泰國有辣椒醬有哪些
『壹』 味事達泰式甜辣醬怎麼吃啊,能炒菜嗎
泰式甜辣醬可以涼拌、拌面、蘸黃瓜、蘸饅頭、做海鮮等待。也可以炒菜用。
例如:泰式茄子
原料:細長茄子、洋蔥
調料:泰國甜辣醬、辣醬、番茄醬、生抽、糖、洋蔥切絲。
茄子一刀刀切不倒底即可,然後分成幾段。
油熱但不冒煙時放入茄子段過油,到茄子變顏色,而且軟了之後撈出瀝油,最好用廚房紙吸油。
用泰國甜辣醬,蒜蓉辣醬,番茄醬,生抽,糖調出一小碗汁。比例看個人喜好。生抽少放,一勺就好了。如果口重,少量加鹽。
鍋里放一點底油,油溫後轉大火,放入洋蔥翻炒出香後,倒入調好的汁轉中火,翻炒幾下後放入茄子,讓茄子徹底吸入這樣湯汁即可。
『貳』 泰式甜辣醬怎麼吃
泰式甜辣醬可以製作成泰式甜辣醬炒魷魚食用。
泰式甜辣醬炒魷魚的製作方法如下:
主料:魷魚300g,洋蔥1個,泰式甜辣椒適量
輔料:食用油適量,食用鹽適量,料酒適量
步驟一、鍋內加入適量的清水,倒入適量的料酒大火燒開。
『叄』 泰國雞醬和泰國甜辣醬有什麼區別嗎
兩者沒有什麼區別,只是叫法不同。泰國雞醬、甜辣醬,也叫泰式雞醬,泰式甜辣醬。這兩種醬料的口味大同小異,特點就是酸、甜、辣。泰式料理中常常用它們作作為炸雞、炸魚排等油炸食品的蘸醬,所以習慣上叫雞醬。
(3)泰國有辣椒醬有哪些擴展閱讀
泰國雞肉調味醬是用植物油、絞雞肉 、紅色的小辣椒 、大蒜 、粗脆花生醬 、檸檬汁 、椰子奶油 、魚露 、越南薄荷葉 等材料加工而成。可以隨時烹制,也可以在市場購買。主要用於烹飪調味品,燉、炒、涼拌均可。
准備材料:
植物油 30毫升、絞雞肉 680克、紅色的小辣椒 2條、大蒜 2瓣,壓碎、粗脆花生醬 130克
檸檬汁 80毫升、椰子奶油 235毫升、魚露20毫升、切細碎的越南薄荷葉 2克。
製作方法
取一個大鍋,放中火上,加油預熱。加入絞雞肉,翻炒,同時用鏟子將肉搗成碎塊,炒到肉不再是粉紅色;加入紅辣椒,大蒜,花生醬,檸檬汁,椰子奶油和魚露,攪拌均勻。將鍋內食物煮開,然後將火調至小,煮5分鍾。攪入薄荷葉,可在溫熱的或熱的時候享用。再灑上一些薄荷葉點綴。
『肆』 泰式甜辣醬怎麼做好吃
泰式茄子! 原料:細長茄子,洋蔥 調料:泰國甜辣醬(李錦記),蒜蓉辣醬(李錦記,超市基本都有),番茄醬,生抽,糖 ·洋蔥切絲,茄子一刀刀切不倒底即可,像圖上那樣,然後分成幾段。 ·油熱但不冒煙時放入茄子段過油,到茄子變顏色,而且軟了之後撈出瀝油,最好用廚房紙吸油。 ·用泰國甜辣醬,蒜蓉辣醬,番茄醬,生抽,糖調出一小碗汁。比例看個人喜好。生抽少放,一勺就好了。如果口重,少量加鹽。 ·鍋里放一點底油,油溫後轉大火,放入洋蔥翻炒出香後,倒入調好的汁轉中火,翻炒幾下後放入茄子,讓茄子徹底吸入這樣湯汁即可。 泰式甜辣雞脯肉的做法 材料:雞脯肉一塊,青辣椒、紅辣椒各一個,芒果少許,泰式甜辣醬 做法: 1、雞脯肉洗干凈切丁,用少許鹽腌製片刻。 2、青紅椒切成適當大小,芒果切丁備用。 3、待鍋中的油燒熱,將腌制好的雞丁炒至微微焦黃盛出備用。 