉，因而西班牙的烤牛肉也名揚四海
傳統食品如著名的燉燒豬肉，全國各地都有，但你到馬德里就更不應該錯過，這是因為這里的豬用玉米、栗子喂養，肉質優良，味道鮮美。
馬德里燉燒豬肉主要材料是用豬肉、香腸、豬骨、火腿、鹹肉，再加上包心菜、馬鈴薯和豆子一起用火熬燉，加入大量的大蒜和香料，味醇汁濃，是每個西班牙家庭冬天最常吃的菜。
西班牙中部地區的烤羊肉非常著名，其烤羊排、烤羊腿是西班牙佳餚中的首號美味，吃起來鮮嫩多汁，一點騷味也沒有，據說那是因為燒烤用的是小羊。
除了烤羊，烤乳豬也是西班牙菜一絕。馬德里附近的塞戈維亞城可說是乳豬城，每家餐館的櫥窗里都掛著一條條待烤乳豬，門口的客人大排長龍。
南方加泰隆尼亞的地方菜屬於地中海菜系，它也是西班牙菜的基調，特點在於變化萬千的沙律、芝士、火腿腌肉以及新鮮蔬果，並且用橄欖油調理食物，在口味上較為接近法國菜，一般燒煮的菜里都帶著點奶油味。
由於靠海，吃海鮮是天經地義的事，地中海式的海鮮吃法一般有川燙、碳烤和油炸三種，也有用海鮮來調配飯和面條的，配上當地特有的蒜蓉醬，美味得不得了。
加泰隆尼亞菜總是配上一種大圓麵包Pan con tomate，切片塗上新鮮番茄汁、橄欖油、新鮮蒜頭汁，灑上一點鹽，再配上薄薄的火腿和腌肉，就是最道地的美味了。
西班牙西北角的加利西亞，是有名的海鮮天堂，這里出產的大龍蝦、巨蛤、大螃蟹無一不肥美，而且價錢最便宜。加利西亞是章魚的故鄉，只只紫色圓胖如足球的章魚，要在地上摔軟了煮，吃時切片灑些油鹽和紅椒粉，肥嫩可口。生蚝也是這里的名產，現剖現賣，十個一盤，附有檸檬片，外加一杯啤酒。生蚝看起來新鮮肥大，人人吃得舔嘴咂舌，滿地蚝殼堆積如山。海灘上有很多小攤亭，為老饕們烤沙丁魚，煎蝦子，煮螃蟹，現做現吃。
開始美食之旅呢?當然，西班牙菜的代表: 海鮮飯，是一定要吃的，這道美食以瓦倫西亞的最為正宗，有時也能在大都市馬德里、巴塞羅那某些特別的餐館品嘗到。除了海鮮飯，生火腿、香腸、燒烤、沙律和各種麵包夾也都好吃得不得了。如果你對點菜猶豫不定，點羊肉准沒錯。
五光十色的它帕

它帕(Tapa)指的是飯前開胃的小菜或是二頓正餐之間的點心，在西班牙的飲食文化中佔有很重要的位置。在有些酒館，它帕是隨酒附送的，盡情享受吧。

肉類方面的它帕，有烤小羊排、烤豬肉串、煎肉片、燉牛肚、烤豬耳朵等。還有蔬菜它帕。

希望我的回答可以幫助到你，望採納~謝謝