泰國蜜柚如何儲存

Ⅰ 柚子怎麼存放

新鮮的柚子,不要有碰傷什麼的，放在陰涼乾燥的地方,可以放好幾個月呢，而且柚子從樹上摘下來後放一個月左右吃是最好吃的，用不用塑料袋包起來跟水分充不充足沒關系的。

最好是不要放冰箱里,這樣存放的時間反而不久了.如果你是已經剝開的,那倒可以放冰箱,不過,先用個保險膜包一下。

Ⅱ 如何包柚子

一到中秋時節，我們都會食用柚子，柚子在中秋的時候是最甜的，而且柚子含有很多的維生素以及微量元素，是可以促進腸胃消化以及防癌的，但是大家發現有一點，就是柚子擁有很厚的柚子皮，這是最難以處理的，我們需要將柚子皮剝掉，然後吃柚子肉，而柚子皮來曬干之後用於製作柚子茶等。

一、巧剝柚子皮的方法

第(一)種：

1、將柚子外皮洗凈之後，用刀在柚子皮的中心劃一圈，深度大約為1厘米左右。
2、在這一圈的兩側中間部位劃上「十「字或是」米「字，深度也是大約1厘米，感覺快切到果肉的程度;
3、從十字或米字的中心點開始往外剝柚子皮，就會看到一大顆飽滿的大柚子呈現在眼前，誘人吧;
4、將柚子內層的白瓤剝掉，再把包裹著柚子肉的薄衣去掉，就看到晶瑩剔透的果肉可以開吃了。
第(二)種：
1、用刀在柚子皮上橫著切一圈兒，別切的太深，把柚子皮切透即可。
2、用勺子沿著柚子皮的邊緣，一點點地「翹」開，直到把整個柚子都剝出來為止，這樣剝出來的柚子皮看起來是很完整的上下兩部分。
3、柚子吃不完，可以再把它放回到柚子皮里，然後蓋上蓋兒，這樣柚子就不容易幹了，還可以保鮮。
二、如何選好柚皮
在選料上，最好選用泰國金柚的柚皮。因為泰國金柚的皮比較厚，而且潔白，香氣又濃郁;如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話，那就更好了，柚皮更厚、香氣也更濃，那可是難得的好材料。
柚皮烹製法
以往有人喜歡用豬油搓柚皮，讓柚皮吸足豬油，使之變成膩滑，然後再用豬油把柚皮炸到松化，再烹製成菜餚。如今大家講健康，怕油膩，此法基本不用。只是將柚皮浸透、切件、擠干水分後，就用上湯慢火煨上幾個小時，使柚皮充分地吸收上湯的美味，然後收火收汁，最後用蒜頭炒過的蝦子、肉末等料頭煮成茨汁，淋在柚皮上即可。
怎樣取柚子皮
取柚子1隻，用水果刀在柚子皮的上打豎刻劃成5瓣船形，然後把皮向四面剝，從中取出柚子瓤。取柚子瓤的時候要小心，最好別將柚子皮弄碎了，以保持完整。
三、挑選柚子
●買柚子要挑上尖下寬的
聞，即聞香氣，熟透了的柚子，味道芳香濃郁;叩，即按壓叩打果實外皮，看它是否下陷。下陷沒彈性的柚子質量較差。此外，挑柚子最好選上尖下寬的標准型，且好的柚子下寬處會有一處金色圈，表皮必須薄而光潤，色澤呈淡綠或淡黃，看起來柔軟、多汁的樣子更好。
●採摘後兩周再吃最甜
剛採下來的柚子，味道不是最佳，最好在室內放置幾天。一般兩周以後，等柚子中的水分逐漸蒸發，味道就會變得越來越甜。註：蜜柚的時間超過一月會越來越酸。而沙田柚的時間只要保存的好，味道會越來越好吃。
四、營養價值
柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
現代醫學則認為，柚子中含有一種生理活性物質，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成。因此，吃柚子可以促進傷口癒合，對敗血病和腦血栓、中風等腦血管疾病都有較好的預防作用，尤其適合中老年人食用。
鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。它能促進食慾、治消化不良等症，理氣散結。多吃柚子還有助於防止腸癌和胃癌的發生。冬季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。柚子中的維生素C含量大大超過其他水果，每100克柚肉中含維生素C為57毫克，是梨的10倍。柚子還能能解酒毒，可消除酒後口中的異味。

