泰國西米怎麼包

1. 怎樣包西米粽子

很多人到做棕子的情況下全是第一次，在了解了各種各樣繁雜的流程後，堅信大夥兒也剛開始放棄了。由於製做棕子需要提前准備原材料和包裝的全過程中，會十分的不便。實際上想要做簡易美味可口的西米露棕子，作法移動和包法並不那麼繁雜。掌握到製做的方法和流程，能加速製做的全過程。

傳統式的棕子是用檽米和白肉製做的，可是檽米性濃稠、不容易消化吸收，針對一些胃不大好的人檽米做的棕子不是太吃得消的，並且白肉無論怎樣說都較為油膩感。
西米露芳香、軟糯，主要成分是木薯澱粉，有溫中健脾，治脾胃虛寒、消化不良的作用。在端午節季節的情況下胃不大好的人就可以安心和親人安心的一起吃肉粽，而如果是親自動手製做得話還能夠依據本人口感隨時隨地選用自身喜愛的餡。
原材料
西米露一包(約400克)，紅豆沙芝麻餡一包(約500克，可依據本人愛好更換)，白糖200克，食用調和油和粽子葉適當。

做法
1、西米露添加冷水所有侵泡15分鍾，濾掉不必要水分，添加白糖、食用油攪拌均勻。
2、紅豆沙芝麻餡分為一小塊搓圓預留。

3、粽子葉侵泡，煮10分鍾，擦拭表層水份，在粽子葉光潔朝向內，疊成窩形，填寫西米露，放進紅豆沙芝麻餡，再遮蓋一層西米露卡緊，包囊成型紮好。
4、炒鍋內加水，把包裹的棕子放進，蒸著40分鍾就可以。

2. 西米包粽子怎麼包

我們平常吃的都是用糯米包的，今天教大家用西米包粽子。用西米包的粽子色澤晶瑩剔透，口感軟糯Q彈，好看又好吃。接下來小編就手把手地教大家包西米粽子，做法步驟詳細講解，保證新手也能學會，一起來看一下吧。粽子新做法，不用糯米用西米，晶瑩剔透，軟糯Q彈，好看又好吃。

【西米粽子】
食材：西米、紫薯、白糖、油、牛奶、水。做法步驟：
第一步：紫薯去皮切成薄片上鍋蒸熟，蒸熟之後取出來，加適量的白糖用勺子壓成泥，然後分成小份搓成小圓球；粽葉提前煮好浸泡一夜，把兩頭剪掉。

第二步：西米中加上適量的玉米油攪拌均勻，使每一粒西米都沾上油，然後再加上兩勺白糖和150g的牛奶攪拌均勻。

第三步：兩片粽葉疊放在一起，毛面相對防滑，從中間折一下，折出圓錐的形狀，舀上一勺西米，用勺子壓實，然後放上一個紫薯球，再舀上一勺西米，然後用粽葉把西米蓋住，往兩邊的下邊折，折出三角的形狀，剩下的折向一邊就可以了，然後用繩子捆起來，粽子就包好了。

