墨西哥玉米餅加什麼
Ⅰ 怎麼做墨西哥玉米餅好吃
主料taco餅10片 彩椒2個 五花肉餡250克 西紅柿1個
輔料油適量 鹽適量 taco醬料適量
步驟1.這種小餅是現成的，自己做就用玉米面混合玉米渣，然後油炸再烤箱烤，比較麻煩。推薦這種做好的，吃之前放到烤箱里325°F烤6分鍾，特別香脆
2.肉餡稍微瘦一點，不需要太肥
3.各色彩椒，還有味兒之靈魂西紅柿，綠青椒也好看,
4.彩椒切條
5.西紅柿切條切丁都好，最好把籽取出來，省的汁水太多流的到處都是太磨嘰
6.鍋里熱油，煸炒肉餡，放點料酒，然後把taco醬料：孜然，辣椒粉，鹽，少許糖，番茄醬，生抽，蚝油加點水調開倒在肉餡里
7.大火燒開，小火慢熬，看肉餡被醬汁全部吃進去了，就差不多了
8.把各種材料按自己喜歡的比例放進小餅里，就可以歡快的吃起來了，其實還可以准備點生菜，填的更滿一些！吃一口，玉米餅脆的掉渣，肉餡醬味十足，蔬菜爽口清香，就是墨西哥的味兒
Ⅱ 墨西哥傳統美食，塔可的玉米餅中為什麼要加入石灰粉
墨西哥玉米餅是墨西哥的一道傳統美食，也被人們稱為塔可，做好後的塔可玉米餅可以折疊起來或者是加入一些其他的食材捲起來食用，是墨西哥非常有特色的一個食物。並且塔可的味道也是十分美味的，在價格方面也比較合適，並且也富含豐富的營養，在製作過程中，塔可玉米餅加入一些石灰，可以使它的味道更加鮮美。
塔可玉米餅在墨西哥非常受到人們的歡迎，一方面是因為吃起來非常方便，並且它的價格也不貴，比較符合人們的消費水平。另一方面它的味道也是十分可口的，並且裡面也含有豐富的營養。玉米餅本身就是一個粗糧，它裡面的膳食纖維比較多，並且再加上玉米餅裡面的其他食材，可以說，吃一個塔可就可以為我們的身體提供足夠的營養物質。
Ⅲ Tortilla 墨西哥玉米餅怎麼做
用料
玉米粉 corn flour 1 cup
鹽 salt 1/4tsp
泡打粉 baking power 1/2tsp
豬油（黃油）lard 1/2tsp
水 water 90ml
Tortilla 墨西哥玉米餅的做法
取一個大碗，倒入玉米粉，加鹽、泡打粉，用打蛋器攪拌均勻。
乾粉中加入一小塊豬油，用手指捏碎，直到摸不到顆粒。原配方用的是豬油，由於家裡沒有豬油也沒有植物黃油就用了普通黃油，成品味道相差不大。
加入水，混合均勻成團，桌面撒些麵粉，揉幾分鍾就可以了。
平均分成6個面團，揉成球，繼續撒乾粉，擀成薄餅，准備平底鍋。
熱平底鍋，中小火慢煎至表面金黃，一面大概一分鍾，當你看到面餅鼓起一個個泡就差不多可以翻面了。我煎好一個餅放入鑄鐵鍋中蓋上蓋保溫防止水分變太軟。也可以用干凈的廚房毛巾蓋上。煎好就可以直接用啦
Ⅳ 墨西哥玉米餅怎樣做好吃呢
材料
蕃茄丁1顆，洋蔥碎1/2顆，牛絞肉50g，奶油20g，調味蕃茄丁沙司1罐，紅酒20㏄，鹽適量，糖適量，黑胡椒粉適量，生菜適量，玉米餅2片，起司粉適量
做法
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鍾備用。
