泰國菜吃什麼螃蟹

① 泰國美食有哪些

1、冬陰功

這是因為世界三大名湯之一，是很多遊客去了泰國必吃的特色美食，它主要用材是取當地的肥美的大蝦，還配有一些豬肉，草菇，番茄，還有他們的特色咖喱，檸檬葉，香茅等，冬蔭是酸辣的意思，功是蝦的意思，簡單來說就是酸辣蝦湯，香味齊全，味香色俱全，看上去也相當誘人。

還有很多好吃就不一一舉例了。

② 泰國菜最經典菜式是什麼

泰國菜經典菜式
來源：
冬蔭功湯潑辣刺激
冬蔭其實是泰國的一個地名，不經意間冬蔭功湯竟然成了泰國的國湯。這道湯的口味十分濃重，非常典型地體現出了泰國菜的酸辣特色，主要的材料是大頭蝦和蘑菇，還放了椰奶、辣椒、青檸汁和香茅草、南姜等多種香料，喝一口就能立刻達到「提神醒腦」的作用，可見辣味之重，刺激之甚。湯裡面的多種香料都有葯效，很多人喝完之後都是大汗淋漓，非常痛快。

黃咖喱蟹醇辣甘鮮
泰國常見的螃蟹有兩種，比較奇特的是這種用鹽漬出來的螃蟹，據說這是潮汕人帶去泰國的一種吃法。把大肉蟹或者小螃蜞用鹽抓過，下料酒、燒酒、辣椒、香料，泡上幾個小時入味，就可以用鋁盆裝了在街上擺賣了。這道菜咸而辣，蟹肉和蟹黃都凝固成半膏狀，極其鮮美。泰國人常在街頭用吃花生的動作吃螃蟹。

泰國菜做咖喱蟹的香料則全部從馬來西亞和泰國進口，其中包括香茅、南姜、芫荽、黃姜、辣椒等，還有不少印度香料。紅艷亮麗的蟹塊滿布金黃濃稠的咖喱醬汁，已讓人食指大動，蟹塊撲鼻而來的香味辛辣芳郁，徹底入味的蟹黃則醇辣甘鮮，讓人不知不覺就吃到盤底空空，非得再來幾片法國麵包，把醬汁擦乾抹凈才甘心罷手。若是用咖喱汁澆在白飯上，吃起來味道更加香濃。

泰式四拼豐富爽脆
這也是一道頗具代表性的泰國菜，裡麵包含了四種小食——蝦餅、魚餅、春卷和香葉包雞。其中以前兩種較為著名，因為所採用的原材料大多是從泰國空運而來的，比如曼谷青蝦仁和芭堤亞鯪魚。此外，這里的春卷也不同於國內的做法，而是採用泰式傳統配方，用香芋絲、胡蘿卜絲、香菇絲和香菜做餡料，吃起來非常爽脆。

漬蜆瓜子下酒最好
曼谷街頭還有一種漬的小蜆。這種漬蜆講究的是現漬現吃，不過夜。用的原料是鹹淡水交界處的一種小蜆，殼很厚，肉只有一點點，所以吃起來有些像是在嗑瓜子。漬蜆有趣的地方在於它的質感，漬過的蜆肉質地變硬，咬起來有點風干牛肉的口感。通常漬蜆的鹹味都較輕，而香草味更重，用來下酒應該是不錯的享受。

話梅芒果和「肥肉」香蕉
泰國街頭上有些攤主會把生芒果切成拇指般大小的塊狀，裝在塑料袋裡，配上兩根小竹簽。扎一塊來吃，酸澀苦麻，能夠想像到的刺激味道同時出現。但若是蘸上些話梅粉，與酸澀苦麻一中和，馬上就變得獨特起來了，有種悠長而隱約的甜味。
泰國還有種獨有的紅皮香蕉，可以拿來烤，烤到皮開肉綻，要尖著嘴吹著氣吃。烤過的香蕉軟軟甜甜，質地有點像肥肉，但好吃得很。

③ 泰國的特色美食是什麼

泰國的美食有很多，我都在電視上看到的，我看了天上放的那個什麼用螃蟹各種海鮮啊，然後跟一些什麼調料和在一起，你們吃嗨芒果，香芒果汁混在一起做那個什麼涼拌海鮮慎吃，還有那個青色的芒果青，芒果弄那家強轉的是他們的口味好獨特

④ 最受歡迎的泰國菜，你的最愛有上榜嗎

1、海鮮

俗話說來到普吉沒有吃海鮮就等於白來，因為在普吉島有各種各樣令人垂涎欲滴的海鮮，比如，龍蝦、蟹、魷、基圍蝦、生蚝、香螺、扇貝、圓貝、金槍魚、八爪魚等等，均讓人慾罷不能，入口難忘。

綠咖喱（泰國咖喱中比較辣的一種）在泰國的菜品中運用的也比較多，可以和各種肉類搭配，比如綠咖喱椰子雞、綠咖喱牛肉等，也可以與面條和米飯互相搭配，味道那也是沒話說。

推薦餐廳：Song Pee Nong Restaurant、九號餐廳 （No 9 Restaurant）

⑤ 泰國菜中用麵粉包著皮很軟的螃蟹的菜叫什麼

泰國蟹盒

⑥ 泰國菜什麼最好吃

泰國菜冬陰功湯、咖喱蟹、泰式船面好吃。

3、泰式船面

船面（BOAT NOODLE/ ก๋วยเตี๋ยวเรือ）之所以叫船面，其實就是字面意思，最開始是在船上吃的面。不過船面中的面指的不是面，而是米粉，所以有些餐廳也管它叫船粉。

