西班牙火腿工廠在哪裡

⑴ 沙坪壩哪裡有西班牙火腿的正確吃法

沙坪壩火腿研發基地
1、自駕出行到沙坪壩。並找到沙坪壩火腿研發基地。
2、其次在活動研發基地找到正確吃法。
3、最後利用吃法詳情正確試吃即可。

⑵ 上海哪裡賣西班牙火腿

上海和鋒食品有限公司專門供應西班牙火腿及其他進口食品。

⑶ 西班牙的火腿，憑借什麼成為了火腿界的貴族

因為西班牙的地理位置原因，西班牙火腿所用的黑豬只有西班牙伊比利亞半島西南部有，並且飼養條件很高，飼養的周期也很長，而且黑豬的生長條件很苛刻。再加上西班牙的文化推動，從而讓西班牙火腿走上了世界的前列，並且由於西班牙火腿的炒作，從而導致西班牙本地的很多人都難以吃到西班牙火腿。

西班牙火腿的發展給西班牙的畜牧業帶來了很大的發展，同時也有利於西班牙國內的文化傳播與發展。不過，由於世界人民對西班牙火腿的熱捧，因此導致西班牙的本地人很難吃到火腿。所以，西班牙火腿發展到現在，由於價格的差異，再加上主要的消費者是高消費人群，因此對於西班牙火腿的切片師的要求很高。

⑷ 西班牙進口火腿進口後分割需要什麼手續

火腿是腌制或熏制的動物的腿（如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿），是經過鹽漬、煙熏、發酵和乾燥處理的腌制動物後腿，又名「火肉」「蘭熏」。中國傳統特色美食。原產於浙江金華，現代以浙江金華和江蘇如皋，江西安福與雲南宣威出產的火腿最有名。

一、火腿進口需提供下列資料和手續：

1、境外托運人或其代理人公司備案，需其在進口海關辦理；

2、國內收貨人抬頭備案，需在我國海關辦理備案手續；

3、正式的火腿生產許可證，需要外國火腿供應商提供；

4、正式的火腿衛生證書需要外國火腿供應商提供；

5、火腿食品的標簽備案需要在當地氏基兄檢驗檢疫局辦理；

6、提單；

7、火腿進口報關資料，包括報關單，裝箱單，invoice，合同，代理報關委託書和代理報檢委託書。

二、火腿的進口流程：

1、確殲襲認西班牙火腿的廠家在輸華生產企業准入名單里

2、進口前需要先審核鋒尺產品的外包裝，設計中文標簽，確保符合中國海關、中國食品法規

3、發貨前准備好火腿的產地證、衛生證、合同、發票、裝箱單

4、到港/機場大概3-5天即可完成清關作業

5、繳稅放行

6、送樣到海關商檢部門檢測，大概7-10個工作日可以出具合格檢驗檢疫證書，後續便可上市銷售

三、進口注意事項

1、西班牙火腿由於貨價較高，一般都採用空運，而機場冷庫協議價格昂貴，客戶需要進口西班牙火腿的心理准備。

2、進口肉類需要事先辦理進口食品許可證、自動進口許可證等。

3、火腿進口也要看進境，如果沒有進入就是空談，即使進口過來也會被退回或銷毀，所以在進口前一定要了解清楚進口火腿的准入目錄

⑸ J伊比利亞火腿的產地是在西班牙的哈布果，這個產地如何

哈布果（Jabugo）： 具有加工伊比利亞豬肉產品的最佳條件，從中世紀開始就因其精湛的伊比利亞火腿加工工藝而為人所知。它位於海拔 600 多米的高度，這里冬季無雪，夏季溫暖，晚上濕潤，白天乾燥，來自北方的乾燥冷風和來自大西洋的降雨使哈布哥的氣候變得適合火腿的釀制。

⑹ 西班牙火腿四大品牌是什麼

1、小何賽Joselito火腿

產自西班牙薩拉曼卡省的吉胡埃洛Guijuelo地區，始於1868年。因為法國廚神Joël Robuchon和西班牙廚神Ferran Adrià的關系，而被眾多頂級米其林餐廳使用。但是因為他們每年的產量限額較低，據說一年只生產3萬條火腿。也沒有做大量的商業推廣，因此國內知道小何塞這個牌子的人還不是很多。

2、5J Cinco Jotas火腿

黑標認證的火腿品牌，產自西班牙哈布果Jabugo地區，誕生於1879年。5J cinco jotas是西班牙火腿頂級品牌里商業運作較為廣泛的品牌，因此在國內被較多人熟知。比如拜託了冰箱 第四季里戚薇的冰箱里也是有這款火腿。

3、Maldonado火腿

產自Alburquerque地區，這個牌子在國內更為少見，但在西班牙跟Joselito也賣得一樣貴。

4、LA MONTANERA火腿

和5J火腿一個產區的LA MONTANERA蒙特拉火腿以及橡山火腿也不錯。

火腿如何挑選

1、西班牙火腿分類很細致,四個產區、四個級別。跟陽澄湖大閘蟹一樣,每根火腿上都有條形碼,可以追蹤產區、喂養農場、豬種血緣和食用飼料情況。

2、不在西班牙的話,推薦先看品牌、肯定是小何塞、5J等品牌質量穩定,任何部位的火腿都好吃,慢慢再養成自己的品位(比如我就愛吃前腿,靠近肩的位置，比較肥)。

⑺ 西班牙火腿的製作過程

應西班牙農產豬肉國際組織「因特珀爾克」公司（Interporc）邀請，記者日前前往位於西班牙加泰羅尼亞地區赫羅納（Gerona）市附近的「卡薩德蒙特」（Casademont）公司，並參觀了這家公司生產火腿的全過程。「卡薩德蒙特」公司主要生產的是塞拉諾火腿。
「因特珀爾克」公司的一位負責人何塞·拉蒙（Jose Ramon）先生向記者介紹說，為了保證產品的質量，根據歐盟食品安全法規，西班牙生豬的飼料、喂養、處理、配送都會受到嚴格的監控。比如「卡薩德蒙特」公司，送到這里的每條生豬腿都有自己的編號，並且這個編號會跟隨製作火腿的整個過程，這樣最終出現在市場上的每一件火腿產品，都可以追溯其原料來源和加工過程。
西班牙火腿的製作說起來不算復雜，就是將生豬腿在低溫下以海鹽腌制，然後送往儲藏窖經過脫水、風干後成熟。聽著方法似乎簡單，但製作時間絕非一日之功。「卡薩德蒙特」公司出品的塞拉諾火腿至少需要窖藏10個月時間，而西班牙最頂級的伊比利亞火腿則需要數年的時間。
何塞·拉蒙先生介紹說，衡量一條火腿的品質有兩個重要指標：一是作為原料的生豬的種類；二是火腿在製作過程中重量減少的比例，一般來說，窖藏時間越長，重量減少的會更多，火腿的品質也就越好。

⑻ 青島哪裡賣西班牙火腿切片和鵝肝

勝利大酒窖。勝利大酒窖有賣運圓啟西班牙火腿切旁如片和鵝肝的，地址位於青島市市南腔源區海口路12號，聯系電話是85065353。

⑼ 上海有加工西班牙火腿的地方嗎

應該有 不過不好找· 溫州也就我和一位汪姓師傅切西班牙火腿 上海肯定有人加工