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鍾，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。
Ⅳ taco玉米餅怎麼做
主料
牛肉末200g taco season適量
紅腰豆（煮爛的）50g 鹽適量
玉米餅適量 toping自己喜歡
切達乳酪適量 色拉醬（蛋黃醬）適量
墨西哥主食-Taco（玉米餅夾肉）的做法步驟
10.各式美味的Taco就好了
Ⅵ 墨西哥玉米脆餅怎樣做好吃呢
正宗的墨西哥玉米卷是由玉米餅、填充物(通常是一些煮熟的肉和一些干肉，這樣玉米餅就不會變濕、變軟、裂開)和酥油(最好是豬油)組成的。
你要知道的最重要的技巧是，玉米餅要稍微煎一下，豬油熱的時候煎5秒鍾左右。這樣可以除去一些水分，使玉米餅更堅固，但又足夠柔軟，可以填充和折疊。
如果你找不到正宗的墨西哥食品店，我建議你先把牛排煎一下，切成小塊(taqueros的專業工具是一把很重的屠刀)，然後把它當作餡料。然後加入切碎的洋蔥和香菜，幾滴檸檬和一份莎莎醬。
墨西哥辣醬通常對美國人很殘忍，所以我要告訴你一個我自己的秘密，就是把最辣的墨西哥辣椒變成一種甚至連醫院里的病人都能吃到的辣醬。
首先，把每個墨西哥辣椒的小棍子和辣椒頭上的帽子拿下來。接下來，把每個墨西哥辣椒從頭到尾切成兩半。「用刀去掉所有的種子。然後。在熱鍋慢火(快火將寄出所有的熱量墨西哥胡椒和瘋狂的讓你咳嗽),庫克兩邊的墨西哥胡椒,直到他們有點燒焦的,一旦墨西哥胡椒做飯,把它們混合在攪拌機用水足以讓攪拌器的葉片,一個番茄每4墨西哥胡椒,少許鹽,一個或兩個蒜瓣和少許孜然芹(可選)。這樣做出來的薩爾薩剛開始可能會有點辣，但相信我，它不會像普通墨西哥人做的薩爾薩辣。
這些是玉米餅艾爾帕斯特，黃色的洋蔥和香菜是菠蘿。是的,真的。他們太棒了。
卡納斯塔玉米餅有各種各樣的餡料，比如土豆泥、炸豬油、炸豆、乳酪或阿杜波。
墨西哥煎玉米卷(燉玉米卷)的餡料是這樣的:
逆時針方向依次是:tinga de pollo(雞肉)、chicharron en salsa verde(不可翻譯，你可能會盯著看)、炸豆、rajas con crema(奶油辣椒)、papas con longaniza(土豆加西班牙辣香腸)和米飯。和薩爾薩舞。和石灰。
上圖中的墨西哥煎玉米卷(或cazuelas)在派對上非常受歡迎，你選擇幾個墨西哥煎玉米卷在每張桌子上服務，每個人都用他們選擇的東西做他們自己的墨西哥煎玉米卷。
還有墨西哥玉米卷之王，莫雷洛斯州的墨西哥玉米卷。在這里，一份玉米卷就能吃到一整餐。他們通常吃米飯，他們可能會吃煮雞蛋，nopales, milanesa(雞肉、豬肉或牛肉片裹上麵包屑油炸)，乳酪，肉，上面提到的guisados，甚至一兩個辣椒rellenos(墨西哥胡椒或波布拉諾辣椒，填滿乳酪，裹上麵包屑油炸)。
Ⅶ [飲食] 墨西哥飲食文化
