西班牙買火腿什麼價格

❶ 全世界上最貴的火腿，西班牙的斑賈布火腿，為什麼1根就要3萬

說到火腿，我們中國也有不少比較有名的火腿，其中就數宣威火腿跟金華火腿最為有名了，不過兩種火腿的產地不一樣，風味也就不同，像金華火腿產自浙江，色澤比較鮮艷，味道是甜口的，閑中帶一點甜，肥肉香而不膩，而宣威由於外形跟琵琶相似，所以又被稱為雲腿。那麼你知道世界上最貴的火腿是什麼嗎？它就是西班牙的斑賈布火腿。

像做這種斑賈布火腿，就是採用的愛德華養的這種品種的豬，西班牙人對豬肉的選擇要求很高，首先就是在喂養上就十分注重，只能吃自然的橡子和草，飲用山間的山泉水，然後每天還有跑上十幾公里，這樣才能保證豬肉的鮮美程度。而且要這樣一直喂養三年才能用來製作火腿。而且在製作火腿的過程中，經過簡單處理的豬肉，還要再放置三年，然後在用四到七年的時間來腌制火腿，這樣算下來，製作一根就需要十年的時間，而且因為製作程序很復雜，一年只會生產80根，一旦開始賣，就會被當地的土豪一搶而空。

❷ 西班牙黑豬火腿是生的還是熟的

是生的腌制的，一般選用優質豬肉大腿，用大鹽粒撮腌制多次，冷藏三年後上市銷售。可以直接食用，很好吃。是紅酒的最好搭檔。肉質細膩，有股腌制味道，入口很綿，後味冗長。吃用後很難忘記，特別佐以紅酒（干紅錫拉、梅洛品類紅酒最佳）。

一般一隻火腿價格在人民幣萬余元。

❸ 親人求解西班牙火腿5J黑標多少錢值這個價嗎

5J火腿是最名貴的火腿之一，70g切片裝就要好幾百，一整條火腿的價格更是上萬，是其他火腿的好幾倍，難怪大家稱5J為火腿中的愛馬仕。現在5J火腿在電商平台都有官方店鋪，不妨去看看整條火腿具體的價格。在以前，作為西班牙國寶級存在的5J火腿，一直都是西班牙皇室餐桌上的常客，是皇室宴請名人的珍品。現在5J火腿也是許多五星級酒店、米其林餐廳的特色菜系，比如北京四季酒店采逸軒餐廳就有5J火腿名廚創意菜，是非常難得的美味。可以去上網路看看。

❹ JAMON IBERICO - SALAMANCA 西班牙伊比利亞黑毛豬無骨後火腿的價格

在西班牙的話10薄片一個包裝也要人民幣7.80左右，中國賣可能就要兩百多了吧。

❺ 世界最貴的火腿，一根售價3萬，為何如此貴

我們國家的美食有很多，同樣世界范圍內的美食也不少，其中在火腿腸這個品種之內，西班牙的伊比利火腿是享譽全球的，是品質最高味道最好的，當然它的原料也非常的稀有，所以它的才導致價格那麼高，出力的程序非常多，購買的人群也非常多。

可能就是物以稀為貴，因為它的供應量十分有限，味道很好，所以就被很多大酒店提前預定，真正能夠出現在市場上銷售的流通的就更少了，所以說往往它的價格不止3萬美元，因為當一件物品出現稀缺的情況的時候，有更多的人願意購買，自然就有人願意通過高價格來獲取優先購買權，所以說它的價格也會出現周期性的波動。

❻ 國產火腿400元一根，西班牙火腿24萬一根難求，誰是智商稅嗎

貯藏的食材也都要吃的差不多了。每每人說到貯藏的食材，香腸臘肉、香腸第一個閃過在腦海里。現如今人們的生活越來越好，香腸再也不是冬季專享，春夏秋此外三個時節，你能吃到香腸。

原本這類黑毛豬的生產量都很少，加上規定黑毛豬們吃的是一種特殊紅橡木果，保證生豬肉一定有乾果的香味。伊比利亞香腸還分前腿和後腳，後腳比前腿肥嫩，自然價格貴很多。

對比起來，大家中國的香腸就可以不用這么多的注重。終究古代大家僅僅是為了一口豬肉的糧食，對豬肉的挑選沒有那麼苛刻。如今即使是雲南的宣威香腸、浙江的金華火腿，挑的豬種都比較一般，因而原料上，價錢就打開非常大一截。

