墨西哥人為什麼舔鹽

㈠ 在酒吧喝龍舌蘭酒Tequila怎麼倒鹽在手背虎口上，還有舔鹽、喝酒、咬檸檬的順序可以打亂么

一杯龍舌蘭酒的飲用方法：一杯龍舌蘭酒要有鹽、一塊檸檬和一整杯龍舌蘭酒。喝的時候，先把鹽倒在手掌上，舔鹽，立即喝下整個龍舌蘭酒，然後吃掉檸檬的一角。這是墨西哥人喝酒的方式，也是最正宗的喝酒方式。

「龍舌蘭炸彈」（tequilaBomb）是一種用手或杯墊蓋住杯沿，用力拍打桌子的酒，當泡沫出來的時候，它就是一種充滿戲劇性和愉悅效果的雞尾酒。，

龍舌蘭酒，也被稱為龍舌蘭酒，是墨西哥的特產，被稱為墨西哥的靈魂。龍舌蘭酒是墨西哥的一個小鎮，這種酒是以它的產地命名的。

龍舌蘭酒有時被稱為「龍舌蘭」，因為它是由一種特殊的成分，龍舌蘭。龍舌蘭酒是六種最受歡迎的雞尾酒之一（其他五種是朗姆酒、伏特加、白蘭地、威士忌和杜松子酒），可以在一些較重的雞尾酒中找到。

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其他種類的龍舌蘭酒：

1、Mezcal

Mezcal這個詞來自NahuatlMexcalli，意思是煮沸的龍舌蘭。這種傳統的墨西哥飲料產自九個州：杜蘭戈、瓜納華托、格雷羅、米卻肯、聖路易斯波多西、瓦哈卡、普埃布拉、塔毛利帕斯州和薩卡特卡斯。

根據墨西哥的官方標准，麥茲卡爾酒的酒精濃度必須為36％至55％，而傳統的麥茲卡爾酒必須帶有100％龍舌蘭、產地和馬吉類型的標簽。

2、龍舌蘭酒

這種飲料是由magueyPulquero烹飪的發酵龍舌蘭花蜜製成的。這種飲料在墨西哥城、瓜納華托、格雷羅州、伊達爾戈州、米卻肯州、莫雷洛斯州、瓦哈卡州、普埃布拉州、克雷塔羅州、聖路易斯波托西州、瓜達拉哈拉州、特拉克斯卡拉州和韋拉克魯斯州都是傳統消費地。

可以直接飲用，也可以與不同的水果或蜂蜜搭配飲用。Pulque也已經成為不可或缺的成分在日常飲食的薩爾薩波拉查和波羅阿爾普萊克。

3、Sotol

多年來，索托爾一直被認為是「瀕危」的墨西哥飲料，盡管它是墨西哥北部最傳統的飲料之一。

吉娃娃、杜蘭戈、科阿韋拉今天已經拿到了索托爾原產地證書。這種傳統飲品的酒精含量為38％至45％，由生長在吉娃娃沙漠的野生龍舌蘭手工製作而成。

㈡ 墨西哥有關家庭習俗

(1)社交禮儀

在墨西哥熟人見面時所採用的見面禮節，主要是擁抱禮與親吻禮。在上流社會中，男士們往往還會溫溫而雅地向女士們行吻手禮。通常，他們最慣於使用的稱呼是在交往對象的姓氏之前，加上「先生」、 「小姐」或「夫人」之類的尊稱。前去赴約時，墨西哥人一般都不習慣於准時到達約會地點。在通常情況下他們的露面總要比雙方事先約定的時間晚上一刻鍾到半個小時左右。在他們看來這是一種待人的禮貌。

(2)服飾禮儀

墨西哥人的穿著打扮，既具有強烈的現代氣息，又具有濃厚的民族特色。在墨西哥人的傳統服裝之中，名氣最大的是「恰魯」和「支那波婆蘭那」。前者是一種類似於騎士服的男裝，看起來又帥又酷。後者則為一種裙式女裝，穿起來讓人顯得又高貴，又大方。墨西哥人非常講究在公共場合著裝的嚴謹與莊重。在他們看來，在大庭廣眾之前，男子穿短褲，女子穿長褲，都是不合適的。因此，在墨西哥出入公共場合時，男子一定要穿長褲，婦女則務必要穿長裙。

