墨西哥使用的餐具是什麼
A. 世界各地吃飯的工具都是什麼11
USA:在美國沒有人因為你穿得筆挺而對你另眼相看,也沒有人因為你穿得樸素而不屑與你為伍。「隨便」兩字能概括人們對服飾的態度。 西服多半是政府職員、大學教授、公司雇員等高薪階層的著裝。有人說,美國只有外交家和律師出庭時才穿上整齊的衣服。這話可能有點誇張,但也不是毫無根據。在街上,一本正經打著領結、上下裝整齊的不是沒有,但多半是年紀較大的長者。中年人已不那麼認真了。
除了老年人,美國人戴帽子的已不多見。在美國穿拖鞋的人很多,不僅限於家裡,在街上、圖書館、博物館都有。即使在正式的社交場合,女士們多半隻穿低跟或無跟鞋。 藍色牛仔褲是典型的美國服裝。
夏威夷人穿著有其不同的特點,由於氣候溫暖,每個人只要有兩三件簡單的「馬羅」(將一種用樹皮製成的黃色或紅色的布纏在身上)或「帕鳥」(一種女人穿的裙子)即可,還有一種叫「基赫伊」的披肩,實際上也是纏在肩上的一塊長布。夏威夷的姑娘希望自己是個充滿魅力的姑娘,因此她們便在鬢角插花,再佩上項頸的各種顏色的花環,真比現代服飾還美麗絢爛。
不拘小節
美國人熱情開朗,以不拘小節著稱.大多數美國人不願因年齡與社會地位的關系特別受到尊敬,他們認為那樣太不自在.許多人喜歡以名字相稱呼,以為這樣更能表示親切,友好.你時常會見到不穿外衣不打領帶的人坐在寫字間里工作,他們拿著電話講話的時候會朝椅背一靠,甚至把雙腳架在寫字台上.
交情泛泛
美國人的生活流動性很大野寬,家庭很少在一地住到5年以上.所以美國人之間很容易交上朋友且友誼發展很快,到美國人家裡做客盡可以無拘無束,也可以和他們共度假期或一起生活.這種友情在一段時間內可以是親密無間的,但當人們一旦分手,交情大都隨之消失.
時間觀念
在美國很重視守時的重要和價值,各界人士都以時間表組織他們的活動,給人的印象是美國人總是匆匆忙忙的,美國社會是受時鍾統治的社會.
約會
美國年輕人和異性交往,比許多其他國家未婚的年輕人來得自由,因此到了讀高中的年齡,美國年輕人和異性在一起大都很自然,男女青年之間共同消磨很多時間,未必表示有什麼更深的關系.美國的社會風俗雖比其他國家隨便,但美國人對於"性"的看法跟歐洲和拉美其他國家的人是很相似的.兩性關系在美國可以公開地進行討論,但男女青年是否發生性關系是屬個人隱私,由男女雙方自己決定.
關於男女的約會該由誰付錢的可題,美國的風俗同世界各地大都相同.職業婦女在白天的時候自己付自己的,不過男性在日常工作時間之外,請她參加一些特別的活動,如喝酒,吃飯,跳舞或看電影,就含有由我請客的意思.
女士優先
在美國女士比較受到尊重.在通常情況下,總是把女子放在優先考慮的地位,男女一起進房間,男士要替女士開門,進房間和餐館,大多是女子在前,除非男子必須在前為其效勞.乘車時,為女士開車門,並將手放在女士頭與門頂之間;下車時男子先下車,繞到車櫻頃另一側,為女士打開車門,隨後由男子付車費.如果是主人自己開車來接客人,客人應坐在汽車的前座,讓後座空著.客人如是位女士,進餐廳時,所有男士應站起來表示尊敬,宴會開始,男士們要幫助女士就座.在街上行走或過馬路,男子要走在女士身旁,靠來車方向的一邊.如與兩個女士同行,男士應走在中間.
日本以「禮儀之邦」著稱,講究禮節是日本人的習俗。平時人們見面總要互施鞠躬禮,並說「您好」,「再見」,「請多關照」等。
日本人初次見面對互換名片極為重視。初次相會不帶名片,不僅失禮而且對方會認為你不好交往。互贈名片時,要先行鞠躬禮,並雙手遞接名片。接到對方名片後,要認真看閱,看清對方身份、職務、公司,用點頭動作表示已清楚對方的身份。日本人認為名片是一個人的代表,對待名片就像對待他們本人一樣。如果接過名片後,不加看閱就隨手放入口袋,便被視為失禮。如果你是去參加一個商業談判,你就必須向房間里的每一個人遞送名片,並接受他們的名片,不能遺漏任何一個人,盡管這需要花費不少時間,但這是表示相互友好和尊敬的一種方式。
日本人家裡去作客,要預先和主人約定時間,進門前先按門鈴通報姓名。如果這家住宅未安裝門鈴,絕不要敲門,而是打開門上的拉門,問一聲:「借光,裡面有人嗎?」,進門後要主動脫衣脫帽,解去圍巾(但要注意即使是天氣炎熱,也不能光穿背心或赤腳,否頌頌亮則是失禮的行為),穿上備用的拖鞋,並把帶來的禮品送給主人。當你在屋內就坐時,背對著門坐是有禮貌的表現,只有在主人的勸說下,才可以移向尊貴位置(指擺著各種藝術品和裝飾品的壁龕前的座位,是專為貴賓准備的)。日本人不習慣讓客人參觀自己的住房,所以不要提出四處看看的請求。日本特別忌諱男子闖入廚房。上廁所也要徵得主人的同意。進餐時,如果不清楚某種飯菜的吃法,要向主人請教,夾菜時要把自己的筷子掉過頭來使用。告別時,要客人先提出,並向主人表示感謝。回到自己的住所要打電話告訴對方,表示已安全返回,並再次感謝。過一段時間後再遇到主人時,仍不要忘記表達感激之情。日本人設宴時,傳統的敬酒方式是在桌子中間放一隻裝滿清水的碗,並在每人面前放一塊干凈的白紗布,斟酒前,主人先將自己的酒杯在清水中涮一下,杯口朝下在紗布上按一按,使水珠被紗布吸干,再斟滿酒雙手遞給客人。客人飲完後,也同樣做,以示主賓之間的友誼和親密。
日本人無論是訪親問友或是出席宴會都要帶去禮品,一個家庭每月要花費7.5%的收入用於送禮。到日本人家去作客必須帶上禮品。日本人認為送一件禮物,要比說一聲「謝謝」的意義大得多,因為它把感激之情用實際行動表達出來了。給日本人送禮要掌握好「價值分寸」,禮品既不能過重,也不能過輕。若過重,他會認為你有求於他,從而推斷你的商品或服務不好;若過輕,則會認為你輕視他。去日本人家作一般性拜訪,帶上些包裝食品是比較合適的,但不要贈花,因為有些花是人們求愛時或辦喪事時使用的。日本人對禮品講究包裝,禮品要包上好幾層,再繫上一條漂亮的緞帶或紙繩。日本人認為,繩結之處有人的靈魂,標志著送札人的誠意。接受禮品的人一般都要回贈禮品。日本人不當著客人的面打開禮品,這主要是為了避免因禮品的不適而使客人感到窘迫。自己用不上的禮品可以轉贈給別人,日本人對此並不介意。日本人送禮一般不用偶數,這是因為偶數中的「四」在日語中與「死」同音,為了避開晦氣,諸多場合都不用「四」,久而久之,乾脆不送二、四、六等偶數了。他們愛送單數,尤其是三、五、七這三個單數。但「九」也要避免,因為「九」與「苦」在日語中發音相同。
韓國人崇尚儒教,尊重長老,長者進屋時大家都要起立,問他們高壽。和長者談話時要摘去墨鏡。早晨起床和飯後都要向父母問安;父母外出回來,子女都要迎他人才能吃。乘車時,要讓位給老年人。接。吃飯時應先為老人或長輩盛飯上菜,老人動筷後,其他人才能吃。乘車時,要讓位給老年人。
韓國人見面時的傳統禮節是鞠躬,晚輩、下級走路時遇到長輩或上級,應鞠躬、問候,站在一旁,計其先行,以示敬意。男人之間見面打招呼互相鞠躬並握手,握手時或用雙手,或用左手,並只限於點一次頭。鞠躬禮節一般在生意人中不使用。和韓國官員打交道一般可以握手或是輕輕點一下頭。女人一般不與人握手。
在社會集體和宴會中,男女分開進行社交活動,甚至在家裡或在餐館里都是如此。
在韓國,如有人邀請你到家吃飯或赴宴,你應帶小禮品,最好挑選包裝好的食品。席間敬酒時,要用右手拿酒瓶,左手托瓶底,然後鞠躬致祝辭,最後再倒酒,且要一連三杯。敬酒人應把自己的酒杯舉得低一些,用自己杯子的杯沿去碰對方的杯身。敬完酒後再鞠個躬才能離開。做客時,主人不會讓你參觀房子的全貌,不要自己到處逛。你要離去時,主人送你到門口,甚至送到門外,然後說再見。
