泰國青皮白心柚什麼時候上市

① 橙子橘子和柚子是在哪個季節成熟的

橙子橘子和柚子是柑桔類水果中的三個不同品種，由於它們外形相似，易被人們所混淆。柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱，柑和桔的名稱長期以來都很混亂。按科學的角度來衡量，桔是基本種，花小、果皮好剝、種子的胚多屬深綠色；柑是桔與甜橙等其它柑桔的雜種，花大，果實剝皮不如桔好剝，種子的胚為淡綠色。因此，在寬皮柑桔中，橙柑(蘆柑)是桔不是柑 ，溫州密桔是柑不是桔。柑和桔在植物分類學上是同科同屬而不同種的木本植物。另外柑和橘兩者常統稱為「柑橘」。柚子在10月至11月間成熟,而早熟品種9月間即可上市,晚熟品種可遲至翌年1-2月.橘子冬季節成熟,果期10-12月橙子是在每年10月間果實成熟
1、柑子：為芸香科植物柑等多種柑類的成熟果實。果實較大，近於球形，皮顯黃色，橙黃色或橙紅色，果皮粗厚，海綿層厚，質松，剝皮稍難，種子呈卵形，。味甜酸適度，耐儲藏。
2、、橙子：指芸香科,柑桔亞科,柑桔族,柑桔亞族以下的一群植物。品種有錦橙、臍橙等。常見的主要指甜橙。中育7號甜橙」是中國農科院柑桔研究所選育的無核、優質、豐產、耐貯、鮮食、加工（制汁）兼用的甜橙新品種。果實呈圓形或長圓形，表皮光滑，較薄，包囊緊密，不易剝離。肉酸甜適度，富有香氣。
3、柚子：柚子是柑桔類水果的一種，更是其中果實最大的。為芸香科植物常綠果樹柚樹的成熟果實，又名朱欒、雷柚、氣柑、文旦、香欒、朱欒、內紫、座凡、壼柑、臭橙等。有白心柚子、紅心柚子、沙田柚3種。如沙田柚，皮其實不太薄，皮的外觀不是特別光滑的那種，果型也是梨型的居多。柚子的果實部分非常緊密，很難掰開的，吃沙田柚用刀切開，柚子的每片果肉都包裹完整，果皮不會炸裂開。味道是純粹的甜，甜得毫無意外毫無雜質的感覺，並且渣不多。汁水的豐富不是特別水靈靈的那種，可也不錯。沙田柚一般就一兩斤多，不超過三四斤。而蜜柚隨便就是三四斤一個的，還又大又圓，而且感覺外皮很光滑，要是把同樣的蜜柚和沙田柚放在一起對比，感覺會比較明顯的差別不小。蜜柚的汁水非常豐富，比沙田柚豐富一些。

② 柚子什麼時候上市

一、秋季的10～11月份
成熟的柚子中含有的營養物質豐富，一般在每年秋季的10～11月份食用最佳，此時也是柚子大量上市的時期，而且不同品種的柚子成熟時間是不同的，矮晚柚主要集中在11月份到12月份成熟，強德勒紅心柚在9月份就已經成熟了。

二、柚子相關內容
1.紅心柚和白心柚都是十分優質的柚子品種，白肉柚子是最常見的，而紅肉柚子是最近幾年開始出現的，兩者都有豐富的營養成分，不過紅肉柚子相比於白柚子更多了胡蘿卜素、番茄紅素等微量元素，但價格也更貴一些，總的來說兩者差別不大，食用後對人體都是有益的，日常選購時根據自己的飲食喜好選擇購買即可。
2.紅心柚如果是三紅蜜柚的話，其果皮顏色也會泛紅有些粉紅色，如果仔細觀察表皮顏色會發現白心柚是完全不會有表皮紅色的情況，一般多為黃色或綠色。一般水果的食品外包裝對於其品種、產地等信息都會有詳細的說明，可通過查看其外包裝標識知道柚子的品種，如標明是紅柚子則是紅心柚，反之則是白心柚。
3.柚子上頭尖尖，頸部較短，下面圓寬呈不倒翁型，整體看起來像是水滴狀的柚子品質較好，若是長的圓圓滾滾，偏平樣貌或是修長尖尖的，說明柚子質量一般。如果柚子個頭大小都差不多，建議挑重的柚子，因為重說明柚子水分足，汁水豐富，而輕的柚子說明果肉水分少，口感較差。柚子的顏色一般是金黃色，如果表面油細胞呈半透明狀，看起來透亮有光澤，說明這樣的柚子較為新鮮，成熟度較佳，表面光滑則代表皮薄味甜。如果外皮看著青黃，說明柚子還未成熟，當然有部分柚子品種表皮就是青色的需要鑒別。

