泰國奶茶在中國有多少
⑴ 泰國奶茶挺出名的,為什麼在中國很少看到
中國的茶飲市場非常大,中國自己的奶茶銷量就可以使國人滿足。自1990年以來,中國奶茶行業經歷了三個主要階段:粉末階段,街頭階段和新中國茶階段。中國奶茶行業已經從奶粉生產開始向正規化和高端發展。
泰式奶茶的特點:泰式奶茶用於泰國街頭的茶釀造過程中。注意:沖,浸泡,煮,拉。從茶中沖出來的感覺,茶的味道,茶的甜味和茶的香氣。泰國奶茶,台灣奶茶,香港奶茶,蒙古奶茶可以從外觀,成分,口味,工藝和文化五個方面加以區分。
泰式奶茶是泰國產品的特色,融合了泰國黑糯米,珍珠和手工製作的黑糖及其文化。它的各個方面都充滿泰國風味。就像香港奶茶的清淡,台灣奶茶的其他,蒙古奶茶的咸一樣。但是中國的奶茶更加符合中國人的口味。
⑵ 泰式奶茶的市場怎麼樣
前景廣闊。泰國奶茶色彩豐富,形象呆萌,口感細膩,營養健康,價格合理,泰奶茶冰塊一定不能少,泰奶的靈魂就是冰塊,冰少了茶會澀,淡奶會膩,加冰剛好中和這兩點。喝一口泰奶茶,煉乳與淡奶交織,冰與火交融,口感爽到爆。所以它深受廣大人民群眾喜愛,擁有廣袤的市場。
⑶ 泰國一杯奶茶多少人名幣
看你在哪裡買 1人民幣差不多5點幾泰銖 不會太貴的
⑷ 有沒有人做過泰式奶茶的加盟啊,忠縣想開個店呢
自己想開個奶茶店有什麼好推薦,2021年開奶茶加盟店有什麼好建議的?新手入行如何加盟好的奶茶品牌?現在讓小編給大家講解一下吧!
現在你們考察品牌的時候,我覺得首先堅持四不加盟!
第一:天天打電話給你介紹他們品牌的,不加盟,一定是快招公司!
第二:新出半年或者剛出來的品牌不加盟,不用討論了,一定是快招公司!
第三:專車接送,報銷路費住宿費,舉例你要了解一個成熟品牌一點點,先給你介紹一個成熟品牌,比如:給你介紹一點點,詳細說明大概是35萬,然後說飽和了不加盟了,你加盟一點點的子品牌:某某某吧,這些某某某一定跟一點點沒有把半毛錢關系,不要加盟!
第四:看招商的客服朋友圈是否能看到2年前的,如果只給你看三個月或者一個月的或者半年的都不要加盟,一定是快招公司!
我在奶茶行業做了差不多有3年了,感覺有很多套路的,你們要小心,特別是沒有做過投資的朋友!
轉發一個網友對幾個錯品牌的介紹,這些可以考慮合作或者開店!
介紹一下2021年比較受歡迎的品牌吧!
【喜茶】
味道不錯,口感很好,只直營不加盟!
2012年,喜茶HEYTEA起源於江邊里的一條小巷,原名皇茶ROYALTEA為了與層出不窮的山寨品牌區分開來,故全面升級為注冊品牌喜茶HEYTEA。 喜茶為芝士現泡茶的原創者。自創立以來,喜茶專注於呈現來自世界各地的優質茶香,讓茶飲這一古老文化煥發出新的生命力。
【呔茶TAITEA】
味道跟喜茶一樣,口感很好,時尚,加盟5萬左右,誠信公司裡面算性價比高!
