泰國的奶茶有哪些

A. 泰奶是什麼

泰奶是泰式奶茶。

泰式奶茶，是一道飲品，製作原料主要有泰國紅茶粉、煉乳、果糖等。

材料：泰國紅茶粉2大匙，煉乳1大匙，果糖1茶匙，鮮奶油1茶匙。

做法：

1、先將350ml水煮開，倒入泰國紅茶粉煮滾約1分鍾後，再用濾布過濾出渣渣備用。

2、將過濾後紅茶中、趁熱加入調味料拌勻即可。

B. 各地區的代表奶茶飲品

英式奶茶

茶文化在英國非常流行，有一首民謠就唱道：「當時鍾敲響四下時，世上的一切瞬間為茶而停」，英國人有著下午喝茶吃點心的傳統。1662年，下嫁英王查理二世的葡萄牙公主凱瑟林，人稱」飲茶皇後「，將流入葡萄牙的中國茶葉作為嫁妝一起帶入英國，從此茶開始在英國萌芽發展。


英國人喝起茶來相當精緻 , 要在紅茶中加入牛奶和糖 ,有的還會加入檸檬或者玫瑰，同時配上餅干、甜點等邊吃邊喝。傳統的英式奶茶一般以印度紅茶、錫蘭紅茶為底，加入少量牛奶。由於下午茶一般都在交際場合進行，所以英國人喝奶茶會搭配小巧精緻的茶具。


印度馬薩拉茶 Masala tea/ Masala Chai

印度人喜歡將茶與多種香辛料一起煮，「馬薩拉」一詞在印地語中代表「混合香料」，常見的香辛料像是豆蔻、茴香、肉桂、丁香、姜和胡椒。每個茶攤都能嘗到不同的特調秘方，從三五款香料到百種香料混合都有可能。


事實上，今天我們喝到的印度馬薩拉茶最遠可追溯到5000年前，最早的馬薩拉茶中並沒有「茶葉」，而是混合多種葯草和香料，用於治療小病。後來隨著唐朝絲綢之路的發展，奶和茶混合的喝法傳入印度，便誕生了今天印度奶茶的雛形，甚至影響後來的荷式奶茶、英式奶茶。

19世紀初，英國為了打破中國茶葉的壟斷地位，看準了印度的地理和氣候，在阿薩姆、大吉嶺、尼爾吉里等地栽種茶葉。這些茶葉除了運送到英國銷售之外，也在印度本土內銷，於是馬薩拉茶又有了一次顛覆性的轉變——從此加入了紅茶葉。


印度奶茶的製作方式有兩種：拉茶與煮茶，製作所用的器具和方法也不相同。北印度常用一般熟悉的「煮茶」方式。而在南印度則是常用「拉茶」的做法，運用兩個茶壺將牛奶和茶湯倒來倒去，在空中拉出一道棕色弧線，利用倒拉與撞擊讓茶乳交溶。而喝茶的時候，印度人通常會搭配經典炸咖哩角、炸蔬菜、姆魯古（Murukku，一種混合米與扁豆粉的油炸小點），或是三明治與餅干一起吃。

港式奶茶

香港受到英國文化熏陶已久，下午茶在地化變得平易近人，不再是貴族的享受。在茶餐廳中配餐產生了獨特的飲茶文化，選用碎末狀錫蘭紅茶作為濃郁的茶味基底，也有配方會額加立頓紅茶來增添茶香。製作時要將配方紅茶放入網袋中注熱水，這里的網袋會多次重復使用，所以顏色如肉色網襪一般的深咖啡色，才得名絲襪奶茶。


要把濾網掛在大茶壺上沖泡，香港管這種茶壺叫作茶煲、水煲，要邊焗茶邊左右撞茶倒入另一個茶壺中，反復數次讓茶湯足濃，夠濃郁的基底紅茶也有專業名詞稱作「茶膽」，茶膽的顏色深邃、濃郁、具有高飽和的厚度，最後再搭配淡奶組合成奶茶。


