西班牙什麼品種最好

1. 為什麼丹魄是西班牙最具有代表性的品種

早起的鳥兒有蟲吃，早熟的葡萄別人吃（大誤）。這是一個連名字都帶著早的葡萄品種，丹魄 Tempranillo,（西班牙語中 Temprano就是早的意思），採收也很早，比其他品種早幾周。

然而在里奧哈，丹魄是釀造Gran Reseava級別葡萄酒最主要的品種，一放在酒窖中就是十年，八年的不見天日，卻算得上西班牙上市最晚的葡萄酒種類了。

丹魄原產於賴比瑞亞半島，不過被文獻記載確實在13世紀了。根據最新的基因測序，丹魄的品種來源於Albillo Mayor白葡萄和Benedicto紅葡萄的雜交，前者在西班牙還有少量種植，後者已經幾乎見不到。

由於古代交流和運輸的不方便，同一個葡萄在各地往往發展出不同的名字，再加上以前鑒定葡萄品種的方法是根據葉子的特徵和果實表現，所以常常會出現誤差，智利的美樂和佳美娜的誤認就是這個原因。對於現代的基因檢測技術，這點已經完全不是問題。

說回來，丹魄在西班牙就有很多的名字，Tinto de la Rioja, Tinto del Pais, Grenache de Logrono, Jacivera, Tinto de Toro, Tinto Madrid。不過最主要的是里奧哈是Tempranillo,杜羅河Tinto Fino，卡斯蒂亞拉曼恰Cencibel，加泰羅尼亞 Ull de Llebre。

從丹魄的名字就可以看出，這個品種主要在西班牙的北部種植。

里奧哈――丹魄

對於葡萄酒愛好者來說，這兩者簡直如影隨形。雖然現在丹魄在里奧哈是絕對的Boss。但是很少有人知道，在1960年之前，丹魄在里奧哈葡萄酒中的混釀比例占據了不到40%。而丹魄能在這里異軍突起，還是源於其採收早的特性。

里奧哈在西班牙北邊，這里種植的品種卻大多是晚熟的品種，如丹魄，歌海娜，Graciano等等。在這些品種中，唯有丹魄可以較早的成熟，並且適合橡木桶陳釀。根據台灣作家林裕森，「里奧哈的紅酒是丹魄品種最優雅精巧的典範」。如果在里奧哈，丹魄都需要掙扎一番才能成熟，其他的品種更不用說了。

更早的成熟對於農民來說，意味著更少的風險：一方面，更早的成熟葡萄不用面對後面不可控制的天氣變化，可能一夜之間天氣轉冷，葡萄成熟不了；另一方面在葡萄成熟期，多一天在樹上，更多的面對天災鳥禍。

在里奧哈，傳統老式風格通常是丹魄通常作為最主要的葡萄品種和其他一起混釀，然後在美國橡木桶中間進行陳釀。不過現代的新式風格也會有單一品種的丹魄出現。

傳統的丹魄葡萄酒帶有烤肉，煙熏，烤麵包，香草的味道，還有草莓等漿果味道。而在西班牙中部的卡斯蒂亞拉曼恰產區，這里種植了大量的丹魄，當然得益於最近政府的支持。這里的葡萄酒更多的是釀造成為新鮮的葡萄酒，果香濃郁。

丹魄國際日

現在丹魄在美國，南美，澳洲都有種植，但是最主要的還是在西班牙，占據了全世界大約90%的產量。丹魄最重要的產地是里奧哈，這里80%的葡萄園都是它。而且也是世界上排名種植排名前幾位的葡萄品種。

為了推廣丹魄葡萄酒，一個葡萄酒的愛好團體「Tapas」（ Tempranillo Advocates, Procers and Amigos Society）建立了世界丹魄日，日期定在每年11月的第二個周四。不過這個節日是美國的消費者發起的，參加的酒莊主要在加州。在Lodi產區還有丹魄酒庄之旅的路線。

