西班牙肉芽菜怎麼做

A. 伊比利亞火腿沙拉下面墊什麼菜

冰菜、芽苗菜、苦苣。
建議嘗試做伊比利亞火腿蜜瓜蔬菜沙拉。
食材：
蜜瓜、冰菜、芽苗菜、苦苣、伊比利亞黑豬火腿適量。
製作方法：
1、蔬菜洗干凈，瀝干。蜜瓜挖球。
2、袋裝密封火腿從冰箱拿出來，放置於室溫（25℃～30℃）半小時，室溫低的可以把密封袋放置於25℃溫水中浸泡10分鍾。
3、把火腿片、蜜瓜、蔬菜按喜好擺放好即可食用。（室溫低時，碟子用吹風機或者烤箱加熱幾分鍾）。
西班牙火腿分為兩大類，Jamónibérico伊比利亞和Jamónserrano塞拉諾火腿。製作頂級西班牙伊比利亞火腿的原料，對其血統以及飼養都有嚴格的要求，是珍貴的伊比利亞血統最接近野豬品種的本地黑蹄豬，在豬場出生後，經過乳汁、飼料喂養一段時間，就散養在長滿橡樹和草木的伊比利亞高原地區自行覓食，每天食用橡果和草籽（根據食用橡果的數目百分比，來區分火腿的價格，食用越多越貴）以及40%左右穀物，進而使得橡木果特有的香氣融入了肉質里。散養使得其肉質更加富有彈性，質感更佳。