泰國葉子怎麼做好吃

1. 椰子怎麼吃法

椰子可做土雞椰肉湯品嘗，方法如下：

准備材料：土雞 200克、椰子 150克、食鹽 1/2茶匙、紅棗 8顆、姜 1片、枸杞子 1把。

1、首先把准備好的椰子敲開，椰子汁放杯子，只留下椰肉。

2. 椰子怎麼做才好吃

好吃的6種椰子菜餚

1、椰子雞

材料：清遠雞半隻，椰子1個，紅棗數顆，鹽適量。

做法：

（1）雞肉洗凈剁塊備用。

（2）新鮮椰子去殼去皮備用。

（3）椰子打開，把椰子水倒入碗中，椰子肉切塊，紅棗洗凈。

（4）鍋里加適量清水，把椰子肉和紅棗放進去，大火煮開之後，加蓋轉中火煲30分鍾。

（5）開蓋加入雞肉後，再加蓋中小火煲20分鍾。

（6）開蓋倒入椰子汁。

（7）大火煮開之後調入雞精和鹽即可關火。

點評：椰汁椰肉加雞肉煲湯，湯清甜，雞肉香味四溢。

2、椰子飯

材料：椰子1隻，糯米125g，冰糖適量，水晶蜜棗30g，葡萄乾30g，蓮子15顆

做法：

（1）糯米淘洗干凈，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好。蓮子、葡萄乾、枸杞清洗干凈後用清水浸泡2個小時。

（2）椰子外殼洗凈，在椰子上面以三個凹陷處為點。

（3）用菜刀砍出一個三角形（這三個點處最好砍），然後倒出一半椰汁，留一半在椰子殼內.

（4）將之前泡好的蓮子枸杞等瀝干水分，依次將砸碎的冰糖、糯米、蜜棗、葡萄乾、蓮子、枸杞等放入椰殼內。

（5）最後將砍下的那塊椰殼重新嵌上。

（6）將合上的整個椰殼放入高壓鍋中，蒸70分鍾關火，關火後燜30分鍾。熟了開蓋即可食用。

點評：椰子飯是海南傳統的農家小吃，將優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，做法獨特，味道鮮美。

3、椰肉蝦仁豬骨湯

材料：椰子肉150克，蝦仁150克，豬脊骨300克，薑汁20克。

做法：

（1）將椰肉洗凈，切塊；蝦仁 洗凈；豬脊骨洗凈，剁小塊。

（2）鍋內放水，上火燒開，放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁，燒開，撇去浮沫，待溢出蝦味後放薑汁，即可飲用。

點評：這道菜取材於三亞最常見的椰子、蝦仁，做法簡單而風味獨特。益氣生津，潤澤面色。

4、椰肉燜雞塊

材料：雞一隻（約1250克）、椰肉300克，蔥頭100克，杏仁5克 調料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5 克，椰汁、精鹽各適量。

做法：

（1）將雞洗凈去頭腳剁成方塊，放入沸水煮至5成熟撈出控干，椰肉切絲。

（2）蔥頭 、蒜瓣洗凈切片，辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥；備用。

（3）把鍋燒熱後倒入食油，待油溫5成熱時，放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色，盛入燜鍋。

（4）放入雞塊，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸後，改用溫火燜至熟軟 湯濃時，加精鹽調好口味，撒上香菜末即可。

點評：椰子燜雞塊是一道由雞塊和椰子為主要材料做成常見家常菜。特點是郁香味濃。

5、椰子凍

材料：椰子500g，瓊脂10g，荷蘭乳牛乳酪牛奶100ml，元貞糖60g

做法：

（1）椰子汁倒出沉澱一下。打破椰殼，用勺挖出椰肉。

（2）將椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理機打成細漿。

（3）瓊脂用水泡軟。（我們常吃的果凍的主要成分就是瓊脂。瓊脂，學名瓊膠，又名洋菜、海東菜、凍粉、瓊膠、石花膠、燕菜精、洋粉、寒天、大菜絲，是植物膠的一種，常用海產的麒麟菜、石花菜、江蘺等製成，為無色、無固定形狀的固體，溶於熱水。在食品工業中應用廣泛，亦常用作細菌培養基。為什麼叫瓊脂，主要是用海南的麒麟菜或石花菜製作出來的。海南的簡稱就是瓊。）