呔茶taitea茶成立於2017年,是一家主打茶文化的飲品品牌,將時尚文化融入其中,並加以當代先進的技術不斷創新,從而打造出全新的健康飲品品牌。呔茶加盟店主要向消費者提供健康純茶,熱賣奶茶系列,還有健康芝士水果茶,特色冰樂系列凸顯特色,符合年輕時尚人群的品味需求;呔茶區域代理與單店加盟相結合,單店加盟費用5w左右已經包括開店設備,走中端奶茶店路線,產品很豐富,現在全國連鎖多家。呔茶味道很好,跟喜茶味道沒有什麼區別。高端的形象吸引了眾多顧客,而口感上的好評造就了人氣的飆升。所以最近幾年非常多人看中呔茶然後加盟呔茶。
⑸ 各地區的代表奶茶飲品
英式奶茶
茶文化在英國非常流行,有一首民謠就唱道:「當時鍾敲響四下時,世上的一切瞬間為茶而停」,英國人有著下午喝茶吃點心的傳統。1662年,下嫁英王查理二世的葡萄牙公主凱瑟林,人稱」飲茶皇後「,將流入葡萄牙的中國茶葉作為嫁妝一起帶入英國,從此茶開始在英國萌芽發展。
英國人喝起茶來相當精緻 , 要在紅茶中加入牛奶和糖 ,有的還會加入檸檬或者玫瑰,同時配上餅干、甜點等邊吃邊喝。傳統的英式奶茶一般以印度紅茶、錫蘭紅茶為底,加入少量牛奶。由於下午茶一般都在交際場合進行,所以英國人喝奶茶會搭配小巧精緻的茶具。
印度馬薩拉茶 Masala tea/ Masala Chai
印度人喜歡將茶與多種香辛料一起煮,「馬薩拉」一詞在印地語中代表「混合香料」,常見的香辛料像是豆蔻、茴香、肉桂、丁香、姜和胡椒。每個茶攤都能嘗到不同的特調秘方,從三五款香料到百種香料混合都有可能。
事實上,今天我們喝到的印度馬薩拉茶最遠可追溯到5000年前,最早的馬薩拉茶中並沒有「茶葉」,而是混合多種葯草和香料,用於治療小病。後來隨著唐朝絲綢之路的發展,奶和茶混合的喝法傳入印度,便誕生了今天印度奶茶的雛形,甚至影響後來的荷式奶茶、英式奶茶。
19世紀初,英國為了打破中國茶葉的壟斷地位,看準了印度的地理和氣候,在阿薩姆、大吉嶺、尼爾吉里等地栽種茶葉。這些茶葉除了運送到英國銷售之外,也在印度本土內銷,於是馬薩拉茶又有了一次顛覆性的轉變——從此加入了紅茶葉。
印度奶茶的製作方式有兩種:拉茶與煮茶,製作所用的器具和方法也不相同。北印度常用一般熟悉的「煮茶」方式。而在南印度則是常用「拉茶」的做法,運用兩個茶壺將牛奶和茶湯倒來倒去,在空中拉出一道棕色弧線,利用倒拉與撞擊讓茶乳交溶。而喝茶的時候,印度人通常會搭配經典炸咖哩角、炸蔬菜、姆魯古(Murukku,一種混合米與扁豆粉的油炸小點),或是三明治與餅干一起吃。
港式奶茶
香港受到英國文化熏陶已久,下午茶在地化變得平易近人,不再是貴族的享受。在茶餐廳中配餐產生了獨特的飲茶文化,選用碎末狀錫蘭紅茶作為濃郁的茶味基底,也有配方會額加立頓紅茶來增添茶香。製作時要將配方紅茶放入網袋中注熱水,這里的網袋會多次重復使用,所以顏色如肉色網襪一般的深咖啡色,才得名絲襪奶茶。
要把濾網掛在大茶壺上沖泡,香港管這種茶壺叫作茶煲、水煲,要邊焗茶邊左右撞茶倒入另一個茶壺中,反復數次讓茶湯足濃,夠濃郁的基底紅茶也有專業名詞稱作「茶膽」,茶膽的顏色深邃、濃郁、具有高飽和的厚度,最後再搭配淡奶組合成奶茶。
偶爾也有搭配煉乳、咖啡的組合出現,延伸的產品煉乳版本且不加砂糖稱作「茶走」、佐咖啡的版本稱作「鴛鴦」,都是港式奶茶的經典作品。
泰式奶茶
泰式奶茶,泰語叫「chayen」,是泰國人最喜歡的飲品之一。泰國正宗泰式奶茶使用的是深度烘焙的紅茶,在製作過程中加入八角、羅望子以及其他香料,奶茶呈橘色,顏色厚重,喝到嘴裡會有一股特殊的泰國茶葉的香味。
在泰國當地日常都有攝氏39、40度的環境中,泰國人愛的還是冷飲。他們會以一整杯冰倒入沖好的紅茶來品賞,再以半小時慢慢嘆。這樣奶茶傳來的會先是濃郁的茶香,煉奶的配合下是甜後回甘。在冰塊漸漸融化,甜度冰度剛好,到最後,再飲下餘下的冰水,就是地道泰國人透心涼的消暑法。
西藏奶茶
據說最早出現奶茶的地方,會使用磚茶烹煮,下鹽、不下糖,且會使用氂牛奶、牛奶煉出的酥油,這里的酥油Yak Butter占很大的角色,基本上就是自產的無水奶油,稱這種奶茶是鹹味的奶油茶不為過,喝起來帶有鹹味和濃郁的奶香,以及鹹味帶出鮮奶本身的甜味。
