西班牙牛至是什麼

1. 越來越多的人都喜歡吃西餐，西餐中用的香料都有什麼

龍蒿又稱他拉根香草、太蘭剛香草，主要產於俄羅斯東南部地區和南歐。全株具有濃烈的香味，通常選用其嫩苗葉，廣泛用於肉食菜餚以及湯品的調味、裝飾，是法式菜餚中最常用的香料之一。干枝龍蒿可浸沒在紅酒醋中製作成別具風味的龍蒿香醋，常用於少司的調味。若將乾燥的龍蒿磨成細粉可直接用於法式沙拉、湯品的調味。

甘牛至又稱花薄荷、墨角蘭、馬佐連等，義大利稱之為「蘑菇草」，原產於西亞和北非，主產區為法國、美國、德國、義大利及歐洲其他地區，以西亞地區所產最佳。甘牛至具有溫雅的芳香氣息，是西餐烹飪中常用的香辛料，主要見於英式菜、德式菜和意式菜的製作中，以花期乾燥植物體上端的莖、葉和花序部分作為香辛料，廣泛用於肉類、禽類、魚類及其他水產類、多種蔬菜的增香賦味，尤其是為雞肉和火雞的填餡料增香效果很好，也用於味重的意式面點如披薩餅的調香。因其香氣濃烈，宜少量使用，並避免長時間加熱。

百里香又稱麝香草、山胡椒等，原產於地中海沿岸，法國、義大利、美國等國家栽培較多。百里香具有特殊且濃郁的香氣，略苦，是西餐主要的香料之一，鮮用或干用，是法式香草束（再加上歐芹、月桂葉）的組成之一，常用於魚類、肉類、湯類、少司等的調味，鮮品亦可直接拌制沙拉或烹炒後作為配菜食用。百里香香氣十分濃烈，宜少量使用。

2. 牛至精油的使用方法

✍牛至（Oregano）又叫「野馬郁蘭」，意思是美麗的山。牛至喜歡生長在面向陽光的上坡地，植物有一種火烤的焦味和熱力，全株都有刺鼻的氣味。牛至的產油率極低，100公斤的花朵僅能萃取出100毫升的精油。

✍牛至被稱為精油界的希特勒。在14世紀的歐洲開始流行一場可怕的黑死病，導致7千萬人口的歐洲因此死去了2千4百萬人。相傳最後因為焚燒牛至等植物才阻止了這場瘟疫的蔓延。

✍這款神奇的植物聽起來很勇猛其實也有很溫柔的一面，曾經是調味啤酒的香料，可以解脹氣、打嗝。也可以與番茄搭配製作披薩、義大利面等。在地中海沿岸一些當地特殊風味的食物都和它有關，它的另一個名字是披薩草。

✍牛至還被稱為植物抗生素，所有需要消炎的時候，我們都可以想到用牛至。為什麼叫牛至呢？交通大學姚蕾教授，曾去到牛至產地調研，當地人告訴她，牛走到這個植物旁邊都會停下來吃它，因為它可以促進牛腸胃蠕動，可以提升牛的抵抗力，動物是非常聰明的，也知道哪些植物對他們身體是有幫助的，所以它叫牛至。

✍西班牙有個牛至醫生，他不管看什麼病都會加上牛至，因為身體很多問題，都是炎症引起的，牛至強效殺菌，可以用於運用到各個方面。

✍今天早上有一個新會員問我，立娜，精油為什麼有效？我覺得很神奇，有點不可思議，我就在想，我剛開始用精油時也這樣想過，所以今天拓展一點內容，我們來了解一下精油為什麼有效，拿牛至來說，牛至的主要化學成分是酚類，高達80%，酚的主要作用是細胞防護，抗氧化，醛殺菌特別厲害，抗菌消炎，抗病毒，牛至的化學成分是非常天然安全的，西葯的成分，主要是化學物品和生物制劑，大家有沒有思考過一個問題，西葯的歷史有多少年？在沒有西葯的幾千年？人們是如何治療疾病的？在很早以前是沒有西葯的，都是用中草葯，神農嘗百草大家都知道吧，他嘗遍百草的滋味，體察百草寒、溫，平、熱的葯性、辨別百草之間像君臣佐使般的關系，用文字記下葯性，用來治療百姓的疾病，從此中草葯被廣泛運用於人們的健康，那精油呢，它與草葯一樣取自於植物，只不過中葯是把植物晾曬，煮湯葯喝，精油是在植物最鮮活的時候，萃取了它最精華的部分，所以大家明白為什麼精油有效了嗎？

✍常見主要用途：牛至，它的特點是強效殺菌，有炎症，需要殺菌都可以用牛至。

例如：

✍呼吸道感染～咳嗽，扁桃體發炎，咽炎…

✍胃腸感染～吃壞了東西，胃腸病毒，都可以塗抹在胃腹或滴進空膠囊口服。

✍骨骼肌肉的炎症～肩周炎，頸椎疼痛，加上牛至消炎。

✍冬天流感高發季節，多香薰牛至+保衛+順暢呼吸。

✍卡魚刺：喝牛至水。

✍熬夜眼睛鞏膜有血絲，每周喝2次牛至水，可退紅血絲。

✍皮膚的炎症～足癬、灰指甲、香港腳：2滴牛至稀釋後塗抹在患部、腳趾間，一日2次；2滴滴於溫水中泡腳。（可搭配茶樹）

✍扁平疣、雞眼：一天2次，每次2滴牛至稀釋後塗抹在患部。

✍傷口發炎、真菌感染：視患部大小，稀釋數滴塗抹於患部，一天2次；（可搭配茶樹）

病毒性感冒、感染：1滴牛至滴入水中漱口後吞下；2滴稀釋後塗抹於喉嚨、胸口、頸後；1滴牛至香熏吸嗅。（可搭配保衛復方、茶樹）

✍日常清潔：滴2滴牛至在水盆里，做清潔衛生，蟑螂、寄生蟲、蚊蟲等就不會在家中出現了。（可搭配百里香）

✍牛至也是免疫系統細胞律動，感冒發燒細胞律動，以及感冒炸彈中必不可少的精油之一。

✍牛至是一款非常刺激的精油，大家在使用牛至的時候，一定要用大量的椰子油稀釋。

✍牛至可以口服，但是千萬不要直接滴在嘴裡，可以滴在水裡攪拌均勻喝，也可以滴在空膠囊里。

✍牛至可以塗抹，一定要用椰子油稀釋。

✍牛至可以香薰，加在香薰中。