泰國蓮子粥什麼口感

① 泰國蓮子粥的做法 詳細點的 快 要特黏的那種

泰國蓮子粥 製作過程： 銀耳20克，蓮子100克，冰糖200克，香米100克。把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化也可不放。銀耳用溫水泡發。蓮子煮熟去心。2、把銀耳、蓮子和化開的冰糖一起放入粥鍋里，用溫火略煮既成。

② 求正宗泰國蓮子粥的做法

嫩蓮子粥的做法詳細介紹
菜系及功效：精品主食 失眠食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：甜味 工藝：煮
嫩蓮子粥的製作材料：
主料：粳米100克
輔料：蓮子20克
調料：冰糖10克
教您嫩蓮子粥怎麼做，如何做嫩蓮子粥才好吃1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈起，瀝干水分；
2.嫩蓮子用冷水浸泡發漲；
3.將蓮子除去蓮心，沖洗干凈；
4.嫩蓮子放入鍋中，注入約400克冷水，在火上熬煮至爛熟，盛起備用；
5.另取一鍋，放入粳米，加入約1000克冷水，用旺火燒沸；
6.改用小火熬煮成粥，然後摻入蓮子，下冰糖拌勻，即可盛起食用。
小帖士-食物相剋：
粳米：唐•孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清•王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」

③ 一歲寶寶蓮子粥的做法

寶寶蓮子粥的做法：雪蛤湘蓮子粥
材料：雞湯1500g、泰國香米60g、湘蓮子120g、雪蛤100g、雞粉適量、鹽適量。

做法：

1、准備食材：湘蓮子、泡發好的雪蛤和泰國香米。

2、將湘蓮子用清水浸泡2小時，擇洗干凈。

3、將浸泡好的泰國香米和湘蓮子放入砂鍋中。

4、一次性加足適量的雞湯。

5、大火煮至米粒粘稠。

6、放入雪蛤，大火煮5分鍾。

7、加入適量的雞粉。8放入適量的食鹽，拌勻，煮滾。9即可關火。

8、放入適量的食鹽，拌勻，煮滾。

9、即可關火。

10、盛入碗中。

寶寶蓮子粥的做法：蓮子銀耳八寶粥
材料：八寶粥米250g、紅棗50g、蓮子20g、冰糖100g、銀耳適量。

做法：

1、將八寶粥米淘洗干凈，紅棗去核洗凈，蓮子洗凈。

2、銀耳泡發，斯成小朵。

3、將八寶粥米和紅棗蓮子一起放入電飯鍋中，加3斤水煮開後，停止10分鍾，再煮開鍋，加入冰糖和銀耳，再繼續煮開。

4、至銀耳軟爛即可。

寶寶蓮子粥的做法：小米南瓜蓮子粥
材料：小米50g、南瓜適量、蓮子10g、冰糖適量、百合適量。

做法：

1、准備材料：小米，南瓜，蓮子，干百合(先泡下水)。

2、南瓜切成塊。

3、把所有的材料都放入鍋里。

4、加入適量的水(我加的是開水，煮出來的粥比較粘)。

5、按電飯鍋的煮粥按扭。

6、等煮熟時，加入適量的冰糖。

下一頁

④ 做蓮子粥的感受

前段時間放假出去看到了很多的荷花，真是美呆了！其實，最近都是賞荷花、吃蓮子、品蓮藕的好季節！荷的一身都是寶啊！

最近早點去菜市場一般都能碰見賣荷葉的，還有新鮮的蓮蓬，從蓮蓬里剝蓮子吃的感覺也很棒。覺得十分地健康，天然！上周買了2片荷葉，一片做荷葉粥，一片做糯米雞。都很棒！而且，新鮮荷葉買回來後，用保鮮袋包好，再放入冰箱，我放了3天都還很綠呢，我想放到個5天應該沒問題喲。

早就知道荷葉能煮粥了。不過得虧買荷葉的時候多問了一句：這荷葉什麼時候放入比較好？小販說：「水開之後再放荷葉，粥熬好後再把荷葉撈出來，荷葉是不吃！」敢情荷葉不能吃啊！不然我還准備把荷葉切粗絲，一起吃下肚呢。唉，沒文化，真可怕啊！

用料

泰國香米 1杯

荷葉

蓮子 2小把

冰糖 適量

冰糖荷葉蓮子粥的做法

• 蓮子抓了2小把；泰國香米1杯；冰糖適量。蓮子至少用冷水泡個半天左右，比較容易煮爛

  

⑤ 泰國蓮子粥怎麼做 都是什麼材料

主料：大米40g，蓮子35g

輔料：枸杞5g，冰糖適量

步驟

1、大米洗凈後放入鍋中，加入適量的清水，中火熬粥。

⑥ 蓮子是什麼味道

新鮮蓮子味甘，微澀，但蓮子芯特別有苦味，但這個帶苦味的蓮子胚芽是蓮子中最具有葯用價值的部分，不要因為苦就把它去掉啊，如果蓮子肉帶苦味，那是因為蓮子保存過程中受熱所致，這種苦味的葯用價值很高，老話說的是可以「返老還童」。當然這是一種誇張的說法，這也說明蓮子的功效是很強大的。