(3)餐飲禮儀

墨西哥人的傳統食物主要是玉米、菜豆、和辣椒。它們被稱為墨西哥人餐桌

上必備的「三大件」。

墨西哥的菜以辣為主，有人甚至在吃水果時也要加入一些辣椒粉。墨西哥人

還有吃仙人掌的嗜好。在他們看來，仙人掌與香蕉、菠蘿、西瓜一樣，可以當水

果吃。

在墨西哥，許多人都有以昆蟲作菜的愛好。

(4)習俗禁忌

國花：仙人掌

國鳥：雄鷹

國石：黑曜石

最喜歡的顏色：白色

最不喜歡的顏色：紫色

最討厭的數字：13

忌諱：黃色和紅色的花不可送人
墨西哥婚俗

在墨西哥南部的查姆拉族，收拾打扮只是年輕姑娘的事，已婚婦女愛漂亮被視為心術不正。小夥子一旦相中某個姑娘，父親將立即到姑娘家求婚，帶去的禮物是綿羊、麵包和白酒。雙方家長要商定小夥子和姑娘會面的日期。約定時間一到，小夥子提著鳥籠，牽著大綿羊登門拜訪。姑娘的父親要對小夥子進行觀察和考試，如果最後收下了綿羊，婚事就算定下來了。
居住在墨西哥境內的印第安人，他們至今仍保留著古老的婚俗。北部的塔拉烏馬斯人，在男女婚戀方面，往往是女方採取主動。如果姑娘看中了某個小夥子，就往小夥子家裡扔石頭，或在過「特斯吉納達」節時，求婚的姑娘去搶小夥子脖上的項圈或頭上的汗巾。只要小伙是對搶了東西的姑娘緊追不放，婚事就算同意了。
墨西哥中部的奧爾梅克人中的一些部族，對待婚姻問題態度嚴肅『小夥子向姑娘求婚，要經過一年的考慮才予以答復。然後雙方家長還要為他們舉行訂婚儀式。
這一帶的奇奇梅卡?霍拉斯人還流行著一種「鬧夜」的習俗。當求婚的小夥子給女方家送去禮物之後，夜晚，小夥子就要到姑娘門口鬧夜，深表對姑娘的愛慕之情。第二天，小夥子的雙親則在部族首領陪同下去正式求婚並送上彩禮。如果姑娘的父母執意不肯答應，小夥子可以把姑娘搶去藏在有地位的人家裡，而自己則主動去投案坐牢，到舉行婚禮時再出來。
這里的塔拉斯科斯人有個獨特的風習，男青年向姑娘要水喝，就是在表達愛慕之情。
居住在墨西哥西北部的奧卡諾人的訂婚期往往長達3~4年。在此期間，小夥子要經常去女方家拜訪，但不能隨便跟姑娘說話。舉行婚禮前，女方提出的「要價」很高，附加條件往往還要求男方負擔女方家裡的部分生活費用。
墨西哥還有一種古老的習俗，姑娘年滿17歲，就成了「嫁不出去的新娘」，失去了自由戀愛的權利。這時，父母要將她作為賀年禮物，隨便送給一個男人，姑娘都必須「遵命」。
墨西哥吉卜賽人在舉行婚禮時，新婚夫婦要吃一口拌了鹽和酒的麵包。之後，新郎新娘要用匕首在各自的左手腕上劃個交叉的血口，「頭人」把兩個血口合在一起，象徵著夫婦感情融洽天長地久。