墨西哥因為當地的氣候環境因素，玉米一直是當地食品中的主角，而大家耳熟能詳的「墨西哥玉米餅」，則理所當然的成為墨西哥最基本也最富有當地色彩的食品。 墨西哥玉米餅是以玉米作為原料製成一張薄餅，略為煎過之後即成為一道口感硬脆的簡易料理。但光是這片玉米薄餅還不足以構成迷人的墨西哥美食，你可以依照自己喜好加上不同配料，如碳烤雞肉條、番茄、生菜以及各式墨西哥醬料等，將玉米餅皮捲起包好後，這道傳統墨西哥美食才真正大功告成。
墨西哥人對於餐桌禮儀並不拘泥，享用美食時也特別豪爽，因此若是您正准備大快朵頤這道擁有豐富配料的傳統異國美食，不妨直接用手拿取，大口品嘗玉米薄餅香、辣、酸、甜味俱全的奇妙風味。
都說墨西哥是「玉米和仙人掌之國」，其實把墨西哥稱為「辣椒王國」也不為過。辣椒是正宗墨西哥菜餚中不可或缺的基本食材，辣椒的無處不在構成這個拉美文明古國別具一格的「辣椒文化」。
無論城市還是鄉村，不管早餐、午餐還是晚餐，從普通人家到高檔餐館甚至國宴，幾乎都能找到辣椒的身影。在嗜辣成性的墨西哥人日常飲食中，辣椒已不僅僅是普通調料，而與玉米、菜豆一樣是人們每日必吃的主食。
作為辣椒的發源地，墨西哥本地產辣椒多逾百種。由於氣候、土壤和生態環境不同，墨西哥辣椒絢麗多彩、形態各異、品種繁多。
辣椒的做法依其味道和辣度而異。辣中帶酸的「哈拉佩尼奧」辣椒常用醋腌制；略微甘澀帶苦的「瓜希略」辣椒用於配菜增色；山區辣椒是墨西哥最常見的紅辣椒，味 道中辣，但辣中帶甜，通常被搗碎或切粒製成沙司，或入湯入菜增加辣味；成熟的「奇伯特雷」辣椒則用煙熏後曬干製成辛辣調料。
說到墨 西哥辣椒，就不能不提大名鼎鼎的「莫雷」辣醬，這種辛辣美味的沙司是西班牙殖民者此滲和印第安土著居民食品的完美結合，需要混合包括不同種類辣椒、巧克力、玉 米粉、葯草和堅果等100多種原料才能制出它那特有的口味和誘人的深棕色，通常與當地火雞及玉米餅和米飯搭配食用。
墨西哥人吃辣椒也是花樣百出：或新鮮干吃，或調汁佐餐，或曬干與番茄和仙人掌拌菜煮湯，還可以與水果、糕點、糖果、零食、飲品和冰激凌混合享用。
烤玉米或煮玉米是墨西哥街邊常見的小吃，小販在新鮮出爐的玉米棒上澆上奶油、灑上乳酪粒後，絕不會忘記抹上厚厚一層辣椒醬。大街上、公交車上、地鐵里，還不時能碰到口含辣味棒棒糖的兒童和手舉沾滿辣椒粉的冰激凌的俊男靚女。
麥當勞、肯德基和必勝客等外來快餐食品也「入鄉隨俗」，大都會添加具有濃郁墨西哥風情的辣椒。「夾著辣椒的漢堡包、蘸上塞維奇辣醬的雞塊、灑上辣椒面的比薩餅，吃起來才真正夠味兒。
圖片參考：.yimg/iugc/rte/ *** iley_1
2008-10-13 23:51:24 補充：
亦可參看台灣網友的回答︰
.knowledge.yahoo/question/?qid=1206042913862
.knowledge.yahoo/question/question?qid=1008092409438
2008-10-15 11:58:44 補充：
