西班牙厚煎蛋如何做

Ⅰ 西班牙式煎雞蛋怎麼做

主料： 雞蛋 150克
輔料： 番茄 40克 洋蔥 15克 芹菜葉 10克
調料： 植物油 25克 鹽 2克 各適量
西班牙式煎雞蛋的做法：
1.將雞蛋磕入碗內，加精鹽調勻，製成雞蛋糊把西紅柿用沸水燙一下，去掉皮，切成碎末；蔥頭切絲，用油炸干；芹菜葉炸焦，備用。
2.把西紅柿末放入雞蛋糊內，再放入干蔥、炸焦的芹菜葉拌勻。
3.煎盤置上火，倒入植物油，燒熱後，倒入雞蛋糊攤成圓餅，煎至兩面金黃色即可食用。

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Ⅱ 請問一下懶人簡單版西班牙烘蛋的推薦做法

1、雞蛋與牛奶、少許鹽巴打散備用。（記得要均勻）
2、番茄、花椰菜、杏鮑菇、馬鈴薯洗凈後，切成小小的。（杏鮑菇與馬鈴薯，長度約一公分左右，厚度0.5公分，花椰菜可以到2公分）不用拘泥於形狀，只是小一點比較好炒熟，且才能被蛋液蓋過。
3、熱鍋後，奶油下鍋，加點鹽巴與喜歡的香料（我是放乾燥羅勒葉）記得要撒均勻，因為是用奶油，所以請用小火。
4、花椰菜、馬鈴薯、杏鮑菇下鍋拌炒5~7分鍾，杏鮑菇開始出點水之後就可以轉中火，不確定有沒有熟可以用筷子戳戳看穿不穿的過去。炒完起鍋放旁邊備用。
5、鍋子洗洗，加入少許橄欖油均勻鋪於鍋子里，蛋液下鍋。跟煎蛋卷有點像，用中火煎的期間，可以用筷子像炒蛋一樣把底層已經熟的蛋拌上來，三分之一的蛋熟了之後，剛剛炒好的料以及切好的小番茄就可以倒進蛋液里了。
6、把火轉小一點蓋上蓋子慢慢煎，過5~8分鍾之後，就會只剩最上層一點點蛋液還未熟，此時拿個盤子蓋在鍋子上，把鍋子倒扣過來，蛋放在盤子上後，未熟的部分朝下，推回鍋子里，煎個三分鍾就大功告成了！