③ 白蜜柚什麼時候摘最好吃

白蜜柚一般都是在8到十月份採摘，因為白蜜柚含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇。所含的天然葉酸，對於服用避孕葯或懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。而且它的口感香味濃郁，水分足，鮮嫩多汁，果肉細膩, 與國產的柚子相比，白蜜柚的內膜沒有白化的現象，柚子皮也更容易剝。柚子有健胃脾、潤肺、補血、清腸、利便功效，可促進傷口癒合，對敗血病有良好療效。現代醫學還發現，柚子有預防腦血栓、抗癌、減肥等效果，最適於中老年人食用。
根據果實成熟度、用途、市場需要等確定採收期。雨天及果面露水未乾時不宜采果。采果者應戴手套，用圓頭果剪將果實連同果柄一起剪下，再剪平果蒂，輕拿輕放。按從外到內，從上到下的順序採摘果實。要求所有盛果的容器內壁光滑，採下的果實應及時運往包裝場或儲藏庫。避免日曬雨淋。
食療作用
果肉：味甘酸、性寒、無毒，有健脾，止咳，解酒的功效；
柚皮：味辛苦甘、性溫，有化痰，止咳，理氣，止痛的功效；
主治咳喘、氣郁胸悶、腹冷痛、食滯、疝氣等。
營養分析
1. 柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病伴有低鉀血症患者（腎功能不全伴高鉀血症患者禁用）最佳的食療水果；
2. 柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇；
3. 柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度；
4. 柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效；
5. 新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，能降低血糖。
適宜人群
兒童、易上火者、孕婦、免疫低下人群、宅一族、消化不良者、易疲勞人群、糖尿病患者、瘦身族。
友情提示
一般人群均可食用
1. 患胃病、消化不良者，慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者，心腦腎病患者尤其適合；
2. 脾虛便溏者慎食。
家們告誡患者，服葯時千萬別吃柚子或飲柚子汁，尤其是老年病人，當防引起不測。
溫馨小貼士
選購柚子的方法一般是「聞」、「叩」兩個環節。聞，即聞香氣，熟透了的袖子，芳香濃郁；叩，即按壓叩打果實外皮，外皮是否有下陷，下陷沒彈性的質量較差，叩打時聽其發出聲音，辨別果實生熟和質量的優劣。挑選柚子最好選擇上尖下寬的標准型，表皮須薄而光潤，並且色澤呈淡綠或淡黃，如果看起來是柔軟、多汁的樣子更好。

④ 柚子種植品種多，柚子種植哪些品種好

我覺得沙田品種很好。柚屬於很不錯的水果，現在吃的人也越來越多了，而且產量提升以後也開始被加工成很多的水果，各方面的口感和品味都很好，大家都很喜歡這樣的品質，讓我們感覺確實很不錯。在我們柚子產區流傳著一句話「沙田柚出來了，蜜柚就要靠邊站了，沒人會吃了」，可見沙田柚有多麼的討人喜歡。當然這也是有原因，蜜柚上市較早，大多在中秋節至國慶前後上市。

柚子樹的定植。在春秋雨季定植最好，春季二月到四月，秋季九月到十月，株距四米，行距四米或五米，一般畝栽四十株左右。定植前需要挖好坑，施足有機肥和適量的磷肥做底肥為了提高產量，在香柚花開的季節，果農要採摘異株的野生酸柚花與香柚進行「人工授精」。從野生酸柚樹上採下來的酸柚花，要把花絲上花粉人工剪下來，調上顏色，並於區分巳授粉與沒授粉的花。