4、鍋中加少許油燒熱,將青紅椒丁倒入翻炒,加少許鹽,然後將雞丁一並倒入 翻炒均勻。加入泰式甜辣醬兩湯匙,加入芒果丁,翻炒均勻即可。 泰式魷魚筒 材料:新鮮魷魚筒,新鮮海蝦,新鮮檸檬葉(沒有用乾的也行,燒之前用冷水炮開),魚露,泰式甜辣醬,香菜 做法:魷魚筒切花,切小塊,大小4cmX2cm(太小燒完後就縮沒了) 海蝦抽泥筋洗凈 魷魚和蝦用開水氽一下,動作要快。不氽直接燒會出很多水。 鍋里下油,燒熱後下魷魚和蝦 翻炒幾下,下魚露和甜辣醬 立即下檸檬葉,這菜主要靠檸檬葉的味道。得乘蝦和魷魚太老之前把檸檬葉的味道煮出來。 最後下香菜,煮一分鍾出鍋。
『伍』 泰式甜辣醬能做哪些菜
泰式茄子,
原料:細長茄子,洋蔥
調料:泰國甜辣醬(李錦記),蒜蓉辣醬(李錦記,超市基本都有),番茄醬,生抽,糖
·洋蔥切絲,茄子一刀刀切不倒底即可,像圖上那樣,然後分成幾段。
·油熱但不冒煙時放入茄子段過油,到茄子變顏色,而且軟了之後撈出瀝油,最好用廚房紙吸油。
·用泰國甜辣醬,蒜蓉辣醬,番茄醬,生抽,糖調出一小碗汁。比例看個人喜好。生抽少放,一勺就好了。如果口重,少量加鹽。
·鍋里放一點底油,油溫後轉大火,放入洋蔥翻炒出香後,倒入調好的汁轉中火,翻炒幾下後放入茄子,讓茄子徹底吸入這樣湯汁即可。
泰式甜辣雞脯肉的做法
材料:雞脯肉一塊,青辣椒、紅辣椒各一個,芒果少許,泰式甜辣醬
做法:
1、雞脯肉洗干凈切丁,用少許鹽腌製片刻。
2、青紅椒切成適當大小,芒果切丁備用。
3、待鍋中的油燒熱,將腌制好的雞丁炒至微微焦黃盛出備用。
4、鍋中加少許油燒熱,將青紅椒丁倒入翻炒,加少許鹽,然後將雞丁一並倒入 翻炒均勻。加入泰式甜辣醬兩湯匙,加入芒果丁,翻炒均勻即可。
泰式魷魚筒
材料:新鮮魷魚筒,新鮮海蝦,新鮮檸檬葉(沒有用乾的也行,燒之前用冷水炮開),魚露,泰式甜辣醬,香菜
做法:魷魚筒切花,切小塊,大小4cmX2cm(太小燒完後就縮沒了)
海蝦抽泥筋洗凈
魷魚和蝦用開水氽一下,動作要快。不氽直接燒會出很多水。
鍋里下油,燒熱後下魷魚和蝦
翻炒幾下,下魚露和甜辣醬
立即下檸檬葉,這菜主要靠檸檬葉的味道。得乘蝦和魷魚太老之前把檸檬葉的味道煮出來。
最後下香菜,煮一分鍾出鍋。
注意:魚露很咸,適量即可,不必再加鹽。
喜歡味道重的人可以多加點甜辣醬。
這道菜是水水的,湯可以拌飯吃。
泰式甜辣醬燴飯
材料:大米、蒜頭、土豆、洋蔥、香菇、蝦米、淡菜乾、白菜、西紅柿、泰式甜辣醬
做法:1、將大米淘洗瀝干,香菇、淡菜乾泡發,土豆等材料切好。
2、在鍋里放油,將蒜頭爆香加入大米翻炒,待大米吸收了油後倒入甜辣醬炒勻。
3、放入土豆、洋蔥、香菇等材料翻炒一會,加入鹽、雞精等調味。
4、將所有東西移至電飯煲,加水(平時煮飯的水量)煮熟。
『陸』 潘泰諾華星牌甜辣醬簡介
首先它是泰國進口的甜辣醬。
可使用於各種料理搭配食用,如煎、煮、烤、蒸、炸、炒等各式烹飪皆可。
『柒』 李錦記泰式甜辣醬
泰式燒茄子!經典!