最初一看名字我還以為是西班牙成立，比較者名字一看就濃濃的西班牙風，不過上網站看了以後發現不是。這個活動規模算不上大，小編真心覺得，這個活動說不定就是哪些愛喝酒的人覺得喝酒的借口不夠多，又創造一個出來呢。。

經典酒款介紹：

傳統里奧哈丹魄風格

R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Gran Reserva：傳統的老式里奧哈，完全採用百年前的技術釀酒，目前最新的年份應該是1995年。

La Rioja Alta Gran Reserva,890和904，都是經過6-10年的橡木桶陳釀，非常老式。

現代里奧哈風格

Artadi 一款非常國際風格的葡萄酒。此外，Bodegas Muga, Bodegas Contino, CVNE, Bilnas 都是里奧哈非常具有代表性的酒庄。

里奧哈之外

里奧哈之外丹魄最著名的產地應該是杜羅河，Ribera del Duero。這里也有著大量的傳統和現代風格的酒庄，最出名莫過於Vega Sicilia 和Pingus。不過這兩者的風格截然不同。

Vega Sicilia的著名的Unico只在好年份生產，混合80%丹魄和20%的赤霞珠，然後經過7年的橡木桶陳釀，三年瓶儲再上市。而Pingus 的酒款則採用100%丹魄葡萄酒，100年以上的老藤，在新舊橡木桶中陳釀18個月。

不過除了這些出名的酒庄之外，西班牙還有很多精品的小酒庄，由於丹魄在國際上的知名度，大多的酒庄都有釀造丹魄混合或者單一的葡萄酒，至於其中的魅力，還是要喝過才知道了。

參考

http://www.academicwino.com/2012/09/whos-your-daddytempranillo.html/

https://www.forbes.com/sites/tmullen/2017/11/13/these-colorful-pages-reveal-rioja-and-its-tempranillo wines/#5a17a2af6999

https://www.jancisrobinson.com/articles/thetempranillo-craze

http://www.tapasociety.org/method=pages.showPage&PageID=892B64A2-1CC4-81AE7557355FE6672466&originalMarketingURL=ITD

《西班牙葡萄酒》林裕森

2. 西班牙的標志性紅葡萄品種是什麼

天帕尼洛是西班牙的標志性紅葡萄品種，天帕尼洛-Tempranillo 翻譯：丹魄 添柏尼尤 天帕尼洛Tempranillo又被稱為Aragones，Tinto fino， Tinto del país， Tinta de Toro， Tinto de Madrid， Tinta Roriz 和Cencibel。在加泰羅尼亞當地被稱為「Ull de Llebre」（野兔的眼睛）。整個單詞之意為早熟的小葡萄。原產於伊比利亞半島，貧瘠坡地的石灰黏土，溫和涼爽的大西洋氣候與溫暖的地中海氣候，能造就出最好的天帕尼洛。最出 色的天帕尼洛產自里奧哈河谷，是里奧哈最重要的品種，主要種植於上里奧哈Rioja Alta和Rioja Alavesa，該產區位於西班牙中北部，我經常購買的9968紅酒網，上面能買到很正的就，這款典型的天帕尼洛會帶有漿果、李子、煙草、皮革、香草的香氣，在年輕時飲用，稱作「jovenes」可以充分領略 其果味，在橡木桶陳釀數年後轉為酒體濃厚的紅酒。天帕尼洛的品質不差，酸度不足是其常有的缺點，釀酒有時與其它葡萄品種相混合。皮厚，所釀的酒色深，久貯 色澤依舊，酒精度不高，有果味，有的具有香料和紅果的味道。