Ⅲ 柚子怎麼保存

※ 一、剛領回柚子就吃可能感覺水份比較少，那是因為還沒有充分糖化，將你家裡所有柚子上套的塑料袋都扒掉，一周後再吃會感覺水份明顯增多； 二、柚子存放應最好處於通風處，溫度不宜過低；最好在＋10度以上； 三、柚子怕水，最好不要沾水，但最怕的還是酒，千萬不要讓酒沾到柚子，柚子皮一沾到酒很快就會爛的，當然，喝酒吃柚子這種機會也比較少。 ● 柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等 人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質、0.6克脂肪、57kcarl熱量。 柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由於柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫學也認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。 柚皮的選用 在選料上，最好選用泰國金柚的柚皮。因為泰國金柚的皮比較厚，而且潔白，香氣又濃郁；如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話，那就更好了，柚皮更厚、香氣也更濃，那可是難得的好材料。 取柚子皮法 取柚子1隻，用水果刀在柚子皮的上打豎刻劃成5瓣船形，然後把皮向四面剝，從中取出柚子瓤。取柚子瓤的時候要小心，最好別將柚子皮弄碎了，以保持完整。 柚皮處理法 有了柚子皮，先削去青黃的表皮，這層表皮硬且澀，不能吃，留下白色的「棉絮」內層。 接著用滾水將柚子皮滾10分鍾(筷子能捅穿即可)，然後撈起，用清水泡浸一個晚上，等第二天撈起擠干水分，再用清水浸泡，如是幾個來回，待把柚子皮中的青澀味去掉後，就將其切成塊狀。 ★ 服葯期前忌吃柚子 由於柚子本身含有一種活性物質，對人體腸道的某種酶會產生抑製作用，如果在服葯期間食用柚子的話，不僅會影響葯物的正常代謝導致葯效失靈，還會使血液濃度增高，近而影響肝臟的解毒功能，並使肝功能受到損害，同時還可能引起其他不良反應，甚至引發中毒，比如正在服用抗過敏葯時吃柚子，病人輕則會頭昏、心悸及心律失常，重則猝死。 服避孕葯的女性忌食 美國的一項研究顯示，柚子對避孕葯的影響最為突出。專家稱「如果服用了避孕葯的婦女在性生活後食用2—3個柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕葯，那麼她在美妙時刻過後就有可能成為一名母親，原因就在於柚子阻礙了女性對避孕葯的吸收。」 柚子有滑腸的功效，腹部寒冷和常患腹瀉的寶寶最好少吃或不吃。 吃柚子也有禁忌。脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉。柚子不能與某些葯品同服，臨床觀察發現，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀（又稱美降脂），結果相當於用一杯水送服12~l5片洛伐他汀的降血脂作用，病人會因此出現肌肉痛，甚至腎臟病變。一些病人在服用抗過敏葯特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現頭昏、心悸、心律失常等，嚴重的可能猝死。