（4）在適量水中小火煮溶化瓊脂。

（5）在煮開的瓊脂中一點點加入椰漿，拌勻，不用煮沸。

（6）倒入模具中放涼，入冰箱冷藏，二小時後取出脫模即可。

點評：椰子凍是以新鮮椰子為原料做成的美食,算是一種甜品。味道清新甜美,又營養豐富,是適合夏天吃的美食。

6、椰子雞火鍋

材料：雞肉1隻，椰子1個，蟲草花5克，山葯400克，荸薺300克，芥菜300克，墨魚丸300克，醬油50毫升，沙姜10克，紅尖椒2個，金桔2個

做法：

（1）雞切塊洗凈，瀝干水份，新鮮椰子取椰子汁和椰肉。

（2）砂鍋里倒入椰子汁和椰肉，煮開後放入雞塊，燒開後撈去表面的浮末。

（3）雞塊煮熟(煮開後再煮3-5分鍾)，放入少量新鮮蟲草花裝飾一下，即可開吃，鍋內可加鐵棍山葯、墨魚丸、馬蹄、大芥菜等煮熟一起食用。

（4）蘸汁的調配：先把小金桔汁水擠在醬油裡面，再拌上沙姜，喜歡吃辣的再放點紅椒圈，一碗美味的蘸料就調好啦，非常有地方特色的調配法。

點評：口味純正清香，健康養生。暑日火鍋,吃了不上火，力薦椰子雞火鍋。

3. 椰子肉怎麼處理好吃

糖椰子
材料：新鮮椰子肉半個，冰糖300g，水375g。
做法：
1、椰子肉切片，可薄可厚。厚點有嚼頭，薄點會很脆。
2、在炒鍋里加水，把冰糖煮溶。
3、再加切好的椰子片入鍋中，和糖水一起炒，中火炒到水開始冒大泡泡，變稠。這時椰油也炒出來了，超級香。
4、最後看到鍋邊有糖析出，關小火不斷炒，直到椰片變乾爽，這時糖的香味也出來了，出鍋即可。
椰肉粥
材料：大米150g，新鮮椰肉(或椰肉條)適量，清水兩升，白糖適量。
做法：
1、將大米淘洗干凈。
2、挖出的新鮮椰肉適量，切碎。
3、將清水倒入砂鍋，把大米和椰肉均勻混合後，放入砂鍋中小火熬煮，煮熟即可。
4、最後依個人口味加入適量白砂糖即可。
椰子球
蛋白2個，糖粉3/4杯，鹽1/4小匙，椰子粉3杯。
1.取一隻干凈的打蛋盒，將蛋白打發，再加入糖粉繼續打至綿細硬挺。
2.接著將椰子粉和鹽加入其中並叫爸媽呢均勻待備用。將椰子生料，分別揉成小團，排入烤盤，烤箱預熱，再放入烤箱用170℃烤15分即可。
海南椰子飯
椰子一個，糯米(最好要泰國的) 大半個椰子量。
1. 將椰子口部分割個三角形狀出來，倒出一半椰汁用來浸泡糯米。
2. 糯米選用泰國香糯米，用原椰子椰汁侵泡。
3. 用小碗或小碟子架住圓椰子，以便填充糯米和上蒸鍋用。
4. 用勺子和單根筷子將浸泡了三個小時的糯米撥進椰子的口內，糯米量添加到椰子體積的五分之四，封口。
5. 整隻椰子放蒸鍋蒸三四個小時，此過程一定要密封好蒸鍋，鍋內放夠水。
6. 椰子蒸熟後，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉。
7. 用涼水及涼開水沖掉椰子表面的椰殼碎，放案板上切開。椰肉用刀切開，切的過程中可在刀上抹些油以便切的完整。

4. 做椰子雞怎麼做好吃買的是泰國椰子

網紅美食要做的夠完美，除了看著要好看以外，還得擁有足夠的營養和讓人聞之忍不住流口水的味道。雞肉是很普通的一種食材，通常人們都拿用來煲個湯、燉個菜，或是油炸，或是和蔬菜炒著吃。這些種種做法想必大家都吃膩了吧！那麼今天咱們換種做法，把一樣的雞肉做出不一樣的味道。