3. 西班牙最主要的本土紅葡萄品種是

丹魄-Tempranillo

別 名：Tinto Fino，Cencibel，Tinta Roriz，Tempranilla，Aragones
典型香氣：煙草，草莓

Tempranillo的名字來源於西班牙語中的「Temprano」，意思是「早」，中文譯名有當帕尼羅、天帕尼羅、唐普蘭尼洛等。Tempranillo原產於伊比利亞半島，後來成為西班牙的標志性紅葡萄品種。最出色的Tempranillo產自里奧哈河谷及杜羅河產區，得益於大陸性氣候與溫暖的地中海氣候。因為白天炎熱乾燥、夜晚涼爽的氣候最適合其生長：涼爽的晚間提高其酸度並風格精細，而炎熱的白天則對其糖分濃縮和表皮增厚有促進作用。另Tempranillo在葡萄牙亦非常出名，主要用於釀造波特酒及干型餐酒。除西班牙和葡萄牙外，也在其它國家有所種植，如美國，澳大利亞，阿根廷等國家。
從Tempranillo的原意分析，Temprano有「早熟」之意，後綴「–illo」是「小」的意思，整個單詞之意為早熟的小葡萄。它比歌海娜成熟的時間早兩周左右。它果實皮厚色深，單寧中等。以Tempranillo為主的葡萄酒會帶有從草莓，黑加侖，櫻桃，漿果、李子到巧克力，煙草、皮革、香草等香氣，在年輕時飲用-稱作「jovenes」可以充分領略其果味，在橡木桶陳釀數年後轉為酒體濃厚的紅酒。在酒中表現出草莓等紅色水果的香氣，酸度較低，和其他品種調配時亦會有出色的表現。Tempranillo也經常和佳麗釀，歌海娜混釀。在因海拔較低而酸度不夠的Tempranillo經常會與高酸度的葡萄品種如嘉西諾混釀以增加其酸度。
顏色： 深紫色
葡萄酒主要特點
總體： 色深，單寧中等
香氣：草莓，黑加侖，櫻桃，漿果、李子，巧克力，煙草、皮革、香草等香氣
氣候：大陸性氣候和地中海氣候
理想土壤： 貧瘠石灰黏土
主要產區：Rioja(里奧哈)，Ribera del Duero(杜羅河岸)
原產地： 西班牙

4. 西班牙紅酒品牌排行榜前十名

西班牙紅酒品牌排行榜前十名：

1、貝加西西里亞酒庄 Vega-Sicilia

號稱西班牙酒王，在杜埃羅河岸產區。尤尼科干紅是這個酒庄的明星酒款，稱得上是「西班牙的膜拜酒」，優質年份甚至會在裝瓶15年後才發售。

2、桃樂絲酒庄 Torres

創建於1870年，位於佩內德斯產區，是西班牙最大的葡萄酒生產商，在美國和智利也有自己的葡萄園。

3、費南德茲酒庄 Fernandez

旗下擁有四個獨立酒庄，即寶石翠酒庄、哈查園、格朗賀園和El Vínculo，寶石翠珍藏酒「耶魯斯」(Janus) 被帕克譽為「西班牙的柏圖斯」，年產量只有1萬瓶。

4、奧瓦帕樂酒庄 Alvaro Palacios

位於普里奧拉托產區，用歌海娜、赤霞珠混釀出聞名世界的頂級葡萄酒，入選羅伯特·帕克的《世界最佳酒庄》一書。

5、平古斯酒庄 Pingus

坐落於杜埃羅河岸的拉奧拉產區，種植著藤齡均達到80-90年的丹魄，如此珍稀的老藤酒，零售價很高。

6、阿塔迪酒庄 Artadi

位於里奧哈產區的拉瓜迪加鎮，第一批葡萄早在1945年就種下了，葡萄品種以丹魄為主，以老藤葡萄釀出了極具平衡感的精品葡萄酒。

7、伊拉姆酒庄 Clos Erasmus

位於加泰羅尼亞省普里奧拉托區，種植歌海娜，然後迅速崛起，成為當地的地標。

8、菲斯奈特酒庄 Freixenet

擁有150年歷史，生產了全球著名的黑牌起泡酒和金牌起泡酒，是使用傳統釀造方法的全球第一大起泡酒生產商，卡瓦酒(Cava)就是傑作之一。

9、瑞格爾侯爵酒庄 Marques de Riscal

創立於18世紀中期，是里奧哈歷史最悠久的酒庄之一，率先以波爾多方法釀酒，是全球十大知名葡萄酒品牌之一。

10、米列什蒂·米茨酒庄 Milestii Mici

產自摩爾多瓦，地下酒窖利用隧道而建成，常年儲存著超過150萬瓶的陳年葡萄酒，是世界上藏酒最多的酒窖，多次獲得葡萄酒大賽獎項，米茨Mici酒庄的藏酒讓眾多愛酒人士競相收藏。

