冰凍羅氏蝦如何從泰國快遞到中國

A. 湄公河蝦王在越南重達一斤泛濫成災，為什麼來中國卻要靠養殖為生

看到這個問題，估計很多網友的第一反應都是，要怪中國吃貨，是他們造的孽。中國吃貨確實牛逼，經常會把一些本應泛濫的物種吃到絕種，至少要靠人工養殖才能保證種族的繁衍。不過，在湄公河泛濫成災可重達一斤的蝦王羅氏蝦，在中國要靠養殖為生，真的不能全怪我們無所不吃的吃貨。

不過，我們無所不吃的吃貨大概要承擔50%的責任。這50%的責任主要在“要靠養殖為生”。國內之所以大規模養殖羅氏蝦，肯定主要是為了滿足吃貨的口舌之欲。但說到羅氏蝦沒有辦法泛濫一事，更大的原因是國內的氣候和環境，不太合適羅氏蝦的生長和繁殖。

羅氏蝦被引進國內之後，在野外從來就沒有大面積存在過。之所以這樣，主要和氣溫有關。羅氏蝦繁殖生長最適宜的溫度是20-34℃。一旦溫度低於10℃，羅氏蝦就會停止進食。除此之外，還會影響羅氏蝦的繁殖，以及會凍死很多小蝦。

國內養殖羅氏蝦的省份都在南方，譬如浙江、安徽、廣東等地。其中廣東的養殖量最多，這是因為廣東的氣溫更加合適羅氏蝦的生長和繁殖。但，就算是廣東，氣溫在某些時候，一樣會低於10℃。單單這一點，就杜絕了羅氏蝦大面積泛濫的可能性。

B. 中國境內有羅氏蝦賣嗎

羅氏沼蝦（Macrobrachium rosenbergii）又名馬來西亞大蝦、淡水長臂大蝦，是一種大型淡水蝦，原產於東南亞。它具有生長快、食性廣、肉質營養成份好，以及養殖周期短等優點。自本世紀60年代開始人工養殖羅氏沼蝦以來，發展迅速，現東南亞國家和其他一些地區養殖此蝦比較普遍。我國自1976年引進此蝦，現已在廣東、廣西、湖南、湖北、江蘇、上海、浙江等十多個省市自治區進行養殖。

C. 怎麼釣羅氏蝦

用普通釣竿即可。

釣羅氏蝦時要掌握好釣蝦的時機，即水溫要溫和，要選擇正確的魚鉤，最好是大而鋒利的蝦鉤，餌料要用腥味的，不容易掉的，掛餌料時，餌料要綠豆般大小比較合適。

羅氏沼蝦最活躍的溫度是25到30攝氏度。低於25度，或高於32度，蝦就減少或停止進食。有時連日暴曬，水溫過高，或者剛剛降過溫，天寒水冰，蝦不吃餌，即使是有經驗的老手也沒有辦法，這時不必浪費時間。

另外蝦是很喜歡群集的,如果在一個釣點上了蝦，繼續堅守。直到十幾二十分鍾仍無動靜，再轉移陣地。如果是新手就多看看，如果別人收獲頗豐，那就是下竿的好時機。

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羅氏蝦食用注意事項：

1、羅氏沼蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2、羅氏沼蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3、用戶雖然可以吃蝦，但是也不能吃太多，吃多了對腸胃不好，營養也不夠全面。

4、腐敗變質的蝦不能吃。

5、在吃蝦的時候，不可吃葡萄、石榴、柿子等帶有鞣酸的水果，吃了會引起不適。

D. 為什麼知道羅氏蝦的人很少

肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富。除富有一般淡水蝦類的風味之外，成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內充滿了生殖腺，具有近似於蟹黃的特殊鮮美之味。

E. 為什麼叫羅氏蝦

羅氏蝦，亦稱白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等，素有淡水蝦王之稱。原產地集中在厄瓜多沿岸，是目前世界上養殖量最高的三大蝦種之一。其殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富。除富有一般淡水蝦類的風味之外，成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內充滿了生殖腺，具有近似於蟹黃的特殊鮮美之味。

