西班牙什麼鹽出名

1. 西班牙的美食極具純正的地中海風味

西班牙除了足球之外，美食也是其極具吸引力的特色文化之一。“住在法國，行在法國，食在西班牙”這句話，許多移民西班牙的朋友必定深有體會。西班牙人非常會吃，在美食領域讓歐洲人慾罷不能、讓新移民深深折服。西班牙的美食極具純正的地中海風味，也比較符合中國人的口味。下面就由86我帶著大家一起品嘗西班牙美食，看看哪道才是您的菜!

西班牙美食的縮影—— Tapas

Tapas是西班牙飲食國粹，在西班牙的小酒館和餐廳里隨處可見。西班牙全部的滋味都匯聚於這類小吃之中，而價格卻又平易近人。西班牙人說過這樣一句話：“到西班牙旅行卻沒嘗過Tapas和火腿Jamn，算不上到過西班牙。”Tapas是開胃小食的統稱，據說起源於西班牙安達盧西亞。傳統的Tapas一般是在小片麵包上覆蓋著肉類或蔬菜，在西班牙北部也被稱為Pintxos。麵包上的配菜猶如西班牙多元化的文化一樣種類繁多，可以是香腸、蘑菇、胡椒和銀鱈魚等。

Tapas

由於西班牙的午餐時間一般是在下午2點到4點，而晚餐時間一般是在晚上的9點到11點，因此在享用正餐之前，當地人都會去“泡酒館”(Ir de tapas)，吃Tapas。在如今的西班牙，一間酒吧人氣旺不旺，通常也就意味著它們出品的Tapas味道好不好。而愛玩的西班牙人，在下班至正式晚餐的兩三個小時之間，常常會串幾個小酒吧，每間酒吧來一杯酒加一道Tapas。“半個晚上串下來，如果飯量不大的人，沒准也就飽了。”應該說，Tapas不但是一種食物的種類，更代表著一種生活方式。方便，隨意，享樂主義這些關鍵詞代表著Tapas的靈魂，在西班牙，很多人甚至一晚上要換幾個地方吃，點幾樣小食，幾杯小酒，快樂地聊天，生活似乎應該就是這樣。

令人微醺的桑格利亞酒

桑格利亞汽酒(Sangra)——是源於西班牙的wine punch(即混合型微酒精飲品)，主要以紅葡萄酒做基酒，加入當季時令水果浸泡，再加入一些檸檬汽水或朗姆或白蘭地等之類的酒調制而成。餐廳里幾乎都有供應，吃過飯，再來杯佐餐小酒Sangra，配上一首婉轉美妙的西班牙吉他曲，曼妙無窮。

要想調配出好的桑格利亞，必須選用好的葡萄酒，進行冰鎮，酒散發著一股水果香氣，但又不會喧賓奪主。最常使用的水果是桃子和柑橘、檸檬等帶有酸味的水果。在享受桑格利亞時一定記住這是含有酒精的飲品，不然很容易會過量喝醉的哦!

全世界最好吃的火腿——西班牙火腿

西班牙火腿(Jamn)被譽為全世界最好吃的火腿。最上等的火腿肉使用放養的西班牙黑毛豬(Ibrico)，約在三千年前，由腓尼基人帶到西班牙。黑毛豬採用半野放的方式被放養在橡木林里，吃橡木子長大，肉質由此滲透了天然的橡子香氣。

旅行西班牙，你會發現在不少地方都有“火腿博物館”(Museo de Jamn)，這可不是給人參觀的，而是專門供應西班牙火腿的小吃店。把自己藏在一家人聲鼎沸的西班牙酒吧里，眼前杯光酒影，笑意盈盈，懸掛在頭頂的火腿層層疊疊，這種架勢絕對是顯示一家店鋪的實力。可能你會問：火腿怎麼能生吃?然而，品嘗之後，就會發現生吃才能吃出它的獨特美味，煮熟了反而大失風味。西班牙火腿多分為“塞拉諾火腿”(Jamn Serrano)和“伊比利亞火腿”(Jamn Ibrico)，後者為黑毛豬腿，如果還看到橡果(Bellota)的字樣更是火腿王。如果你去西班牙，一定要采購一些回來慢慢吃，是手信上好佳品。西班牙人把一整隻精心包裹好的火腿，藏在黑色皮套里，不知道的還以為是一把吉他，沉甸甸的足有十幾公斤重。由於目前中國還不允許帶骨頭的火腿入境，所有建議帶片好並真空包裝的火腿回國。