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㈢ 喝龍舌蘭的時候為什麼要加鹽呢

龍舌蘭酒的傳說

早在印第安時期龍舌蘭酒就已經出現了，它是一個充滿神話色彩的故事。天上的神以雷電大眾生長在山坡上的龍舌蘭，龍舌蘭酒就此誕生了。但是當時印第安人以龍舌蘭所釀的酒只能說是當今龍舌蘭酒Tequila的原型，這種叫做Pulque的酒是在西元三世紀時被居住於中美洲的印第安人發明的。
以龍舌蘭汁經發酵後製造出來的Pulque酒，經常被用來作為宗教信仰用途，除了飲用之後可以幫助祭司們與神明的溝通（其實是飲酒後產生的酒醉或幻覺現象），他們在活人祭獻之前會先讓犧牲者飲用Pulque，使其失去意識或至少降低反抗能力，而方便儀式的進行。
然而今日我們所見到的龍舌蘭酒，已經是經過多次的嘗試與改良的。

龍舌蘭酒的分類
經過現在技術的不斷改造，龍舌蘭酒出現了各種各樣不一樣的風味。金色的龍舌蘭酒是經過橡木桶陳釀，味道較濃厚；金色的龍舌蘭酒是經過橡木桶陳釀，味道較濃厚。龍舌蘭酒作為六大基酒之一，其融合性也是極高的
Tomorrow (明天見）
Tequila Sunset（龍舌蘭日落）
Long Island Ice Tea（長島冰茶）
Margarite（瑪格麗特）
Sangrite（第一滴血）
Tequila Sunrise（龍舌蘭日出）
B52 （轟炸機B52）
Shooter （射手）

龍舌蘭酒為什麼要加鹽和檸檬？
龍舌蘭酒是墨西哥的國酒，許多墨西哥人都是它的忠實粉絲。一杯龍舌蘭、一撮鹽、一片檸檬是喝酒時的標配。或許，你也覺得奇怪，為什麼喝酒的時候要加鹽和檸檬呢？
因為龍舌蘭特有的苦澀味會讓人難以接受，鹽可以中和龍舌蘭的苦澀，而檸檬可以填補龍舌蘭所欠缺的風味和口感，檸檬會讓人口舌生津，回甘撲鼻而來，久久散不去的，才是真正的龍舌蘭。

㈣ 為什麼喝龍舌蘭需要在虎口撒細鹽，舔掉，然後在嘴裡含一片檸檬片，再喝

這種喝法是傳統的墨西哥龍舌蘭喝法。傳統的龍舌蘭喝法很特別，被墨西哥人稱做Three Friends，頗需要技巧：首先把鹽撒在手背虎口上，用拇指和食指握一小杯純龍舌蘭酒，再用無名指和中指夾一片檸檬片。迅速舔一口虎口上的鹽，接著把酒一飲而盡，再咬上一口檸檬片，整個過程一氣呵成，無論風味或是飲用技法都堪稱一絕。此時，鹽清咸、檸酸澀、酒熱辣，混合後卻成為一種協調舒服的味道，其中滋味，不喝不知。

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龍舌蘭酒：

1.龍舌蘭酒是墨西哥的國酒，被稱為墨西哥的靈魂，是在墨西哥開奧運會時，開始變得為世界所知的。該酒是以龍舌蘭（agave）為原料經過蒸餾製作而成的一款蒸餾酒。

2.龍舌蘭酒常常用來當做基酒調制各種雞尾酒，常見的雞尾酒有特基拉日出、鬥牛士、霜凍瑪格麗特等。

3.龍舌蘭植物要經過12年才能成熟，龍舌蘭酒製造業者把成熟後龍舌蘭外層的葉子砍掉取其中心部位（Pinal）（即鳳梨之意），這種布滿刺狀的果實，最重可達一百五十磅，果子里充滿香甜、黏稠的汁液，然後再把它放入爐中蒸煮，這樣做為的是濃縮甜汁，並且把澱粉轉換成糖類。經煮過的Pina再送到另一機器擠壓成汁發酵，果汁發酵達酒精度八十度即開始蒸餾。

㈤ 喝洋酒要舔鹽嗎

並不是什麼洋酒都要舔鹽的!
舔鹽」的方式的正式名稱叫「齋飲」。而且，「舔鹽」的喝酒方式只限於喝「特其拉」酒（TEQUILA)。特其拉酒（Tequila）產於墨西哥，它的生產原料是一種叫做龍舌蘭（蘆薈）的珍貴植物，其實它屬於仙人掌類，是一種怕寒的多肉花科植物，經過10年的栽培方能釀酒。