5. 西班牙最好的十大紅酒

1、貝加西西里亞尤尼科特級珍藏干紅

貝加西西里亞酒庄位於杜埃羅河岸產區（Ribera del Duero），出產的葡萄酒堪稱西班牙葡萄酒界的「酒王」，是世界上最受推崇的葡萄酒之一。酒庄創立於1864年，在過去一個多世紀的時間里，它已經成為西班牙最知名和最昂貴的葡萄酒。

尤尼科特級珍藏干紅是酒庄最好的酒款，至少會在橡木桶中陳釀4年，並在瓶中陳年3年才會出廠。每個年份的尤尼科特級珍藏干紅在酒庄的窖藏時間並不相同，1970年的酒就在酒庄中陳放了16年。這是一款風味十分復雜的葡萄酒，口感優雅柔順，帶有乾果、覆盆子山草葯等香氣，能夠在瓶中陳年40年之久。

6. 西班牙有什麼特產嗎

一、生火腿

生火腿是西班牙最美味的美食特產，火腿製作已經有一千多年歷史了。一般來說西班牙火腿分為塞拉諾火腿（Jamón serrano）和伊比利亞火腿（Jamón ibérico）兩類。塞拉諾火腿是由常見的白蹄豬製成，在市場上和餐廳中比較常見。

二、雪莉酒

雪莉酒原產於西班牙的安達盧西亞大區，是世界獨產雪莉酒的地方，由西班牙的特有釀酒葡萄品種帕羅米諾（Palomino）所釀制。 雪莉酒的風味輕快香甜，種類多樣，在六類雪莉酒中，以口味極乾的Fino和Manzanilla最受歡迎。

三、牛軋糖

西班牙的牛軋糖絕對值得一嘗。具有西班牙風味的牛軋糖（Turrón），最早來自阿利坎特，是當地傳統甜品，由蜂蜜和糖蒸制，裡面有小片的杏仁。

四、Loewe

Loewe是西班牙最有名的奢侈品，創立於1846年的西班牙百年皮具奢華品牌，主要產品是各種皮具和高級時裝。最經典的一款包是Amazona，還有 flamanco和大象包也很有特點。

五、西班牙披肩

西班牙披肩的名稱來自馬尼拉，它不僅是佛拉明戈舞的裝飾之一，也是西班牙服飾文化的重要配飾，經常在一些名畫和廣告中出現。在安達盧西亞的節日中，人們經常披著這種傳統披肩，最有名的店La casa Juan Foronda就在塞維利亞，這里能買到各種專業設計的刺綉披肩。

7. 西班牙都有什麼特產

1、伊比利亞火腿

伊比利亞豬肉（通常被稱為「黑蹄」pata negra）火腿是一種西班牙傳統的有法定產區的生火腿，在西班牙的美食中占據決定性的地位。肉源來自伊比利亞種（cerdo ibérico）的黑豬。也被稱作伊比利亞生火腿。

西班牙葡萄種植的歷史大約可以追溯到公元前4000年，在公元前1100年，腓尼基人開始用葡萄釀酒。到1868年，法國葡萄園遭受根瘤蚜蟲病的災難，很多法國的釀酒師，他們多數是來自波爾多，來到了西班牙的Rioja，帶來了他們的技術與經驗，讓西班牙的葡萄酒進入騰飛期。