Ⅳ 最好吃的柚子

柚子品種哪個最好吃
1.文旦柚
我們熟知的文旦柚由於其不同的原產地，又可以細分為度尾文旦柚與玉環文旦柚。
（1）度尾文旦柚：度尾文旦柚是中國福建省莆田四大名果之一，是中國地理標志產品，其果實品質優良、氣味芬芳、柔嫩汁醇、酸甜適度、無籽少籽、清香爽口風味獨特，是柚中之佳品。其果呈梨形或高扁圓形，果皮呈淡黃色，果肉呈蠟黃色，與瓤瓣皮易剝離，總酸度≤0.9%。
（2）玉環文旦柚：玉環文旦柚是浙江柚類優良品種之一，其果實有高扁圓形和扁圓形，果皮從黃到橙黃色，果皮光滑，油胞較細，氣味濃郁芳香，果肉呈黃色或蜜黃色，肉質脆嫩、化渣汁多，酸甜適口。總的來說文旦柚的口味比較適合大部分人群，其品質較高，不易出現壞果，可以放心挑選。
2.沙田柚
沙田柚因最早種植於廣西容縣沙田村而得名，其果形一般呈梨形或葫蘆形，果頂略為平坦，橫徑通常在10厘米以上，外皮通常為淡黃或黃綠色。沙田柚的果肉爽脆，味道濃甜，稍許美中不足的就是其果肉水分較少、種子頗多，如果是喜歡汁水豐盛和無籽類型的柚子，不建議挑選此品種。
3.坪山柚
坪山柚原產於福建省漳州市華安縣新圩鎮黃棗村的坪山而得名，果實較大，果皮較為粗糙。其果肉呈淺紅色，肉質較脆，汁水中等，味甜少酸，品質呈中上等。坪山柚的品質相較而言沒有文旦柚品質高，但是從口感上來說也比較適合大部分人群，營養價值比較豐富，作為日常食用來說也是不錯的選擇。
4.暹羅柚
暹羅柚又被稱為泰國柚，由於其酸度較低糖分較高又被稱為泰國蜜柚，其果皮一般呈綠色，香氣十分濃郁，果肉微紅，晶瑩剔透，味甜且多汁。與國產的柚子相比，其柚子皮更容易剝，但果心較小，如果追求大果心的人士就需要謹慎挑選了，總的來說暹羅柚更適合喜歡濃甜口感的人士食用。
5.琯溪蜜柚
琯溪蜜柚是福建省漳州市平和縣特產，為地理標志性保護產品，其果皮橙黃鮮艷，氣味芳香濃郁，果大皮薄，瓤肉無籽，汁多且柔軟，品種較優。但是這個品種的柚子移植之後就不如原產地那般味美，所以在挑選時一定要看清楚標明的產地，以免踩雷。
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柚子品種哪個最好吃 5種常見柚子大pk
柚子怎麼挑
1、看外觀，觀察柚子的外觀形狀是否是不倒翁的形狀，底部是平面，扁圓形的勁短的柚子是比較好的。
2、掂重量。在買柚子的時候不要只看大小要拿起柚子掂一掂柚子的重量，拿同樣大小的柚子選擇比較重點的比較好，那樣的柚子水分多。
3、看錶皮是否光滑，熟了的柚子的表皮會比較細膩光滑，反之不熟的柚子表皮則比較粗糙，所以選擇表皮光滑的柚子比較好。
4、看顏色。柚子表皮的著色比較均勻的，發黃或者是橙黃色的柚子是成熟的，買柚子的時候要選這樣的就對了。
5、用手捏。新鮮的柚子右手一捏感覺很硬實，不新鮮的柚子用手捏起來會感覺比較的軟，再選柚子的時候要注意選擇比較硬實點的。
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柚子品種哪個最好吃 5種常見柚子大pk
柚子怎麼保存
1、柚子存放應最好處於通風處。
2、溫度不宜過低，最好在10℃以上。
3、柚子怕水，最好不要沾水，但最怕的還是酒，千萬不要讓酒沾到柚子，柚子皮一沾到酒很快就會爛。
總之，柚子怕水、怕光、怕酒、怕低溫。
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柚子品種哪個最好吃 5種常見柚子大pk
柚子怎麼切
1、首先，我們把柚子放平，用刀切掉小頭的一段，大概3-5厘米長度即可，多了會浪費。
2、這時可以初步判斷出柚子肉距離刀切部位還有多遠，我們再切一刀，這回以露出柚子肉為目的！
3、最後一刀就是把柚子豎著切，這時要注意，我們只切到柚子中心即可，不必全切開，這樣柚子的果肉就充分的暴露在我們面前。用手扒皮即可。

Ⅳ 柚子該如何保存新鮮呢

柚子保存：

1、要查看錶皮是不是有損害、壓壞。

2、不要放在有酒氣的當地。

3、放在涼快通風的當地。

4、如有涼風庫寄存更好。

5、要有薄膜或者袋子包裝，因為可以減少水分的散發。

柚子味甘酸且性寒，因此有著很好的健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。而經過現代醫學的研究發現，柚子之所以會有這些非凡的功效，這主要是在柚子中含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、豐富的維生素C、維生素B2、維生素p、胡蘿卜素等物質所致。

(5)泰國蜜柚如何儲存擴展閱讀：

柚子好處：

1、預防中風

由於柚子含有生理活性物質皮甙，所以能降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有很好的預防作用。

2、防血栓

在柚子中含有極為豐富的鈣、鉀、磷、鐵等微量元素，所以柚子又同時具有降低膽固醇、減肥、美容等作用。更為重要的是，柚子中所含的這些微量元素還具有降低血液黏稠度，減少血栓形成的作用。

3、治療糖尿病

柚子中所含有的鉀元素是腦血管疾病患者、腎臟疾病患者的理想食療水果，特別是柚子中含有的類似胰島素成分，更是糖尿病患者的理想食品，它在預防糖尿病的同時，還能幫助糖尿病患者延緩並發症。