除此之外，吃火腿也是很講究的，雖然經過很長一段時間的風干，但一切下來很快就會變干走味，所以一定要隨叫隨切。剛切下來的火腿片色澤艷紅，脂光肥膩，微黃的脂肪霜密布在火腿片上，放入口中，一開始是鹹味，慢慢地漾開微甜的滋味，生火腿的香味盈滿口中，一不小心就滑下食道。

西班牙國菜——海鮮飯

最具有西班牙代表性的名菜就要數--聞名於世的西班牙海鮮飯(Paella)了，這可是西班牙的國飯。西班牙海鮮飯是西餐三大名菜之一，與法國蝸牛、義大利面齊名。它源於西班牙魚米之都——瓦倫西亞，是以西班牙產艮米為原料的一種飯類食品，賣相絕佳，黃澄澄的飯粒出自名貴的香料藏紅花，飯中點綴著無數蝦子、螃蟹、黑蜆、蛤、牡蠣、魷魚熱氣騰騰，令人垂涎。

DIY海鮮飯食譜

這道海鮮飯採用多種海鮮食材，口感非常豐富，看似復雜的工藝其實做起來一點都不麻煩，只要備足了原料自己在家也可以製作。

主料大米(130g) 雞腿(1個) 蝦(6隻) 青口貝(3隻) 花蛤(適量) 魷魚(2個) 番茄(1個) 青紅椒(各1個) 洋蔥(半個) 大蒜(1個)

輔料藏紅花(適量) 鹽(適量) 檸檬(適量) 魚湯(適量)

製作步驟

1、雞腿洗凈剔除骨頭切成小塊，蝦開背剔除蝦線、墨魚仔去掉內臟、魷魚剝去紅皮和軟骨切成圈、青口貝拔除雜質刷洗干凈、花蛤洗凈、洋蔥和大蒜分別切碎、番茄去皮切丁、青紅椒切大丁切碎。

2、炒鍋放入橄欖油，下雞腿肉煸炒出油。

3、放入洋蔥和蒜末，青紅辣椒炒香。

4、倒入大米翻炒均勻。

5、翻炒均勻後倒入魚湯攪勻，撒藏紅花和鹽，然後在上面均勻的放入各種海鮮，蓋上鍋蓋，用中小火燜煮約15分鍾至湯汁收干米飯煮熟。

6、吃的時候可以擠一些檸檬汁在飯上去腥。

其實Paella的配料不僅可以是海鮮，也可以是西班牙當地人常吃的雞肉兔肉Paella，還有素食者最愛的蔬菜Paella。更可以按個人口味烹煮出自己專屬的特色Paella。

2. 真正的喜馬拉雅鹽是什麼

什麼是喜馬拉雅鹽?

粉色的和昂貴的。

這是在旁遮普開採的鹽礦，用來騙千禧一代。這是搞笑:

它主要宣稱它提供了「重要的營養物質」;

也有「平衡pH值」、「逆轉衰老」、「降低血壓」、「改善循環」和「清除重金屬」等功效。

事實上:

這種粉紅色來自於污染物，其中大多數是對人體毫無作用的元素的微量元素，除非你攝入大量，否則它們是有毒的。[1]網站上有個關於砷、鍶、鎘和鐳含量的頁面。「神奇礦物質」。

喜瑪拉雅鹽也被稱為喜瑪拉雅粉紅鹽，因為它含有雜質，使它呈現出美麗的粉紅色。它也有不同深淺的灰紅色、深粉色和灰白色。此外，喜馬拉雅粉鹽也被大量的歷史實例和實際實驗證明具有治療作用。它使周圍的環境抗菌(完美的冥想)，保持室溫，治療哮喘和其他呼吸系統疾病，以及許多其他偉大的奇跡。不僅如此，它還通過在開采、製造和進一步實施中使用純天然的方法來支持可持續發展這一偉大事業。