⑤ 泰國二月份有什麼水果吃

泰國素以百果王國而著稱，是盛產水果的國家，品種繁多，四季果香，享有「水果王國」美稱。泰國水果種類很多，有季節性與全年性的。季節性的水果有四月上市的芒果和蓮霧，五月成熟的「百果之王」榴連；水果之後——山竹；隨著雨季上市的紅毛丹、荔枝、龍眼、林檎、沙童、木仔、瑪邦果等，以及隨後的葡萄、柚子、蘭塞、菠蘿蜜、柑橙和枇杷，再加上全年性的水果香蕉、木瓜、西瓜、鳳梨和椰子等。泰國一年四季都飄果香，同時泰國市場上還有進口的大蘋果、柿子、櫻桃、獼猴桃和雪花梨等等，在泰國可以常年吃到熱帶、溫帶和寒帶生長的水果。
為了促進水果生產，在各種水果成熟季節，各地方政府都會舉行水果評比和技術交流活動。並舉辦各種盛會。在榴連成熟時節，在「榴連之鄉」暖武里府或羅勇府舉辦「榴連評比會」、「榴連展銷會」。每年八月，在泰北南奔府舉行慶祝龍眼豐收的「龍眼節」，每年八月南部素叻他尼府舉辦紅毛丹盛會等等，多不勝舉。
芒果——泰人所愛 芒果是從印度傳入泰國的水果，年產最近四億公斤，芒果在泰國落戶後，繁殖了幾十個品種，果質碩大，汁濃味美，在吃法上也有獨到之處。泰國的芒果一般是在四月成熟。但也有新的遲熟的芒果，當其他芒果樹的果子收凈時，這種芒果正在花謝結果中。還有一種常年結果的芒果樹。芒果樹屬漆樹科，干粗枝展，葉為廣披針形，色深綠，有光澤，開圓錐形小花。泰國的芒果小者如李子，最大者可達一公斤，形狀有圓的，橢圓的、心形或腎形的，體態有細長的，豐厚的，皮色有青綠、淡黃和深紅，果肉從黃色到橙黃色的均有。味道有甜、酸、及又甜又酸的。主要品種有犀牛芒果、香水芒果、平砂芒果、硫璃芒果、紅頰芒果、翅沙喂芒果、鎮德蘭芒果、甲綸芒果、麥芽芒果、喃洛邁芒果、膠拉革芒果、三密魯、花露和白花芒果等二十多種。這些芒果中，有的適合生吃，有的一定要熟吃，也有的半生半熟才適口。泰國人吃芒果的花樣很多，平常的吃法就是把已成熟的，色澤青黃相間的芒果洗凈後冰凍，作為飯後水果。有些人喜歡在芒果中加上佐料，作為菜來吃。還有一種是「糯米芒果」吃法是將肉色金黃，顆粒肥壯的熟透芒果，配上香噴噴的糯米飯，再淋上濃濃的椰漿汁，芳香四溢，令人食慾大動，吃起來甜膩膩的，香美可口，而其中糯米飯的做法，蒸煮時非常講究，並一定要有椰漿配合，在芒果上市時，一些糯米工夫到家的攤販，經常是門庭若市，供不應求成為泰國的一種獨有美食。另有一種別具風格的吃法，是在青皮生芒果片中條上「南巴旺」（是用魚露、砂糖、生辣椒和芫荽製成的甜辣醬）蘸著吃，吃起來又辣又甜、生酥爽口。還可用芒果製作點心餅、冰淇淋、果醬、果子凍、腌菜、糖果、奶油凍和酸辣醬。芒果為泰國人最愛吃的水果之一。
水果之王——榴連
芒果花謝，又是榴連香的季節。榴連在泰國最負有盛名，被譽為「水果之王」。它氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭，因而，旅館、火車、飛機和公共場所是不準帶進的。泰國人特別喜愛榴連，常常被它的特異香味所吸引，泰國流行「典紗籠，買榴連，榴連紅，衣箱空」以及「當了老婆吃榴連」諺語，說明泰國人喜愛榴連的程度。中國文學家郁達夫在《南洋游記》中寫道「榴連有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節油的香味，真是又臭又香又好吃」但是從未吃過榴連的人只要首次大膽嘗試第一口後，甜美沁心的食味卻會教你越吃越想吃。許多觀光客在嘗到過榴連的美味後，都會回味無窮，甚至上癮，因此現在每年泰國榴連銷到世界各地，特別是香港、台灣、日本和歐美等國，現在也開始銷往中國。
榴連為卵圓球形，一般重約二公斤，外面是木質狀硬殼，內分數房，每房有三、四粒如蛋黃大小的種子，共有十至十五枚，種子外面裹一層軟膏就是果肉，為乳黃色。味道甜而噴香。品種名貴的榴連，每個價值達三、四百銖，一般品種也需一百銖左右。從表皮可認識榴連的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。榴連的營養價值很高，除含有很高的糖份外，還有蛋白質，脂肪，維生素C，鈣，鐵和磷等。榴連屬熱性水果，因而吃過榴連後九個小時內禁忌喝酒。榴連全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴連的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。榴連殼與其他化學物可合成肥皂，還能用作皮膚病葯材。榴連是木柿科植物，為熱帶最高大的果樹，樹干高達二十五米至四十米。一棵樹每年可產八十個榴連。榴連從樹上摘下來後，十天就可成熟。泰國榴連有二百個品種，目前普遍種植的有六十至八十種。其中最著名的有三種：輕型種有伊鑾、膠倫通、春富詩、金枕和差尼、四、五年後結果；中型種有長柄和谷，六至八年結果；重型種有甘邦和伊納，八年結果。它們每年結實一次，成熟時間先後相差一、二個月。