F. 羅氏蝦的做法

羅氏蝦的做法：先將蝦腿剪掉，再用清水洗凈，倒入七成熱的油，再把蝦放入油里煎炸，炸至金黃色撈出，將水、白糖、番茄汁和醋放入鍋內製成調汁，將炸好的蝦放入治好的撈汁中翻炒一會兒，目的是將撈汁裹在蝦的表面，出鍋即可。

羅氏蝦是一種大中型談水經濟發展蝦，身長肥厚，胸部長有二隻長鉗，原產地於巴拉圭沿岸地區，是現階段全世界飼養量最大的三大下種之一。

羅氏蝦在中國中國南方多省常有飼養，在其中安徽省、浙江省、廣東是關鍵原產地。以其頭的大小，許多地區將其稱作大頭蝦。

羅氏蝦簡介。

羅氏蝦是淡水蝦，身型大、食性廣、生長發育速度更快，在適合的相對密度下信用卡養卡，能夠將羅氏蝦養的更強。喂養期內，需要適度加水，一天喂養2次，以精飼料主導，畜類精飼料適當喂養。

羅氏蝦又叫白蝦，其稱為淡水蝦。羅氏蝦的營養十分豐富，富有優質的蛋白質，同時口感比較好，很適合食用。羅氏蝦屬於經濟類蝦，可以人工進行飼養、羅氏蝦主要是以浮游生物為主。

飼養前可以給水體進行施肥，這樣是可以有利於浮游生物的繁殖，可以給羅氏蝦提供充足的食物，也可以促進幼蝦的生長。

在飼喂的過程中，不建議頻繁的換水，這樣就會減少浮游生物的存在，也不可以頻繁的改變水的深度，這樣也不利於羅氏蝦的生長，密度過高也可能會影響到羅氏蝦的存活。

G. 羅氏蝦和螺絲蝦是一樣的嗎

回答：是的。

羅氏蝦(Macrobrachium rosenbergii)羅氏蝦，亦稱白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等，是一種大型淡水經濟蝦類 , 營養豐富，素有淡水蝦王之稱，是城市居民的常見食物。

羅氏蝦原產地集中在厄瓜多沿岸，是世界上養殖量最高的三大蝦種之一。其殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富。除富有一般淡水蝦類的風味之外，成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內充滿了生殖腺，具有近似於蟹黃的特殊鮮美之味。

延伸：

羅氏蝦，又名「羅氏沼蝦」、淡水長臂大蝦,具有生長快、個體大,食性廣、生長周期短、易飼養等優點,是一種理想的養殖品種,而且營養豐富,可食部分含蛋白質20.5%。

原產地為泰國和緬甸，所以，中國對羅氏蝦的品系有泰國品系和緬甸品系之說。中國引進之後，緬甸品系的生長繁殖後代具有頭胸部相對較小的特徵，其灌足的指節長、掌節的長和寬較大於泰國品系，有較高的活動性和食能力。

雌體的體重、體長較大於泰國品系，其抱卵量也較大於泰國品系。羅氏蝦在中國南方多省都有養殖，安徽、浙江、廣東等省是主產地。羅氏蝦可以用多種方法烹制，水煮、清蒸、油淋、干煸、紅燒等，是多種美味佳餚的上等原料。羅氏蝦含有豐富的營養價值。

據科學研究表明，每百克羅氏蝦的蝦肉里含蛋白質20.6克，脂肪0.7克，並含有多種維生素及人體必須的微量元素，是一種高蛋白、營養豐富的水產品。鮮食可烹調紅燜大蝦、煎白蝦、溜蝦段、琵琶大蝦、炒蝦仁等。加工可製成蝦干、蝦米等海味品。

