墨西哥用什麼杯子

A. 什麼是烈酒吞杯

烈酒吞杯，是指那種容量很小，底很厚，專門用來喝烈酒的小杯子，也可以直接叫做吞杯。

烈酒(spirits)就是高濃度的烈性酒,也叫蒸餾酒，由於蒸餾過程中提取的餾分不同，有時分為「頭曲」、「二曲」或「二鍋頭」等。蒸餾制酒法是酒類製法中不可缺少的一種，也是酒類發展的一大領域。

分類：

龍舌蘭

龍舌蘭酒又稱「特基拉酒」，是墨西哥的特產，被稱為"墨西哥的靈魂"。特基拉是墨西哥的一個小鎮，此酒以產地得名。特基拉酒有時也被稱為「龍舌蘭」烈酒，是因為此酒的原料很特別，以龍舌蘭（agave）為原料。

龍舌蘭是一種龍舌蘭科的植物，通常要生長12年，成熟後割下送至酒廠，再被割成兩半後泡洗24小時。然後榨出汁來，汁水加糖送入發酵櫃中發酵兩天至兩天半，然後經兩次蒸餾製取而成。

龍舌蘭的產地-墨西哥。

朗姆酒

朗姆酒是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒，也稱為蘭姆酒、藍姆酒或朗姆酒。用甘蔗壓出來的糖汁，經過發酵、蒸餾而成。此種酒的主要生產特點是：選擇特殊的生香(產酯)酵母和加入產生有機酸的細菌，共同發酵後，再經蒸餾陳釀而成。

朗姆酒是微黃、褐色的液體，具有細致、甜潤的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陳年並不重要，主要看是不是原產地。它分為清淡型和濃烈型兩種風格。

朗姆酒的產地-古巴。

伏特加

伏特加酒（VODKA） 以穀物或馬鈴薯為原料，經過蒸餾製成高達95°的酒精，再用蒸餾水淡化至40°-60°，並經過活性炭過濾，使酒質更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。因此，在各種調制雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒。

