泰國山竹怎麼生吃
㈠ 山竹外頭那厚厚的一層紫皮能吃嗎如果能吃怎麼吃
山竹外頭的紫皮不能吃，只能吃裡面的白的果肉
山竹的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切開，也可以用手將果皮捏出裂縫再掰開。剝開果皮後，裡面有紫色的汁液流出，除掉外殼的山竹會露出其雪白、嫩滑、誘人的果肉，白色的果肉吃起來味道酸甜，爽口多汁，是老少皆宜的水果。山竹營養豐富，味道甜美，是很好的水果。
山竹的功效：
山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴槤之燥熱。在泰國，人們將榴槤山竹視「夫妻果」。如果吃了過多榴槤上了火，吃上幾個山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
山竹的作用：
山竹不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統健康，令人身心舒暢，整個山竹都有用途，不過因為山竹性寒必免與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，得用紅糖煮薑茶解除。
再者山竹含糖分較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更應忌食。它亦含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃。
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山竹不宜多吃
山竹具有降燥、清涼解熱的作用，健康人群都可食用山竹，但每天吃3個就足夠了。山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用會引起便秘。山竹含糖較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人不宜食用。山竹含鉀較高，故腎病及心臟病患者要少吃。
山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴槤之燥熱。在泰國，人們將榴槤山竹視「夫妻果」。如果吃了過多榴槤上了火，吃上幾個山竹就能緩解。
㈡ 山竹有什麼營養價值山竹怎麼吃更好吃
山竹是一種很受人們喜歡的熱帶水果，山竹的口感偏甜。但是，山竹也是一種好吃的水果。然後，山竹的營養價值也很高。那麼，山竹有什麼營養價值？山竹怎麼吃更好吃？接下來我們大家一起去了解一下。
一、山竹有什麼營養價值？
山竹是一種熱帶水果，山竹的果肉當中含有豐富的膳食纖維。所以，能夠在一定程度上起到促進腸胃消化，促進人體體內毒素的排出，以及能夠有效預防便秘的發生。然後，就會看到裡面有白色的果肉，我們吃的就是山竹的果肉。酸酸甜甜很好吃。我認為這種吃法就是最好吃的，簡單。以上只是我的個人看法。
㈢ 山竹怎麼吃才好
山竹富含羥基檸檬酸、山酮素等成分，羥基檸檬酸（HCA）對抑制脂肪合成、抑制食慾和降低體重有良好功效，若想更好的減肥，可以在吃山竹時或者日常搭配可以起到事半功倍的減肥效果。那山竹怎麼吃才好呢？
山竹最好是生吃，在西式烹飪中可以跟草莓或者覆盆子一塊兒製作可口的甜品，另山竹哈密瓜汁具有益智醒腦的作用，特別適合腦力勞動者。山竹在料理前通常需要剝皮，最好的方法就是用餐刀繞著果實的中心割一個口（注意不要傷及裡面的果肉），稍微旋轉幾下就可以把皮去掉。
山竹有哪些營養價值，吃山竹對身體有什麼功效作用
山竹又名山竺、山竹子、鳳果。山竹主要產在東南亞地區，而且對環境要求很高，有著「水果皇後」的稱呼。山竹的口感和營養價值都是上乘的，今天就來給大家介紹一下山竹的營養價值。
山竹的營養成分
山竹果肉含可維生素B、核黃素、葉酸，溶性固形物16.8％，檸檬酸0.63％，還含有其它維生素B1、維生素B2、維生素C4和礦物質，山竹含有豐富的葉酸、蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
清香甜美
山竹吃起來很甜美，但其散發出的氣味很淡，因為其氣味的化學組分量約是芳香水果氣味的1/400。山竹的清香氣味主要由揮發性成分，包括乙酸己酯、葉醇以及-古巴烯組成。
清涼解熱
山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴槤之燥熱。在泰國，人們將榴槤山竹視「夫妻果」。如果吃了過多榴槤上了火，吃上幾個山竹就能緩解。