韓國人用雙手接禮物,但不會當著客人的面打開。不宜送外國香煙給韓國友人。酒是送韓國男人最好的禮品,但不能送酒給婦女,除非你說清楚這酒是送給她丈夫的。在贈送韓國人禮品時應注意,韓國男性多喜歡名牌紡織品、領帶、打火機、電動剃須刀等。女性喜歡化妝品、提包、手套、圍巾類物品和廚房裡用的調料。孩子則喜歡食品。如果送錢,應放在信封內。
若有拜訪必須預先約定。韓國人很重視交往中的接待,宴請一般在飯店或酒吧舉行,夫人很少在場。
禁忌
政府規定,韓國公民對國旗、國歌、國花必須敬重。不但電台定時播出國歌,而且影劇院放映演出前也放國歌,觀眾須起立。外國人在上述場所如表現過分怠慢,會被認為是對韓國和韓族的不敬。
韓國人禁忌頗多。逢年過節相互見面時,不能說不吉利的話,更不能生氣、吵架。農歷正月頭三天不能倒垃圾、掃地,更不能殺雞宰豬。寒食節忌生火。生肖相剋思婚姻,婚期忌單日。漁民吃魚不許翻面,因忌翻船。忌到別人家裡剪指甲,否則兩家死後結冤。吃飯時忌帶帽子,否則終身受窮。睡覺時忌枕書,否則讀無成。忌殺正月里生的狗,否則三年內必死無疑。
與年長者同坐時,坐姿要端正。由於韓國人的餐桌是矮腿小桌,放在地炕上,用餐時,賓主都應席地盤腿而坐。若是在長輩面前應跪坐在自己的腳底板上,無論是誰,絕對不能把雙腿伸直或叉開,否則會被認為是不懂禮貌或侮辱人。末徵得同意前,不能在上級、長輩面前抽煙,不能向其借火或接火。吃飯時不要隨便發出聲響,更不許交談。迸入家庭住宅或韓式飯店應脫鞋。在大街上吃東西、在人面前擤鼻涕,都被認為是粗魯的。
在韓國人面前,切勿提"朝鮮」三字,也不要把"漢城說成"京城"。照相在韓國受到嚴格限制,軍事設施、機場、水庫、地鐵、國立博物館以及娛樂場所都是禁照對象,在空中和高層建築拍照也都在被禁之列。
加拿大是北美洲北部國家,面積居世界第二位。人口2,700多萬,是世界上人口密度較小的國家。加拿大為移民國家,英裔居民佔42%,法裔居民佔27%,還有其它歐洲國家後裔;土著居民為印地安人和因紐特人。華人約80萬。英語和法語同為官方語言。信奉天主教的居民佔47.3%,信奉基督教的居民佔41.2%。楓樹是加拿大國樹,楓葉是加拿大國花,遍布全國的楓樹中以糖楓和黑楓最為著名,三月楓糖節是加拿大的重要節日。
加拿大人的飲食以肉類、蔬菜為主,麵食、米飯為輔。喜歡吃牛肉、雞等肉食,特別喜歡吃沙丁魚和野味。喜歡生吃蔬菜,主要有西紅柿、芹菜、菜花、洋蔥、土豆、黃瓜等。加拿大人口味清淡,偏甜酸,不喜歡太咸。講究包含營養、新鮮。烹調方式有煎、烤、炸等,喜歡酥脆食物。喜歡吃煎牛排、煎羊排、炸魚蝦、糖醋魚、咕嚕肉等,忌食動物內臟和腳爪,不食辣食品。喜歡飲酒,喜愛白蘭地、香檳、啤酒、金酒威士忌蘇打、葡萄灑、蜜酒等。常飲用水果汁、可口可樂等飲料。喜歡吃檸檬、荔枝、香蕉、蘋果、梨等水果,喜歡吃松子、葡萄乾、花生米等乾果。一日三餐中,早餐比較簡單,主要吃烤麵包、雞蛋、鹹肉、牛奶、果汁、素片粥、玉米片粥等。午餐帶飯或用快餐,也比較簡單,一般有三明治、飲料、水果。晚餐為正餐,比較豐盛,主食為雞、牛肉、魚、豬排,輔以土豆、胡蘿卜、豆角、麵包、牛奶、飲料等,喜歡用清湯(加豆、小蘿卜等)。上午十時和下午三時用點心,吃蘋果餡餅、香桃餡餅等。加拿大的快餐業發展很快,種類很多,如熱狗、義大利餡餅、漢堡包、希臘肉棍、美國炸雞、墨西哥玉米面卷肉、中國份飯等。加拿大也喜歡吃我國的江蘇菜、上海菜、山東菜。
加拿大人的衣著與美國人相近,但不像美國人那麼隨便。在非正式場合,他們穿著隨意,常著夾衫、圓領衫、便裝褲等;在正式場合,如上班、上教堂、觀看錶演、赴宴等,他們著裝整潔、講究。男子穿西裝,女子穿裙服。女子服裝不太講究面料,但講究款式新穎、顏色協調、舒適方便。
加拿大人朴實、隨和、友善、熱情好客。見面一般握手致意,不像美國人那麼隨便。熟人之間用擁抱禮節。分手時也行握手禮。介紹禮節,是將男士介紹給女士,將年輕人介紹給年長者,將職位低者介紹給職位高者。熟人相見,直呼其名。握手時,女士、年長者、職位高者先伸出手。交談要選擇眾人共同關心的話題,喜歡談加拿大經濟文化發展、天氣、體育、旅遊、風俗等話題。不能詢問年齡、收入、家庭狀況、婚姻狀況、女士體重等私人生活問題。不喜歡將加拿大與美國相比。不談政治、世族、宗教、語言、魁北克法語區等社會敏感問題。在公眾場合,他們注重文明禮貌,觀看錶演要提前入座,中途不走動。在公共場所不可大聲喧嘩、亂扔廢棄物。在公共交通工具上,要主動給老人、兒童讓座,上車要排隊。遇到?quot;私人財產,請勿穿越"、"請勿入內,不可進入"等標牌。
加拿大人時間觀念強,約會要事先約定,准時赴約。公務約會一般在餐館,執行會一般在飯店、俱樂部舉辦。送禮應有目的,不隨便送禮。生日、結婚、分別等都要送禮。講究禮品包裝,一般用彩色禮品紙包裹,扎綵帶,裝飾彩花,禮品上附有簽名賀卡。接受禮品者應當面打開並致謝。加拿大人常以家宴款待客人。上門作客不能提早到達;作客時應隨帶一瓶酒、一盒糖、一束鮮花等禮物,或送給女主人和孩子一些小禮物。作為禮物的酒,要在宴請時即用。家宴一般是冷餐會,飲食放在桌上,各人自取,座位自選,或站著進餐,邊吃邊談。第二天,客人應寫信給女主人,表示感謝。晚上作客不宜久留,一般在10時前告辭,周末在11時30分前告辭。
加拿大的節日比較多。1月1日是元旦,除夕夜舉行歡慶活動。他們將白雪作為吉祥物,堆放在住宅四周,築成雪牆,認為這樣可以阻擋妖魔。2月上旬至中旬有狂歡節,慶祝活動持續10天,是魁北克省居民最盛大的節日,具有法蘭西色彩。他們用白雪築城堡,戴著紅纓小絨帽,扎著紅、綠、白三色腰巾,載歌載舞,選舉"狂歡節王"和"狂歡節女王",然後乘坐彩車遊行,舉行各種冰上體育比賽。3至4月舉行楓糖節,這是加拿大特有的節慶,人們歡歌曼舞,品嘗楓糖糕和太妃糖。
加拿大人忌諱數字13和星期五。遵循《聖經》中的摩西十誡,對聖人聖事不直呼其名。人從樓梯下走過,忌打破玻璃製品,忌打翻鹽罐。忌說"老"字,養老院稱"保育院",老人稱"高齡公民"。白色百合花用於喪禮,不能用作一般禮品。在家不吹口哨,不講不吉利的事情,吃飯時不談悲傷的事。忌食動物內臟和肥肉。
德國人的特點是勤奮、自信。嚴於律己的德國人很講究形式和准時,公私事宜必須事先約定時間並准時赴約。
未經預先約定想與德國人會面,是辦不到的事,如果因故需要推遲約會或取消約會的話,一定要打電話通知對
方。否則,不僅失禮,也被認為是對其的莫大侮辱。 德國人工作中講求效率,注重紀律,一絲不苟。
在業餘生活中社交活動繁多。有招待會,雞尾酒會,冷餐會,舞會等。此外,德國人酷愛旅遊,尤其是在冬夏
兩季。旅遊歸來後,喜歡聚集到朋友家中,設宴洗塵。
德國人是一個講究秩序的民族。每人都的有自己的"歸屬",甚至連每一樣東西也都有其"合適"的位置。外國人
在德國旅遊。第一個感覺是那裡的一切都是井井有條。維持秩序的標志牌和禁令牌隨處可見。德國人出現在公
開場合以及與人交往時,講究舉止端莊,對人敬重適度,事事循規蹈矩。
俗話說:各地有各地風俗,德國當然也不例外。過去德國人把「作客」分為禮節性訪問,告別訪問、致謝訪問
、回訪、就職訪問、留宿作客和未婚妻作客等等。後來有人還發現了先生作客和女士作客兩種。首次接觸性的
作客,一刻鍾或半小時已經夠了。客人不帶什麼禮品,花束也不帶,主人也不招待什麼。作客的最佳時間是晚
上6點到6點半,或者是中午將近12點鍾。最好,事先通知一下被訪者。
在德國,用餐有很多規矩,像樣的用餐總要先喝點開胃酒。不管是在飯店裡還是在家裡掌勺,德國人總愛來點
苦味的開胃酒,所有客人認識後,大家先圍在一起站著聊聊天,講些無關緊要的和輕松愉快的事情,因為美酒