泰式茄子!
原料:細長茄子,洋蔥
調料:泰國甜辣醬(李錦記),蒜蓉辣醬(李錦記,超市基本都有),番茄醬,生抽,糖
·洋蔥切絲,茄子一刀刀切不倒底即可,像圖上那樣,然後分成幾段。
·油熱但不冒煙時放入茄子段過油,到茄子變顏色,而且軟了之後撈出瀝油,最好用廚房紙吸油。
·用泰國甜辣醬,蒜蓉辣醬,番茄醬,生抽,糖調出一小碗汁。比例看個人喜好。生抽少放,一勺就好了。如果口重,少量加鹽。
·鍋里放一點底油,油溫後轉大火,放入洋蔥翻炒出香後,倒入調好的汁轉中火,翻炒幾下後放入茄子,讓茄子徹底吸入這樣湯汁即可。
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泰式燒茄子
做法:
1. 茄子切成花刀,呵呵,才學的,漂亮吧。如果平時沒那麼多功夫,切成條也是一樣的美味。
2. 切好的茄條在油里略微過一道,軟了就可以了,茄子吸油,所以如果不想吃太多油的話就拿出來再沖一道水,或者用廚房紙巾吸一下油。
3. 鍋里放入適量的油,放入蒜茸炒香,然後加入適量料酒,泰式甜辣醬,糖,鹽,李錦記的蒸魚豉油或者鹵水汁,煮開後拿水澱粉勾芡,然後把茄子倒進去,裹勻湯汁就可以了。
4. 我用的是一隻白色的魚型盤子,很漂亮,可惜照片上找不出全景。還是等有機會各位自己來看好了。
『捌』 什麼辣椒醬好吃
1、郫縣豆瓣醬
原料中有胡豆,油潤紅亮,除用作調味外,也可單獨佐飯。個人覺得辣味不夠(本人喜辣),鹹味足、香,適合大眾口味。
2、老乾媽系列
較前者辣味重,沒有那麼咸,辣椒醬中的熟油比較多,有獨特的香味,是貴州產的。目前傳出國外,有曼谷老乾媽,泰國老乾媽等。
3、紫金椒醬
廣東那邊的,據說味道比較獨特。本人沒吃過。
4、自家自製的辣椒醬
尤其是以青辣子跺細,再加以鹽、油、味精、生薑等調味自家腌制的為最愛。辣味足,干凈衛生。
友情提示:辣椒增強食慾,促進消化,維生素含量豐富,還驅寒等。但是不宜多吃。
(個人經驗之談,望採納!)
『玖』 泰國有一種辣椒醬,酸酸甜甜裡面有芝麻的,他們那邊吃火鍋都會用到的蘸料,請問誰知道是什麼牌子
我是廚師!你說的這個應該是泰國甜辣醬~又名泰國雞醬!
『拾』 泰國的路邊攤都有哪些美食
1.酸肉。
酸肉其實是泰國的特產美食,這種食物是用各種肉類發酵而成的,但是味道吃起來非常酸,就如同檸檬一樣。所以一般人根本就吃不下這道美食,但是泰國人卻非常喜歡吃,每次都是搭配辣椒粉一起吃。小編之前去泰國旅遊也吃了一份酸肉,但是我覺得味道比檸檬還要酸。
4.青木瓜沙拉。
青木瓜其實是泰國的一種水果,所以泰國人就利用這種水果做成了青木瓜沙拉,這道菜味道非常好吃,所以泰國很多餐館裡面都肯定有這道菜,而且也可以根據自己口味在這道菜裡面添加各種調味料,使得味道變得更加好吃。如果你們有機會可以去泰國旅遊,那麼一定要去品嘗一下這道菜,只要你吃了第1次,那麼你就肯定會想吃第2次。