墨西哥菜是與法國菜和中國菜並駕齊驅的世界名饌。墨西哥飲食受古印第安文化的影響，菜式均以酸辣為主。墨西哥菜分前菜、湯類、主菜和甜品，下面就讓我們在環市路一間名為小街風情胡者的墨西哥餐廳里來一道道細細品嘗吧。
墨西哥牛肉玉米片沙律 墨西哥是玉米之鄉。這道菜最讓人回味的就是玉米片和玉米粒，玉米片香脆可口，玉米粒甘甜可口，配上各種雜菜和牛柳，別有風味。
2008-10-15 11:59:23 補充：
墨西哥牛肉麵餅角 選用上等的澳大利亞牛肉，配上墨西哥特色的香料精製而成。吃這個面餅角搭配的是瀟灑汁，這是把辣椒烤後剝皮，加入檸檬水、橄欖油，搗碎製成，是墨西哥特色的醬料。墨西哥盛產辣椒，墨西哥本土出產的辣椒約有過百種之多。酸辣海鮮湯 湯類我們選擇的是酸辣海鮮湯，酸辣可是墨西哥菜的特色。
2008-10-15 12:01:21 補充：
說墨西哥菜的性格鮮明，絕無誇大成分，首先最為人所認識的是它的辣，最著名的辣椒必數列入《健力士世界紀錄大全》、公認為全球最辣的Habanero，這種辣，不像麻辣般霸道，卻能叫人舌頭噴火。接著是玉米，不論是前菜、主森做脊菜或甜品，玉米均「積極參與」，曝光率極高，其香甜的味道亦正好表達墨西哥人柔情的一面。
墨西哥菜還有叫人數之不盡的醬汁、調味、配料，教你領教它的多采多姿，墨西哥境內有多種不同特質的土壤，所以能夠種植各式各樣的植物及香草，而它們就成為食材，為墨西哥菜提供豐富的味道及配搭，亦因此能做出如Mole這類獨有的醬汁。」食物上桌時，記得不要嫌棄它的大量醬汁，因為這些醬汁正是墨西哥菜的「靈魂」呢！
2008-10-15 12:02:17 補充：
與美國比鄰的墨西哥，她的墨西哥菜也是很有特色的。墨西哥菜分前菜、湯類、主菜和甜品，受古印第安文化的影響，其口味崇尚酸、辣和重味。正宗的墨西哥菜多以辣椒和番茄主打調味，其醬汁也多半由辣椒和番茄調制而成。墨西哥菜的酸源自於其特殊的調料，最常見的便是檸檬汁、茄汁以及酸乳酪(Sour Cream)。
2008-10-15 12:02:31 補充：
玉米是墨西哥人世代的主食，其最常見的主食便是法吉它(Fajitas)和塔扣盒(Tacos)。法吉它最大的特點是需要自己動手DIY，與中國的卷煎餅有點相似。用小麥粉與玉米漿混合烙成的薄餅口感筋道十足且營養豐富。根據個人的喜好，食客可先在面餅上塗抹酸乳酪和墨西哥醬汁Salsa，純乳酪的酸香很醇，由茄汁和檸檬汁混合成的Salsa則酸得清幽，以鐵板搭配的雞肉以番茄起味同樣屬酸，將其裹進面餅咬下去，滋味無窮。
2008-10-15 12:02:59 補充：
塔扣盒外表金黃酥脆十分誘人，由鮮美的牛肉餡夾在玉米薄餅中煎炸而成，拉絲芝士口感香滑且韌性十足，內里夾雜的紅腰豆香氣四溢。搭配的調味品包括Salsa、酸乳酪和Guacamole，其中後者由打碎的牛油果(Avocado)與檸檬汁混合而成，同樣是墨西哥飲食文化中不可缺少的配料。,參考: enjoygourmet+chinesetoday, xinhua, xinhua, epochtimes,您期待已久的 8891休閑館 熱烈開幕羅!