佳餚需要有良好的氣氛。入席時,在女主人和其他女客人就坐前,男的不能先坐下,男的要幫助女的移動座椅
。要將身子挺直、放鬆、雙腳踏在地上,不要多動。等女主人拿起餐具時,方可用餐。
德國人送禮比較實惠,送東西都有所緣由,如生日、訂婚、結婚等。客人只帶點小東西,像一束花、一瓶酒,
或自己製作的東西。被喻為「小小禮物,滋吞友誼」的美號。
德國全年法定節假日有:新年(1月1日);國際勞動節(5月1日);耶酥開天節(復活節後的第七個星期日)
;德國統一日(10月3日);懺悔節(11月);聖誕節(12月25日-26日);慕尼黑啤酒節(每年9月最後一周
至10月第一周);基本法頒布日(5月23日)。 遊客應注意,聖誕節,復活節前後兩周勿訪。
1/24~2/4 鹿特丹國際電影節International Rotterdam File Festival。在電影界深獲好評的國際電影節,展出約200多部非商業電影與紀錄片作品。www.iffrotterdam.nl
2/25~27 馬斯特里赫特嘉年華會Carnival, Maastrich。在荷蘭南部的馬斯特里赫特舉辦嘉年華會,不分男女老幼,每個人都喬裝打扮,盡情的唱歌跳舞。
3/10~18 歐洲美術展European Fine Art Fair, Maastricht。來自世界各地美術館及買主共聚一堂的美術品展覽會,尤其以17世紀佛蘭德的繪畫最受好評。
3/20~10/2 佛羅倫斯花展Frans Rosen Flower Show, Vogelenzang。佛羅倫斯(Frans Rosen)是荷蘭最大一家生產球莖的公司,自1789年於Vogelenzag成立,每年它們都有各式各樣新品種球莖的發表。3月20日~5月15日為春季花展,包括鬱金香等其它花種;5月 16日~10月2日秋季花展,則只展出夏季的花卉品種。
3/22~5/24 庫肯霍夫公園、麗絲Keukenhof、Lisse。知名度甚高的庫肯霍夫公園是世界上最大的鬱金香公園,春天的開園時期,滿園盛開的球根花令人賞心悅目。
4/6~9/7 阿克馬起司市場Cheese Market, Alkmaar。舉辦期間,於每周五10:00~12:00的市場中央廣場進行,制服色彩鮮艷的搬運工人,仍以傳統的手法進行起司的交易。
4/21 花卉遊行,諾德惠克 ~ 哈倫Flower Parade of the Bulb District, Noordwijk to Haarlem。於北海沿岸的球根栽培地區所舉辦的花卉遊行。
4/22 鹿特丹馬拉松Rotterdam Marathon。針對跑步而設計荷蘭特有的的平坦道路,常跑出世紀記錄而聞名於世,
4/30 女皇生日Queen』s Birthday。橘色代表荷蘭皇家的顏色,放眼望去全都是橘色!整個阿姆斯特丹的街道融為一體。
5/20~5/24 家庭、花園展覽會, 貝肯司坦城Home&Garden Fair, Beeckestijn。於北海沿岸個人古堡中所舉辦的精緻家飾用品展覽會。
6/9~30 荷蘭慶典、阿姆斯特丹Holland Festival, Amsterdam
各種演唱會公演、歌劇、芭蕾、舞蹈、舞台劇等等一整個月滿滿都是表演的藝術月。
6/26~8/28 豪達的起司市場Cheese Market, Gouda 。舉辦期間中每周二的10:00~12:30,於馬爾庫特廣場重現舊時的傳統交易。
7/4~8/15 艾登的起司市場Cheese Market, Edam。舉辦期間中的每周三10:30~12:30為止
7月~8月 風車之日, 小孩堤防Windmill Day, Kinderdijk
目前小孩堤防存有19部風車,活動期間每周六使其轉動,有的風車也公開讓人參觀。www.kinderdijk.nl
7/13~15 北海爵士會, 海牙North Sea Jazz Festival 。於北海沿岸舉辦的相當著名的爵士音樂會,來自世界各地知名的音樂家都會聚集於此。
7/17~20 4日徒步大會, 男依梅耶4Days March, Nijmegen 是世界徒步大會的開床鼻祖,來自日本許多參加者,分為30km、40km、50km的路程,而其中的樂趣不在於參加者的彼此競爭。
7/18~8/8 傳統民俗節Spakenburg Days。舉辦期間每周三,身著民族衣物的舞蹈表演以及可參觀傳統工藝的示範農場。
8/11 運動競技大會Fierlejeppen, Winsum 在運河旁平台邊飛越運河,同時也是非立司蘭特地方上獨特的運動競技大會。
8/2~9/16 夏季花園、庫肯霍夫公園Zomerhof, Keukenhof, Lisse 夏季的球根花包括西番蓮、百合、秋海棠、玫瑰、唐菖蒲等等相互爭艷,舉辦期間中每天開園8:00~18:00
8/18 來恩司布爾各花車遊行Flower Parade, Rijnsburg
以夏季花卉為主如西番蓮的花車,從來恩司布爾各遊行到諾爾度懷克。
8/18 王子運河水上演唱會, 阿姆斯特丹Prinsengracht Concert, Amsterdam 在阿姆斯特丹運河中最美麗的運河之一普林先運河舉辦古典演唱會
8/23 荷蘭古典音樂節Holland Festival of Old Music, Utrech 演出中世紀、文藝復興時代和巴洛克時代等古典音樂的節慶活動。
8/25 游覽船慶典,羊角村Gondola Evening, Giethoom
位於北部水鄉地區的小村莊—羊角村,所舉辦的鄉村慶典,所有的游覽船整齊排列於水面上。
9/1 秋季花車遊行盛典, 阿姆斯特丹Flower Parade, Amsterdam 每年以確定的主導為方向的花車遊行,遊行從世界最大的鮮花市場阿爾司梅亞一直到阿姆斯特丹。
9/3 順鐵爾特的花車遊行Flower Parade,Zundert 畫家寇霍的出生地,於順鐵爾特所舉辦的花車遊行,全長達20公尺的大型花車裝滿了西番蓮最受各界注目。
9/8 水果祭Fruit Parade,Tiel 於迪爾舉行裝飾著各式各樣五彩繽紛的水果花車遊行。
9/18 女皇國會遊行, 海牙Prinsjesdag,The Hague 在國會議事堂的騎士之間,貝雅特立克絲女皇宣布國會正式開會,之後搭乘著馬車於市區遊行。
10/21 阿姆斯特丹馬拉松賽Amsterdam Marathon 阿姆斯特丹馬拉松賽屬於國際性水準的比賽。
11/18 聖尼古拉斯的到達, 阿姆斯特丹Arrval of St.Nicholaas, Amsterdam 荷蘭的聖誕老公公、聖尼古拉斯從西班牙搭乘蒸氣船到達後,隨著黑人的侍從一起於市內遊行。
11/25 ~12/3 古董大會,阿姆斯特丹PAN Amsterdam 於阿姆斯特丹國際會議廳所舉辦的大型古董市場。
12月18日 高達燭光晚會Candle Light Evening, Gouda
自15世紀以來,高達就以生產蠟燭而聞名。哥德式建築的市政府大樓前,巨大的聖誕樹上擺飾了無數點燃的蠟燭,大家圍著樹唱聖誕歌曲,充滿著溫馨的氣氛。
義大利人熱情好客,也很隨便,但時間觀念不強,常常失約或晚點。
在義大利進餐時,義大利人的習慣是男女分開就座。進餐順序一般來講,是先上冷盤,接著是第一道,有麵食、湯、米飯或其它主食;第二道有魚、肉等,然後是甜食或水果、冰淇淋等,最後是咖啡。
用餐時要注意禮節,不要一次要的太多吃不下。在用餐過程中,不要把刀叉弄的叮鐺作響,在吃面條時,用叉子將面條捲起來往嘴裡送,不可用嘴吸,尤其是在用湯時,不要發出響聲。每道菜用完後,要把刀叉並排放在盤里,表示這道菜已用完,即使有剩的,服務員也會撤走盤子。