補養作用
山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
抗氧化
山竹營養豐富，抗氧化作用強，而且有保健功效，不過食用要適量，因為雖然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果，但過量攝入此物質會增加酸中毒的可能性。
氧雜蒽酮的一種――-倒捻子素有顯著的抗氧化性，已廣泛用於葯品中，但過量服用會對線粒體功能有毒害作用，損害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。
制染料
外果皮中的紅色素可用來制黃色染料。
食譜推薦：
1、山竹哈密瓜汁
材料：山竹2個、哈密瓜300克。
做法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。
功效：益智醒腦、改善健忘。
2、蒜蓉鮮蝦蒸山竹
材料：山竹250克、鮮蝦250克、蒜蓉少許。
做法：山竹浸軟，以果肉墊底；鮮蝦用蒜蓉拌好，放上面；材料一起蒸5分鍾即成。
功效：潤燥、清涼、解熱。
3、山竹生菜沙拉
材料：山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。
做法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。
功效：凈化血液、降低膽固醇。
4、山竹黃瓜湯
材料：黃瓜200克、山竹20克、冰糖適量、清水4杯、南北杏各少許。
做法：將黃瓜、山竹、南北杏、冰糖及清水放進燉盅內，加蓋，原盅隔沸水燉一小時即成。
功效：山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫認為有清熱降火、減肥潤膚的功效。對平時肝火旺盛、皮膚不太好的孕婦，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。
溫馨提示：山竹屬寒性水果，所以體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜；切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃。
山竹的食用禁忌
任何食物都有它的好處和壞處，雖然山竹有著噴香的味道，但並不是任何人都適合食用它。山竹的食用禁忌有哪些呢？
肥胖者及腎病、心臟病患者少吃；糖尿病患者忌食。體質虛寒者只能少吃，不宜多吃。
每天最多吃3個山竹，過多會引起便秘。若不慎吃過量，可用紅糖煮薑茶調和一下。
莽吉柿忌和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。
吃山竹時，最好不要將紫色汁液染在肉瓣上，這會影響到口感。
女子月經期間或有寒性痛經者勿食。
莽吉柿營養豐富，抗氧化作用強，而且有保健功效。不過食用要適量，因為雖然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果，但過量攝入此物質會增加酸中毒的可能性。氧雜蒽酮的一種--倒捻子素有顯著的抗氧化性，已廣泛用於葯品中，但過量服用會對線粒體功能有毒害作用，損害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。
㈣ 山竹怎麼吃圖解
山竹的正確吃法
山竹除了以上直接食用的吃法之外，還可以與哈密瓜和沙拉搭配食用，效果會更好。
1、山竹哈密瓜汁
把准備好的2個山竹剝開，去掉皮和籽，只留下果肉部分，選取300克哈密瓜，也做同樣的處理，去皮去籽之後切成小塊，然後再把兩者放入榨汁機中，並加入適量的冷開水，攪拌均勻之後開始榨汁，榨完汁後放到准備好的杯子中即可食用。經常食用有益智醒腦作用，能有效改善健忘症。
2、山竹生菜沙拉
拿出洗干凈的2個山竹去皮去籽，根據個人口味取出適量的洗干凈的番茄、蘋果、生菜，另外還要准備沙拉醬，把蘋果和番茄分別切成薄片，最後把所有準備好的食材放在拼盤上，最後淋上適量沙拉醬。經常食用不僅可以使血液凈化、而且也有降低膽固醇的作用。
山竹的吃法比較多，也各有各的花樣，以上是比較簡單的吃法，既美味又營養，但一次不能吃太多，否則會便秘，最多不超過3個，而且要注意自己是不是不宜吃山竹的體質，肥胖患者、糖尿病患者、腎病患者、心臟病患者、體寒者一般不能吃山竹。