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墨西哥是中美洲的文明古國，除了古跡多多，其加勒比海的優美景色更令人嚮往，而飲食更是豐盛。因為曾被西班牙統治過，而受到古印第安文化的影響，菜式均以酸辣為主。而辣椒，成了墨西哥人不可缺少的食品。墨西哥本土出產的辣椒估計有過百款之多，顏色由火紅到深褐色，各不相同；至於辛辣度方面，體形愈細，辣度愈高，選擇時可以此為標准。
墨西哥的早餐可以用「醒神」來形容，各式食物都以辣為主，連松餅都是用辣椒來做，正宗的墨西哥菜，材料多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而醬汁九成以上是辣椒和番茄調制而成。
墨西哥菜分前菜、湯類、主菜和甜品，其中以湯類較為清淡，用以突出主菜的酸辣特色；墨西哥菜不拘泥於餐桌禮儀，吃時可只用手，充分反映其民族爽朗豪氣的特徵。玉米是墨西哥人的主糧之一，也是墨西哥菜不可缺少的材料之一，而以玉米製成的副食品舉不勝舉，像Taco（玉米袋餅）、Nachos（玉米脆餅）及豐盛的Fajita法士達(肉或蔬菜玉米卷餅)等等。而以玉米為次，鮮魚為主的菜式，沾上牛油制的醬汁的魚柳香滑鮮美，大粒的玉米則爽甜過人。
墨式沙拉奇特無比，其用料配備了與青瓜口感相近的仙人掌和雜菜等材料，在加橙香的醬汁，入口清爽，配以墨式雞尾酒，更是爽在心頭。
墨西哥人以玉米為主食，
「托爾蒂亞」是將玉米面放在平底鍋上烤出的薄餅，類似中國的春餅，香脆可口，尤以綠色玉米所制的薄餅最香。
"Taco餅"也是墨西哥最基本、也最有特色的食品。這是一張用玉米煎制的薄餅，煎好後形成一種荷包狀，硬硬的，脆脆的，吃的時候，顧客可根據自己的喜好加入碳烤的雞肉條或是牛肉醬，然後再加入蕃茄、生菜絲、玉米餅起司等等配料，看上去顏色格外豐富，就好似一件藝術品一般。包好以後，放入嘴中一咬，外面脆生生的，而裡面卻有香、辣、酸、甜各味俱全，剛柔相濟、多味混雜，真叫人「愛不釋口」。
「達瑪雷斯」是玉米葉包裹的玉米粽子，裡面有餡拌雞、豬肉和乾果、青菜，肉香伴香嫩葉芬芳，吃後齒頰留香。
「蓬索」是用玉米粒加魚、肉熬成的鮮湯。
豆類食品 : 和玉米一樣，豆類食品也是墨西哥飲食中很重要的原料。墨西哥人很喜歡吃豆子，也發明了許多豆類食品的做法，比如辣豆燒牛肉、涼伴青豆等等。
墨西哥擁有1000餘種仙人掌科植物，被稱為仙人掌王國。仙人掌富含多種礦物質、維生素、氨基酸和蛋白質，用仙人掌製成的菜餚深受當地居民喜愛。...
用龍舌蘭葉釀製成的龍舌蘭酒(T equila)是墨西哥一大特產。龍舌蘭酒的度數比較高，喝起來會有一些辣辣的而帶香甜的感覺繞於舌尖，纏綿於喉，愛喝酒的朋友不妨一試。
51766/RegionDiningOverview/501
對那些沒去研究或被誤導的人來說，墨西哥食品好象就意味著烤乾酪辣玉米片和炸豆子。其實墨西哥食品遠不象老式的速食模樣，真正的墨西哥食品充滿著喜慶的煙火氣息和香味。 在墨西哥廚房中，普通的材料都具有特別的作用。就拿沙司來說吧，做法非常簡單：一碗番茄，洋蔥和胡椒然後加一點點生石灰和幾根蕪荽，一瓣蒜泥，再加些胡椒粉就好了。美味沙司就此完成。 不論是新鮮沙司、陶罐里豆湯還是燉劍魚，墨西哥的烹調充滿了 *** 的美味，就去看一看墨西哥人的廚房吧。
鱷梨：鱷梨鼓鼓的象梨形，這種水果多節，果皮象高爾夫球般的組織，但果肉象蘋果綠，非常甘美。它是墨西哥人做很多甜點的不可缺少的水果。
墨西哥黑豆：這種椰圓的豆子大量被用於做湯，燉菜，弗里角是一種很有名的豆子湯，用的就是這種豆子。
辣椒：在墨西哥有許多辣椒，有好幾十種，不論是乾的、鮮的、油炸的、碾碎的，都給墨西哥食品增添著一種不可或缺的風味。
蕪荽：這種角草一樣的植物有一種強烈的開胃的氣味，它使沙司添味不少。 球根牽牛：又稱墨西哥土豆，這種褐色的根有一種灰白色的清脆的組織和象荸薺一樣的滋味。根本不用烹調，剝了皮放在沙拉或蔬菜中即可食用
veryeast/eat/content?newsid=19102
lezhou/1023/taco
ccs1.chit.e/~s931ad024/AMIGO,你系咪想型d, fit d又健康d?