⑦ 泰國特色食物有哪些

泰國特色食物有冬陰功湯、油炸羅勒豬肉、香辣青木瓜沙拉、芒果糯米飯、咖喱炒螃蟹等。

1、冬陰功湯

咖喱炒螃蟹這道菜的螃蟹是用油炸製作而成，完全炸熟之後再放入鍋中，加入咖喱、椰奶、以及辣椒和其他的醬汁進行烹飪，是具有風味的一道美食。

⑧ 泰國菜菜譜有哪些

有咖喱土豆雞塊、咖喱蟹、泰式雞肉米粉湯、泰式咖喱蝦、芒果香飯等。

1、咖喱土豆雞塊

咖喱土豆雞塊屬於東南亞菜系。酸、辣是東南亞料理的主要特色，無論是菜餚或是湯品，大都是酸、辣口感，直接刺激味蕾，讓人胃口大開。

不過冬陰功湯極辣，其中還放有大量咖喱，不過習慣了之後不少人倒是會貪戀上它。其實冬陰功湯的做法並不難，是由鮮蝦、雞湯、香茅與各種原料製作而成。

⑨ 泰式咖喱蟹要怎麼做啊

泰式咖喱蟹
材料
新鮮螃蟹2-3隻，生薑適量，香芹菜適量，單晶冰糖3-4個，咖喱粉或咖喱2大匙，新鮮椰汁適量，黃油適量

做法
1.生薑少許（切片），香芹菜少許（切段），單晶冰糖三至四顆。
2.用牙刷細細地把螃蟹洗凈，然後取下大鉗，用刀背把蟹鉗稍稍拍碎。
3.扯去蟹尾部分，棄之不用。用力掰開蟹殼，可以看到肥美的蟹膏。
4.剝去蟹身上的不能食用的腮以後，把蟹對半斬成兩塊。
5.鍋內倒入新鮮椰汁，加入咖喱粉（或咖喱醬），單晶冰糖，以及適量粗鹽，煮至汁滾，成為自製咖喱汁。
6.平底鍋燒熱後，放入黃油，融解後倒入生薑片，炒出香味後，再倒入拍好的蟹蚶，一齊翻炒三至五分鍾。
7.此時再倒入切好的蟹塊，一齊炒制五至八分鍾左右，然後在鍋內倒入已經調制好的咖喱汁。
8.繼續翻炒八至十分鍾，至湯汁香濃，螃蟹將要收干咖喱汁時，加入香芹段兒，略微攪拌片刻，出鍋，即成。

泰式檸檬魚
材料
鱸魚1尾，香茅3支，鳳梨1小碗，奇異果1顆，大辣椒1根，小辣椒3根，蒜頭3粒，香菜1把

調味料：檸檬汁5大匙，魚露1小匙，糖2小匙

做法
1.先將鳳梨片切丁，奇異果去皮後切丁，香茅切薄片後切成細末備用

2.將處理過洗凈的鱸魚里外都用紙巾吸干水分，並在魚的兩面各劃上數刀，再放入鍋中炸至魚熟透後，起鍋盛入盤中備用

3.將香菜梗、蒜頭、大辣椒、小辣椒和1杯水放入食物調理機中打成綜合汁備用

4.再將綜合汁加入香茅末後，倒入鍋中，再加入魚露、糖和檸檬汁煮滾，放入奇異果和鳳梨略微煮一下後，起鍋淋在鱸魚上，並擺上香菜即完成今天的這一道泰式檸檬魚了

⑩ 泰國菜怎麼做

咖喱蟹
咖喱蟹的做法
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健康功效：

螃蟹：清熱解毒、散瘀消腫、消腫毒
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
洋蔥：健胃、祛痰、利水

食材用料：

螃蟹[圖]螃蟹一隻相剋食物
油咖喱一盒
蔥[圖]蔥一把相剋食物
姜[圖]姜少許相剋食物
澱粉[圖]澱粉適量
洋蔥[圖]洋蔥適量相剋食物
青椒[圖]青椒少許相剋食物
料酒[圖]料酒少許
鹽適量
糖[圖]糖少許相剋食物
雞精少許
菜譜做法：

咖喱蟹的做法圖解11.先把蟹掰開去除腮洗干凈，將螃蟹切成小塊基本上是6-8塊，裹上澱粉加入少許黃酒腌制10分鍾左右
咖喱蟹的做法圖解22.在不粘鍋里到上油放入姜，開始炸螃蟹，直到殼變色即可
咖喱蟹的做法圖解33.將配菜改刀切小塊狀，鍋內留少許油煸炒青椒和洋蔥，倒入油咖喱
咖喱蟹的做法圖解44.把炸好的螃蟹再次倒入咖喱中，加入少許鹽、糖、雞精）中火悶5分鍾左右，然後大火2分鍾收汁
咖喱蟹的做法圖解55.將螃蟹裝盤
咖喱蟹的做法圖解66.撒上蔥花做點綴
咖喱蟹的做法圖解77.家中聚會時做上一道咖喱蟹，飯桌上的菜色立刻變化了哦，菜色很好看