偶爾也有搭配煉乳、咖啡的組合出現，延伸的產品煉乳版本且不加砂糖稱作「茶走」、佐咖啡的版本稱作「鴛鴦」，都是港式奶茶的經典作品。

泰式奶茶

泰式奶茶，泰語叫「chayen」，是泰國人最喜歡的飲品之一。泰國正宗泰式奶茶使用的是深度烘焙的紅茶，在製作過程中加入八角、羅望子以及其他香料，奶茶呈橘色，顏色厚重，喝到嘴裡會有一股特殊的泰國茶葉的香味。


在泰國當地日常都有攝氏39、40度的環境中，泰國人愛的還是冷飲。他們會以一整杯冰倒入沖好的紅茶來品賞，再以半小時慢慢嘆。這樣奶茶傳來的會先是濃郁的茶香，煉奶的配合下是甜後回甘。在冰塊漸漸融化，甜度冰度剛好，到最後，再飲下餘下的冰水，就是地道泰國人透心涼的消暑法。


西藏奶茶

據說最早出現奶茶的地方，會使用磚茶烹煮，下鹽、不下糖，且會使用氂牛奶、牛奶煉出的酥油，這里的酥油Yak Butter占很大的角色，基本上就是自產的無水奶油，稱這種奶茶是鹹味的奶油茶不為過，喝起來帶有鹹味和濃郁的奶香，以及鹹味帶出鮮奶本身的甜味。


滿滿酥油加入茶湯是當地人主要的熱量來源之一。製作時最有名的部分是「打酥油」的動作，將熟普洱茶煮到濃郁，搭配氂牛奶、炒熟的青稞面（粉）、奶酥油、鹽，一起放入傳統木桶中，用木製品的木樁、木棍用力敲打到混和。相當費力的做法，因此當地人不稱「煮茶」，而稱「打茶」。


飲用西藏奶茶時要搭配當地的主食，也可以算是特色的一種茶食，是種叫糌粑的青稞制麵粉團、奶製品的曲拉，當作美味的一餐。因為奶茶中加了青稞炒麵的關系，會具有一定的濃稠度，也可以直接用饢蘸著吃。

蒙古奶茶

在蒙古語中，蒙古奶茶稱作「蘇台切」，共通的基礎作法是使用青磚茶在鐵鍋中煮至茶汁轉為接近黑色的咖啡色，接著加入鹽和炒米，再調入自製的「乳酪」，最後倒入動物性黃油，裝入大壺中與家人、賓客一起享用。在茶汁烹煮中必須用湯勺重復舀起茶汁倒入，稱為「揚沸」，目的是讓奶茶的味道更為融合；除了炒米外也會使用其他香料、穀物調製成秘方；也有煮茶前先將茶葉炒香的做法。


蒙古奶茶的特色是「茶香、奶香、米香」，因為使用普洱茶為基底又加入各種調料，幾乎不會有苦澀味，奶香濃郁口感淡薄卻十分滑順，油脂香沖盈口中，咸香襯托出奶製品本身的甜味，非常特別。享用時，桌上會擺出包括奶嚼克(口)、炒米、肉乾或肉條、奶皮、奶豆腐、奶片、各類果乾、果條搭配食用。


草原游牧民族有這么一句話：「寧可一日無餐，不可一日無茶。」不只如此，按照蒙古人的習俗，每當家裡有客人來時，家中的女主人一定要煮一鍋奶茶款待嘉賓，向客人敬茶是對客人的尊敬與禮貌。而且，敬茶用的碗必須是沒有破損的，因為不吉利，不能給客人使用。倒茶時也要倒好到滿，這樣才能彰顯主人一家歡迎客人的熱誠。


緬甸奶茶

緬甸奶茶大多在街邊的攤車販售，車上會有一鍋保持煮滾的濃茶，顧客點餐後提供一個加入糖、煉乳的杯子或碗，將熱茶沖入完成緬甸奶茶。此種做法類似越南咖啡，用熱茶／熱咖啡沖入裝有煉乳、糖的杯／碗中，並不會特別進行攪拌，也不會進行拉茶等調勻奶茶的動作。