. 我做文職, 133磅, 我用左4個月減左20磅, 改善頭痛,胃痛, 暈車浪,植物曲脹,
越來越fit! 但系面色仲好過以前!好健康160CM , 用咗簡單又健康既方法!
我個女13歲, 都是用這方法, 一個月減10磅, 三個月減20磅.!
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一杯營養代餐相當於33種蔬菜, 6種水果, 內含200多種養養素,
100%天然草本素食者亦食用, 蛋白素相等於 5 錢燕窩、2 份蔬菜、1 份水果、1 塊牛扒同半杯鮮奶！
healthetrue/life[[ 填完form會有營養顧問免費跟進^^ ]],墨西哥的飲食文化
墨西哥是中美洲的文明古國，除了古跡多多，其加勒比海的優美景色更令人嚮往，而飲食更是豐盛。因為曾被西班牙統治過，而受到古印第安文化的影響，菜式均以酸辣為主。而辣椒，成了墨西哥人不可缺少的食品。墨西哥本土出產的辣椒估計有過百款之多，顏色由火紅到深褐色，各不相同；至於辛辣度方面，體形愈細，辣度愈高，選擇時可以此為標准。
墨西哥的早餐可以用「醒神」來形容，各式食物都以辣為主，連松餅都是用辣椒來做，正宗的墨西哥菜，材料多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而醬汁九成以上是辣椒和番茄調制而成。
墨西哥菜分前菜、湯類、主菜和甜品，其中以湯類較為清淡，用以突出主菜的酸辣特色；墨西哥菜不拘泥於餐桌禮儀，吃時可只用手，充分反映其民族爽朗豪氣的特徵。玉米是墨西哥人的主糧之一，也是墨西哥菜不可缺少的材料之一，而以玉米製成的副食品舉不勝舉，像Taco（玉米袋餅）、Nachos（玉米脆餅）及豐盛的Fajita法士達(肉或蔬菜玉米卷餅)等等。而以玉米為次，鮮魚為主的菜式，沾上牛油制的醬汁的魚柳香滑鮮美，大粒的玉米則爽甜過人。
墨式沙拉奇特無比，其用料配備了與青瓜口感相近的仙人掌和雜菜等材料，在加橙香的醬汁，入口清爽，配以墨式雞尾酒，更是爽在心頭。
墨西哥人以玉米為主食，
「托爾蒂亞」是將玉米面放在平底鍋上烤出的薄餅，類似中國的春餅，香脆可口，尤以綠色玉米所制的薄餅最香。
"Taco餅"也是墨西哥最基本、也最有特色的食品。這是一張用玉米煎制的薄餅，煎好後形成一種荷包狀，硬硬的，脆脆的，吃的時候，顧客可根據自己的喜好加入碳烤的雞肉條或是牛肉醬，然後再加入蕃茄、生菜絲、玉米餅起司等等配料，看上去顏色格外豐富，就好似一件藝術品一般。包好以後，放入嘴中一咬，外面脆生生的，而裡面卻有香、辣、酸、甜各味俱全，剛柔相濟、多味混雜，真叫人「愛不釋口」。
「達瑪雷斯」是玉米葉包裹的玉米粽子，裡面有餡拌雞、豬肉和乾果、青菜，肉香伴香嫩葉芬芳，吃後齒頰留香。
「蓬索」是用玉米粒加魚、肉熬成的鮮湯。
豆類食品 : 和玉米一樣，豆類食品也是墨西哥飲食中很重要的原料。墨西哥人很喜歡吃豆子，也發明了許多豆類食品的做法，比如辣豆燒牛肉、涼伴青豆等等。
墨西哥擁有1000餘種仙人掌科植物，被稱為仙人掌王國。仙人掌富含多種礦物質、維生素、氨基酸和蛋白質，用仙人掌製成的菜餚深受當地居民喜愛。...