其中為人們比較熟悉的有（1）「金枕頭」，（蒙通），是目前最受歡迎的一種，肉多且甜，果肉呈金黃色，經常其中有一瓣比較大，稱為「主肉」，因為氣味不太濃，很適合初嘗者「入門」吃這種又臭又香的水果。現在金枕頭一年四季都可吃到，可是隨季節價格不一，旺季時價格最便宜，也是最好吃的時候；（2）「差尼」，以其中葉子小個頭小，肉多，核小的較受歡迎，價格上比金枕頭要便宜，果肉以深黃色為佳；（3）長柄：因為此種榴連的果柄比其他品種要長而得名，此品種柄長且圓，整顆榴連也以圓形為主，果肉、果核也呈圓狀，皮青綠色，刺多而密，果核大，果肉少但細膩而味濃；（4）谷夜套：肉特別細膩，其甜如密，核尖小為「食家」所歡迎，為價最高的一種榴連。泰國榴連的產地廣闊，從中部暖武里府至動部羅勇府，巴真武里府的留戀曾獲得冠軍。泰國南部榴連叫中部和東部的遜色，核大肉小，但因成熟較遲，在其它榴連盛季過後，便以「物稀為貴」。
除了芒果淋椰汁製成的糯米芒果為一名吃外，把芒果換成成熟的榴連同樣受到泰人的鍾愛。「糯米榴連」也成為「食中上品」不可錯失嘗試機會。
選購榴連也是一種學問。一個榴連是否可口，除關繫到品種、產地、氣候、施肥及摘采時間外，適時剖開取食也極為重要。因為尚未成熟即剖食，榴連肉硬而淡，味同嚼臘，便不會好吃。所以購買時，不妨多請教小販，他們會用小竹條輕敲榴連，聽其聲音，以辨別成熟程度，同時以嗅聞的方法決定是否可以剖開，或者可在水果攤或超市挑選已剖開去皮，只賣肉的，這樣可用肉眼和手指按壓看出和感覺出是否已熟，同時一個人一次要一個榴連，也吃不下，一次買其中一部分吃也是一個好辦法。
關於泰國榴連的起源有兩種說法，一種是它原產在馬來西亞，大城王朝時代傳入泰國。馬來語稱榴連為「徒良」，泰語至今也是這樣叫法，中文譯為「榴連」。另一種說法是它從緬甸的他懷，瑪立和達瑙詩等地引進來的。對此也有兩種傳說，其一是公元一七八七年暹羅軍進攻緬甸時，意圖奪取他懷，但無法攻克。在圍城期間。由於運輸困難，軍中糧草缺乏，將官只好命令士兵四齣尋找野果充飢，士兵在林中找到一種碩大而有刺的果實榴連。當他們設法剖開嘗試之後，出乎意料的香甜可口。後來回師曼谷時，官兵中不少人把榴連果核隨身帶回，在自己房屋周圍種植。據說，以前在曼谷地區，曾到過緬甸的官兵後代庭院中，多生長有一百年至一百五十年的榴連樹，由於一八七一和一九四二年先後發生兩次大水災，這些榴連樹死亡殆盡。其二是說由往返與泰緬之間的商船傳入泰國南部，後來從素叻他尼府傳到曼谷等地。
水果之後——山竹
在榴槤上市的同時，被稱為水果之後的山竹也應市；榴槤屬熱性水果，人們在吃榴槤時常配上涼性的水果之後——山竹，兩相搭配，一種食味濃郁；一種清甜潤口，正好「陰」「陽」調和。其滋味只有親自嘗了才能體會出來。
山竹殼厚硬呈紫色，肉雪白嫩軟，味甜略帶酸，非常可口，如果你不喜歡榴槤，只吃山竹，那同樣是一種上好的水果，在炎熱的泰國，山竹上市季節正好又是最熱的夏季，多吃山竹也會大大有助您消火壓熱，清涼可口。
山竹是一種得天獨厚的水果，果殼厚，較不易損害果肉。且果樹壽命長達七十年之上。種植成本又不高。但需種植七八年才可收獲。不像紅毛丹只需三四年就有果實。榴槤過了五年也可出售了。泰國的羅勇府出產的山竹品質好。
選購山竹方法之一：可用手指輕壓表殼，如果表皮很硬，手指用力仍無法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了，表殼軟則表示尚新鮮，可食。
紅毛丹——果園國佳麗
紅毛丹，其名似乎來自馬來半島，馬來語稱「藍巫丹」。馬來亞華僑翻譯按其意譯再拼合在一起。「紅毛」兩字是其紅毛丹果皮上有紅色茸毛而來。 進入七月，紅毛丹樹滿枝泛紅，每一枝上都結著一，二十粒鮮紅的果實，人們形容它是熱帶果園國里的佳麗，頗為相配。紅毛丹是荔枝的親兄弟，大的如雞蛋，小的如核桃，表皮呈紅色，長著綠色軟毛刺，形似「小刺蝟」。剛結果時，它是青綠色，成熟後變為鮮紅或紫紅，也有黃色的。紅毛丹的殼比荔枝殼稍厚。初次吃時，真有點兒不知如何下口。其實，用手一捏，就皮開肉露。果肉與荔枝、龍眼相似，但味道卻有差異。紅毛丹盛產於東部的羅勇府、尖竹汶府和巴真武里府，以及南部的素叻他尼等府。東部地區的紅毛丹為「詩沖蒲」種，外表美觀，但不如紅毛丹的祖籍泰南「隆良」（學校）種肉厚、甜脆和易脫核。食紅毛丹要注意核肉之間有層膜，能吃，但去掉它後味道更好。吃之前去皮也有些訣巧的。
涼爽季節，從中國傳入泰國的荔枝成熟，滿樹果實累累，大街小巷散發出荔枝的芳香。泰國人不僅稱贊中國品種的荔枝清甜味美，而且熟悉詩人蘇東坡贊頌荔枝的絕句「羅浮山下四時春，廬桔楊梅次第新，日啖荔枝三百顆，此生願作嶺南人」，以及詩人杜牧關於唐玄宗以荔枝博得楊貴妃歡心的名詩「長安回望綉成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」。荔枝是近幾十年才從中國移植泰國的。由於它必須在攝氏零至十度氣溫下方開花結果，泰北清萊府位於海拔四百五十米左右，氣溫常年在攝氏零至二十一度，所以成為「荔枝之鄉」。在泰北清邁府、南奔府也種植荔枝，但味道不如清萊府甜美。泰國荔枝的品種有「鳳花」、「鳥葉」、「金鍾」、「廣州」等多種。鳳花荔枝樹容易成活， 樹容易成活，花繁果多，果實呈長橢圓形，甜中略帶酸味，果核較大，收益較快，因而園農普遍喜愛種植。鳥葉荔枝是泰國最優良的品種，果實呈心形，核小肉厚，甜美如蜜，但產量較低，因而種植較少。金鍾荔枝樹比前兩種生長緩慢，果實呈圓形。體形較小而重，果味特別香甜，但受氣候限制較大，如冬天不冷，翌年就不會開花結果，所以種植的地區范圍較小。為了鼓勵種植荔枝，清萊府每年舉行「荔枝盛會」，盛會有荔枝比賽、「荔枝美女」比賽，以及荔枝花車遊行。這天，清萊府到處是鮮紅的荔枝，滿城是荔枝的清香，人們沉浸在荔枝的世界中，盡情享受荔枝帶來的歡樂。荔枝盛會也吸引了大批國內外遊客。