緬甸奶茶選用的奶製品，如前述主要使用煉乳、淡奶，少數也會用奶水調制；糖則主要使用白砂糖；茶葉受英國文化影響選用錫蘭紅茶，並不會添加其他香料。

德國東弗里斯蘭奶茶

在歐洲，除了英國人愛茶，在德國北部海岸的東弗里斯蘭（East Frisia）地區，這里的居民愛喝茶的程度更勝英國人。根據德國茶飲協會2018年的統計，東弗里斯蘭地區每年人均茶葉消費量為300公升，遠超過英國的200公升，名列世界前茅。17世紀，茶葉傳入歐洲後，東弗里斯蘭的居民很早就跟進了喝茶的習慣。到了19世紀，即便咖啡大舉在德國和歐洲其他國家興起，東弗里斯蘭人仍然堅持喝茶，而且當地特色的飲茶文化更形塑了東弗里斯蘭人的身份認同，不僅是因為茶葉比較便宜，也是作為對當時動盪經濟以及工業化、城市化的回應。


一般泡製東弗里斯蘭茶，會先在瓷質茶壺中放入大量茶葉沖泡高濃度的茶湯。泡好以後，先在玫瑰圖騰的瓷杯里置入冰糖，再倒入茶湯，最後加入重乳鮮奶油。注意！添加完後，可不能攪拌茶杯喔！這是組成東弗里斯蘭茶文化中最關鍵的儀式。整套儀式的重點在於，倒入的鮮奶油會漸漸形成「茶雲」，而且邊喝的時候，冰糖會慢慢融化，鮮奶油也會慢慢與茶湯融合。而當茶杯快見底的時候，味道回越來越香甜，趁著冰糖還沒完全融化，再加入第二次、第三次的茶湯，每一口都是獨一無二的體驗。

C. 東南亞的飲品

馬來西亞

1
拉茶

拉茶是大馬人的獨創，紅茶中放入牛奶或者煉乳，用兩個杯子倒來倒去，有的會距離1米多遠來回拉，很有表演氣氛。這樣做主要是為了讓紅茶和奶充分融合，而且能打出細膩豐富的泡沫。