伏特加的產地-俄羅斯。

B. 墨西哥、古巴、義大利的酒文化

義大利酒文化 ：義大利和葡萄酒的關系是緊密而悠久的。古希臘人稱義大利為Enotria，也就是葡萄酒的土地。這個名字在當今仍然是名副其實的，因為義大利所屬的每一個大區都生產自己的葡萄酒。葡萄酒是真正聯系這片土地的字眼。義大利是全世界生產葡萄酒最多的國家之一，除了一部分留給國內，很多酒都銷往世界各地。 法國的葡萄酒出名吧，但有不少的法國的酒商人，用的卻是義大利葡萄園的葡萄。現在的義大利人，特別是年輕人越來越對葡萄酒感興趣了。1986年，一些時髦的安格魯薩克森風格的酒吧擴展了啤酒的市場。這種現象只是一時的新潮，事實證明年輕的人們已經重拾父輩的文化傳統，如今很多人意識到葡萄酒才是真正美味而且健康的飲品。選擇在葡萄園度周末已經不是什麼希奇的事，而且在那裡還可以購買到Dolcetto di Dogliani, Barolo, Gavi, Bardolino, Soave, 還有更多種類的葡萄酒。 在義大利葡萄酒一般是用來佐餐的，這是從羅馬帝國時代就流傳下來的，沒有人在酒吧喝它，所以在國內看到很多人這樣做我感到很別扭。其實我剛到義大利的時候，也和我的愛沙尼亞同屋去超市買最便宜的甜葡萄酒拿回家喝，因為我們兩個都是很隨性的人，渴了的時候，就把酒從冰箱里拿出來對瓶吹，所以當從都靈來和我一起度復活節的朋友看到我們這樣做時，驚呼我們是酒鬼。在義大利飲食是非常講究的，而且有很多規定，什麼時候吃什麼東西，什麼時候不能吃什麼東西，什麼酒配什麼菜都是非常固定的，剛開始不習慣，總覺得他們太刻板，只要隨意就好，到後來也被他們同化了，也許這就是古老文化的力量。葡萄酒佐菜的目的在於讓用餐時的口感味道更和諧，讓酒、菜互相陪襯，為彼此增色，互添美味。一般是紅酒配紅肉，白酒配白肉和海鮮。在義大利各個餐廳都有自釀的葡萄酒，有一升的，也有半升的，裝在敞口的大玻璃杯里。很多人喜歡點這種酒，特別是到外地去的時候，義大利人尤其喜歡這樣做。在義大利有很多古色古香的家庭餐館，如果你和戀人一同去，點上幾樣好菜，在觥疇交錯間淡淡地表達愛意將是一件非常美好的事情。 按含糖量，葡萄酒分為干酒、半干、半甜、甜酒四種。按顏色，葡萄酒分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種。義大利最有名的葡萄酒是托斯卡那大區（Toscana）經典的Chianti, 皮埃蒙特大區(Piemonte)的Barbera, 弗留利--威尼斯.朱力亞大區(Friuli-Venezia Giulia)的Tocai，艾米利亞地區(Emilia)的 Lambrusco和羅馬涅地區（ Romagna）的Sangiovese等。每年在羅密歐和朱麗葉的家鄉維羅那（Verona）都有名為Vinitaly的義大利葡萄酒展，這個名字起的非常妙，Vini在義大利語中是葡萄酒的意思，Italy就不言而喻了，這個展會確實是葡萄酒與義大利的結合。其實很多義大利的移民也把這種傳統帶到了他們現在生活的加利福尼亞、南非、澳大利亞和阿根廷。墨西哥酒文化： 說到墨西哥的酒，那相信所有的人都立刻想到龍舌蘭酒 那這一個絕對是墨西哥的眾酒之王。在這里，便宜的龍舌蘭酒，往往便宜得讓人難以想像，Hermosillo在超市的標價是一公升不到一美元。 Tequila通常是當地年輕人在夜場消費酒品飲料時的第一選擇，象我之類的中國人其實更願意消費的是啤酒和芝華士，但這兩類酒並不是很適合在激情、熱烈的環境下飲用。Tequila特其拉的飲用方法有凈飲和混飲兩種，混飲就是調製成雞尾酒飲用。我第一次嘗試的時候是混飲，可能亦是跟自己很多年前就不願意再喝酒有關，所以現在煩是品酒的話則都是挑別人比較推薦的方式。那後來在這邊有一次公司與另外一家合作公司出去吃飯，亦試了凈飲，先講講混飲，酒量小的或不願意喝酒的則可用雪碧加冰與Tequila調製成雞尾酒喝，這邊當地餐廳有調好的的各種各樣不同的雞尾酒，然後喜歡用高腳杯，加上檸檬或櫻桃在邊上，在杯子邊上抹上不同顏色的當地特有的」鹽」 對於我來講就覺得顏色比較好看，味道亦不錯，只是不可多喝!而凈飲，特其拉有專用的酒杯，大約三、四錢的容量，一般是一口飲凈，喝起來猶如心中喝下去一團火，確實如此，但喝起來卻感到很舒適。Tequila是由藍色龍舌蘭汁製成的，而龍舌蘭又是一種仙人掌科植物，這樣看來，龍舌蘭汁似乎就是所謂的仙人掌汁，其實不然: 真正的龍舌蘭酒實際上必須由藍色龍舌蘭製成。墨西哥對於龍舌蘭酒的等級有著嚴格的規定，還有一套原產地命名的制度，在墨西哥只有181個城市獲得了原產地名稱保護的權利。純粹的龍舌蘭酒是由100%的龍舌蘭汁製成的，有著龍舌蘭酒規范委員會CRT的標志，代表這款酒受到其監督與認可，符合質量要求。還要有NOM的標志，這樣它才有資格被叫成龍舌蘭酒。。