山竹怎麼剝
1、用手給山竹的兩頭結節施力，擠壓一下，它的外殼就會裂開的，把外皮去掉即可食用。
2、用刀在山竹身上劃均勻的豎線，注意控制力度，不要劃得太深，太深了會上到果肉，也不要要劃得太淺，太淺了打不開，劃好之後可以掰開皮直接吃，也可以放到冰箱冷凍1--2小時後再食用，口味更清爽。
3、把山竹橫著擺放，用兩個手捏它的中間部分，這時會出現個裂縫，沿著裂縫掰山竹，不要太用力，不然會傷到裡面的果肉，掰完之後山竹的上下就分離了，這時就可以食用了。
山竹的核能吃嗎
山竹的核是不能吃的，吃山竹只吃裡面的果肉，另外吃的時候要注意不要把紫色或紅色的果殼汁液染在果肉上或者衣服上，這樣不僅會影響口味，而且也難以洗掉衣服上的污漬。
如果吃的時候不小心把核也吞下去了，只要沒有嗆咳進入氣管，引起窒息的話是不用擔心的，但是如果有窒息、噎得慌、腹痛的感覺的話，最好及時去醫院進行檢查和治療。如果沒有特別感覺的話就不用太擔心，過兩天就會排出來的。這是因為山竹核是無毒的，而且不尖銳，吃下去對身體不會有損害，而且可以多吃點香蕉、蜂蜜等潤腸通便的食物來促進腸胃的蠕動，就可以把山竹核排出來了。
經期能吃山竹嗎
女性在經期最好不要吃山竹，因為山竹性涼，經期食用會引起月經量加大或者痛經。月經期內女性抵抗力較差，細菌也容易侵入，在此期間最好注意身體保暖和衛生，可以適當食用一些熱性或者平性的水果。此外，還要盡量彼岸吃辛辣食物及喝酒等。
山竹具有很好的清涼去火作用，而且富含蛋白質和脂類，對人體的滋補作用強，女性在月經期間雖然適合食用山竹，但在月經過後可適量食用補養身體。
便秘能吃山竹嗎
山竹有降燥解熱的功效，一般人群都可食用山竹，但不要多吃，每天最多不超過3個，否則容易便秘。正常人多吃山竹都會便秘，便秘患者就更不宜吃山竹了，這是因為山竹富含纖維素，進入人體後容易吸食人體的水分以至於會膨脹，不僅不易消化而且還會吸收人體的水分，食用太多會導致便秘。
高血壓能吃山竹嗎
山竹不僅氣味香甜，口感鮮美，而且營養物質豐富，很多人都愛吃。但是由於山竹含有大量的蛋白質和糖分，所以建議高血壓患者應該少吃或者不吃山竹。
高血壓患者應該多食用一些低糖低熱量和低脂肪的食物，比如香蕉和芹菜等，這些食物食用之後可以使血壓保持在一個穩定的水平，能有效預防心血管疾病。另外，煙酒會使人的血壓增高，所以高血壓患者要忌煙酒。
高血壓患者在日常生活中也應該保持一個良好的情緒，平時做做其他活動轉移注意力，比如畫畫、下棋、跳廣場舞等，而且也要多運動，跑跑步、跳跳繩、做做操都可以的，既可以保持好心情，又能達到強身健體的作用。
㈤ 山竹要怎樣吃呢是哪裡的特產哇
成熟的用手一捏就開了,用勺將裡面的肉挖出來就可以吃了.
簡介：山竹，原名莽吉柿。原產於東南亞，一般種植10年才開始結果，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，非常名貴。其幽香氣爽，滑潤而不膩滯，與榴槤齊名，號稱「果中皇後」。
功效：山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴槤之燥熱。在泰國，人們將榴槤山竹視為「夫妻果」。如果吃了過多的榴槤上了火，吃上幾個山竹就能緩解。
它含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
適合人群：一般人都可食用。體弱，病後的人更適合。
適用量：每天3個足矣。
溫馨提示：購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新果，否則會買到「死竹」，使您大失所望。剝殼時注意不要將紫色汁液染在肉上，因為它會影響口味。山竹富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘。含糖較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人應不食。它亦含較高鉀，故腎病及心臟病人少吃。
㈥ 山竹果怎麼吃法
你知道山竹怎麼吃最方便嗎？吃山竹的方法不止一種，我們應該如何在選擇衙的吃法呢？下面告訴你山竹怎麼吃最方便。
一、山竹怎麼吃最方便
食用方法一般為壓破掰開，剝果殼時必須小心翼翼，格外留神，注意不要將紫色或紅色的果殼汁液染在肉瓣上，因為它會影響口味，沾到衣服上也極難洗脫。
方法一：
1、首先摘去山竹上的葉子