第四步：包好的粽子涼水下鍋，水一定要沒過粽子，水開之後中火繼續煮3個小時左右，煮熟即可出鍋。

這樣用西米做的粽子色澤晶瑩剔透，口感軟糯Q彈，好看又好吃，喜歡的朋友們趕緊試試吧。

3. 小西米的做法和功用是什麼

西米：西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
鴨梨西米露
煮
口味：甜味
類別：感冒調理
清熱解毒調理
肺調養調理
咳嗽調理
秋季養生調理
養顏美容調理
主料：
西米
100克
梨
200克
調料：
冰糖
100克
各適量
1.
將鴨梨洗凈，去皮、核，切碎，放入鍋中，加清水5杯，煮30分鍾；
2.
撈去梨渣留汁；
3.
將梨汁再煮沸，加入西穀米，小火煮至完全透明；
4.
再加入冰糖溶化即可。
西米香蕉羹
工藝:煮
口味:甜味
類別：湖南菜;便秘調理;高血壓調理;健脾開胃調理;養顏美容調理
主料：
西米
150克
香蕉
500克
輔料:
豌豆
25克
枸杞子
10克
調料：冰糖
250克;各適量
1.將西米淘洗干凈,再用清水泡4個小時左右；枸杞
提前用水泡發待用。
2.將香蕉剝去皮,切成2厘米大的丁。
3.食用時,用一凈鍋放入800克清水,下入豌豆、枸杞、香蕉燒開,撇去泡沫,裝入湯盅內即成。
西米栗子羹
工藝：滑炒
口味:
甜味
類別：上海菜
主料：
西米
100克
栗子（熟)
150克
調料:
桂花
3克
澱粉(豌豆)
50克
白砂糖
150克 各適量
1.先將小西米用冷水洗凈，熟栗子肉切成指甲片。
2.將凈鍋置火上，加500克清水燒滾後，放入小西米，用勺不斷輕輕推動，不使粘連，燒滾加入白糖，桂花，栗子片，再燒滾至小西米透明無白心時，用濕澱粉勾芡，起鍋裝入大湯碗便成。
西米嫩糕
工藝：蒸
口味:甜味
類別：上海菜
主料:
西米
1000克
粳米
250克
糯米
250克
雞蛋
300克
核桃
200克
調料:
白砂糖
750克
豬油（煉制)
300克
各適量
1.將小西米淘洗干凈用沸水沖入泡3-4分鍾，再用水漂清，放溫水浸發待其漲開，鑲粉（粳米、糯米粉）加清水300克，調勻成粉漿，雞蛋打散待用。
2.豬油和白糖放入鍋內，炒至溶化，再將小西米倒入炒透，然後把粉漿倒入同炒，加雞蛋炒拌調勻後，倒入瓷盤內(當家盤內塗一層豬油)，浮面刮平，面上均勻地撒上核桃肉，上籠在沸水鍋中用旺火蒸25分鍾，蒸好後出籠，覆倒在工作台上，再翻身使核桃肉一面朝上，冷卻後切成條片即成。

