泰國什麼粉可以做斑蘭糕的
1. 斑斕千層糕怎麼做才q
用料
木薯澱粉 300克
粘米粉 40克
斑斕葉 10-12片
椰漿 400ML 分兩份各200克
熱水 200克 分兩份各100克
細砂糖 240克 分兩份各120克
斑斕椰汁千層糕的做法
斑斕葉洗凈剪碎備用。
2. 斑斕椰汁糕的做法步驟圖，斑斕椰汁糕怎麼做
用料
椰漿
400克
淡奶油
400克
砂糖
75克
魚膠粉
35克
斑斕香精或者斑斕汁
適量
斑斕椰汁糕的做法
椰漿和淡奶油加入砂糖，加熱至糖融化
魚膠粉加入熱水，攪拌至完全融化，不夠融的話再隔水加熱（我是用小奶鍋直接加熱至融化）
把魚膠液倒入椰漿和淡奶油的混合液中，攪拌均勻，然後過篩
倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可
3. 做千層糕用什麼粉來做
椰汁千層糕（木薯粉+澄粉）
用料
A
木薯粉90g
澄粉30g
紅糖30g
自來水110g
開水20g
B
木薯粉60g
澄粉15g
椰子粉（是那種即沖即飲的椰子粉）32g
白砂糖15g
煉乳幾滴
自來水100g
開水20g
- 將做法保存到手機
- 步驟 1
1，把材料A中的木薯粉澄粉用自來水和開。
- 步驟 2
2，把材料A中的紅糖用開水和開。
- 步驟 3
3，步驟1和2混合成紅糖粉漿放一旁備用。
- 步驟 4
4，把材料B中的木薯粉澄粉椰子粉用自來水和開。
- 步驟 5
8，蒸好了晾涼冰箱冷藏一個小時就可以脫模切塊了。麻煩看完貼士再做喔。
做法步驟
小貼士
1，糖的用量是比較彈性的，喜歡甜一點的就多加點糖，喜歡淡一點的就少放點糖。
2，我的碟子直徑9cm，高3cm，剛好用完倆種漿，蒸出來有11層。
3，一層粉漿大火蒸倆到三分鍾，然後揭開鍋蓋，晃動碟子，如果粉漿沒有流動就可以加另一層粉漿蒸。
4，切塊的時候一刀下去，不要來回的鋸，不然切出來的千層糕會不好看。
5，因為用的是椰子粉，可能椰香味沒有椰漿濃，介意的慎做。
4. 椰香斑斕糕怎麼做斑斕粉和水的比例
用料
椰漿 400克
細砂糖 220克
木薯粉 300克
粘米粉 40克
斑斕葉 10片
熱水 200
椰香斑斕糕的做法
熱水加細砂糖攪拌均勻。分兩份備用
5. 斑斕糕怎麼翠綠竅門
把斑斕草剪成小塊，與50毫升水放入攪拌機攪拌，攪拌成泥後過濾出300毫升綠色汁液。再把汁液倒進150克的馬蹄粉里攪拌至無顆粒的綠色粉漿，然後過篩備用。
注意事情：
1、一定要做生熟漿，不然在蒸的時候很容易出水。
2、煮生熟漿的時候用中火慢慢煮，注意觀察粉漿的變化，煮到濃稠就可以出鍋了，如果煮太久的話會結塊。
6. 椰汁斑斕糕的做法步驟圖，椰汁斑斕糕怎麼做
用料
椰漿 400克
細砂糖 220克
木薯粉 300克
粘米粉 40克
斑斕葉 10片
熱水 200
椰香斑斕糕的做法
熱水加細砂糖攪拌均勻。分兩份備用
小貼士
24小時要吃完哦。放冰箱冷藏以後會硬一點。盡量做完就吃咯。口感是韌的。不像馬蹄糕那種口感。
7. 斑斕蛋糕是什麼蛋糕
新加坡的綠蛋糕 有的蛋糕店會使用斑斕香精代替新鮮的斑斕葉汁 嘟菲西點好像有斑斕蛋糕 是用的新鮮斑斕葉榨汁而成的。
8. 泰國米糕的做法
准備時間：5分鍾
製作時間：1小時
食材：西米30克，椰漿100克
調料：香蘭葉1片，玉米粒10粒，白糖10克，澱粉5克
原料采買：椰漿建議挑選來自馬來西亞或者泰國的。香蘭葉可到外貿超市裡購買，如果沒有，就用小模子代替，但是會少了些自然植物的香味。
做法：1 先把西米加椰汁小火慢慢煮開。2 再加入白糖和澱粉。3 將2倒入疊成盒子狀的香蘭葉或者小模具中，放入冰箱冷藏凝固，最後再以玉米粒做裝飾即可。
烹飪心得：西米在煮之前建議先用水浸泡大約15分鍾，加澱粉時也該兌入適量的水或椰漿，避免結塊。模具深度如果超過2厘米的話，建議先倒一半等凝固後再倒滿，這樣反而會加快凝固的速度。
特點：典型的南洋小糕點，在馬來西亞幾乎是家家戶戶都會做的點心。椰漿的濃郁加上玉米獨有的味道，總會讓你吃了一塊就再也停不下來。
9. 斑斕松糕怎麼做
【斑斕松糕的做法】
用料
斑斕葉 90克
水 240克
粘米粉（大米粉） 250克
糯米粉 100克
細砂糖 70克
斑斕松糕的做法
斑斕葉90g剪碎放入料理機，加水240g攪打成泥，然後過濾葉渣保留155g斑斕汁，倒出備用。
粘米粉，糯米粉，細砂糖放入盆中，加入斑瀾汁混合均勻，用手搓至呈粗玉米渣的狀態，過一下篩(選個孔大點的篩，我是用手來回頂下去的)。
倒入墊了紗布的蒸籠中，整平開蒸上氣後計時半小時左右，全程大火，涼後取出切件。
大家也可做成原味的。
也可加入芝麻粉做成雙層兩種口味。
也可加入些蔓越莓，紅棗，只要你開心隨意搭配。