西班牙火腿多少錢一個
① 網上看的那進口西班牙火腿為什麼那麼貴
您好,西班牙火腿貴是有原因的,一是豬的品種肉質,二來是它的自然氣候適合生長條件,三是加工方法講究精細。所以貴是有道理的。
② 西班牙火腿好吃嗎為什麼賣的那麼貴
西班牙火腿和紅酒一樣,都需要時間去發酵,一般來說2年以上的火腿才能在市場上賣出好的價格。同時也根據豬的種類分為很多個等級,其中用黑蹄豬(家豬和野豬的雜交品種,不吃飼料,吃野果)的後腿腌制的火腿最為珍貴。好的火腿口感非常好,有著濃郁的肉香和果香。而且切火腿也是一項技術活,能夠將火腿切的薄而不破,沒有幾年的功夫是做不好的。所以好的火腿從原料到儲藏時間,最後切片到客人手裡,每一道關卡都決定了火腿的品質和價格,缺一不可。
③ 西班牙火腿口感怎麼樣,具體價位怎麼算
還行,很多中國人吃不慣,因為是有點半生不熟的,但是其實可以直接吃而且很好吃有兩種,一種是一個大火腿,這個需要專業工具去切成薄片吃,所以比較麻煩,在西班牙都有專門學切火腿的學校另一種是切好的片真空包裝,可以買這種價位的話京東吧,差不多這個價就
④ 西班牙火腿一隻多少錢
按照歐元計算,價格有底又高,根據產地、品牌不同。最低70-80歐元,最貴300歐元.
⑤ 西班牙火腿
你想知道什麼?
下面是介紹:
整根連蹄帶骨的生火腿是西班牙最美味的美食特產,更是這個大男人主義風行的國家最強烈的象徵圖騰。西班牙人嗜吃生火腿,品級當然也相差很多,所謂的「火腿Jamón」指的是後腿,「前腿Paletta」的肉少,肉質較硬。一般常見的是「山火腿Jamón Serrano」,用一般的白豬腿腌過後風干製成,比較高級的山火腿經一年多的風干陳年,味道豐富相當好吃,西班牙的生火腿幾乎全部只用粗鹽調味,而且只是自然風干,少見熏火腿,非常簡單自然。因連蹄帶骨腌制,吃的時候必需用手工切下薄片,在塔巴酒吧里常有專人在吧台負責現切生火腿,雖然這些火腿都經過很久的陳年,但一切下來很快就會變干走味,所以一定是隨叫隨切。
在塞維拉的塔巴酒吧,一般的山火腿只夠格製成「西班牙三明治bocadillo」,如果是叫整盤的火腿,那得要是黑腳豬(pata negra)製成的高級貨才行,本地人對吃的東西很隨便,但唯獨對生火腿挑剔得特別厲害。這種稱為Iberico的黑腳豬,和野豬的血源接近,體形小,脂肪多,肉質滑潤可口,依規定必需採用半野放的方式放養在橡木林里,不餵食飼料,只吃橡木子。 黑腳豬可以長出媲美松阪牛排的大理石紋油花,豬腿腌制後,還要再經16個月以上的風干與陳年才上市。上好的黑腳豬生火腿「Jamón Iberico」毫無爭議的是全世界最美味的火腿,豐潤肥美,若是碰上陳年的上等貨幾乎可以到入口即化的地步。
當然,享受美味是要付出代價的,最便宜的黑腳豬生火腿一公斤也要上萬西幣。不過,也沒人真能吃下一公斤,在塞維拉叫半份這樣的生火腿其實只要花20塊錢。更何況,離了西班牙,即使花上幾倍的價格也不見能買得到了。
⑥ 有誰知道這個西班牙火腿要多少錢
牌子看不清,所以無法推測價格,jamon的價格便宜的一公斤(帶骨頭)80rmb,貴的800rmb都有。
⑦ 西班牙火腿什麼價格
好的幾百 貴的幾千的都有 你去淘寶店鋪問問 西班牙卡瓦酒庄 他們應該有
⑧ 西班牙的伊比利亞火腿為什麼在中國這么貴
客觀的來說有幾個原因:
1.世界上的黑蹄豬有很多,包括雲南也有黑皮黑蹄豬,但是他們都不是伊比利亞豬,肉質和香味都差很遠。伊比利亞這個品種的豬不多,只在伊比利亞半島有,是一種非洲野豬和本地白豬roc(大部分的西班牙賽拉諾火腿是roc豬做的)在遠古的時候雜交形成的單一豬種,有且只有在西班牙以及葡萄牙少部分地區飼養。所以大家不要再把伊比利亞豬叫黑豬或者黑蹄豬了哦。物以稀為貴,因為其數量少,所以很貴!
2. 世界上好吃的火腿很多,但是像西班牙這樣傳承幾百年的古法,堅持不懈地沿用的很少。我們在西班牙製作火腿的工廠雖然有流水線有控溫室,一切都是機械化運作,但是中間的窖藏過程,完全是依靠自然條件,因此西班牙的伊比利亞火腿只能在西班牙高地的自然條件下釀造出最正宗醇厚的口感。因此也會更貴。3. 只有伊比利亞火腿有歐盟認證,還和紅酒一樣有專門的產區認證。認證產區為什麼重要,前文說到,因為火腿製造和當地自然環境非常相關,而這四個產區都是高海拔,北風乾冷,非常適合釀造火腿,神奇的自然條件是現代實驗室無法比擬的。
4. 畢竟西班牙火腿是進口食物,在中國的價格會比西班牙高很多,特別是進口超市,如果大家想找實惠的西班牙火腿,可以來我店裡看看,我們是西班牙廠家駐中國的辦事處,廠家一手貨源,所以性價比都是非常高的。
⑨ 西班牙火腿為什麼這么貴
一是原材料:原材料上可分為塞拉諾火腿和伊比利亞火腿兩類。塞拉諾火腿是由常見的白蹄豬製成,在市場上和餐廳中比較常見;伊比利亞火腿是用產量稀少的伊比利亞黑蹄豬製成,並且製作更講究,當然價格也更貴。
二製作:火腿至少需要窖藏10個月時間,而西班牙最頂級的伊比利亞火腿則需要數年的時間。火腿在製作過程中重量減少的比例,一般來說,窖藏時間越長,重量減少的會更多,火腿的品質也就越好。
所以西班牙火腿會那麼貴。
⑩ 西班牙火腿好吃嗎為什麼賣的那麼貴
【西班牙火腿為啥這么貴?】
西班牙火腿的貴,表現在它不像別的肉一樣,按盤、按盒、按斤或按包計價,西班牙的火腿,價格是按照多少克來算的。比如戚薇這包讓何炅都兩眼冒光,情不自禁想私藏的火腿,價格就相當不美麗……
西班牙火腿為什麼那麼貴?究其根源,是出在豬身上。根據西班牙的不同豬種,西班牙火腿分兩大類:塞拉諾火腿和伊比利亞火腿。
是火腿最好的生存環境。而更重要的是人為的因素:伊比利亞火腿的生產周期都很長,有這份耐心的人實在非常有限。在天時地利人和的互相作用下,人間風味就這么誕生了。