2、有些山竹葉子摘掉後，頂部會露出果肉，用菜刀，沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開就好剝了，像這個沒有露出果肉的。拿刀在一側輕輕切下去。注意不要切到果肉，怎麼控制這個度呢？放心，因為新鮮山竹的皮，你用刀切開是有感覺的。
3、然後從切開的口子，掰開果皮。
4、最後把整個果肉掏出來就好了，注意果肉在掏的時候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否則口感會澀澀的。
方法二：
吃山竹的時候， 用刀小心地在山竹的腰上面割一個 環一樣的東西，就是繞著山竹的腰這樣切，然後像拿起蓋子一樣，把一半的殼拿出來，山竹就完好無損了，也不會弄臟手。
二、挑選方法
1、看它的屁股，看有多少瓣，外面有多少裡面的果肉就分多少個，一般來說7、8個瓣的果肉都沒核，或沒大核，當然也有一個大瓣里有核，其他小瓣很小的例外。
2、買的時候先看看那個連著果的徑是不是還是綠的，看上去越新鮮越好，然後呢，用手一個一個的捏外殼，越軟的越好，證明新鮮，而且皮薄肉多，但是要注意沒有被擠壓癟了的才好。如果表皮很硬，手指用力仍無法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了。
3、瓣那裡如果有很多黃色的果汁就決定不要選了。
4、一定要買新鮮的，就是果子的把子是綠色的。黃色了最好不要，把子黑了幹了的一定不要。
5、暗中輕輕地捏一下果子，有點軟的就好。
6、挑剛剛開箱的賣，擺在攤子上很久的不要。 這東西不耐放。
7、不要挑小的，太硬的從外觀上就能感覺到。超市賣的，有時會有爛掉的所以要挑顏色好點的。
三、山竹的吃法
1.山竹生菜沙拉
成效：凈化血液、降低膽固醇。
：山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。
製法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。一切資料夾雜拼盤，淋上沙拉醬即可 。
2.山竹哈密瓜汁
成效：益智醒腦、改善健忘。
資料：山竹2個、哈密瓜300克。
製法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種資料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。
四、山竹的四大功效
1、富含維生素和礦物質，山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質，這些營養成分對我們的健康都非常有幫助。
2、美容肌膚，因為山竹也富含維生素C，因此可以美白肌膚，抗皮膚老化。
3、山竹具有降燥、清涼解熱的作用，因為山竹含有一種特殊物質，這使山竹能克榴槤之燥熱。很多人很喜歡吃榴槤，但是如果吃了過多的榴槤，就很容易上火，這個時候如果吃上幾個山竹就能緩解。
4、山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、攙都有很好的調養作用。
除此之外，山竹還有很好的葯用價值，中醫用來消炎止痛，收斂生跡還經常用於腸炎，小兒消化不良，胃、十二指腸潰瘍，潰瘍病輕度出血，口腔炎，牙周炎；外用治燒燙傷，下肢潰瘍，濕疹等。
山竹殼厚硬呈紫色，肉雪白嫩軟，味甜略帶酸，非常可口，如果你不喜歡榴槤，只吃山竹，那同樣是一種上好的水果，在炎熱的泰國，山竹上市季節正好又是最熱的夏季，多吃山竹也會大大有助您消火壓熱，清涼可口。山竹是一種得天獨厚的水果，果殼厚，較不易損害果肉，與榴槤齊名，號稱水果之後。且果樹壽命長達七十年之上。種植成本又不高。但需種植七八年才可收獲。不像紅毛丹只需三四年就有果實。榴槤過了五年也可出售了。
山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴槤之燥熱。在泰國，人們將榴槤、山竹視夫妻果。如果吃了過多榴槤上了火，吃上幾個山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、攙都有很好的調養作用。
㈦ 山竹的正確吃法
你知道山竹怎麼吃最方便嗎？吃山竹的方法不止一種，我們應該如何在選擇衙的吃法呢？下面告訴你山竹怎麼吃最方便。
一、山竹怎麼吃最方便
食用方法一般為壓破掰開，剝果殼時必須小心翼翼，格外留神，注意不要將紫色或紅色的果殼汁液染在肉瓣上，因為它會影響口味，沾到衣服上也極難洗脫。
方法一：
1、首先摘去山竹上的葉子