把夏天的氣息和鮮嫩的雞肉融合在一起會怎樣呢？我想味道是你們無法抗拒的。椰子和雞肉造就了椰子雞。這道美味的菜品一經問世就備受人們的喜愛，更是成為了網紅美食。這一切都是因為椰子雞既好吃又好看還很有營養，可以說兼具了顏值、氣味和內涵三大優點。如果你會做這道菜，那麼在你做好之時整層樓都會充滿椰子雞的香味。

說道這里大家是不是已經迫不及待的，想要知道怎麼做這道椰子雞了吧！今天我來教大家如何三步就搞定這道網紅美食-椰子雞。第一步，買來的椰子上鑽個孔，把椰汁倒出來，再打開椰子殼取出椰肉。第二步，將椰汁椰肉倒進鍋里，然後加入黨參、黃芪、枸杞還有紅棗這幾種補氣養血的葯食。再在鍋里倒入一些水，水大概占椰汁的二分之一，用大火將其煮沸。最後一步，加入准備好的雞肉，加上蓋子中火燜煮15-20分鍾左右，根據自己對肉質的要求決定。

煮椰子雞的時間里我們可以順便先把蘸料做好。蘸料的做法也很簡單，生抽和青檸汁混合，再加入蒜末和辣椒末拌均就好了，既可以做椰子雞的配料也可以蘸著吃。煮熟的鮮美雞肉搭配調制的的醬料，一口美味多汁，兩口欲罷不能，而鍋里的湯汁也是香濃美味，如此，一種雞肉的新吃法、新菜品椰子雞就做好了！

椰子雞這種美味，剛做好的時候香氣四溢，既有椰汁的芬芳又有雞肉的香味，在配上精心搭配的醬料，可以說每吃一口，都是一種無上的享受，相對吃貨而言，品嘗美食的滿足感，無以言表。椰子雞完全打破了雞肉一貫的做法，突出了其特有的風格，可以說已經獨樹一幟。

由於這道菜品加入了很多中葯，所以算是一道葯膳了。更因如此口味也變得清淡，對於那些想要減肥卻又控制不住自己的吃貨們，椰子雞，絕對是一道，你夢寐以求的美味菜品。椰子雞味美湯濃，做法簡單，非常適合手殘黨，即便你沒做過菜也依然可以輕松搞定。看完這道美味椰子雞的做法後，你有沒有想要試一試呢？那麼相信我，你一定會愛上這道美食的！

5. 美食是沒有國界的，美味泰式椰汁嫩雞湯用什麼去製作

用椰子煮的雞肉，有椰子水的甜味、雞肉q球和椰子肉油的香味，那麼搭配的時候最好簡單清淡，如果味道重的話很容易抓住味道，推薦三種食材，我經常用椰子雞湯。你可以直接下廚，也可以做一道小菜，中餐也很深，外國的普通菜，基本上在中國，也可以成為美味的菜餚，有些可能並不常見，比如泰國街頭隨處可見椰子烤年糕之類的東西。在中國，只有在美麗的海南島才能看到它們。在泰國，有熟大蒜、檸檬和魷魚。

這道菜的主菜是蘑菇，鳳尾菇（又叫牡蠣菇）是最好的。我用蘑菇，因為蘑菇很貴，很難買到。西蘭花是我個人的喜好。我不放真正的UN。我有時會放些胡蘿卜，喜歡多放些配菜。湯加蓋是以椰奶為底，雞肉為底做的。生薑、香茅和檸檬葉的濃烈香氣使其更加完美。微酸，但味道鮮美。

6. 泰式椰汁雞湯怎麼做

大家好，歡迎您來到姐夫廚房，我是姐夫。以下這道菜式是為長假期供您參考。除外，我每天都會分享一款家常菜式食譜，您的關注和點贊是我創作最大的動力，歡迎關注，謝謝！#中秋話團圓#