龍眼——香飄萬里
繼荔枝之後，龍眼接踵而來。龍眼的名稱很多，有龍目、桂圓、益智、驅珠、圓眼、燕卵，也有荔枝奴之稱。龍眼屬亞熱帶地方水果，在樹形和樹葉上都與荔枝樹相似，二者均為無患子科的喬本植物。干皮粗厚，呈茶褐色、樹葉大多是偶數羽狀的復葉，四季常青。整株樹的外型美觀，是春天開花的蜜源植物。龍眼成長期較久，長達七個月，樹的壽命很長，一般有四百年左右。龍眼原產於中國福建、廣東、廣西等地。在泰國北部的森林中也曾發現過野龍眼，但核大肉少，品種不好。據說，一八九零年，在曼谷王朝第五世王時期，一位中國人把五顆優良品種繁榮龍眼樹苗帶到曼谷，獻給五世王後。王後決定將其中兩顆栽種在曼谷，三顆栽植在清邁。幾年後，栽植在清邁的三顆樹結出了香甜的龍眼。從此清邁、南奔遺跡附近各府逐漸成了泰國龍眼的主要產地，尤以南奔府產的最為著名。清邁府的龍眼樹種植面積和產量都略低於南奔府。目前泰國龍眼的品種有早種龍眼、桃花龍眼、青歪龍眼、紅種龍眼和如耀龍眼等。早種龍眼在七月中旬開始成熟，比別的品種早成熟一個月，雖不是上等品種，也能出售較好的價錢。桃紅龍眼是最名貴的品種，以其肉色桃紅色而得名，味道香甜，肉厚汁盛。這種龍眼樹種植費工，產量有餓較少，所以價錢昂貴。青歪龍眼和如耀龍眼為一般品種，比較容易種植，產量比其他品種高，因而價錢較便宜。龍眼是泰國北部人民高到自豪的水果。為了使其他地區人民也能分享龍眼盛產的歡樂，每年八月中旬在南奔府舉行三天「龍眼節」。
菠蘿蜜——世界最大的水果
菠蘿蜜是水果中體積最大的水果，生長在干粗葉大的樹上，果實依偎在樹干之間。當成熟時，好象十多斤重的黃色大東瓜，垂掛在樹上。它表皮似中國哈密瓜外表，內部有數十個由粘黃膠質組成的小房，每個房內深藏一片形狀美觀的黃澄澄的果肉，味道香甜。初次吃時，不知如何取出果肉，泰國友人曾告訴說，取果肉前，必須在刀面上塗上油即可從任何一端開刀。但由於初吃缺乏經驗，往往使刀上和手商沾滿粘膠，不能輕易取出全部果肉，而且連刀上的粘汁也洗不下來。
林檎—無柄手榴彈
林檎又稱「釋迦」是形狀奇特的水果，樣子和大小幾乎和手榴彈沒有什麼兩樣，因而人們又稱它「無柄手榴彈」。
林檎的果皮很軟，肉白色略甜，有淡淡的清香，由象馬牙似的幾十個小瓣組成。每個瓣里包含著一顆烏黑晶亮的小核。據說兒童貪吃林檎，常被果核卡住喉嚨。
番石榴——曼谷蘋果
木仔（又名番石榴、芭樂）是泰國婦女喜愛的水果。它狀如生梨，外皮呈嫩綠色，味似棗子，吃起來甜脆。木仔在曼谷各地區廣為種植，品種最好，人們也稱木仔為「曼谷蘋果」。木仔營養豐富，所含維生素C比同量的柑橘多五至十倍。表皮部分可作避臭味之用，還可治療濃瘡。
木仔樹的嫩葉烤焦黃後，用開水沖飲，能治療瀉肚。生葉研磨之後，可用來外敷治療皮膚發庠或皮膚過敏病；含在口中咀嚼，可除口臭、煙味和灑味。
椰子
椰子是泰國各地都盛產的水果。其嫩白的肉和香甜的水，清熱清火。但在泰國並不只是飲用椰子水，它有十分廣泛的用途。它的全身都是烹調佳餚的佐料。泰國的葷、素食品，大多使用椰子槳、椰葉和椰糖烹制。在大街上，到處出售椰槳和供榨椰槳用的椰子絲。椰殼還可烹制泰國特有的「魚窩」。將魚放在空心的椰殼里蒸熟，香味撲鼻，散發出椰子的清香。
鳳梨
泰國的鳳梨也久負盛名，其特點是個兒大、汁多、甜美、芳香。全國各地都種植鳳梨，常年開花結果。除供應國內市場外，大部分鳳梨製成罐頭，向國外出口。
葡萄
泰國氣候終年炎熱，本來不出產葡萄。經過泰國農業技術人員和農民的辛勤勞動，終於在泰國的土地上種出了葡萄 ，而且還做到了葡萄個大肉厚，在國內享有盛名。當年，中國副總理鄧小平訪問泰國時曾參觀過佛統府三攀縣的一個葡萄園，贊揚泰國人民善於引進和培育水果品種的精神。
泰國最早的葡萄品種是六十多年前從國外引進的，一共引進了一百多個品種，經過多年的試驗、栽培，先後淘汰了九十多個。現在泰國普遍種植的有「白瑪拉加」和「卡迪那」兩個品種，產量都很高，且顆粒大、汁甜味美。這些葡萄不僅暢銷國內，而且還向馬來西亞、新加坡、菲律賓等國出口。
香蕉
香蕉是泰國最為普通便宜的水果且長年都有，吃的方式也多種多樣。炸香蕉便是一種吃法。據說，多吃香蕉要上火，而炸過的香蕉卻能消暑去熱。香蕉皮經油炸後，變成咖啡色的軟香蕉條。因果肉中的甜汁炸後溢出，吃時甜中帶酸，別有風味。
香蕉也有烤吃、做羹吃，腌蜜汁或當作佐料吃等等。
柚子
泰國由於對柚子的品種不斷改良，因而，「暹羅柚」的聲譽很響亮，特別是湄南河流城的下游，是種植柚子的理想地方。其中「坤西施」（NAKORNCHAISRI）和「挽巴谷」兩地的品種出名最久，而深為大家所熟知。
坤西施是曼谷以南的一個鄰府名，是途徑佛統府和向泰南的必經之地。沿途上會見許多賣柚子的攤位。因此有些其他地區種植的柚子，也會冒充一下坤西施這個雅號。一個柚子的大小，一般是中間的直徑達10—30公分，有圓形也有梨子形，表皮色青，而成熟的柚子皮色會由青色而變成金黃色。柚子皮厚為1—5公分。且含有油脂腺，可以保存一個月到一個半月時間。經過一段適當保存時間的柚子，會更甜更香。因此剛摘下來的柚子不宜馬上就吃。