用龍舌蘭葉釀製成的龍舌蘭酒(T equila)是墨西哥一大特產。龍舌蘭酒的度數比較高，喝起來會有一些辣辣的而帶香甜的感覺繞於舌尖，纏綿於喉，愛喝酒的朋友不妨一試。
對那些沒去研究或被誤導的人來說，墨西哥食品好象就意味著烤乾酪辣玉米片和炸豆子。其實墨西哥食品遠不象老式的速食模樣，真正的墨西哥食品充滿著喜慶的煙火氣息和香味。 在墨西哥廚房中，普通的材料都具有特別的作用。就拿沙司來說吧，做法非常簡單：一碗番茄，洋蔥和胡椒然後加一點點生石灰和幾根蕪荽，一瓣蒜泥，再加些胡椒粉就好了。美味沙司就此完成。 不論是新鮮沙司、陶罐里豆湯還是燉劍魚，墨西哥的烹調充滿了 *** 的美味，就去看一看墨西哥人的廚房吧。
鱷梨：鱷梨鼓鼓的象梨形，這種水果多節，果皮象高爾夫球般的組織，但果肉象蘋果綠，非常甘美。它是墨西哥人做很多甜點的不可缺少的水果。
墨西哥黑豆：這種椰圓的豆子大量被用於做湯，燉菜，弗里角是一種很有名的豆子湯，用的就是這種豆子。
辣椒：在墨西哥有許多辣椒，有好幾十種，不論是乾的、鮮的、油炸的、碾碎的，都給墨西哥食品增添著一種不可或缺的風味。
蕪荽：這種角草一樣的植物有一種強烈的開胃的氣味，它使沙司添味不少。 球根牽牛：又稱墨西哥土豆，這種褐色的根有一種灰白色的清脆的組織和象荸薺一樣的滋味。根本不用烹調，剝了皮放在沙拉或蔬菜中即可食用,參考: yahoo,
Ⅷ 墨西哥玉米餅是怎麼做的
墨西哥玉米餅 ⒈洋蔥丁、青椒丁、球形生菜絲 ⒉一個洋蔥切成碎，一整個青椒切成碎 ⒊兩斤牛肉餡 做法：⒈鍋中放些油，倒入牛肉餡炒白，加入洋蔥碎和青椒碎，這時倒入1/4瓶美極辣椒醬和同樣多 的番茄沙司，炒均勻，因為菜料和牛肉會出水分，開小火不停的翻炒，把水分炒幹些，加入少許鹽。 ⒉玉米餅很脆，只需要在鍋中煎一下兩面就熟了。 ⒊吃時把肉醬倒在玉米餅底部一些，撒上生菜絲、洋蔥丁和青椒丁和西紅柿丁。因為玉米餅 很碎，從兩邊開始食用比較好。
Ⅸ 墨西哥玉米餅是用開水還是溫水
墨西哥玉米餅是用溫水。先將玉米面和鹽混合，然後加入適量的溫水，揉成面團。接著將面團分成若干個小球，用手壓扁成薄餅狀，茄虛然後在平底鍋或煎餅鐺中煎烤。如果用開水製作，會影響面團的質地和口感，不易製作成薄而有彈性的玉米餅。瞎敗使用溫水製作還可以使面團更容磨納顫易揉勻，達到更好的松軟度和韌性，製作出更加美味的玉米餅。