4、美容養顏

柚子含有的維生素p能強化皮膚毛細孔功能，能幫助受損的皮膚組織盡早恢復，經常吃柚子可以讓你的皮膚達到零毛孔的狀態，並且柚子中只含有極低的熱量，因而它具有減肥的功效，極其符合女性"自然美"的原則，是最適宜女性秋季選擇的水果。

5、增強體質

柚子還有增強體質的功效，它能讓身體更容易吸收鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們，有預防貧血和促進胎兒發育的功效。

Ⅵ 柚子吃胖的嗎

我覺得柚子是吃不胖的，而且還是會有很多的好處的，比如說：

柚子的好處：

1.柚子可做減肥餐。柚子中含有維生素，吃起來不會增加脂肪。女孩子減肥時候不吃正餐會吃一些柚子，既可以補充能量還對身體有好處。

2. 柚子皮也是好東西。可以清新空氣，還可以吃。將柚子皮放入冰箱，可以吸附冰箱中異味；還可以放進車子里可以清新進化空氣，空氣中可以飄散著水果的香氣；還可以做成蜂蜜柚子茶。

二、柚子的選購技巧

1、挑選柚子時需要注意，我們平時在市場上看到的柚子是上面小下面大的形狀。我們在挑選時要選擇扁扁的形狀，這樣的柚子皮薄肉多，頸長的柚子，皮多。

2、顏色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。相同大小的柚子，要挑選分量重的。

3、按壓時，不易按下的柚子的質量好。這里大家要注意了，柚子不是個頭大就好，個頭大，但是分量清一般味道都不太好，而且果肉含量也很少。

柚子的儲存方法。大多數的水果不適宜長期儲存，柚子最好放於陰冷，通風處，溫度不要過高，10度以上保存為最佳溫度。大家快去超市購買甜甜的柚子吧!

在我們的生活中，柚子是很不錯的水果，柚子對我們的身體健康有很大的幫助，富含維生素，平時的生活中我們多吃水果可以有助於消化，還可以延緩衰老。

Ⅶ 如何保存柚子

※ 一、剛領回柚子就吃可能感覺水份比較少，那是因為還沒有充分糖化，將你家裡所有柚子上套的塑料袋都扒掉，一周後再吃會感覺水份明顯增多；
二、柚子存放應最好處於通風處，溫度不宜過低；最好在＋10度以上；
三、柚子怕水，最好不要沾水，但最怕的還是酒，千萬不要讓酒沾到柚子，柚子皮一沾到酒很快就會爛的，當然，喝酒吃柚子這種機會也比較少。

● 柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等 人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質、0.6克脂肪、57kcarl熱量。

柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由於柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫學也認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。

柚皮的選用

在選料上，最好選用泰國金柚的柚皮。因為泰國金柚的皮比較厚，而且潔白，香氣又濃郁；如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話，那就更好了，柚皮更厚、香氣也更濃，那可是難得的好材料。

取柚子皮法

取柚子1隻，用水果刀在柚子皮的上打豎刻劃成5瓣船形，然後把皮向四面剝，從中取出柚子瓤。取柚子瓤的時候要小心，最好別將柚子皮弄碎了，以保持完整。

柚皮處理法

有了柚子皮，先削去青黃的表皮，這層表皮硬且澀，不能吃，留下白色的「棉絮」內層。

接著用滾水將柚子皮滾10分鍾(筷子能捅穿即可)，然後撈起，用清水泡浸一個晚上，等第二天撈起擠干水分，再用清水浸泡，如是幾個來回，待把柚子皮中的青澀味去掉後，就將其切成塊狀。

★ 服葯期前忌吃柚子

由於柚子本身含有一種活性物質，對人體腸道的某種酶會產生抑製作用，如果在服葯期間食用柚子的話，不僅會影響葯物的正常代謝導致葯效失靈，還會使血液濃度增高，近而影響肝臟的解毒功能，並使肝功能受到損害，同時還可能引起其他不良反應，甚至引發中毒，比如正在服用抗過敏葯時吃柚子，病人輕則會頭昏、心悸及心律失常，重則猝死。

服避孕葯的女性忌食

美國的一項研究顯示，柚子對避孕葯的影響最為突出。專家稱「如果服用了避孕葯的婦女在性生活後食用2—3個柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕葯，那麼她在美妙時刻過後就有可能成為一名母親，原因就在於柚子阻礙了女性對避孕葯的吸收。」