水果的雕刻
果雕不同於其他藝術創作之處，在於果雕使用的材料是各款的蔬果，它脆味嫩、多汁、易枯萎，受到材料、空間和時間等諸多限制。此外，果雕的構圖必須力求生動、動作要精準嫻熟，以切、削、刻、旋、戳、壓等技巧雕刻，達到以形表意、以意代形，形意皆備的藝術境界，並使形、題、意得到統一。果雕首先的一步是構思主題，接著是做輪廓成形，再緊一步就是精工細雕了。這道手續是果雕的精髓部分。果雕師要得心應手地選用雕刻刀，以嫻熟的刀法精雕細刻，有盛開的花朵，有含苞待放的花蕾，每一朵都展現不同的神態，紅花綠葉、達到形神皆備的藝術境界。
果雕的蔬果，多種多樣，小南瓜、番茄、木瓜、嫩姜、西瓜等等。在果雕師的手中都生靈活現，以不同的瓜果組合。呈現出和諧生動的畫面。讓人們在用餐之際達到賞心悅目的享受。
在泰國，無論中午或晚上進餐時，隨便訪問一家泰式餐館，你將會見到精緻的水果雕刻。這些水果裝在盛器內，邊緣用鮮花裝飾，看上去極似一件藝術品。
水果的雕刻藝術起源於泰國的素可王朝時期，在一次國宴上，當時明萊皇後創了一個水果雕刻精品，四周輔刻得到廣泛的普及，在大城王朝時期，它被納入當時的十大藝術成就之一。起初，此項藝術僅在宮廷內製作，後來逐漸流傳到全國的高等學院和政府機構和廟寺中，最後才普及到大眾生活之中。
目前，在許多宴會和招待會上，處處裝飾著用香蕉、西瓜、菠蘿、木瓜和人心果雕刻的花卉、鳥類和各種圖案，形象栩栩如生，卻可做到以假亂真的地步，給人們以美的享受。