不論是中國的香腸，或是西班牙的香腸，口味不一樣，口感不一樣，價錢不一樣。放在一起比照僅僅給大家一個比較直觀地感觀。一個合適燒菜，一個合適直接生吃，也看各人的口感和愛好。全看你們就是更愛我們中國的香腸，或是西班牙的香腸了。

❼ 世界上最貴的火腿是什麼

西班牙美食品種豐富，口味獨特，如長相醜陋但十分可口的黑雁，經橄欖油、紅辣椒爆炒再煮熟的章魚，還有用豬血做的糊狀香腸。但是，火腿在西班牙人日常生活中必不可少。美食家們的目光如今都聚焦在西班牙堪稱世界最貴的豬肉火腿上。

這種用鹽腌制的天價火腿正在精工細作中，將於2008年聖誕節期間面世。

世界最貴火腿

天價火腿名為2006阿爾瓦·奎爾庫斯·勒塞爾夫（2006是指豬被屠宰的年份），經過特殊加工工藝，將於2008年年末面世。它將是世界上售價最貴的火腿。

據美聯社19日報道，一整條火腿售價約2100美元，相當於每公斤約350美元。火腿只整條出售。

曼努埃爾·馬爾多納多是火腿製作人，現年44歲。作為西班牙眾多火腿製作者中的一員，馬爾多納多最近煞費苦心，將火腿製作工藝提到新高度。

首先，馬爾多納多採用自由放養的方式養豬，並用上等橡樹果作為豬飼料。在西班牙，單單以橡樹果為飼料飼養的豬肉質最好，堪稱「極品」。在將豬屠宰後，他用鹽腌制豬肉整整兩年，而一般火腿只腌制一年。長久腌制將使火腿更加美味可口。

馬爾多納多說：「這是世界上最棒的火腿，因為它源自世界上最棒的豬。」

馬爾多納多本打算在今年年末開始大量生產這種超級美味火腿，但是他發現第一批成品遠未達到他近乎苛刻的標准，於是放棄銷售計劃。他希望自己這次能做得更好，爭取在2008年聖誕節期間推出火腿。

天價不是問題

一些美食家並沒有被火腿高昂的價格嚇倒，已經開始在網上進行提前訂購。鑒於火腿復雜的製作工藝，一家美食博客甚至認為目前的定價簡直是「白送」。

2008年，馬爾多納多將製作出80－100條火腿。馬爾多納多直銷的火腿售價還沒確定。但食品網站「伊比利亞美食網」Ibergour.com已定出價格，每條售價2100美元。這家網站目前已經開始接受訂單，定金為每條火腿250美元。

巴塞羅那飲食專家佩德羅·索利幸運地提前訂購到火腿，他說：「這是西班牙最重要的火腿。這可真正是"限量版"。」

但是，有人覺得以重金購買一塊腌豬肉荒謬可笑，馬爾多納多可不這么認為。他說，這樣的一條火腿可供20人享用，而一瓶相同價格的好酒只能供幾個人品嘗，並且很快就被一飲而盡。

真正物有所值

馬爾多納多製作火腿一絲不苟，精益求精。在他看來，火腿就是生命。

馬爾多納多家住西班牙西南部一個只有5000人口的小鎮上，家裡連續四代人都是製作上等豬肉火腿的能手。

他把健壯的伊比利亞豬自由放養在周邊牧場里，那裡有豐富的橡樹果。在沒有任何豬倌兒看管的情況下，這些豬每天可以在牧場里自由自在地走上10公里。

將豬屠宰之後，馬爾多納多把它們運入地窖，放進高級海鹽中腌制兩年。兩年之後，馬爾多納多會用一隻小棒插入肉中，聞聞是不是夠味兒。只有過了馬爾多納多「鼻子」這一關，火腿才會被貼上表示最優質腌肉的標簽。（

❽ 你覺得西班牙火腿為什麼賣的那麼貴

西班牙火腿能擁有蜚聲世界的贊譽，豬本身的血統，生長環境，以及火腿製作工藝是分不開的。

這種原生在伊比利亞半島、被稱為Ibérico的珍貴豬種，現在主要生長在西班牙的西南部地區，也就是南起 Huelva，北經 Estremara 直至 Guijuelo，西起葡西邊境的 Cortegana，東至 Cordoba。

人不如豬系列：生長環境

講到生長環境，就不得不提到一個重要的詞，林地 Dehesa，是西班牙150年前開始建立起來的自給自足，一直維持著生態平衡的林地。

這種林地全世界也只有西班牙才有，而與此同時，全西班牙50多萬平方公里的境內也只有 230 萬公頃的 Dehesa，不到全境的5%面積。更為甚者，所謂 Dehesa 必須滿足生態平衡以及自給自足的條件，沒有過多人為耕種。林地里所生長的橡木樹，橄欖樹，灌木，以及野生動物等的數量都是得到嚴格控制的。

▲ 第一次見這么歡快的豬...