義大利人喜歡喝酒,而且很講究。一般在吃飯前喝開胃酒,席間視菜定酒,吃魚時喝白葡萄酒,吃肉時用紅葡萄酒,席間還可以喝啤酒、水等。飯後飲少量烈性酒,可加冰塊。義大利人很少酗酒,席間也沒有勸酒的習慣,隨意。
應邀到朋友家作客時,特別是逢年過節,應給主人帶點禮品或紀念品。禮品的包裝要講究。收到禮品後,主人會當著客人的面打開禮品,並說一些客套或感謝的話。另外,到義大利人家作客,不要早到,稍晚點為好。
姓名
義大利人的姓名由姓和名組成。在填寫正式文件時,除本人姓名外,要加上父名,有時還得寫母親的姓名,次序是本人的姓、名父名,最後是母親的姓名。
服飾
義大利的衣食住與鄰國法國相似。日常衣著以西服為主,但夾克衫、T恤衫和牛仔褲現已成為國民的常服。平時衣著隨便,但上班時卻很注意裝束打扮。有的飯店規定穿西服必須系領帶,即使在夏天也不準穿襯衫人席,不過穿民族服裝則不受約束。
飲食
義大利菜的特點是昧醇、香濃,以原汁原味聞名,烹任技藝可與法國媲美,而麵食則在法國之上,有400多品種。義大利人的早餐簡單,晚飯是主餐,用餐時間一般很晚。
住宿
義大利人的住房條件與法國相似,只是房租遠低於法國。一般而言,北部義大利人的住房條件優於南方。擁有第二住宅的義大利人不很多。
婚禮
義大利是一個天主教勢力很大的國家,按天主教的傳統,婚禮應在教堂舉行,但現在到市政廳登記結婚的人越來越多。
喪禮
自天主教盛行以來,義大利人死後以土葬為主,各地都有公墓。一般義大利人死後先在教堂舉行簡單宗教儀式,然後將棺木放入已准備好的墓穴。
服飾禮儀 捷克人在穿著上比較講究,正式場合都是西裝或長大衣,天氣寒冷時還戴帽,圍較長較寬的漂亮的圍巾,婦女愛穿具有傳統風格的黑色或深紅色裙,一旦結婚,男子就把羽毛從帽子上摘下來。
儀態禮儀 捷克人認為可以沒有好衣服,不可沒有好風度。 他們不但在與別人打交道時談吐文雅,彬彬有禮,而且獨處時也不隨便,對舉止輕浮的人非常討厭,對公眾場合摟肩搭背的現象也沒有好感。在家裡,對長輩恭敬,在室外,扶老攜幼者隨處可見。
相見禮儀 現代捷克人絕大多數只有一個姓和一個名,即姓,名各一詞或一節,為了與自己同名同姓而且身份又相近者相區別,有人還要加一個中間名。 稱呼時,一般稱呼先生小姐。見面行握手禮。
B. 跪求西餐廳所有餐具及設備名稱英文翻譯
食物調料
Allspice--------------- 香辣椒, 多香果,牙買加胡椒
Anise (star anise)----- 大茴香,八角,大料
Aniseed --------------- 大茴香子
Basil ----------------- 羅勒,紫蘇,九層塔
Bay leaf--------------- 香葉,月桂樹葉
Caper------------------ 馬檳榔
Caraway --------------- 藏茴香果,葛縷子,頁蒿
Cardamom -------------- 小豆蔻
Cayenne pepper--------- 辣椒,牛角椒
Chive ----------------- 細香蔥, 蝦夷蔥
Cinnamon -------------- 肉桂
Clove------------------ 丁香
Coriander-------------- 芫 荽 ,香菜, 胡芫
Cumin------------------ 孜然,小茴香,枯茗
Dill ------------------ 蒔蘿
Fennel----------------- 茴香
Fenugreek ------------- 胡蘆巴
Hop-------------------- 忽布,啤酒花
Horseradish------------ 山葵,辣根
Laurel----------------- 月桂
Mint------------------- 薄荷
Mustard---------------- 芥末
Nutmeg----------------- 肉豆蔻
Oregano---------------- 牛至
Paprika---------------- 紅辣椒粉
Parsley --------------- 歐芹,洋芫荽 洋香菜
Poppy seed ------------ 罌粟種子
Rosemary -------------- 迷迭香
Saffron --------------- 藏紅花,番紅花
Sage------------------- 鼠尾草,洋蘇草
Tarragon--------------- 龍 蒿, 蛇蒿, 菌陳蒿
Thyme ----------------- 百里香,麝香草
Turmeric -------------- 姜黃
vanilla --------------- 香草,香子蘭
Wormwood -------------- 苦艾,蒿
A. 肉品類 (雞, 豬, 牛)
Fresh Grade Legs 大雞腿 Fresh Grade Breast 雞胸肉
Chicken Drumsticks 小雞腿 Chicken Wings 雞翅膀
Minced Steak 絞肉 Pigs Liver 豬肝
Pigs feet 豬腳 Pigs Kidney 豬腰
Pigs Hearts 豬心 Pork Steak 沒骨頭的豬排
Pork Chops 連骨頭的豬排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮 Pork sausage meat 做香腸的絞肉
Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉
Spare Rib Pork chops 帶骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉
Pork ribs 肋骨可煮湯食用 Black Pudding 黑香腸
Pork Burgers 漢堡肉 Pork-pieces 一塊塊的廋肉
Pork Dripping 豬油滴 Lard 豬油
Hock 蹄膀 Casserole Pork 中間帶骨的腿肉
Joint 有骨的大塊肉
Stewing Beef 小塊的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉塊加牛腰
Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛絞肉
Rump Steak 大塊牛排 Leg Beef 牛鍵肉
OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心
OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 帶骨的腿肉
Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉
Chuck Steak 頭肩肉筋、油較多 Tenderised Steak 拍打過的牛排
Roll 牛腸 Cowhells 牛筋
Pig bag 豬肚 Homeycome Tripe 蜂窩牛肚
Tripe Pieces 牛肚塊 Best thick seam 白牛肚
B. 海產類
Herring 鯡 Salmon 鮭
Cod 鱈 Tuna 鮪魚
Plaice 比目魚 Octopus 鱆魚