4. 小西米的其他做法！要詳細！但不要太羅嗦、謝謝

1、什錦西米撈 原料： 1、西米：100g 2、杏仁露：一聽 3、白糖：5湯匙(根據個人口味添減) 4、各種時令水果 （如芒果） 5、三花淡奶：2湯匙 做法： 1、水煮開後，倒入西米，等到再次滾開，熄火浸泡20分鍾，然後再用涼水浸泡。 2、等水再煮開，倒入浸好的西米，等西米煮至透明時，加入整聽杏仁露和淡奶，滾開後熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。 3、把各種時令水果洗凈、剝皮、切丁 4、吸滿杏仁露的西米，撈在漂亮玻璃容器中，一碗西米撈就做好。 2、蜜瓜西米露 原料：糖漿（蜂蜜），小西米，蜜瓜。 方法： 1。用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得638mL糖漿（直接用蜂蜜最好，不過貴點），放涼。 2。小西米加5倍的涼水，中火燒30分鍾，熄火燜20分鍾後撈出，用冷水沖瀝後加入糖漿或蜂蜜中保存。 3。蜜瓜切成小小的顆粒（4顆米大小），加入配好的西米露中，放入冰箱冷藏1-2小時，即成。 Tip: 1。將蜜瓜換成椰汁或椰漿，就成了椰汁西米露了。 2。蜜瓜不能太大，否則沉底，多少根據個人喜好。不能放太久，否則蜜瓜不脆了。 3。糖漿或蜂蜜少加一點，不甜再加，太甜就沒辦法了。 3、椰奶西米露 原料：小西米、椰奶、聖女果、芒果 做法：將小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中間只剩一小白點透明狀時即可撈出，把煮好的西米過一遍冷開水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，然後加入椰奶、聖女果、芒果粒即可調勻即可。（也可根據自己口味加適量白糖或冷藏後食用） 水果牛奶西米撈： 材料：香蕉一根，菠蘿一塊、草莓五個、蘋果一個（其他時令水果均可）、西米兩湯匙，水一大碗，果凍粉適量（不加也可以） 1、水燒開，放入西米，中火煮大約10分鍾，最好是不粘鍋（西米很容易粘鍋），還要用木勺不停地攪和。 2、煮到西米周圍都透明了，中間有一點點白點，關火，蓋上蓋子燜至全部透明，這時候可以准備水果了，將水果切成塊。 3、西米放冷透明了，過一遍冷水，然後濾去水，加入各種水果塊即可食用了。 小貼士：如果想吃果凍，煮西米的時候加入果凍粉或者魚膠粉，攪拌均勻放進冰箱即可。 椰汁西米露 所用材料： 椰漿一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器 做法： 1.西米用水泡上20-30分鍾，時間短容易出白芯，時間長就碎了。 2.鍋中放了一升水，倒入牛奶、椰漿和西米，不停的攪拌，要不很容易沾鍋。 3.開鍋後關小火，待西米煮成透明後放糖。 生果天參寶西米露 材料（12人分量）：西米3兩、天參寶5支、士多啤梨、哈蜜瓜（切粒）各少許、砂糖2兩、水4兩 製法： 一、先將西米用清水浸2小時。 二、用清水、西米、砂糖一同煮熟。 三、雪凍後加入天參寶、生果粒即成。 功用：西米有滑大腸和滋潤效用。這款獨特的西米露，對脾胃虛弱、元氣不足及心肺不良者有效。 簡單自製水果西米露 1、把西米放進清水裡洗浸干凈。 2、把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裡。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底） 3、煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開。 4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。 5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。 6、煮一小鍋牛奶，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。） 7、把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久。 8、把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍。 9、今天准備的是荔枝（註：大家可以因自己喜歡的水果放進冰凍的西米露里），把剝好皮的荔枝放到西米露里，最後就完成了。 原料：西米（超市買的）、牛奶、西瓜、黃桃罐頭 製作工序：把西米洗凈，倒入沸水中用中火煮，不斷攪拌，直到西米由白色變為透明；把西米撈出放入玻璃容器，然後倒入牛奶，加切好的西瓜粒、黃桃粒；放入冰箱冷凍，OK！ 芋泥西米露 材料: 腐竹 2兩 (80克) 銀杏(百果) 1兩 (40克) 西米1 1/2 (60克) 冰糖3兩 (120克) 水5杯 製法: 1. 銀杏去殼，除衣，去心洗凈。 2. 西米洗凈，浸10分鍾，放入滾水中慢火煮至透明，倒在篩子內，用水沖至涼透，瀝去水份。 3. 腐竹沖凈，撕碎；冰糖用水略沖，打碎。 4. 燒滾水5杯，放入銀杏滾10分鍾，加入腐竹滾至融化，下冰糖、西米，煲至糖溶便成。 腐竹銀杏西米露 芋頭1個 西穀米 1包 牛奶1公升 冷開水 少許 細砂糖 3大匙 (1)將芋頭削去外皮後洗凈。 (2)切成薄片狀，會使芋頭更容易熟透。 (3)將切好的芋頭放入微波爐加熱微波3～5分鍾使熟透。 (4)將熟透的芋頭加少許水拌勻成芋泥。 (5)西穀米先浸泡在水中5分鍾，可以加快煮熟的速度。 (6)將西穀米放入沸水中煮至中心只剩一點小白粒時即可撈出。 (7)將芋泥和牛奶放入鍋中調勻。 (8)最後將細砂糖和西穀米加入芋頭牛奶中，拌至糖溶解，就是好喝的芋泥西米露了。 芋泥西米露（2） 西穀米 1杯 芋頭1個 水9杯 冰糖2/3杯 (1)水6杯加熱至沸騰，將西穀米加入煮至成半透明米色，再加入冰糖煮至溶解後備用。 (2)芋頭去皮洗凈切片，放入電鍋中蒸20～25分，取出後立即壓成泥狀，再加3杯水煮沸並拌均勻再將作法(1)的西穀米加入拌勻即可食用。冰涼後食用風味更佳。 水晶西米角 原料： 泰國小西米1包；生粉150克；鷹粟粉150克；糖粉150克 1 小西米入沸水漲發至半熟。 2 乘熱拌入糖粉、生粉、鷹粟粉。搋製成西米麵皮 3 然後包入餡心成橄欖形生胚，上籠蒸4－5 分鍾即可。 註：一般餡心可以用豆沙、棗泥、奶黃、蓮蓉、茶蓉等。