2
東革阿里

東革阿里是大馬熱帶雨林中的一種野生灌木植物，被稱為馬來西亞「國寶」之一，泡水後喝口感微苦，放蜂蜜或者糖調味即可。

3
Cendol

馬來西亞最暢銷的冰涼飲品，刨冰中加入綠豆粉細條和煮得糯糯的長粒紅豆，最後一定要澆上特製的黑糖和濃濃的椰漿。

4
白咖啡

低溫烘焙又加入奶油、黃油和糖的白咖啡，是馬來西亞的獨創。白咖啡排除了咖啡的酸澀口感，沖泡後偏重奶茶口感，國內很多人喜歡它。

5
Ais Tingkap

飲料里放了刨冰、玫瑰露、胖大海、印度涼茶劑和椰肉，最後加入羅勒種子，看起來像是一種廉價的色素飲料，其實大有乾坤，檳城人很喜歡。

6
豆蔻水

檳城浮羅山盛產豆蔻，當地人愛喝豆蔻水，而且還得是原汁原味，清涼解暑，味道比較怪。

泰國

7
泰國奶茶

橘紅色是泰國奶茶的特色，茶湯比例大。正宗泰式奶茶里，還要放入一些特色調味香料。在泰國街頭，你還能常常看見有人用塑料袋盛著奶茶邊走邊喝。

8
豆奶

在泰國7-11便利店就能買到，有玻璃瓶裝，有紙盒裝，味道甜甜的，冰冰地喝下去超級好喝，是泰國之游一定不能錯過的飲品。

9
紅牛

紅牛是一款可以提神的飲料，是泰國一種本土傳統草方飲品，而泰國配方和中國產的不盡相同，很值得一試。

緬甸

10
甘蔗汁

緬甸路邊經常會見到現榨甘蔗汁攤位，混著大量冰塊，消暑又解渴。如果擠入一點點檸檬汁喝，那味道就更棒了。

11
仰光奶茶

仰光奶茶最大的特色是用很多種紅茶一起煮茶湯，色香味都有了，然後煮的過程中不斷加入煉乳，味道非常醇厚。

12
印式紅茶

材料和步驟很繁瑣，據說是緬甸人招待重要客人的飲品。茶葉和炒蒜、花生粒、干魚、椰子片和炒米放在一起沖泡。

新加坡

13
酸柑水

新加坡一種著名的路邊飲料，是用青金桔做的，酸酸甜甜很是解渴。在悶熱的天氣里來一杯很解暑氣。

14
恐龍美祿

用美祿調制的冰飲。為什麼叫」恐龍」呢? 因為表面的冰塊上撒上一層巧克力粉， 看來很像恐龍的背脊，因此而得名！

印度尼西亞

15
Martebe果汁

由百香果的黃色果肉和荷蘭茄子調制而成的飲料，酸甜適口，一大杯灌下去很舒服。

16
Jamu

Jamu是印尼一種傳統草葯飲料，具有一定的保健和養顏功能，很受女孩子歡迎。

17
椰子冰

冰鎮過的冰涼椰汁，加上彩色糖漿，然後放入鮮嫩的椰果肉，非常受年輕人的喜愛。

越南

18
三色冰

用綠豆、紅豆、椰奶、蘭香葉等做成，也被人叫做彩虹冰，味道跟名字一樣，層次豐富而清爽。

19
清補涼

以清涼的食材蓮子、龍眼、椰奶等為主料；再加上冰塊、水果丁等配料。不僅消暑，更可降火氣。

科科...

如果你熱愛大自然，

一定不能錯過這口兒！

20
雷公根汁

雷公根是一種止血葯草，煮水據說有清熱去火的功效。但是這味道真的不敢恭維，光聞著就能感覺到大草原的氣息迎面撲來，喝下一口彷彿被雷公打到一般。如果你愛吃草的話，那麼可以挑戰一下。

D. 泰式奶茶品牌什麼的好呢

到了泰國必喝的泰式奶茶，網友：這跟中國的一些奶茶還是很像的，如今大家的生活變得都非常的好，很多人都會想著怎麼去享受生活，其實小巫覺得挺好的，工作歸工作，生活歸生活，這才是人生。每個人出生就不是為了工作而工作，工作只是生活的一部分，享受生活才是人們來到這個世界的意義，就比如前不久小巫也學會了享受生活，去了泰國旅遊。

這是小巫好幾個月前去的泰國，當時小巫就在街頭逛的時候，發現了一種美食，那就是大家很喜歡喝的泰式奶茶。想必大家在中國也是很喜歡喝奶茶的，甚至有很多品牌在中國爆火。但是泰式奶茶和中國的奶茶究竟有什麼區別呢，接下來就帶大家看看。

眼前的這位攤主就正在製作另外一杯的奶茶，可以看到一杯白色的泰式奶茶已經做好了，看起來還是非常不錯的。攤主先是會子啊一次性杯子裡面放入一些仙草，然後在一大桶的鍋裡面舀出來一大勺的冰裝在裡面，不知道的還以為是要喝吃冰的，這冰下的也太多了。

加好了冰塊之後，攤主還要在另一桶裡面舀出來綠色的液體，這就是奶茶了，但是讓小巫納悶的是，這樣的奶茶怎麼是綠色的呢？其實這一杯奶茶的綠茶味道的，而白色那杯則是牛奶味道的，這時候還需要加上一些糖才會甜。加好了之後還需要加上巧克力碎。
最後蓋上蓋子就完成了，看起來是不是顏值挺高的，很像在國內一些奶茶店所喝到的那些奶茶，想必喝起來的味道一定很棒。當時小巫就買了一杯綠茶味的泰式奶茶喝了喝，沒想到就只有一個字，那就是甜，好喝是挺好喝的，但實在是太甜了，。不知道你怎麼看呢？

E. 泰式叉煙奶茶是什麼

泰式叉煙奶茶就是冰奶茶，泰語念「叉弄煙」。

泰國大街小巷最常見的冰奶茶（泰語念「叉弄煙」），算得上是奶茶屆的「重口味」，和我們平時喝的「小清新」台式、港式奶茶不同。泰奶甜味十足，奶味、茶味、香料味都濃郁厚重，看似有點奇怪和反潮流，風味卻實在迷人。

茶底大多採用泰國的手標紅/綠茶，一拆開茶葉就會聞到濃濃茶香和重重的香料味，這是泰式冰奶茶的靈魂。茶葉是非常細碎的粉末狀，更容易釋放味道，細細聞起來還真有點上頭。

泡好的紅茶加入鮮奶和煉奶，在熱呼呼的奶茶中倒進冰塊，待冰塊慢慢融化，口感絲滑，甜甜的簡直愛不釋口。

品嘗奶茶的優劣也以茶色、香氣、形態和味道四個方面進行，而且需要細細品嘗，才能夠體會到其味道之美。首先將奶茶吸入口中，停留幾秒；享受一股清涼或熱乎乎的感覺。最後再緩緩咽入喉；直抵脾胃。