⑥ 泰國青皮柚和葡萄柚的區別

摘要 您好 泰國青柚泰國柚原產泰國曼谷附近低地一帶，外型呈短球形，果肉粉紅，果心小，肉質較白柚柔軟多汁，糖度高、酸味低，故又稱之'蜜柚'。

⑦ 紅心柚子和白心的區別是什麼

紅心柚子和白心的區別是：

1、顏色不同

這里說的紅柚子和白柚子顏色不同，並不是說紅柚子和白柚子的外皮顏色，而是指裡面的果肉顏色，相信大家吃過柚子的話應該都知道，如果單從表面的顏色來判斷裡面果肉的顏色是基本上不可能的，是我們剝開厚厚的外皮之後，也就有了最明顯的差別。

柚子一般分為紅心和白心的，紅色的柚子果肉看上去就非常的讓人覺得新奇，而白色的柚子就是我們吃到的最傳統的柚子。

2、味道和口感不同

白色的柚子一般吃起來酸度還是比較高的，要高於甜度，但是紅色的柚子一般吃起來甜度是非常高的，酸度比較低，並且兩種柚子吃起來紅色的柚子裡面的汁水會更加的飽滿，更加的充足一些，白色的柚子汁水相對於紅色來說要少很多。

3、營養價值的區別

雖然這兩種柚子顏色是不相同的，但是營養價值也是有著一定區別的，其他的營養價值基本上都是相同的，但唯有一點紅色柚子裡面是含有著大量胡蘿卜素成分的，這是白色柚子當中所沒有的。

胡蘿卜素對於身體的好處有很多，自然不用多說，相信大家都知道，因此如果想要吃柚子的話，最好是選擇紅色的柚子。

⑧ 胡柚有青皮白肉的么

有的

柚子含有豐富的蛋白質、糖類、有機酸、維生素A原、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等營養成分，其中，每100克柚肉含維生素C57毫克，比梨高10倍，含鈣519毫克，大大超過其它水果。

中醫研究，柚肉味甘酸、性寒。《日華子草本》中稱其具有「治妊孕人食少並口淡，去胃中惡氣，消食，去腸胃氣，解麥毒」。常食柚子，有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。柚子中含有生理活性物質柚皮甙，可降低血液的粘滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等有較好的預防作用, 尤其適於中老年人食用。柚子含有大量維生素C和鈣元素，有助於防止腸癌和胃癌的發生。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。美國食品醫學專家最新的研究結果表明，如果體重超標者平常能多吃些柚子，就能帶來較為明顯的減肥效果。研究結果還發現，到實驗活動結束時，這些減肥者體內胰島素的水平也有了相應下降。

食用柚子也要注意一些問題。有關醫學研究表明，病人尤其是老年病人，服葯時不要吃柚子或喝柚子汁。柚子與抗過敏葯特非那定的相互作用會引起室性心律失常，甚至致命性的心室纖維顫動。與柚子產生相互作用的葯物還有：環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等等。飲用一杯柚子汁就會與這些葯反應引起上述不良作用，有時作用會維持24小時。
1、柚子皮煮水治小兒肺炎
將柚子吃完後,留皮晾乾,放進鍋里幾塊加水一起煮(塊不要太小,否則葯效減小,但也不宜過大),水不要太多(和煎中葯一樣)連開幾次後,把煮的湯倒進碗里給患兒喝下,連喝幾次就會好。
2、柚子皮煮水治療凍瘡
用曬乾的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應後逐漸增加溫度，最高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。
這種方法需要耐心和長期堅持（即使好了，也最好堅持到這個冬天完結），可以促進凍傷的恢復和有效的杜絕來年的重犯或減輕。如果凍傷處沒有破皮的話，可以放幾個干辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開，加入新水一定要延長沸水的時間。
3、腌制，以下是方法
．把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不會有點苦的。然後就把它橫著切成一條條，注意切薄點。放在開水中煮一下，然後就放在涼水中浸一兩天，其間要換一兩次水，換水時注意要先擠掉皮的水份，再放進新水中（這樣可以去掉苦味）。
一兩天後，把皮擠去水，稍微晾一下，備用。然後就煮些白糖，煮成水一樣後（要吃辣的也可放些進來），放皮進去一起煮一會。這樣就做成了柚子糖了。
4、柚子「釀」，做法同上面的差不多，不過就是把皮切成三或是四塊，成三角形，然後每一塊都用小刀小心的剖出一個小口，用來把做好的餡放進去（這個餡就隨大家的口味，平時你們釀豆腐用的就可以了）。記得也是用開水煮過，涼水中浸一兩天，擠去水份再釀。再把它煮熟就可以了。
5、炒菜。先將柚子清洗干凈,削去外面的青皮,去掉絮狀物。留中間柔軟的白色海綿部分,一一切成薄片。再將切好的柚子皮放入鍋中,加清水浸泡兩到三天時間,其間每天換一次水,以去除苦澀之味。若急著食用,下鍋前,將切好的柚子皮在滾水裡面氽一下,即使是剛開的柚子,同樣可去除苦澀。將生薑絲、蒜蓉、干辣椒，油里爆炒(油稍多),爆出香味後,加老抽,倒入清水。水燒開後,倒入擠干水分的柚子皮,加鹽,水燒干後煎炒,即成。
6、可防蟲。將成內面的白筋撕凈，放在通風處吹乾，再曬干水份。用刺有小孔的袋子裝好保存，可放於衣櫃角落或米桶內，防蚊蟲。
7、可以放在房間里驅除穢味.把柚子皮放在冰箱里,可以去除冰箱異味!
此時，正是柚子大量上市的季節，大多數人在食用柚子的果肉後，往往把柚皮一丟了之，其實這是很可惜的。因為柚皮是可以食用的，它不但營養豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等食療作用。
在眾多的秋令水果中，柚子可算是個頭最大的了，一般都在1000克以上，它在每年的農歷8月15左右成熟，皮厚耐藏，故有「天然水果罐頭」之稱。
8、香辣柚子皮