這段時間，法國的葡萄園大面積被鏟除，由於葡萄酒緊缺也從西班牙進口了相當數量的葡萄酒。這也是法國為西班牙提高釀酒水平作出貢獻的佐證。

8. 西班牙本土葡萄品種都有哪些都什麼有特點釀制的葡萄酒有什麼特色

丹魄，外文名TEMPRANILLO，也稱泰利奧，添普蘭尼洛，添帕尼尤等等中文名字，這是西班牙本土紅葡萄品種，釀造了讓世人矚目的西班牙頂級葡萄酒，也是西班牙最致命產區里奧哈RIOJA的知名葡萄品種。

丹魄紅葡萄酒
丹魄的詞源來自西班牙里的「早熟」的意思，也就意味著它比一般的西班牙葡萄品種成熟的時間會稍稍的提前。由它釀造的葡萄酒一般都比較適合早期飲用，但是另外一些經過橡木桶精心培養過的葡萄酒則需要很長的時間來進行成熟。丹魄釀造的紅葡萄酒有這悅人的寶石紅色，典型香氣有李子，漿果，煙草，香草和皮革，草本的味道。

著名的葡萄專家OZ CLARKE認為這種皮厚，喜歡高海拔的西班牙本土紅葡萄品種有這很好的適應能力，即使稍微炎熱點的氣候它依然可以適應。他認為西班牙最好的產區是RIBERA DEL DUERO，因為這里有涼爽的氣候，這樣可以讓葡萄酒的酸度更好，而這里的氣溫又適合讓TEMP可以聚集更多的糖分和在葡萄品種聚集更多的酚類物質。太涼快葡萄成熟不夠，酸度過高，太熱的話，成熟過度，釀出來的葡萄酒更加肥碩，這不會是優質葡萄酒該有的特性。

RIBERA DEL DUERO正好有這兩個完全相反的氣候條件。葡萄果實成熟的時間這里的平均氣溫可以達到22度左右，當天溫差可以達到24度，最低溫度16度。TEMP卻可以在這種環境下生存下來，可見他的適應能力。氣候對TEMP的影響也很大，濕度過大會影響葡萄的品質，而根據不同土壤類型，石灰質土壤裡面則影響要稍微小些，可是沙質土壤則要大的多了，特別是那些樹齡不高的葡萄藤。

葡萄裡面含有的礦物質含量會影響成酒的品質，影響葡萄酒的酸鹼度，例如鉀就是一個影響葡萄酒酸鹼度的礦物質之一，而對於TEMP來說更加是如此，因為它有著對鉀很敏感的根系，很容易的吸收土壤中的鉀元素。如果吸收了過多的鉀元素，會是蘋果酸的含量減少，而使得PH值升高。

西班牙也體現著老派釀酒國家體現平衡葡萄酒的概念來釀造葡萄酒，所以不像新世界會單一釀造TEMP，西班牙人則更多的用其他葡萄品種來調配，例如GRENACHE,CARIGNAN,甚至是MERLOT CAB來調配，而這些調配方法很多方面的考慮都是在於酸度和含糖量等的考慮，不過一般情況下TEMP的含量都會在90%左右。

西班牙各大知名產區均有種植著TEMP，在RIBERA DEL DUERO稱為TINTO FINO，而它更是RIOJA和NAVARRA釀酒師刻畫葡萄酒的神奇畫筆。TEMP釀造的葡萄酒有這典型的草本，煙草和香料的味道，草莓和紅櫻桃也是TEMP葡萄酒的常有香氣。類似法國的新酒一樣，西班牙也生產一種稱為JOVEN 的葡萄酒，這種葡萄酒鮮嫩明亮，就是由TEMP釀造，而且都是乘新鮮時候飲用。

9. 西班牙特產必購物清單

西班牙特產必購物清單為貝雷帽、生火腿、橄欖油、雪利酒、葡萄酒。

1、貝雷帽。

貝雷帽Boina是巴斯克地區的特產，是一種無檐軟質制式軍帽，通常作為一些國家軍隊的別動隊、特種部隊和空降部隊的人員標志。貝雷帽具有便於折疊、不怕擠壓、容易攜帶、美觀等優點，還便於外套鋼盔。