3. 烘焙鹽和海鹽一樣嗎

1.Undefined salt---未經提煉的鹽,通常是最普通的海鹽
不同的天然鹽所含的礦物質不同,同時也有著不同的風味.Undefined salt當中含有四種人體必需的電解質鈉,鉀,鎂,鈣.許多海鹽崇尚者認為,這種未經提煉的天然海鹽要比精製鹽更健康.無論如何,這種完全未經提煉的海鹽,因其中的鎂鈣化合物含量較高,帶有苦味,所以已經很少有人直接用於烹調了.食鹽專家認為,天然的海鹽和岩鹽中碘的含量嚴重不足,無法防止碘缺乏病的發生.目前這種未經提煉的海鹽,因其礦物質含量較高,多數作為沐浴鹽用於醫學理療,或用於製作化妝品。
2.Refined salt--精製鹽
這是目前最常見用於烹調的食鹽,大多由海鹽加工而成而被認為品質最好的精製鹽,或是由岩鹽加工出來的,因為它的礦物質含量較高。
3.Table salt---餐桌鹽
一種精製鹽,氯化鈉的純度可達到99％.通常還包含一些防止粘結的物質,如氯化鈉或者碳酸鎂.餐桌鹽在西餐中使用較為廣泛,西餐的飯桌上總是擺放著餐桌鹽和胡椒粉.當然,餐桌鹽並非只用在餐桌上,用於烹調菜餚與普通的食言並無不同之處.在歐洲的許多國家裡,餐桌鹽時加入了氯化鈉或者氟化鉀的,甚至還可以見到加入對孕婦非常有益的維他命B9的黃色餐桌鹽。
4.Lodized salt--加碘鹽
一種加入碘化鉀的餐桌鹽,是現代醫學的產物,用以防止人類換上碘缺乏症.目前市面上銷售的誓言中,加碘鹽的比重非常大,完全適用於烹調菜餚.在美國,澳大利亞和紐西蘭等移民國家加點鹽的使用量大於英國等傳統的西方國家.各個國家有不同的碘含量標准。
5.Black salt---黑鹽
一種常見於印度,未經提煉的,富含硫化鐵的灰紅色礦物鹽,帶有強烈的硫磺氣味.黑鹽廣泛用於印度餐或直接用於調味菜餚,或用於製作調味醬料.如常見的Chaat,Chutney或Raita.印度非常著名的Chaat Masala混合香料粉(類似中國的十三香和五香粉),就是憑借這種黑鹽才具有獨特的風味.據說這種黑鹽具有相當高的醫療作用,可有助於肌肉放鬆,減輕腸道內脹氣以幫助消化,緩解心痛以及降血壓等.黑鹽還常被用於印度素食主義者用以調味素菜,已達到具有雞蛋口味的目的。
6.Fleur de sel--(法語)
意為」鹽之花」(Flower of salt),是一種人工收獲的海鹽,將上層海鹽輕輕颳起,以免其滲透到下層.傳統的法國Fleur de sel產於布列塔尼海岸等地區,由於收集時帶有少量的礦砂,因此呈淺灰色. Fleur de sel是目前世界上最為昂貴的食鹽之一,因略帶潮氣,常被放在罐子里銷售.葡萄牙也有一種類似於Flower of salt的海鹽,叫做Flor de sal,其純白色更具優勢,而且售價僅為法國Fleur de sel的一半. Fleur de sel在使用上就像新鮮的香草,在出菜前撒與菜餚上.有趣的是Fleur de sel往往是被用在製作甜品中。
7.Halite---岩鹽
英文中也被稱作Rock salt,是一種礦物氯化鈉結晶體.因礦物質種類和含量不同,岩鹽常呈現為無色,黃色,淡藍色,深藍色或粉色.岩鹽常與硫酸鹽,鹵化物和硼酸鹽等礦物鹽同時出現,通常由枯竭的舊鹽湖蒸發後形成的岩石層面,使用傳統采礦方式開才出來.岩鹽的礦物質含量較海鹽高。
8.Kosher salt--猶太鹽
英國人稱為Koshering salt,是目前世界范圍內廚房裡最常用的食用鹽之一. Kosher
salt的結晶顆粒要比普通的餐桌鹽要長許多,其成分與餐桌鹽沒有什麼兩樣,猶太鹽不加碘,它之所以被稱作Koshering salt,因為其被用於所有猶太教徒的肉類食物,以幫助去除肉中的血液.猶太鹽可用於所有的食品加工當中,但不建議使用於麵包類食物。
9.Pink salt---粉紅色鹽
這也是種岩鹽,產自世界許多地方,如夏威夷,猶他州,秘魯,巴基斯坦(喜馬拉亞鹽)和波蘭.其顏色來源於含量豐富的氧化鐵。
10.Sea salt---海鹽
美食家們常常認為,海鹽的口味大大優於精緻的餐桌鹽,其調味後的食品口感也好於後者海鹽中的礦物質含量直接影響到食物的口味,雖然對常人來說,很難區別海鹽與岩鹽對食品口味的影響。
11.Smoked salt--煙熏鹽
一種帶有煙熏味的食用鹽,可以給食物增加煙熏的味道.煙熏鹽並非天然形成,用一下三種途徑可以得到煙熏鹽,用燃燒木材的煙熏.或將具有煙熏味道的食用油拌勻,以及將食鹽與煙熏的麥芽拌勻.煙熏鹽特別適用於素菜菜餚,使素菜具有像火腿一樣的煙熏香味。
12.Garlic salt--大蒜鹽
用大蒜和粗鹽結晶體充分混合,用於烹調和餐桌調味。
13.Onion salt--圓蔥鹽
將脫水圓蔥於食鹽充分混合的產物,適合於多數使用圓蔥和食鹽調味的烹調原料中。
14.Celery salt--芹籽鹽, 香芹鹽
將芹菜籽和食鹽混合在一起的一種調味料,芹菜籽可以使被研磨過的,也可以直接混合起來使用,適合於腌制肉類或魚類菜餚使用。
15.Salty condiments---含鹽調味品
醬油,魚露,蚝油等含有較大食鹽成分的調味品。