一杯好喝的奶茶其奶香味與茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是滿口茶味或奶味，更甚至又甜又膩，飲用時或飲用後有種糊喉嚨的感覺。但凡這種口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。

要熬出一壺醇香沁人的奶茶，除茶葉本身的質量好壞外，水質、火候和茶乳比重也很重要。一般說來，可口的奶茶並不是奶越多越好，應當是茶乳比例相當，既有茶的清香，又有奶的甘醇，二者偏多偏少味道都不好。還有，奶茶煮好後，應即刻飲用或盛於熱水壺以備飲用，因在鍋內放的時間長了，鍋銹影響奶茶的色、香、味。

在多數地方喝奶茶要加少許食鹽，但也有的地方不加食鹽，只是把鹽碟放在桌上，喜歡喝鹽味的就加鹽，不喜歡鹽味的則不加鹽。

泡好的紅茶加入鮮奶和煉奶，在熱呼呼的奶茶中倒進冰塊，待冰塊慢慢融化，口感絲滑，甜甜的簡直愛不釋口。

F. 有誰喝過泰式奶茶，覺得怎麼樣

泰式奶茶：奶茶呈橘色，顏色厚重，喝到嘴裡會有一股特殊的泰國茶葉的香味。
台式奶茶：一般由茶湯、植脂末、果糖構成，而低端的則由速溶粉按份額沖飲而成。
港式奶茶：一般為立頓紅茶，需要對拉拉茶，加三花淡奶和煉奶。

G. 泰式奶茶哪個好喝

泰椰奶花奶茶

在店裡點上一杯泰椰奶花奶茶的時候，記得提醒店員要加冰哦。微微碎碎的冰，在你品嘗的時候才可以感受到它的冰涼清爽的感覺。這裡面不僅有著各種新鮮現切的水果，同時也加入大吉嶺來提香、泰茶也能夠提色，在搭配上一些錫蘭更能夠提味。所以這樣一杯色香味俱全的泰椰奶花奶茶，更能夠讓你感受到它的香濃以及糯軟的口感。
泰茶寶寶

在素匠泰茶的飲品店裡，還有著一杯這樣的飲品，能夠讓你瞬間就喜歡上它的造型。它就是泰茶寶寶了。它的杯子有著可愛的小熊形象，而且裡面的奶茶還有著分層，能夠讓你享受到多種口味。泰國脆西米與手工蒟蒻的搭配，可可與咖啡的搭配，讓你不管喝上多久都難以忘記它的味道。

H. 泰國有什麼好喝的飲料

1. 椰子汁

此款飲料可謂是泰國人的至愛，呈枚紅色，喝完整張嘴和舌頭都會被染紅。大街小巷，不管是菜市、夜市、周末市場都可以見到紅水飲料，杯裝、袋裝、瓶裝、散裝任君選擇！也是拜佛敬神必選的飲料。

I. 奶茶有哪些種類

奶茶種類有：椰香奶茶、拉茶、珍珠奶茶、絲襪奶茶、蒙古奶茶等。
1、椰香奶茶：純正的椰香奶茶是用椰子粉勾兌紅茶粉，椰香奶茶保持奶茶的粉茶色，沖泡出來的奶茶香氣怡人，椰子粉賦予了海南椰香奶茶獨特的韻味。
2、拉茶：馬來西亞和新加坡有「拉茶」，製作方法與香港奶茶差不多，但中間多一道「拉茶」的工序，是一門很講技巧的手藝。所謂「拉茶」即是將已煮好的奶茶由一個器皿高空倒入另一個器皿中，此過程會被重覆數次，高度的沖力被認為可以增加奶茶的濃郁和使之更香滑均勻。
3、珍珠奶茶：於台灣盛行的珍珠奶茶，則於奶茶內加入粉圓，煮熟的粉圓外觀烏黑晶透，遂以「珍珠」命名，另可加入各式各樣的配料，調制出不同的味道。傳統的英式奶茶以茶為主，只下少量的濃牛奶，杯的體積較小，一般於早餐、下午茶或晚餐後聊天時飲用。
4、絲襪奶茶：香港的奶茶又稱為「絲襪奶茶」，於中國大陸多稱為「港式奶茶」，以紅茶混和濃鮮奶加糖製成，下奶及糖較多，杯的體積較大，熱飲或凍飲均可。與英式奶茶不一樣，港式奶茶是普羅大眾和低下階層的流行飲料，一般於早餐或下午茶時飲用，如出外用膳的話即使於午餐或晚餐也會喝到，在茶餐廳、快餐店或大排檔都有供應，配搭中餐或西餐均可。
5、蒙古奶茶：蒙古高原是游牧民族的故鄉，也是奶茶的發源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶。蒙古族主要居住在蒙古國及內蒙古自治區及其毗鄰的一些省、區，蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶製品為主，糧、菜為輔。磚茶是牧民不可缺少的飲品，喝由磚茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人們的傳統飲茶習俗。