節假日在家閑著也閑著，不在外和人擠人的同時把經典菜式稍微的創新變化一下，成了一道味道極佳的特色風味。#美食測評團#

雖說椰子衍生的副產品好處多，但雪白的椰子肉暗藏高脂肪，多食有機會令壞膽固醇積聚，增加患心血管疾病機會。

以常用的椰汁和椰漿為例，椰漿較濃稠，椰肉成分較水多，比例約是4：1；椰奶較稀，椰肉成分與水相當，椰比例約是1： 1。

相對下，椰漿所含的椰肉較椰奶多，因此熱量、脂肪、飽和脂肪都較高，因此烹調用椰奶可減少熱量攝取。

今天分享就到這里了，謝謝您，來到「姐夫廚房」，我兩個女兒都是小吃貨，她們熱愛美食。我為她們精心准備的晚餐，力爭一年365天每天不重復。#廣東頭條#

願大家生活幸福快樂！喜歡美食的朋友們可以關注我。每天給大家分享一個新菜式，配上詳細的步驟。#江蘇頭條#

7. 椰子如何吃

椰子的營養價值很高，果肉具有補虛強壯、益氣祛風、消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受飢餓，能治小兒滌蟲、薑片蟲病，椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴、津液不足之口渴，下面我們就一起來看一看椰子怎麼吃最好吧！

椰子雞湯

【材料】椰子1個，雞一隻，料酒10克，鹽3克，味精1克。

【做法】①先用筷子在椰子的氣口那裡搓個洞，把椰子水倒出。②再用刀背輕輕的敲椰子的外殼，把裡面的椰肉震松，把椰子砸開，取出椰肉，把椰肉切成小塊。③雞肉切塊。水煮開後，把椰子水倒入，加入姜絲。椰肉、雞塊都放進去用武火煮，等湯水開了之後，再改用文火慢燉3到4小時，最後放鹽調味。

椰子凍

【材料】吉利丁粉兩勺，椰汁100克，新鮮椰子一隻，糖適量。

【做法】①新鮮椰子用刀在頂部切開，打開以後把裡面的椰青水倒出來。②把准備好的椰漿和椰青倒入鍋內，再加入吉利丁份和適量的糖，小火，粉完全稀釋就行，不用煮開。③好了以後倒入椰子里，多餘的可以自己倒入其他的小器皿里，稍微冷一點了就放入冰箱冷凍，大約半小時到一小時以後就可以品嘗啦。

椰子飯

【材料】糯米1000克、椰子1隻、白糖200克、淡鮮奶200克（沸水亦可）。

【做法】①糯米淘凈，浸泡數小時後濾去水分晾乾待用。②取剛結滿白瓢的鮮嫩椰子，剝除外衣及硬殼，取出整隻肉瓤，在頂端切開小口留蓋，倒掉椰子水，將糯米填入椰盅內，同時加入白糖及鮮椰汁，灌入淡鮮奶或沸水，用椰蓋封口縛緊，放進盛有清水的鍋中加蓋，旺火煮沸，然後用慢火煮約3～4小時，糯米熟透脹滿後取出。③待煮熟的糯米椰盅自然冷卻後，用刀順直勢解成若干塊兩頭尖、中間寬的船形塊件，裝盤即成。

海南椰雞湯

【材料】椰子1隻，雞1隻(約重600克)，薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許

【做法】①雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鍾，斬成大塊。核桃仁用水浸泡，去除油味。紅棗洗凈去核。椰子取汁，椰肉切塊。②把雞、薑片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽調味即成。

8. 泰國的香椰絲椰子片是怎麼吃的

香脆椰子片

用料

椰子皇 適量

香脆椰子片的做法

• 把椰子皇洗一下，切片（要切的薄一些，這樣烤的時間短，更香脆，不過就是不太好切，切的時候注意手哦）我是覺得帶皮更香脆些，不喜歡皮的話，可以把薄薄的椰子外皮切掉哈

• 在烤網上鋪上油紙，切好的椰子片擺好在油紙上，120度烤20分鍾（注意！每家烤箱都不同，自己切的椰子片薄厚也不同，烤的時候注意溫度，變黃了就有點糊啦，保險的方法可以100度烤一個小時）放涼就又脆又香啦，好吃得根本停不下來。

小貼士

注意⚠️這個菜譜里使用的是印度椰子皇哦，是那種沒有椰汁的椰子，吃起來更脆更香甜，比超市賣的那種椰子脆片更好吃。普通的帶椰汁的椰肉我是沒烤來試過啦，因為覺得椰肉好難挖，哈哈，大家可以嘗試一下，告訴我那種椰肉自己烤出來好不好吃哦。