H. 泰國羅氏蝦為什麼這么大

羅氏蝦的體長一般為20厘米左右，最大可40厘米，重600克，而在湄公河的羅氏蝦體型超出人們的想像，每隻最起碼一斤重，體長最大達1米，湄公河的羅氏蝦體積越來越大，數量越來越多，已開始泛濫。湄公河盛產大蝦，一方面是羅氏蝦生命力強，繁殖能力強，二就是湄公河的水質很渾濁，水域沒有羅氏蝦的天敵，讓它們可以不受威脅的泛濫，最終成災。由於食用習慣不同，在當地人們對食用羅氏蝦熱情不高，為了解決羅氏蝦難題，希望能出口，但在國內吃貨畏懼這種大蝦，一方面是大蝦體型太大，太異常，二就是湄公河曾經是「三不管」地帶，還有有些工廠將工業廢水直接就排在河裡，讓這里大蝦的顏色還較怪異，呈深藍色的，像是受污染之後變異的一樣的，像重金屬超標，所以吃貨再喜歡吃大蝦，也不敢對湄公河大羅氏蝦下筷。

I. 羅氏蝦的基本介紹

羅氏蝦，又名「羅氏沼蝦」。
原產地為泰國和緬甸，所以，中國對羅氏蝦的品系有泰國品系和緬甸品系之說。中國引進之後，緬甸品系的生長繁殖後代具有頭胸部相對較小的特徵，其灌足的指節長、掌節的長和寬較大於泰國品系，有較高的活動性和食能力。雌體的體重、體長較大於泰國品系，其抱卵量也較大於泰國品系。羅氏蝦在中國南方多省都有養殖，安徽、浙江、廣東等省是主產地。羅氏蝦可以用多種方法烹制，水煮、清蒸、油淋、干煸、紅燒等，是多種美味佳餚的上等原料。羅氏蝦含有豐富的營養價值。據科學研究表明，每百克羅氏蝦的蝦肉里含蛋白質20.6克，脂肪0.7克，並含有多種維生素及人體必須的微量元素，是一種高蛋白、營養豐富的水產品。鮮食可烹調紅燜大蝦、煎白蝦、溜蝦段、琵琶大蝦、炒蝦仁等。加工可製成蝦干、蝦米等海味品。

J. 羅氏蝦怎麼放冰箱保存

通常我們把買回來的大蝦直接丟進冰箱冷凍，其實這是錯的，這樣凍出來的大蝦，蝦頭變黑，口感和營養都會差很多，解凍之後，肉質變得鬆散，沒有嚼勁，說句不好聽的就叫食之無味，營養價值也大打折扣。

當然，也不是所有的凍蝦口感都會差，我咨詢了做大廚的表哥，表哥教了我兩個保存大蝦的土辦法，你別說，大廚就是大廚，土辦法還真管用，這樣凍出來的大蝦解凍後，大蝦依舊鮮嫩好吃，蝦肉Q彈不鬆散，和鮮蝦一樣。保存大蝦，直接丟冰箱就錯了！大廚教你土方法，凍幾個月還像剛買的，蝦肉新鮮如初。我們一起看一下吧。

方法一、這個方法簡單但是稍微有點小麻煩，我們需要准備一些廢舊的礦泉水瓶子，然後把新鮮的大蝦裝進去，記得不要裝的太滿，要留出一些空隙，可以讓活蝦在瓶子里自由的呼吸，盡可能的保持住大蝦的新鮮度，然後往瓶子里加入純凈水，裝滿瓶子，擰緊瓶蓋，放到冷凍室就可以了，要吃時候就把礦泉水瓶拿出來，用剪刀把瓶子的外皮剪掉，泡一下水解凍即可。每次拿一瓶，夠吃一頓的，這樣隨吃隨取，很方便。

方法二、這個要簡單一些，但是效果比第一個稍微差一點，我們取保鮮盒，把新鮮的大蝦均勻的擺在保鮮盒裡，重點是擺一層要撒一層白糖，白糖不要太多，只要薄薄一層，撒均勻就可以了，加白糖的目的是鎖住大蝦的水分，還有保鮮提鮮的作用。裝好後，直接放入冷凍室冷凍就可以了。