5. 煮好的西米怎麼包東西在裡面

. 將西米置清水中浸泡2小時，備用；雞蛋、糖、玉米粉、奶粉在鐵盆中調和均勻，蓮蓉（蓮子磨碎）平鋪於盤中。
2. 西米倒入鍋中，加清水煮開後，加牛油拌勻，然後倒進裝盛原料的鐵盆中，快速攪和成糊狀，再倒在鋪好蓮蓉的盤子里。
3. 烤箱上層開95度，下層開150度；待溫度升至190度時，整盤移入，烤25分鍾即可。

6. 泰國西米

名稱:泰國西米
重量：150g

配料：澱粉、水

食用方法：
1)將鍋內水燒開 註：水要多一些

2)將西米倒入內，攪拌，用中等偏大的火煮西米; 註：西米的量－－比如我們是5人份，大概就是一次性紙杯子的小半杯

3)將西米煮5分鍾，關火，悶10分種 註：時間不用太久，否則西米的口感會爛爛的;

4)將西米到入細篩羅，在水龍頭下過冷水沖，最後用冷開水沖干凈;

5)將西米到入椰奶汁中即可,可根據各人喜好，放如椰果、木瓜等。。。
滿意請採納。

7. 泰國西米可以怎麼吃

煮開水後加入西米，西米要逐漸加入，並且不斷攪拌，等到水再次滾開後要轉中小火，多次少量加水，一直到西米完全變透明為止。煮好後的西米根據需要加入少量涼開水或者是放進冰箱進行降溫。最後把自己喜歡的飲料、水果放進冰凍的西米露里，就可以食用了。

西米是由棕櫚樹類的樹干、樹身（莖）加工，通過機械處理，浸泡，沉澱，烘乾製成的可食用澱粉，最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。

西米產於馬來群島一帶，西米質凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養頗豐。一般人群均可食用。

西米的飲食文化：

1、西米有大有小，市場上經常見到的是稍微偏小的那一種。其實，大粒西米也是很常用的一種原料，只是大家往往不認為它們是西米罷了。

2、比如說珍珠奶茶，裡面一粒粒的「珍珠」也是西米的一種，還有各種味型的「珍珠」，比如巧克力或各種水果味道的，都是因為裡面添加了其它的東西得來的。

3、西米使廚房變得更浪漫，用紅酒杯盛上一杯西米露，在冬日午後暖暖的陽光里，在陽台上和愛人坐在鞦韆座椅上，一起分享這份甜蜜。

4、或者晚餐時，鐵藝的燭台點燃粉粉的蠟燭，和家人同吃一份雞肉西米粥，營養體貼都在裡面。

以上內容參考網路-西米

8. 泰式西米肉酥丸怎麼做

用料

西米 200克

熱水 125ml

豬肉餡 50克

香芹 1根

胡蘿卜 半個

洋蔥 1/4個

蒜 1瓣

芝麻 1大勺（約15克）

魚露 1大勺 約15克

料酒 1大勺 約15克

糖 1大勺 約15克

泰式西米肉酥丸的做法

• 將香芹、胡蘿卜、洋蔥、蒜，全部切成碎末

  

• 吃的時間建議搭配一些生菜或者彩椒，這樣口感更加豐富些。也可以把豬肉換成蝦，芝麻也可以用花生碎或者腰果碎來代替