柚子有滑腸的功效，腹部寒冷和常患腹瀉的寶寶最好少吃或不吃。

吃柚子也有禁忌。脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉。柚子不能與某些葯品同服，臨床觀察發現，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀（又稱美降脂），結果相當於用一杯水送服12~l5片洛伐他汀的降血脂作用，病人會因此出現肌肉痛，甚至腎臟病變。一些病人在服用抗過敏葯特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現頭昏、心悸、心律失常等，嚴重的可能猝死。

Ⅷ 柚子皮的用處 和保存方法

1、柚子皮煮水治小兒肺炎 將柚子吃完後,留皮晾乾,放進鍋里幾塊加水一起煮(塊不要太小,否則葯效減小,但也不宜過大),水不要太多(和煎中葯一樣)連開幾次後,把煮的湯倒進碗里給患兒喝下,連喝幾次就會好。 2、柚子皮煮水治療凍瘡 用曬乾的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應後逐漸增加溫度，最高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。 這種方法需要耐心和長期堅持（即使好了，也最好堅持到這個冬天完結），可以促進凍傷的恢復和有效的杜絕來年的重犯或減輕。如果凍傷處沒有破皮的話，可以放幾個干辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開，加入新水一定要延長沸水的時間。 3、腌制，以下是方法 ．把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不會有點苦的。然後就把它橫著切成一條條，注意切薄點。放在開水中煮一下，然後就放在涼水中浸一兩天，其間要換一兩次水，換水時注意要先擠掉皮的水份，再放進新水中（這樣可以去掉苦味）。 一兩天後，把皮擠去水，稍微晾一下，備用。然後就煮些白糖，煮成水一樣後（要吃辣的也可放些進來），放皮進去一起煮一會。這樣就做成了柚子糖了。 4、柚子「釀」，做法同上面的差不多，不過就是把皮切成三或是四塊，成三角形，然後每一塊都用小刀小心的剖出一個小口，用來把做好的餡放進去（這個餡就隨大家的口味，平時你們釀豆腐用的就可以了）。記得也是用開水煮過，涼水中浸一兩天，擠去水份再釀。再把它煮熟就可以了。 5、炒菜。先將柚子清洗干凈,削去外面的青皮,去掉絮狀物。留中間柔軟的白色海綿部分,一一切成薄片。再將切好的柚子皮放入鍋中,加清水浸泡兩到三天時間,其間每天換一次水,以去除苦澀之味。若急著食用,下鍋前,將切好的柚子皮在滾水裡面氽一下,即使是剛開的柚子,同樣可去除苦澀。將生薑絲、蒜蓉、干辣椒，油里爆炒(油稍多),爆出香味後,加老抽,倒入清水。水燒開後,倒入擠干水分的柚子皮,加鹽,水燒干後煎炒,即成。 6、可防蟲。將成內面的白筋撕凈，放在通風處吹乾，再曬干水份。用刺有小孔的袋子裝好保存，可放於衣櫃角落或米桶內，防蚊蟲。 7、可以放在房間里驅除穢味.把柚子皮放在冰箱里,可以去除冰箱異味! 此時，正是柚子大量上市的季節，大多數人在食用柚子的果肉後，往往把柚皮一丟了之，其實這是很可惜的。因為柚皮是可以食用的，它不但營養豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等食療作用。 在眾多的秋令水果中，柚子可算是個頭最大的了，一般都在1000克以上，它在每年的農歷8月15左右成熟，皮厚耐藏，故有「天然水果罐頭」之稱。 柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等 人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質、0.6克脂肪、57kcarl熱量。 柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由於柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫學也認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。 柚皮的選用 在選料上，最好選用泰國金柚的柚皮。因為泰國金柚的皮比較厚，而且潔白，香氣又濃郁；如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話，那就更好了，柚皮更厚、香氣也更濃，那可是難得的好材料。 取柚子皮法 取柚子1隻，用水果刀在柚子皮的上打豎刻劃成5瓣船形，然後把皮向四面剝，從中取出柚子瓤。取柚子瓤的時候要小心，最好別將柚子皮弄碎了，以保持完整。 柚皮處理法 有了柚子皮，先削去青黃的表皮，這層表皮硬且澀，不能吃，留下白色的「棉絮」內層。 接著用滾水將柚子皮滾10分鍾(筷子能捅穿即可)，然後撈起，用清水泡浸一個晚上，等第二天撈起擠干水分，再用清水浸泡，如是幾個來回，待把柚子皮中的青澀味去掉後，就將其切成塊狀。