根據檢測機構的研究結論可以看出：蓮子的營養成分豐富，含有蛋白質、澱粉、磷脂、生物鹼、鐵、類黃酮以及多種維生素等營養成分，具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神，治療貧血，減輕疲勞之功效。

新鮮蓮子怎麼剝開呢？
要順著蓮蓬頭的邊緣，將整個帶有蜂窩狀突起的一面全部揭下，將一顆顆蓮米摘下，先剝去白色纖維薄膜，再剝去綠色外殼，嫩生生的蓮米就露出來了，直接就可以入口，有淡淡的清甜蓮子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和許多礦物質。它們不僅吃起來很好，還具有清熱降火、養心安神、降血壓的功效。雖然蓮子很好，但我們應該注意不要吃得太多，尤其是孕婦，因為蓮子是有點涼的食物，尤其是蓮子中的胚芽。

以上就是有關新鮮蓮子吃起來是什麼味道的全部內容，新鮮蓮子生吃很美味，但是不能吃太多，以免脾胃引起腹瀉。最好取出中間的蓮子芯，再吃一次，因為蓮子芯很苦，味道不好。蓮子芯可以收集起來泡水喝可以清心火。干蓮子理論上也可以生吃，但硬度高，口感也差，適合煮粥或做點心，市面上賣的蓮子都是去掉蓮心晾乾的，因此建議大家最好不要生吃。

⑦ 蓮子的味道是怎樣的呢

蓮子又稱蓮實、蓮米、水之丹，是睡蓮科多年水生草本植物蓮的成熟種子。它生在小巧玲瓏的蓮蓬之中，因為外殼堅硬，古人稱之為石蓮子。蓮子為蓮的副產品，也是我國的特產之一。

蓮子自古以來是公認的老少皆宜的鮮美滋補佳品。其吃法很多，可用來配菜、做羹、燉湯、制餞、做糕點等。

蓮子粥的做法極簡單：將蓮子與粳米同煮，熟後加冰糖或白糖再稍燉既可食用。

冰糖蓮子是將蓮子浸泡吸水，加冰糖上籠蒸，然後再燉濃食用。

蜜汁紅蓮是將蓮子與紅棗先用文火燉1小時，再加入白糖、豬板油，文火燜至汁干食用。配上銀耳可調製成蓮子銀耳湯；配上人參和適量冰糖隔水蒸燉，為蓮肉人參湯；配上桂圓再加紅棗、糯米共煮，可熬成蓮子桂圓湯。

無論哪種蓮饌，無不清 可口。歷代達官貴人常食的「大補三元湯」，其中一元即為蓮子。古今豐盛的宴席上，無不備有蓮饌，如宋代《武林舊事》描寫宋高宗的御宴、《西遊記》中的「天廚」御宴、《紅樓夢》中描寫的賈府盛宴，均有「蓮子肉」、「干蒸蓮子」，而「蓮子湯」則是最後的壓席菜，尚有「無蓮不成席」之勢。

蓮子除作為珍貴的滋補食品外，還是一付妙葯。在中醫處方上，蓮子通常稱為蓮肉、湘蓮肉。古人說，吃蓮子能返老還童、長生不老。這一點固不可信，但關於其在養心安神、健腦益智、消除疲勞等方面的葯用價值，歷代醫葯典籍多有記載。比如在《神農本草》、《本草拾遺》、《本草綱目》、《本草備要》中都有據可查。

現代葯物學研究證實，蓮子營養十分豐富，每100克含鈣89毫克，含磷量可達285毫克，鉀元素雖然不足2.1毫克，但在所有動、植物食品中卻位居榜首。

蓮子作為保健葯膳食療時，一般是不棄蓮子芯的。蓮子芯是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強心之功效，將蓮子芯2克用開水浸泡飲之，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等症，也用於治療高血壓、頭昏腦脹、心悸失眠。

蓮子最忌受潮受熱，受潮容易蟲蛀，受熱則蓮芯的苦味會滲入蓮肉，因此，蓮子應存於乾爽處。蓮子一旦受潮生蟲，應立即日曬或火焙，曬後需攤晾兩天，待熱氣散盡涼透後再收藏。曬焙過的蓮子的色澤和肉質都會受影響，煮後風味大減，同時葯效也受一定影響。

⑧ 孩子很喜歡吃街上賣的那種泰國蓮子粥…我有點不放心 粘粘的看起來像膠水

既然有人賣，而且還有人吃，那你就不用擔心。實在不放心，就少吃一點。蓮子粥里估計加了調糊的澱粉，甜味的食物是孩子的偏愛。既然孩子喜歡，你可以在家裡仿製蓮子粥啊。