Squid 烏賊 Dressed squid 花枝
Mackerel 鯖 Haddock 北大西洋產的鱈魚
Trout 鱒魚、適合蒸來吃 Carp 鯉魚
Cod Fillets 鱈魚塊,可做魚羹,或炸酥魚片都很好吃 Conger (Eel) 海鰻
Sea Bream 海鯉 Hake 鱈魚類
Red Mullet 紅鰹,可煎或紅燒 來吃 Smoked Salmon 熏鮭*
Smoked mackerel with crushed pepper corn 帶有黑胡椒粒的熏鯖*
Herring roes 鯡魚子 Boiled Cod roes 鱈魚子
Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、橢圓形、沒殼的即為淡菜
Crab 螃蟹 Prawn 蝦
Crab stick 蟹肉條 Peeled Prawns 蝦仁
King Prawns 大蝦 Winkles 田螺
Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小蝦米
Cockles 小貝肉 Labster 龍蝦
C. 蔬果類
Potato 馬鈴薯 Carrot 紅蘿卜
Onion 洋蔥 Aubergine 茄子
Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜
Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黃瓜
Tomato 蕃茄 Radish 小紅蘿卜
Mooli 白蘿卜 Watercress 西洋菜
Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米
Cauliflower 白花菜 Spring onions 蔥
Garlic 大蒜 Ginger 姜
Chinese leaves 大白菜 Leeks 大蔥
Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒
Red pepper 紅椒 Yellow pepper 黃椒
Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 綠花菜
Courgettes 綠皮南瓜,形狀似小黃瓜,但不可生食 Coriander 香菜
Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 長形平豆
Iceberg 透明包心菜 Lettuce 萵苣菜
Swede or Turnip 蕪菁 Okra 秋葵
Chillies 辣椒 Eddoes 小芋頭
Taro 大芋頭 Sweet potato 蕃薯
Spinach 菠菜 Beansprots 綠豆芽
Peas 碗豆 Corn 玉米粒
Sprot 高麗小菜心
Lemon 檸檬 Pear 梨子
Banana 香蕉 Grape 葡萄
Golden apple 黃綠蘋果、脆甜 Granny smith 綠蘋果、較酸
Bramleys 可煮食的蘋果 Peach 桃子
Orange 橙 Strawberry 草莓
Mango 芒果 Pine apple 菠蘿
Kiwi 奇異果 Starfruit 楊桃
Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 櫻桃
Date 棗子 lychee 荔枝
Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子
Fig 無花果
D. 其它
Long rice 長米,較硬,煮前先泡一個小時 Pudding rice or short rice 短米,較軟
Brown rice 糙米
THAI Fragrant rice 泰國香米* Glutinous rice 糯米*
Strong flour 高筋麵粉 Plain flour 中筋麵粉
Self- raising flour 低筋麵粉 Whole meal flour 小麥麵粉
Brown sugar 砂糖(泡奶茶、咖啡適用) dark Brown Sugar 紅糖(感冒時可煮姜湯時用)
Custer sugar 白砂糖(適用於做糕點) Icing Sugar 糖粉
Rock Sugar 冰糖
Noodles 面條 Instant noodles 方便麵
Soy sauce 醬油,分生抽淺色及老抽深色兩種 Vinger 醋
Cornstarch 太白粉 Maltose 麥芽糖
Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油
Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒
Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻醬
Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐
Sago 西賈米 Creamed Coconut 椰油
Monosim glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒
Salt black bean 豆鼓 Dried fish 魚干
Sea vegetable or Sea weed 海帶 Green bean 綠豆
Red Bean 紅豆 Black bean 黑豆
Red kidney bean 大紅豆 Dried black mushroom 冬菇
Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉絲
Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉
Bamboo shoots 竹筍罐頭 Star anise 八角
Wantun skin 餛飩皮 Dried chestuts 干粟子
Tiger lily buds 金針 Red date 紅棗
Water chestnuts 荸薺罐頭 Mu-er 木耳
Dried shrimps 蝦米 Cashewnuts 腰果
Menu caidan 菜單
Bill jiezhang/maidan 結賬/買單
Chopsticks kuaizi 筷子
Fork chaizi 叉子
Spoon shaozi 勺子
Knife zi 刀子
Glass beizi 杯子
Bottle ping 瓶
Napkin canjin 餐巾
Paper napkin canjin 餐巾紙
Toothpick ya qian 牙簽
Table zhuozi 桌子
Chair yizi 椅子
Please, don』t put MSG in the food qing, bu yao fang weijing 請,不要放味精
Chinese dishes: appetizers/side dishes:
Spring roll chunjuan 春卷
Sliced cold cucumber with garlic and vinegar liang ban huanggua 涼拌黃瓜
Preserved eggs( beware:these are an acquired taste) songhuadan 松花蛋