世界上，在所有的飲酒方式中，如果要選出飲用方式最刺激，個性最突出，最具有浪漫情調的雞尾酒，就一定是「特其拉酒」。

特其拉獨特的飲用方式是：右手握住一杯不加任何配料的冰塊和特其拉酒，用左手拇指和食指捏住一片檸檬或青檸檬，在左手拇指和食指的根部撒上一點鹽。飲用時，先用舌頭舔掉鹽，再將特其拉酒一口氣喝下，然後將檸檬片和青檸檬片含在口中或咀嚼。

享受的就是鹽的清咸、檸酸的澀、酒熱的辣，混合成一種協調舒服的味道。這是一種約定俗成的專門喝「特其拉」的方式。不能把鹽直接放到酒杯里。

㈥ 為什麼喝龍舌蘭酒要加點鹽

因為龍舌蘭酒本身有一種淡淡的澀味，另外，加鹽是因為歐美人習慣的喝法，認為那樣可以增進龍舌蘭的口感純度。

傳統飲法

墨西哥，傳統的龍舌蘭酒喝法十分特別，也頗需一番技巧。首先把鹽巴撒在手背虎口上，用拇指和食指握一小杯純龍舌蘭酒，再用無名指和中指夾一片檸檬片。迅速舔一口虎口上的鹽巴，接著把酒一飲而盡，再咬一口檸檬片，整個過程一氣呵成，無論風味或是飲用技法，都堪稱一絕。

常見飲法

龍舌蘭酒也適宜冰鎮後純飲，或是加冰塊飲用。它特有的風味，更適合調制各種雞尾酒。

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歷史起源：

西元三世紀時，居住於中美洲地區的印第安文明早已發現發酵釀酒的技術，他們取用生活裡面任何可以得到的糖份來源來造酒，含糖份不低又多汁的龍舌蘭，很自然而然地成為造酒的原料。以龍舌蘭汁經發酵後製造出來的Pulque酒。

大西洋彼岸、西班牙的征服者們將蒸餾術帶來新大陸之前，龍舌蘭酒一直保持著其純發酵酒的身份。後來他們嘗試使用蒸餾的方式提升Pulque的酒精度，以龍舌蘭製造的蒸餾酒於是產生。由於這種新產品成功取代了葡萄酒，成為了這些殖民者大量消費的對象，於是獲得了Mezcal wine的名稱。

㈦ 為什麼喝墨西哥酒要舔一口鹽

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龍舌蘭酒（Tequila）
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墨西哥酒（龍舌蘭酒）味道比較苦澀，所以人們在喝之前用舌頭舔一點鹽「解」掉苦澀的感覺。引用中國的五行學說，「苦」屬「火」，「咸」屬「水」，五行中「水克火」，所以「咸克苦」，舌頭舔了一點鹽，墨西哥酒喝起來便沒有這么苦澀了！

介紹你一種著名的墨西哥酒（龍舌蘭酒）配製方法：

瑪格麗塔（Margarita）是一種用龍舌蘭酒配製的雞尾酒，用著名美國墨西哥裔電影明星麗達的名字命名的，麗達的原名叫瑪格麗塔。瑪格麗塔的配製方法是：

(1) 1/3利口酒，2/3龍舌蘭酒，一茶匙鮮檸檬汁，放入搖酒壺搖勻。

(2) 將雞尾酒杯杯沿用檸檬片蘸濕，將蘸濕的杯子在細鹽面中蘸一下，沾上一層「鹽霜」，把搖好的酒倒入有鹽邊的杯子。

(3) 有時也可加冰塊和檸檬皮。

㈧ 求各位高手們講下tequila（龍舌蘭酒）的正確喝法 據說舔一點鹽、舔一下檸檬再喝一小口是錯的

龍舌蘭酒喝法：
Tequila shot是要備食鹽，檸檬一角，和用shot杯盛裝一滿杯Tequila。喝酒時，先將食鹽倒在手掌的虎口上，舔一口食鹽，立即全部飲完Tequila，然後將那一角檸檬吃下。這個是墨西哥人的喝法，也是最正宗的喝法。
tequila Bomb喝時以手或杯墊蒙住杯口，在桌上用力敲一下，趁氣泡泉涌而出時，迅速一口喝下，是戲劇性與歡樂效果十足的雞尾酒。