J. 大家說說，泰式奶茶什麼的好呢

台式奶茶和泰式奶茶的區別是什麼？
這個問題對於那些經常喝奶茶的朋友們肯定是十分清楚的。大家都知道奶茶的種類有很多，台式奶茶和泰式奶茶只是其中的兩種，這兩種奶茶擁有自己不同的特色，相信品嘗過的人們都清楚該種類的魅力。今天為了增加各位朋友們對奶茶方面的認識，接下來為各位分享一下相關內容。


一、台式奶茶和泰式奶茶的區別

台式奶茶和泰式奶茶的區別
在地區來源上，台式奶茶來自台灣，港式奶茶則來自香港。在味道上面，泰式奶茶有一股特別的泰國茶葉的香味，是泰國人喜歡的飲品之一。
同時，口感非常的爽滑、香醇濃厚，而台式奶茶的味道比較清淡一些，因為台式奶茶是由泡沫紅茶慢慢演變而來的，所以它在味道方面就沒有那麼重。
此外，台式奶茶的設計主要是面向年輕的女性消費者們，所以會在製作的時候添加了珍珠、芋圓等食材，口感方面會更加的細膩，味道也會比較甜一些。相反的是泰式奶茶麵向的是普通大眾，製作工藝比較復雜，口感方面是非常重的。


二、台式奶茶的特點


台式奶茶的一大特點就是種類花樣非常多，別以為名字是珍珠奶茶就只能加珍珠，其實消費者可以在奶茶里加入任何自己喜歡的配料，比如芋圓、布丁、紅豆、燒仙草、蒟蒻、冰淇淋等等。這樣豐富的多樣性選擇搭配十分符合當代年輕人們的需求，自然深得廣大消費者們的喜歡。
並且這樣多元素的奶茶原料搭配，也豐富了消費者們的口感，使台式奶茶變得更加魅力。同時台式奶茶本身口感比較淡，再添加上一些配料以後，也不會改變它本身的口感，給消費者們展現出來不一樣的奶茶產品。


三、泰式奶茶的特點

泰式奶茶的特點就是多重甜度，給消費者們帶來不同的飲品體驗。並且泰式奶茶還有一個比較大的亮點那就是它的顏色非常的鮮艷，呈現出橘紅色。
泰式奶茶的愛好者喜歡它的原因是入口盡是茶香與多層次乳香口感的甜味，茶底比起其它奶茶更濃郁。
雖說泰國一年四季都是夏天，喝奶茶的時候大多都是加大量冰塊，但為了保證奶茶的口感，茶底會調制的比較濃郁，品嘗起來就像是在品嘗咖啡一樣，它的口感比較重，也非常的提神，喜歡喝咖啡的朋友們可以嘗試一下，真的是一款非常不錯的飲品。


以上就是關於台式奶茶和泰式奶茶的內容介紹，希望能夠增加各位朋友們對這兩款產品的認識。同時這兩款奶茶產品各有各的特色和優勢，各位朋友們可以根據自己的飲品喜好選擇適合自己的一款新品也是不錯的。
再加入現如今奶茶產品系列非常的豐富，喜歡喝奶茶的朋友們可以不妨去嘗試一下，說不準會有其他比較好喝的奶茶產品。