世界各地的鹽文化
在世界上有各種不同的演，除了擁有不同的顏色和形狀外，還帶有其產地獨特的風味。隨著接觸更多的鹽，用它們搭配不同的食材，你會發現收集的不止是一種死物，而是那一形容的樂趣。
夏威夷：紅鹽，黑色火山鹽
來自夏威夷無污染的海域，紅鹽含有獨特的黏土礦物質，讓回味變得圓潤。而黑色火山鹽卻有股柔和的焦炭回味，有將菜品雜志醇化得效果。
香港：盆鹽
將近消失的鹽，吸收了頭抽的精華，令其多了一份醬油的鮮味。
法國：蓋朗德鹽之花
優雅的紫羅蘭香氣讓其成為所有米其林大廚的心頭好，而極少的產量更是奠定其在鹽中崇高的地位。
南非：煙熏鹽
經過橡木冷熏得海鹽，醇厚又濃郁的香味，會為平凡的豆腐雞蛋添上動人的煙熏香氣。
西班牙：伊比薩海鹽
著名的歷史制鹽區，味道清澈，充滿海風的味道。
喜馬拉雅：粉紅水晶鹽
億萬年的產物，外觀與玫瑰水晶一樣，但磨成粉後的味道卻是清純不帶絲毫雜質，而且鹹味特別溫和。
義大利：西西里鹽
純粹萃取的海鹽，味道細致，細品下會有微妙的甜味。
澳大利亞：南極海流鹽
提煉自南極海流的鹽，味道濃郁，鹹味純正。
非洲吉布地：阿薩勒湖鹽
號稱世界上最鹹的鹽，可礦物質同樣豐富，味道濃郁但醇和，珍珠狀的外形也非常別致。
日本：天日鹽
採用最傳統古老的日曬法製作的鹽，由於對海水有著極高的要求，日本天日鹽味道細膩，能將食材的本味完全激發

4. 西班牙、葡萄牙、摩洛哥 物產

西班牙
奇特的地質地貌使其蘊含著豐富的礦產資源，主要有鐵、鎢、錫、黃鐵、汞、鈾等礦藏。西班牙的工業有大多以采礦、冶金、造船、紡織等部分組成。農產以小麥、玉米、油橄欖、柑橘、葡萄等為主，多集中在有灌溉系統的沿海平原和河谷低地。中央高原多旱作穀物和以養羊為主的畜牧業。
葡萄牙
海洋捕撈以沙丁魚、金槍魚、鱈魚為主
。軟木年產量15萬噸，佔世界總產量的一半以上，軟木樹種植面積佔世界種植面積的30%，出口佔世界第一位。
礦產資源較豐富，主要有：鎢、銅、黃鐵、鈾、赤鐵、磁鐵礦和大理石，鎢儲量為西歐第一位。森林面積320萬公頃，

摩洛哥
磷酸鹽為主要資源，儲量 1100 億噸，佔世界儲量的 75 ％，位居世界首位。其它礦產資源有鐵、鉛、鋅、鈷、錳、鋇、銅、鹽、磁鐵礦、無煙煤、油頁岩等。其中油頁岩儲量 1000 億噸以上，含原油 60 億噸
主要產品有毛毯、皮革製品、金屬加工品、陶瓷和木製傢俱。
漁業資源極為豐富，沙丁魚出口居世界首位，是非洲第一大產魚國。現擁有近海漁船 2609 艘，遠洋漁船 500 艘，另有幾千艘小船。從業人員 50 萬人。為保護漁業資源，休漁期延長至 8 個月，產量連續 3 年下滑。 2004 年捕魚量 89.2 萬噸，產值 4.5 億美元。其中沙丁魚產量 75.8 萬噸。

5. 世界上最好的鹽是什麼牌子哪國出產

中國——四川——自貢——井鹽
有時候世界上最好的也產自中國，什麼那些浮躁的花哨的廣告不過是轉移大家的注意力……
有時候大家都覺得世界上最好的東西都在國外的時候，
有時候我們會發現世界上最好的也產自中國。