Boiled peanuts zhuhuashengmi 煮花生米
Doufu with scallions liangban doufu 涼拌豆腐
Northern cuisine
Stirfried spinach with egg and glass noodles bocai jidan chao fensi 菠菜雞蛋炒粉絲
Sweet and wour pork gulao rou 古老肉
Beef noodles in soup niurou mian 牛肉麵
Cold noodles with beef cubes and cucumber in brown sauce zaijiangmian 炸醬面
Boiled mplings jiaozi 餃子
Panfried mplings guotie 鍋貼
Steamed buns mantou 饅頭
Steamed buns with meat and vegetable filling baozi 包子
Beijing ck kaoya 烤鴨
Stirgried spicy chicken with peanuts and green peppers gongbao jiding 宮爆雞丁
Fried sweet and sour Mandarin fish songshuguiyu 松鼠鮭魚
Spicy toufu with pork meat jiachang doufu 家常豆腐
Stirfried cabbage in vinegar sauce culiu cai 醋溜白菜
Stirfried shredded pork meat with spring onion jingjiang rousi 京醬肉絲
Stirfried mutton meat with green onion cong bao yang rou 蔥爆羊肉
Mongolian hotpot shuan yangrou 涮羊肉
Sichuan dishes
Braised Mandarin fish hongshao guiyu 紅燒鮭魚
Spicy chicken( very hot) lazi ji 辣子雞
Spicy beancurd with shredded pork meat (hot) mapo doufu 麻婆豆腐
Sichuan pickles( hot) Sichuan paocai 四川泡菜
Pork strips in spicy sweet and sour sauce yuxiang rousi 魚香肉絲
Chili water boiled beef (very hot) shuizhu niurou 水煮牛肉
Stirfried green beans ganbian siji dou 干煸四季豆
Noodles in spicy sauce (very hot) dandan mian 擔擔面
Cantonese
Sweet and sour beancurd with BBQ pork chashao gulu doufu 叉燒咕嚕豆腐
Braised crud meat with eggplant xierou xiazi shao qiezi 蟹肉蝦子燒茄子
Black peper heijiao niuzi liu 黑椒牛仔柳
Stirfried Chinese broccoli qingchao jielan 清炒芥蘭
Steamed fish with soya beans douchi lingyu zheng yunan 豆豉鯪魚蒸魚腩
Steamed mplings filled with crab and pork meat shaomai 燒麥
Steamed buns filled with BBQ pork chashao bao 叉燒包
Coconut pudding with taro xiangyu ye gao 香芋椰子糕
Shanghai cai
Steamed mpling filled with pork meat xiaolongbao 小籠包
Steamed herring qingzheng shiyu 清蒸鰣魚
Chestnut soup with osmanthus guihua xian su geng 桂花鮮粟羹
West lake vinegared fish xihu cu yu 西湖醋魚
Beggar』s roast chicken jiaohuazi ji 叫花子雞
Crab and fishmeat ball guan xie yu yuan 灌蟹魚圓
Dong』an vinegar chicken dong』an zi ji 東安子雞
Hunan cai
Hunan casserole chicken xiaoxiang baozi ji 瀟湘煲子雞
Fried pickled beans with minced meat suan jiao chao roumo 酸豆角炒肉末
Steamed fish head with peppers doujiao zheng yutou 剁椒蒸魚頭
Fried green beans with red pepper sijidou chao hong lajiao 四季豆炒紅辣椒
Braised pork hong shao rou 紅燒肉
Braised hunan fish hongshao wuchang yu 紅燒武昌魚
Duck in three cups of beer pijiu sanbei ya 啤酒三杯鴨
Steamed rice in clay pot shenxian bofan 神仙鉑飯
Other vegetable dishes
Stirfried doumiao qing chao doumiao 清炒豆苗
Panfried tomato and eggs xihongshi chao jidan 西紅柿炒雞蛋
Stirfried broccoli qingchao xilanhua 清炒西蘭花
Braised eggplant hongshao qiezi 紅燒茄子
Rice
Fried rice with shrimps, mushrooms and chicken shijin chaofan 什錦炒飯
Fried rice with eggs jidan chaofan 雞蛋炒飯
Fried rice with vegetables sucai chaofan 素菜炒飯
Teas/beverages/spirits
tea cha 茶
jasmine tea molihua cha 茉莉花茶
chrysanthemum tea juhua cha 菊花茶
green tea lu cha 綠茶
longjing tea longjing cha 龍井茶
wulong tea wulong cha 烏龍茶
coffee kafei 咖啡
boiled water kaishui 開水
mineral water kuangquan shui 礦泉水
beer pijiu 啤酒
coca cola kele 可樂
sprite xuebi 雪碧
red wine hong potaojiu 干紅
white wine putaojiu 白葡萄酒
Chinese spirit jiu 白酒