凡是過度生長的動植物，林地的庄園主可以通過准許狩獵和砍伐來進行控制，因此這種私有化的 Dehesa 林地並非可以隨便進入參觀的，而筆者也有幸成為150年來進入 Dehesa 的第一位亞洲人。

林地里生長的聖櫟樹 Holm Oak， 綠橡樹 Green Oak，以及栓皮櫟 Cork Oak，他們所結的橡木果便是伊比利亞豬最為喜歡的天然飼料。

▲ 橡木果

當然，豬並非長頸鹿，無法吃到長在樹上的橡木果， 所以，現在要介紹一位重要的角色。他有一個如同義大利咖啡師 Barista 一般的專屬名字，叫做 El Proquero，意為牧豬人，手持一根長長的木棒， 頭戴一頂氈帽是牧豬人的標准形象。

每到進食的時間，牧豬人便會以母親叫孩子回家吃飯一般的呼喚聲來召喚還在漫山遍野撒歡奔跑的豬，不知何時，也不知從哪裡，這些豬兒突然就大群大群的出現在眼前，這陣勢好比天王山戰役里的武士騎兵，豬蹄聲由遠而近的氣勢完全不輸。

▲ 牧豬人從樹上打落橡木果

需要稍作強調的是，不同林地生長起來的豬們還是會有很多差異的。

比如，生長在 Estremara 地區林地的伊比利亞豬， 要比生在 Jabugo 西面 Aracena 山區林地的要差一些，因為 Aracena 是更為崎嶇的山區地形，筆者親自穿越過該地區的林地，最大的斜坡甚至可以達到 60 多度的誇張程度，腳步踉蹌的同時，抬頭看看這些豬兒們，卻可以閑庭信步一般的上上下下穿梭其中。

▲ Dehesa of Guijuelo

不難想像那樣飽經鍛煉的腿製做出來的火腿，是有多美味。相較之下，Estremara 地區的 Dehesa 林地是大面積廣闊的平原，這里的豬兒們得到的鍛煉自然就少多了。

▲ Dehesa of Estremara

簡約不簡單的製作工藝

西班牙火腿的腌制乍一看起來相當簡單，僅配合季節的自然變化，渾然天成。增肥後的伊比利亞豬後腿重量介於12-15公斤間，前腿約8-11公斤，重一點的腿風干時間長，製成的火腿味道更豐富。

西班牙的火腿不論採用一般的白豬或伊比利亞豬，都以連腳帶蹄帶骨的整隻豬腿製作而成。而歐洲其他國家的生火腿，大多習慣去除豬蹄和豬腳，並保留腿上的豬皮以防止火腿在風干過程中變的太干硬，但是伊比利亞火腿因為脂肪含量高，所以相反會在製作前去除豬腳以外部分的豬皮，目的是在之後風干熟成的過程中更好的讓脂肪與天然酵母接觸發酵，從而獲得更好的風味 。

所以賣得貴也很自然的。

❾ 伊比利火腿的價格昂貴

產自西班牙的伊比利亞火腿是很受當地人歡迎的一種傳統美食，與著名的義大利帕爾馬火腿齊名。目前，祖上世代經營火腿的曼努埃爾·馬爾多納多一家正在打造一種頂級的伊比利亞火腿。說它頂級，是因為每隻火腿要賣到2100美元，約合180美元1斤，堪稱世界上最貴的火腿了。曼努埃爾說，這種火腿是用自然放養的伊比利亞黑豬製成的。這種黑豬每天以富含油酸的橡子為食，這樣可以降低肉中的脂肪含量，口感更好。在製作過程中，這種頂級火腿只是採用高級海鹽來腌制，不使用任何人工添加劑和化學成分，非常健康。此外，火腿還要存放到地窖里，用兩年的時間來自然風干，而普通的伊比利亞火腿製作周期只需1年。曼努埃爾說，考慮到這種頂級火腿的製作周期和工藝，才把價格定得這么高。這批頂級伊比利亞火腿於2008年年底上世。曼努埃爾當時接到了180份訂單。
一批西班牙頂級伊比利(Iberico)火腿2010年1月17日開始在英國發售，每條重七公斤，售價一千八百英鎊(約合2萬元人民幣，每公斤摺合人民幣近2900元)。西班牙火腿世界聞名，可謂西班牙飲食文化的「國粹」。