龍舌蘭酒類別和品種： 1.由100%藍色龍舌蘭汁製成的龍舌蘭酒。其品種由低到高分為銀色(SILVER)、金色(GOLD)、陳釀(AGED)、特級陳釀(EXTRA AGED)、超級陳釀(ULTRA AGED)。 2.由51%藍色龍舌蘭汁製成的龍舌蘭酒。其品種由低到高分為銀色(SILVER)、金色(GOLD)、陳釀(AGED)、特級陳釀(EXTRA AGED)、超級陳釀(ULTRA AGED) 象Herrara、Tres Generacions、Hornitos和Cuervo 1800則是較知名、價格較貴品牌，這邊的超市 Soriana HEB Wal-mart 等都會不同的龍舌蘭酒賣，有一墨城朋友給我介紹Tres Generacions 可是周邊熟悉的華人則更願意購買Cuervo 1800，這是因為可能中國人口味有關，華人更多認為Cuervo 1800更好喝一點 而龍舌蘭調酒例如瑪格麗特（Margarita）、墨西哥日出（Tequila Sunrise）都是不錯的選擇。
啤酒（Cerveza）也是墨西哥人愛喝的，Tecate和Corona這兩種牌子最為著名。Tecate是墨西哥版的Budweiser，價格便宜且廣受歡迎。這邊認識的華人朋友可能是男性較多，所以他們更願意在每個周末購買啤酒來喝，一則是真的因為墨西哥的啤酒的確不錯，另外一個原因我的猜想是因為每到周末，Nuevo Laredo不少小店就會請身材火辣的啤酒女郎一邊跳舞一邊銷售啤酒原因.說古巴的酒文化就不得不說古巴朗姆酒的歷史：古巴朗姆酒的歷史，是古巴歷史不可分割的一部分。 朗姆酒是古巴人的一種傳統飲料，古巴朗姆酒是由釀酒大師把作為原料的甘蔗蜜糖製得的甘蔗燒酒裝進白色的橡木桶，之後經過多年的精心釀制，使其產生一股獨特的，無與倫比的口味，從而成為古巴人喜歡喝的一種飲料，並且在國際市場上獲得了廣泛的歡迎。朗姆酒屬於天然產品，由製糖甘蔗加工而成。整個生產過程從對原料的精心挑選起，隨後生產中酒精的蒸餾，甘蔗燒酒的陳釀，把關都極其嚴格。朗姆酒的質量由陳釀時間決定，有一年的 ，有好幾十年的。市面上銷售的通常為三年和七年的，它們的酒精含量分別為38�0�2，40�0�2，生產過程中除去?a href=' http://www.meishij.net/s/gsu/' target='_blank' class='infotextkey'>酥刂蝕跡�咽谷擻湓玫木葡愀�４媼訟呂礎?/FONT>朗姆酒可以直接單獨飲用，也可以與其它飲料混合成好喝的雞尾酒，在晚餐時作為開胃酒來喝，也可以在晚餐後喝。在重要的宴會上它是個極好的伴侶。 世界上朗姆酒的原產地在古巴 。它在生產中保留的傳統的工藝，並且經過一代一代的相傳，一直保留至今。
朗姆酒的由來 哥倫布第二次航行美洲時來到古巴。他從迦納利群島帶來?a href=' http://www.meishij.net/s/gsu/' target='_blank' class='infotextkey'>酥鋪歉收岬母�ァＨ萌嗣橇舷氬壞降模�谷皇欽廡└�ゴ�媼巳嗣搶吹酵林�順譜鰿ipango的這個島上尋找的金子。在懷念天主教皇費爾迪南和伊莎貝拉一文中有人這樣一句：「把切下的製糖甘蔗一個一個小節種在土裡後就會長成一大片」。古巴的氣候條件：肥沃的土壤，水質和陽光使剛剛栽上的作物能夠在印地暗酋長周圍成長，制搪甘蔗就這樣在古巴這片土地上生長了。印地安人用來榨甘蔗汁的第一代工具叫古尼亞亞（La Cunyaya）。隨後有了用蓄力（馬和牛）作為動力的製糖作坊，再後來又進一步使用大功率水力設備的製糖廠，最後是現代化的製糖廠。原來的勞動力被從非洲帶來的黑奴所替代，成為古巴製糖工業發展的一個重要因素。1539年在卡洛斯五世的詔諭中就出現過一些製糖工業的產品，如白糖，粗糖，純白糖，精製白糖，浮渣，精煉浮渣，蔗糖槳，蔗糖蜜等。法國傳教士拉巴（Jean Baptiste Labat 1663-1738）看到「島上處於原始生活狀態的土著人、黑人和一小部分居民，用甘蔗汁製作一種刺激性的烈性飲料。喝後能使人興奮並能消除疲勞。這種飲料是經發酵而成的。歐洲人早在18世紀就知道了這種方法。後經過海盜，商人傳來古巴。其中一弗朗西斯。德雷克最為出名，是他把用甘蔗燒酒作為基酒的一種大眾飲用酒稱作德拉蓋（Draque）。古巴人說的甘蔗燒酒，就是用甘蔗汁釀造的燒酒，在安的列斯群島，哥倫比亞，宏都拉斯以及墨西哥都生產這種燒酒，都是用製糖甘蔗糖蜜經發酵蒸餾獲得的，所不同的的是古巴朗姆酒清澈透明，具有一股愉悅的香味，是古巴朗姆酒生產過程的一個特色。1791年，由於海地黑奴的騷亂，製糖廠遭到破壞，於是古巴壟斷了對歐洲食糖的出口。19世紀中葉，隨著蒸汽機的引進，甘蔗種植園和朗姆酒廠在古巴增多了，1837年古巴鋪設鐵路，引進一系列的先進技術，其中有與釀酒業有關的技術，西班牙宗主國決定採取大力發展古巴製糖業的措施讓古巴出口食糖。引進新技術使生產過程發生變化。古巴釀制出了一種含低度酒精的朗姆酒——醇綿芳香，口味悠長的優質朗姆酒。喝朗姆酒在古巴已成為人們日常生活的一部分了，朗姆酒釀造廠主要分布在哈瓦那，卡爾得納斯，西恩富戈斯和古巴聖地亞哥，新型的朗姆酒釀造廠出產的品牌有：混血姑娘（Mulata）、聖卡洛斯（San Carlos）、波谷伊（Bocoy）、老壽星（Matusalen）、哈瓦那俱樂部（Havana club）、阿列恰瓦拉（Arechavala）和百得加（Bacardi），古巴企業家採用成批生產釀酒工藝替換了手工製作的之後，朗姆酒產量大大增加了。1966年和1967年，古巴朗姆酒釀造業發展史上開創了新篇章。從那時起古巴所有出口的朗姆酒都貼有原產地質量保證標記，以表明朗姆酒的高質量和真品。這種朗姆酒共有九個品牌，如混血姑娘，桑坦洛（Santero ）……等等。 怎樣還滿意嗎？