Beijing spirit er guo tou 二鍋頭
中式早點:
燒餅Clay oven rolls;
油條Fried bread stick;
韭菜餃Fried leek mplings
水餃Boiled mplings;
蒸餃Steamed mplings;
饅頭Steamed buns
割包Steamed sandwich;
飯團Rice and vegetable roll;
蛋餅Egg cakes;
皮蛋 100-year egg;
咸鴨蛋Salted ck egg;
豆漿 Soybean milk
飯 類 :
稀飯 Rice porridge;
白飯 Plain white rice;
油飯 Glutinous oil rice;
糯米飯Glutinous rice;
鹵肉飯Braised pork rice;
蛋炒飯Fried rice with egg;
地瓜粥Sweet potato congee
面 類 :
餛飩面Wonton & noodles;
刀削麵Sliced noodles;
麻辣面Spicy hot noodles;
麻醬面Sesame paste noodles;
鴨肉面Duck with noodles
鱔魚面Eel noodles;
烏龍面Seafood noodles;
牡蠣細面 Oyster thin noodles;
榨菜肉絲面Pork , pickled mustard green noodles
板條 Flat noodles;
米粉 Rice noodles;
炒米粉Fried rice noodles
冬粉 Green bean noodle
湯 類 :
魚丸湯Fish ball soup;
貢丸湯Meat ball soup;
蛤蜊湯Clams soup;
牡蠣湯Oyster soup;
紫菜湯Seaweed soup;
酸辣湯Sweet & sour soup;
餛飩湯Wonton soup;
魷魚湯Squid soup;
豬腸湯Pork intestine soup;
肉羹湯Pork thick soup;
花枝羹Squid thick soup;
蛋花湯Egg & vegetable soup
甜點:
愛玉 Vegetarian gelatin;
糖葫蘆Tomatoes on sticks;
雙胞胎Horse hooves;
芝麻球Glutinous rice sesame balls;
麻花 Hemp flowers;
長壽桃Longevity Peaches
冰類 :
綿綿冰Mein mein ice;
麥角冰Oatmeal ice;
地瓜冰Sweet potato ice
紅豆牛奶冰Red bean with milk ice;
八寶冰Eight treasures ice;
豆花 Tofu pudding
果汁:
甘蔗汁Sugar cane juice;
酸梅汁Plum juice;
楊桃汁Star fruit juice
青草茶Herb juice
點 心:
牡蠣煎Oyster omelet;
臭豆腐Stinky tofu (Smelly tofu);
蝦片Prawn cracker
油豆腐Oily bean curd;
麻辣豆腐 Spicy hot bean curd;
蝦球Shrimp balls
春卷 Spring rolls;
蛋卷 Chicken rolls;
碗糕 Salty rice pudding
筒仔米糕Rice tube pudding;
紅豆糕Red bean cake;
綠豆糕Bean paste cake;
糯米糕Glutinous rice cakes;
蘿卜糕Fried white radish patty
芋頭糕Taro cake;
肉圓 Taiwanese Meatballs;
水晶餃Pyramid mplings;
肉丸 Rice-meat mplings;
豆乾 Dried tofu
其 他
當歸鴨Angelica ck;
檳榔 Betel nut;
火鍋 Hot pot
C. 世界上各個國家都用什麼工具吃飯
工具如下:
目前全世界來說,吃飯餐具無非是筷子,湯勺,或者刀叉,還有印度手抓。
第一是印度是一個很神奇的國家,很多不可思議的東西出現在印度似乎也沒什麼奇怪,其中之一就是用手吃飯。第二是包括美國在內的歐洲國家喜歡用刀叉來吃飯。第三是亞洲國家,以中國為代表的國家。我們中國比較喜歡用筷子。
簡介:
在中國及世界的大部分國家,吃是一種文化,民以食為天,一般一日三餐,分吃早飯、午飯和晚飯,發展到現在,在許多大中城市,許多人形成了吃夜宵的習慣。 吃飯是人攝入負熵維持耗散體系的主要方式。
D. 自國外墨西哥西餐廳有什麼特別意義嗎
西餐這個詞是由於它特定的地理位置所決定的。「西」是西方的意思。一般指歐洲各國。「餐」就是飲食菜餚。我們通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜餚,當然同時還包括東歐各國,中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜餚。而東南亞各國的菜餚一般統稱為東南亞菜,但也有獨為一種菜系的,如印度菜。西餐一般以刀叉為餐具以麵包為主食,多以長形桌台為台形。西餐的主要特點是主料突出,形色美觀,口味鮮美,營養豐富,供應方便等。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多種不同風格的菜餚。按照每天用餐的不同時段,分有正餐(午餐、晚餐)、早餐、早午餐、下午茶、小點。按照製作正式與否,又有家常餐、快餐、餐廳菜式之分。
各個國家的人有著不同的飲食習慣,有種說法非常形象,說「法國人是誇獎著廚師的技藝吃,英國人注意著禮節吃,德國人喜歡痛痛快快地吃……」現在,我們就來看看不同國家西餐的主要特點。
西餐分類簡介
西餐分類知識西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式等幾種,不同國家的人有著不同的飲食習慣,有種說法非常形象,說「法國人誇獎著廚師的技藝吃,英國人注意著禮節吃,德國人考慮著營養吃,義大利人痛痛快快地吃……」現在,我們就來看看不同西餐的主要特點。
西菜之首--法式大餐
法國人一向以善於吃並精於吃而聞名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式菜餚的特點是:選料廣泛(如蝸牛、鵝肝都是法式菜餚中的美味),加工精細,烹調考究,滋味有濃有淡,花色品種多;法式菜還比較講究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鮮嫩為特點,海味的蚝也可生吃,燒野鴨一般一六成熟即可食用等;法式菜餚重視調味,調味品種類多樣。用酒來調味,什麼樣的菜選用什麼酒都有嚴格的規定,如清湯用葡萄酒,海味品用白蘭地酒,甜品用各式甜酒或白蘭地等;法國菜和乳酪,品種多樣。法國人十分喜愛吃乳酪、水果和各種新鮮蔬菜。
法式菜餚的名菜有:馬賽魚羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等。
簡潔與禮儀並重--英式西餐
英國的飲食烹飪,有家庭美餚之稱。英式菜餚的特點是:油少、清淡,調味時較少用酒,調味品大都放在餐台上由客人自己選用。烹調講究鮮嫩,口味清淡選料注重海鮮及各式蔬菜,菜量要求少而精。英式菜餚的烹調方法多以蒸、煮燒、熏見長。
