西班牙蘆筍怎麼做

『壹』 蘆笙炒肉做法

蘆筍炒肉好吃？學做蘆筍炒肉需要哪些食材？

做蘆筍炒肉所需食材：

主料：蘆筍1把，瘦豬肉200g，姜粒少許，澱粉1勺，料酒1勺，醬油1勺，鹽少許，雞精少許


蘆筍炒肉的做法步驟：



1. 蘆筍去除老桿颳去老皮，處理干凈後切段。



2. 燒水把蘆筍焯一下水



3. 撈出浸在冰水中過涼，之後濾干備用。



4. 豬肉切成小塊兒點的肉片。



5. 在肉片中加入澱粉抓勻備用。



6. 起油鍋，放入姜粒爆香。



7. 下肉片劃開，炒至斷生。



8. 加入料酒，醬油調味翻炒均勻，下蘆筍小炒一下，再加少許鹽和雞精即可出鍋。



9. 這樣一道簡單快手還清爽的蘆筍炒肉就完成了。

蘆筍下鍋炒的時候要快，不要炒太久，因為要保持它爽脆的口感。

『貳』 西餐有哪些菜和中餐幾乎完全一致的原料和做法

法式奶汁蝦仁
原料：新鮮凈蝦仁300克，生菜片、紫甘藍片各20克，熟的黑芝麻2克。
調料：好樂門奶香沙拉醬50克，三花植脂淡奶、煉乳各10克，干玉米澱粉80克，精鹽、家樂雞粉各4克，色拉油1千克（約耗50克）。
製作方法：
1、將新鮮凈蝦仁背面滑兩刀，割斷肌肉纖維，保持連而不斷，加家樂雞粉和精鹽腌制10分鍾，拍干玉米澱粉，下入六成熱的色拉油中炸熟，撈出瀝干油備用；
2.將好樂門奶香沙拉醬、三花植脂淡奶、煉乳調成醬料放入鍋內，下入蝦仁用中火焗1分鍾，使醬料裹勻蝦仁，出鍋盛在放有生菜片、紫甘藍片墊底的盤中，撒上黑芝麻即可。
特點：此菜中西合璧、開胃爽口，借鑒西餐汁醬調配，搭配幾款調料互為補充，使醬體柔滑、酸甜可口、甜而不膩。