C. 如何調制墨西哥炸彈這種雞尾酒

這個是墨西哥烈酒Tequila的流行喝法，叫Tequila pop
就是用岩石杯（質量好點的）放入一定量的Tequila（根據自己口味）一般是30ml酒，再加入冰鎮過的雪碧或7喜。注意喝的時候需要杯底墊上一個杯墊，杯口放上一個杯墊後用手拇指、無名指拿杯食指和中指蓋住墊猛的先下面的杯墊拍下（很多泡）取掉上面杯墊一口享用即可。
這種方法喝起來是蠻有氣氛的，當然也可以加入其它你喜歡的碳酸飲料飲用。
或者換其它酒+碳酸飲料拍著喝都行的。
自己搭配去試試吧。

D. 送墨西哥客戶什麼禮物比較好呢如題。

定做一份個性禮物吧，比較有意義！推薦可以定做變色杯，可以印上他的照片和圖片的。常溫下是看不出來的，在加入45度以上的熱水時原來黑色的杯身會慢慢變成白色，從而顯現出印在裡面的圖案和文字，寒冷的冬天能夠感受一份溫暖！很神奇哦，在杯子上面印在他的圖片及祝福語，就是一份很好的禮物，也比較實用有心意！你可以去淘寶上搜索一下「風戀霞」能夠找到這個杯子的，設計一份獨一無二的個性禮品，將生活中的動人時刻、溫馨時刻、紀念時刻永久保留哦！還有T恤滑鼠墊…希望能幫到你

E. 龍舌蘭酒的喝法和酒杯的問題

Tequila shot是要備食鹽，檸檬一角，和用shot杯盛裝一滿杯Tequila。喝酒時，先將食鹽倒在手掌的虎口上，舔一口食鹽，立即全部飲完Tequila，然後將那一角檸檬吃下。這個是墨西哥人的喝法，也是最正宗的喝法。

tequila Bomb
材料：Tequila 1盎司、雪碧汽水2盎司
製法：
Tequila 1盎司＋雪碧汽水2盎司，倒入杯中即可。
喝時以手或杯墊蒙住杯口，在桌上用力敲一下，趁氣泡泉涌而出時，迅速一口喝下;
是戲劇性與歡樂效果十足的雞尾酒。