英式菜餚的名菜有:雞丁沙拉、烤大蝦蘇夫力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排等。
西菜始祖--意式大餐
在羅馬帝國時代,義大利曾是歐洲的政治、經濟、文化中心,雖然後來義大利落後了,但就西餐烹飪來講,義大利卻是始祖,可以與法國、英國媲美。意式菜餚的特點是:原汁原味,以味濃著稱。烹調注重炸、熏等,以炒、煎炸、燴等方法見長。
義大利人喜愛麵食,做法吃法甚多。其製作面條有獨到之處,各種形狀、顏色、味道的面條至少有幾十種,如字母形、貝殼形、實心面條、通心麵條等。義大利人還喜食意式餛飩、意式餃子等。
意式菜餚的名菜有:通心粉素菜湯、局餛飩、乳酪局通心粉、肉末通心粉、匹薩餅等。
營養快捷--美式菜餚
美國菜是在英國菜的基礎上發展起來的,繼承了英式菜簡單、清淡的特點,口味咸中帶甜。美國人一般對辣味不感興趣,喜歡鐵扒類的菜餚,常用水果作為配料與菜餚一起烹制,如菠蘿局火腿、菜果烤鴨。喜歡吃各種新鮮蔬菜和各式水果。美國人對飲食要求並不高,只要營養、快捷。
美式菜餚的名菜有:烤火雞、橘子燒野鴨、美式牛扒、蘋果沙拉、糖醬煎餅等。
西菜經典--俄式大餐
沙皇俄國時代的上層人士非常崇拜法國,貴族不僅以講法語為榮,而且飲食和烹飪技術也主要學習法國。但經過多年的演變,特別是俄國地帶,食物講究熱量高的品種,逐漸形成了自己的烹調特色。俄國人喜食熱食,愛吃魚肉、肉末、雞蛋和蔬菜製成的小包子和肉餅等,各式小吃頗有盛名。俄式菜餚口味較重,喜歡用油,製作方法較為簡單。口味以酸、甜、辣、咸為主,酸黃瓜、酸白菜往往是飯店或家庭餐桌上的必備食品。烹調方法以烤、熏腌為特色。
俄式菜餚在西餐中影響較大,一些地處寒帶的北歐國家和中歐南斯拉夫民族人們日常生活習慣與俄羅斯人相似,大多喜歡腌制的各種魚肉、熏肉、香腸、火腿以及酸菜、酸黃瓜等。
俄式菜餚的名菜有:什錦冷盤、魚子醬、酸黃瓜湯、冷蘋果湯、魚肉包子、黃油雞卷等。
啤酒、自助--德式菜餚
德國人對飲食並不講究,喜吃水果、乳酪、香腸、酸菜、土豆等,不求浮華只求實惠營養,首先發明自助快餐。德國人喜喝啤酒,每年的慕尼黑啤酒節大約要消耗掉100萬公升啤酒。
西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式等幾種,不同國家的人有著不同的飲食習慣,有種說法非常形象,說「法國人是誇獎著廚師的技藝吃,英國人注意著禮節吃,德國人考慮著營養吃,義大利人痛痛快快吃」現在,我們就來看看不同西餐的主要特點。
西菜之首--法式大餐
法國人一向以善於吃並精於吃而聞名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
法式菜餚的特點是:選料廣泛(如蝸牛、鵝肝都是法式菜餚中的美味),加 工精細,烹調考究,滋味有濃有淡,花色品種多;法式菜還比較講究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鮮嫩為特點,海味的蚝也可生吃,燒野鴨一般一六成熟即可食用等;法式菜餚重視調味,調味品種類多樣。用酒來調味,什麼樣的菜選 用什麼酒都有嚴格的規定,如清湯用葡萄酒,海味品用白蘭地酒,甜品用各式甜 酒或白蘭地等;法國菜和乳酪,品種多樣。法國人十分喜愛吃
乳酪、水果和各種 新鮮蔬菜。
法式菜餚的名菜有:馬賽魚羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等。
簡潔與禮儀並重--英式西餐
英國的飲食烹飪,有家庭美餚之稱。英式菜餚的特點是:油少、清淡,調味時較少用酒,調味品大都放在餐台上由客人自己選用。烹調講究鮮嫩,口味清淡 ,選料注重海鮮及各式蔬菜,菜量要求少而精。英式菜餚的烹調方法多以蒸、煮 、 燒、熏見長。
英式菜餚的名菜有:雞丁沙拉、烤大蝦蘇夫力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排等。
西菜始祖--意式大餐
在羅馬帝國時代,義大利曾是歐洲的政治、經濟、文化中心,雖然後來意大 利落後了,但就西餐烹飪來講,義大利卻是始祖,可以與法國、英國媲美。
意式菜餚的特點是:原汁原味,以味濃著稱。烹調注重炸、熏等,以炒、煎 、 炸、燴等方法見長。
義大利人喜愛麵食,做法吃法甚多。其製作面條有獨到之處,各種形狀、顏色、味道的面條至少有幾十種,如字母形、貝殼形、實心面條、通心麵條等。義大利人還喜食意式餛飩、意式餃子等。
意式菜餚的名菜有:通心粉素菜湯、局餛飩、乳酪局通心粉、肉末通心粉、匹薩餅等。
營養快捷--美式菜餚
美國菜是在英國菜的基礎上發展起來的,繼承了英式菜簡單、清淡的特點,口味咸中帶甜。美國人一般對辣味不感興趣,喜歡鐵扒類的菜餚,常用水果作為 配料與菜餚一起烹制,如菠蘿局火腿、菜果烤鴨。喜歡吃各種新鮮蔬菜和各式水果。美國人對飲食要求並不高,只要營養、快捷。
美式菜餚的名菜有:烤火雞、橘子燒野鴨、美式牛扒、蘋果沙拉、糖醬煎餅等。
西菜經典--俄式大餐
沙皇俄國時代的上層人士非常崇拜法國,貴州不僅以講法語為榮,而且飲食 和烹飪技術也主要學習法國。但經過多年的演變,特別是俄國地帶,食物講究熱量高的品種,逐漸形成了自己的烹調特色。俄國人喜食熱食,愛吃魚肉、肉 末、雞蛋和蔬菜製成的小包子和肉餅等,各式小吃頗有盛名。
俄式菜餚口味較重,喜歡用油,製作方法較為簡單。口味以酸、甜、辣、咸為主,酸黃瓜、酸白菜往往是飯店或家庭餐桌上的必備食品。烹調方法以烤、熏腌為特色。 俄式菜餚在西餐中影響較大,一些地處寒帶的北歐國家和中歐南斯拉夫民族 人們日常生活習慣與俄羅斯人相似,大多喜歡腌制的各種魚肉、熏肉、香腸、 火腿以及酸菜、酸黃瓜等。
俄式菜餚的名菜有:什錦冷盤、魚子醬、酸黃瓜湯、冷蘋果湯、魚肉包子、黃油雞卷等。
啤酒、自助--德式菜餚
德國人對飲食並不講究,喜吃水果、乳酪、香腸、酸菜、土豆等,不求浮華 只求實惠營養,首先發明自助快餐。德國人喜喝啤酒,每年的慕尼黑啤酒節大 約要消耗掉100萬公升啤酒地吃。
E. 墨西哥 客戶 如何
也就也是說 你談過 了解一些 呵呵 說一說 你的看法 你的一句話可能就會給別人一提醒 謝了
F. 世界各國吃飯用什麼餐具
1.筷子
世界上使用筷子的國家不僅僅是中國,日本、朝鮮、韓國、越南等國家也都是用筷子吃飯的。我國作為文明古國也是筷子的發源地,用筷子進食已經有3000多年歷史了。
明代梁庄王墓出土的銅筷子
雖然這些國家都用筷子,但是也有所不同。我國的筷子大多是用竹子製成,並且比其他國家的筷子都要長一點,因為我們經常圍著一個大桌子和很多人一起吃飯,盤子離我們相對較遠。我們進食也都經常只是使用兩根筷子,其他輔助餐具我們不經常使用。
而韓國的筷子則多使用不銹鋼,因為森林資源對於他們來說是非常珍貴的。他們筷子的長度相對中國的要短一點,而且韓國人比較愛喝湯,他們一般要和勺子一塊兒用。
日本的筷子就更短了,因為他們一般都是自己吃自己的,根本用不著那麼長的筷子。而且他們除了使用不銹鋼筷子之外更喜歡柳木筷子,因為他們相信柳木可以避邪,具有很好的寓意。
柳木筷子
2.刀叉
歐洲和北美用刀、叉、匙,幾乎每頓飯都要用到這三樣餐具。他們都是分餐制,並且都比較喜歡牛排之類的肉食,刀叉確實比較適合這樣的進餐方式。在進餐過程中左手拿叉,右手拿刀,用到把肉切成小塊再吃。這就和中國不一樣了,中國人是把食物都切好,再夾著吃。使用刀叉的國家當中,德國的的刀叉最為精緻,他們的刀叉都雕著花紋