Ⅸ 剝開的柚子最適合放幾天~柚子皮有什麼營養或者能做什麼~

柚子又名「文旦」，外皮很厚，大多在10～11月採摘。柚子多見於南方，以福建漳州、廈門所產柚子最為著名。其果實鮮食甘酸可口，沁人心脾，令人贊不絕口；其果皮、柚花皆可入葯，有「天然水果罐頭」之稱。

柚子營養豐富

柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。

現代醫學則認為，柚子中含有一種生理活性物質，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成。因此，吃柚子可以促進傷口癒合，對敗血病和腦血栓、中風等腦血管疾病都有較好的預防作用，尤其適合中老年人食用。

鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。它能促進食慾、治消化不良等症，理氣散結。

多吃柚子還有助於防止腸癌和胃癌的發生。冬季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。柚子中的維生素C含量大大超過其他水果，每100克柚肉中含維生素C為57毫克，是梨的10倍。柚子還能能解酒毒，可消除酒後口中的異味。

如何挑選柚子

柚子有這么多好處，我們在購買時該如何挑選呢？買柚子時，可以採用「聞」和「叩」的方法。

●買柚子要挑上尖下寬的

聞，即聞香氣，熟透了的柚子，味道芳香濃郁；叩，即按壓叩打果實外皮，看它是否下陷。下陷沒彈性的柚子質量較差。此外，挑柚子最好選上尖下寬的標准型，表皮必須薄而光潤，色澤呈淡綠或淡黃，看起來柔軟、多汁的樣子更好。

●採摘後兩周再吃最甜

剛採下來的柚子，味道不是最佳，最好在室內放置幾天。一般兩周以後，等柚子中的水分逐漸蒸發，味道就會變得越來越甜。

柚子怎麼吃

柚子食療功效尤為明顯，柚子全身都是寶，柚皮也有妙用，營養價值這么高，大家趕快學學柚子的新吃法。

●柚皮的吃法

●柚皮的選用：在選料上，最好選用泰國金柚的柚皮。因為泰國金柚的皮比較厚，而且潔白，香氣又濃郁；如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話，那就更好了，柚皮更厚、香氣也更濃，那可是難得的好材料。

●取柚子皮法：取柚子1隻，用水果刀在柚子皮上豎著刻畫，畫成5瓣船形，然後把皮向四面剝，從中取出柚子瓤。取柚子瓤的時候要小心，最好別將柚子皮弄碎了，以保持完整。

●柚皮處理法：有了柚子皮，先削去青黃的表皮，這層表皮硬且澀，不能吃，留下白色的「棉絮」內層。接著用滾水將柚子皮滾10分鍾(筷子能捅穿即可)，然後撈起，用清水泡浸一個晚上，等第二天撈起擠干水分，再用清水浸泡，如是幾個來回，待把柚子皮中的青澀味去掉後，就將其切成塊狀。

蜂蜜柚子茶

●材料：柚子：500克(連皮帶瓤)，白糖：100克(最好是蔗糖)，蜂蜜：250克(最好是選擇槐花蜜等香味較淡的蜜類，不推薦用桂花蜜)，玻璃瓶：可容納1000cc的最好。

●製作：把瓶子用水煮沸5分鍾消毒待用。將柚子用65攝氏度的溫水洗凈，如果沒有溫度計，可以用手來試溫，大概摸到比較熱，但是可以觸摸的程度就可以。

把柚子在溫水中浸泡5分鍾，這樣一方面是可以把柚子皮洗干凈，同時也是利用水溫，讓柚子皮的毛孔張開。

5分鍾後，把柚子用干凈的毛巾吸去水分，然後剝開，注意要分三部分。首先是柚子皮，然後是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，最後是柚子肉。將皮切成大約四五厘米長，寬度約0.1-0.2厘米，就像平時我們切的土豆絲一樣，白瓤也如法炮製，切好後放在旁邊待用。再將柚子肉剝出來，不要皮和核，將肉放進一個大的容器內，用勺或者其他器具進行「壓榨」，有攪拌器的可以用攪拌器進行粉碎。

處理完後將切絲待用的白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖進行攪拌。攪拌好後，放入鍋中熬煮20分鍾左右，放入柚子皮，再煮5分鍾就出鍋了。

將熬好的柚子茶放到准備好的玻璃瓶中，密封後放在冰箱內，冷卻後就可以食用了，不過放得時間越久味道越好。