⑨ 青皮柚子是什麼品種

青柚原產泰國曼谷附近低地一帶，外型呈短球形，果肉粉紅，果心小，肉質較白柚柔軟多汁，糖度高、酸味低，故又稱之『蜜柚』。

幾乎所有的柚子家族都會散發一股淡淡的酸甜味，這清爽的柚子香不僅使人精神為之一振，同時也稍微消除了澳熱的暑氣。而且它們的保存期也較一般水果長，所以不妨趁著盛產期，在室內擺上幾顆新鮮柚子，享受此一天然的芳香劑。

經濟價值
青柚的葉、花、果、皮都可以提取香精油。柚皮的含油量為1.2-2%。果肉（汁胞）可製成柚汁、柚啤等天然飲料。中國皮的海面層是提取果膠的好原料。果膠在化妝品中用作乳化劑，在醫葯工業中用作有膏劑，在食品工業中用作糖漿的增調劑及膠凝劑，試制果凍、果丹皮、果醬、果泥、濕態蜜餞、混濁果汁的添加劑。柚皮可用作加工蜜餞涼果和製作罐頭的配料和原料。柚皮中還含有較多的柚皮甙和新橙皮甙.這些成分味苦使人生畏，但卻可以利用它們作為基料，製成比甘蔗還甜1500-2000倍的新型甜味劑------新橙皮甙二氫查爾酮。

⑩ 柚子是什麼季節的果實

1.沙田柚

沙田柚的成熟時間一般在十月份的中旬到十一月份的中旬。果實形狀一般為梨形,也有葫蘆形的。它的果肉風味濃郁甜嫩,通常為白色，也有類似於蝦肉色的,品質極佳。

2.四季柚

四季柚的外皮較薄,呈淡青色。果肉飽滿,柔嫩多汁，酸甜可口，且果核也比較細小。四季柚以蒼南馬站產的聞名。

3.常山胡柚

胡柚的一大特點是果實非常耐保鮮貯藏,在常溫下一般可以存放到第二年的四到五月份，同時經過貯藏後的胡柚風味依舊，且品質仍保持極好。這就可以避開其他品種的上市時間，同時其果肉含有益的酸，因此商品性極佳。

4.琯溪蜜柚

蜜柚果實一般於十月份的下旬成熟。其果較大,呈長卵形，有些也有呈梨形的,果皮較薄，呈淡黃色。果實中核較少或沒有,同時肉質酸短期可口，柔嫩多汁，也是柚子中的上品。

5.墊江白柚

墊江白柚的果實形狀常呈倒卵形，個頭比較大，其單個果實重量平均可達1.2～1.3千克。一般在十一月的上旬果實即成熟。成熟果皮的顏色為橙黃色,並且富有光澤。其果肉有蜜味和香氣，且果核極少，因此倍受大眾喜愛。

拓展資料：

1.柚子含有非常豐富的營養價值，它裡面含有大量的營養元素，其中包括身體所需的蛋白質和有機酸，它裡面還含有多種維生素和鈣磷鎂鈉等身體所必需的微量元素。

2.柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。

3.現代醫葯學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。

4.柚子裡面含有大量的維生素P，它能夠起到強化皮膚毛細孔的作用，同時還可以快速回復皮膚組織，而且它含有的熱量是非常低的，因此對於減肥美膚的朋友來說是非常適合的，而且也是一種自然美，在秋季非常適合食用柚子，不但可以補充營養，而且還可以抗秋燥呢。

5.柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。

6.柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。

7.新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，能降低血糖。

8.柚子裡面含有一定的柚皮苷，它是一種活性物質，不但可以對血液的粘稠度起到降低的作用，而且還可以減少身體中血栓的形成。所以食用柚子不但可以讓傷口快速癒合，同時還可以預防敗血症和腦血栓呢，特別適合中老年人食用哦。

9.碌柚葉含「類黃酮」之類，有助血氣運行，抗衰老、抗發炎等。若加上沙田柚皮的維他命C，可以作為沐浴工具。

10.柚子還含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類，不僅有助肝、胃，肺等機能，而且還有清熱去火，止咳化痰的功效。

11.柚子本身營養豐富含鈣和維生素都遠遠超過了其它的水果，維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍。鈣的含量更是比蘋果、梨，香蕉等水果多10倍。有助於防止腸癌和胃癌的發生

參考資料：網路-柚子