龍舌蘭酒又稱「特基拉酒」，是墨西哥的特產，被稱為墨西哥的靈魂。特基拉是墨西哥的一個小鎮，此酒以產地得名。特基拉酒有時也被稱為「龍舌蘭」烈酒，是因為此酒的原料很特別，以龍舌蘭（agave）為原料。
龍舌蘭酒是調酒界最常用到的六大基酒之一（其他五種是蘭姆酒、伏特加、白蘭地、威士忌與金酒），通常在一些口味厚重的調酒裡面都可以見到其身影。

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其他種類的龍舌蘭酒

1、Mezcal

Mezcal這個詞來源於náhuatl mexcalli，原意是煮熟的龍舌蘭maguey。這款傳統的墨西哥飲品在9個州都有生產：Durango, Guanajuato, Guerrero, Michoacán, San Luis Potosí, Oaxaca,Puebla, Tamaulipas以及Zacatecas。

根據墨西哥官方標准，mezcal的酒精濃度必須在36%至55%，而傳統的mezcal必須有100% Agave、原產地以及使用的maguey類型標簽。

2、Pulque

這種飲料從烹飪maguey pulquero得到的龍舌蘭蜜水中發酵釀造而成。墨西哥城和Guanajuato,Guerrero, Hidalgo, Michoacán, Morelos, Oaxaca, Puebla, Querétaro, San Luis Potosí,Guadalajara, Tlaxcala和Veracruz都有飲用這種飲料的傳統。

Pulque可以直接飲用，也可以搭配不同的水果或蜂蜜。在日常飲食中，Pulque還成為了salsa borracha和pollo al pulque菜餚不可缺少的原料。

3、Sotol

多年來，Sotol都被認為是一種瀕臨「滅絕」的墨西哥飲料，盡管Sotol是墨西哥北部地區非常傳統的飲料之一。

如今，Chihuahua, Durango和Coahuila已經獲得了Sotol原產地認證地區。這種傳統飲料酒精含量在38%至45%，是從生長在Chihuahua荒漠的一種野生龍舌蘭Dasylirion植物中手工釀造而成。

㈨ 為什麼喝洋酒的時候要在虎口放鹽啊

這是喝洋酒中，最獨特的「舔鹽」方式。

「舔鹽」的方式的正式名稱叫「齋飲」。而且，「舔鹽」的喝酒方式只限於喝「特其拉」酒（TEQUILA)。特其拉酒（Tequila）產於墨西哥，它的生產原料是一種叫做龍舌蘭（蘆薈）的珍貴植物，其實它屬於仙人掌類，是一種怕寒的多肉花科植物，經過10年的栽培方能釀酒。

世界上，在所有的飲酒方式中，如果要選出飲用方式最刺激，個性最突出，最具有浪漫情調的雞尾酒，就一定是「特其拉酒」。

特其拉獨特的飲用方式是:右手握住一杯不加任何配料的冰塊和特其拉酒，用左手拇指和食指捏住一片檸檬或青檸檬，在左手拇指和食指的根部撒上一點鹽。飲用時，先用舌頭舔掉鹽，再將特其拉酒一口氣喝下，然後將檸檬片和青檸檬片含在口中或咀嚼。

享受的就是鹽的清咸、檸酸的澀、酒熱的辣，混合成一種協調舒服的味道。這是一種約定俗成的專門喝「特其拉」的方式。不能把鹽直接放到酒杯里。

另外，還有一種另類的「舔鹽」的方式，說是「舔鹽」， 其實是用鼻子吸鹽， 就是不把鹽灑在手背上，而是放在桌子上，用鼻子吸進去，這個方式不是喝特其拉酒的傳統傳統方式。