2、有些山竹葉子摘掉後，頂部會露出果肉，用菜刀，沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開就好剝了，像這個沒有露出果肉的。拿刀在一側輕輕切下去。注意不要切到果肉，怎麼控制這個度呢？放心，因為新鮮山竹的皮，你用刀切開是有感覺的。
3、然後從切開的口子，掰開果皮。
4、最後把整個果肉掏出來就好了，注意果肉在掏的時候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否則口感會澀澀的。
方法二：
吃山竹的時候， 用刀小心地在山竹的腰上面割一個 環一樣的東西，就是繞著山竹的腰這樣切，然後像拿起蓋子一樣，把一半的殼拿出來，山竹就完好無損了，也不會弄臟手。
二、挑選方法
1、看它的屁股，看有多少瓣，外面有多少裡面的果肉就分多少個，一般來說7、8個瓣的果肉都沒核，或沒大核，當然也有一個大瓣里有核，其他小瓣很小的例外。
2、買的時候先看看那個連著果的徑是不是還是綠的，看上去越新鮮越好，然後呢，用手一個一個的捏外殼，越軟的越好，證明新鮮，而且皮薄肉多，但是要注意沒有被擠壓癟了的才好。如果表皮很硬，手指用力仍無法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了。
3、瓣那裡如果有很多黃色的果汁就決定不要選了。
4、一定要買新鮮的，就是果子的把子是綠色的。黃色了最好不要，把子黑了幹了的一定不要。
5、暗中輕輕地捏一下果子，有點軟的就好。
6、挑剛剛開箱的賣，擺在攤子上很久的不要。 這東西不耐放。
7、不要挑小的，太硬的從外觀上就能感覺到。超市賣的，有時會有爛掉的所以要挑顏色好點的。
三、山竹的吃法
1.山竹生菜沙拉
成效：凈化血液、降低膽固醇。
：山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。
製法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。一切資料夾雜拼盤，淋上沙拉醬即可 。
2.山竹哈密瓜汁
成效：益智醒腦、改善健忘。
資料：山竹2個、哈密瓜300克。
製法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種資料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。
四、山竹的四大功效
1、富含維生素和礦物質，山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質，這些營養成分對我們的健康都非常有幫助。
2、美容肌膚，因為山竹也富含維生素C，因此可以美白肌膚，抗皮膚老化。
3、山竹具有降燥、清涼解熱的作用，因為山竹含有一種特殊物質，這使山竹能克榴槤之燥熱。很多人很喜歡吃榴槤，但是如果吃了過多的榴槤，就很容易上火，這個時候如果吃上幾個山竹就能緩解。
4、山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、攙都有很好的調養作用。
除此之外，山竹還有很好的葯用價值，中醫用來消炎止痛，收斂生跡還經常用於腸炎，小兒消化不良，胃、十二指腸潰瘍，潰瘍病輕度出血，口腔炎，牙周炎；外用治燒燙傷，下肢潰瘍，濕疹等。
山竹殼厚硬呈紫色，肉雪白嫩軟，味甜略帶酸，非常可口，如果你不喜歡榴槤，只吃山竹，那同樣是一種上好的水果，在炎熱的泰國，山竹上市季節正好又是最熱的夏季，多吃山竹也會大大有助您消火壓熱，清涼可口。山竹是一種得天獨厚的水果，果殼厚，較不易損害果肉，與榴槤齊名，號稱水果之後。且果樹壽命長達七十年之上。種植成本又不高。但需種植七八年才可收獲。不像紅毛丹只需三四年就有果實。榴槤過了五年也可出售了。
山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴槤之燥熱。在泰國，人們將榴槤、山竹視夫妻果。如果吃了過多榴槤上了火，吃上幾個山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、攙都有很好的調養作用。
㈧ 山竹的吃法圖解
山竹最好是生吃，在西式烹飪中可以跟草莓或者覆盆子一塊兒製作可口的甜品，另山竹哈密瓜汁具有益智醒腦的作用，特別適合腦力勞動者。山竹在料理前通常需要剝皮，最好的方法就是用餐刀繞著果實的中心割一個口（注意不要傷及裡面的果肉），稍微旋轉幾下就可以把皮去掉。