滿滿酥油加入茶湯是當地人主要的熱量來源之一。製作時最有名的部分是「打酥油」的動作,將熟普洱茶煮到濃郁,搭配氂牛奶、炒熟的青稞面(粉)、奶酥油、鹽,一起放入傳統木桶中,用木製品的木樁、木棍用力敲打到混和。相當費力的做法,因此當地人不稱「煮茶」,而稱「打茶」。
飲用西藏奶茶時要搭配當地的主食,也可以算是特色的一種茶食,是種叫糌粑的青稞制麵粉團、奶製品的曲拉,當作美味的一餐。因為奶茶中加了青稞炒麵的關系,會具有一定的濃稠度,也可以直接用饢蘸著吃。
蒙古奶茶
在蒙古語中,蒙古奶茶稱作「蘇台切」,共通的基礎作法是使用青磚茶在鐵鍋中煮至茶汁轉為接近黑色的咖啡色,接著加入鹽和炒米,再調入自製的「乳酪」,最後倒入動物性黃油,裝入大壺中與家人、賓客一起享用。在茶汁烹煮中必須用湯勺重復舀起茶汁倒入,稱為「揚沸」,目的是讓奶茶的味道更為融合;除了炒米外也會使用其他香料、穀物調製成秘方;也有煮茶前先將茶葉炒香的做法。
蒙古奶茶的特色是「茶香、奶香、米香」,因為使用普洱茶為基底又加入各種調料,幾乎不會有苦澀味,奶香濃郁口感淡薄卻十分滑順,油脂香沖盈口中,咸香襯托出奶製品本身的甜味,非常特別。享用時,桌上會擺出包括奶嚼克(口)、炒米、肉乾或肉條、奶皮、奶豆腐、奶片、各類果乾、果條搭配食用。
草原游牧民族有這么一句話:「寧可一日無餐,不可一日無茶。」不只如此,按照蒙古人的習俗,每當家裡有客人來時,家中的女主人一定要煮一鍋奶茶款待嘉賓,向客人敬茶是對客人的尊敬與禮貌。而且,敬茶用的碗必須是沒有破損的,因為不吉利,不能給客人使用。倒茶時也要倒好到滿,這樣才能彰顯主人一家歡迎客人的熱誠。
緬甸奶茶
緬甸奶茶大多在街邊的攤車販售,車上會有一鍋保持煮滾的濃茶,顧客點餐後提供一個加入糖、煉乳的杯子或碗,將熱茶沖入完成緬甸奶茶。此種做法類似越南咖啡,用熱茶/熱咖啡沖入裝有煉乳、糖的杯/碗中,並不會特別進行攪拌,也不會進行拉茶等調勻奶茶的動作。
緬甸奶茶選用的奶製品,如前述主要使用煉乳、淡奶,少數也會用奶水調制;糖則主要使用白砂糖;茶葉受英國文化影響選用錫蘭紅茶,並不會添加其他香料。
德國東弗里斯蘭奶茶
在歐洲,除了英國人愛茶,在德國北部海岸的東弗里斯蘭(East Frisia)地區,這里的居民愛喝茶的程度更勝英國人。根據德國茶飲協會2018年的統計,東弗里斯蘭地區每年人均茶葉消費量為300公升,遠超過英國的200公升,名列世界前茅。17世紀,茶葉傳入歐洲後,東弗里斯蘭的居民很早就跟進了喝茶的習慣。到了19世紀,即便咖啡大舉在德國和歐洲其他國家興起,東弗里斯蘭人仍然堅持喝茶,而且當地特色的飲茶文化更形塑了東弗里斯蘭人的身份認同,不僅是因為茶葉比較便宜,也是作為對當時動盪經濟以及工業化、城市化的回應。
一般泡製東弗里斯蘭茶,會先在瓷質茶壺中放入大量茶葉沖泡高濃度的茶湯。泡好以後,先在玫瑰圖騰的瓷杯里置入冰糖,再倒入茶湯,最後加入重乳鮮奶油。注意!添加完後,可不能攪拌茶杯喔!這是組成東弗里斯蘭茶文化中最關鍵的儀式。整套儀式的重點在於,倒入的鮮奶油會漸漸形成「茶雲」,而且邊喝的時候,冰糖會慢慢融化,鮮奶油也會慢慢與茶湯融合。而當茶杯快見底的時候,味道回越來越香甜,趁著冰糖還沒完全融化,再加入第二次、第三次的茶湯,每一口都是獨一無二的體驗。
⑹ 奶茶為何在泰國也是特別火爆的飲品
因為奶茶現在是全亞洲年輕人最喜歡的飲品,而且泰式奶茶最近也特別火。
在資本和媒體的關注下,國內許多茶飲品牌備受關注。其中,國內有許多新的茶葉品牌,如喜茶、奈雪、樂樂茶,占據了C位。也有許多台灣本土珍珠奶茶品牌已經進入市場。現在就連東南亞奶茶品牌也已經進入中國市場,並想搶占市場份額。
泰國奶茶和其他奶茶的區別在於:不賣熱的,只賣冰!由於泰國一年四季都是夏天,他們通常會加很多冰來喝奶茶。它現在正在釀造,茶是泰國奶茶的第一個重要工序。據說每杯都經過9道茶葉過濾工序,過濾掉茶葉的苦味,從而得到第一杯基礎茶水。
無論是產品類別還是商店數量,挑戰幾個主要的國內茶葉品牌都是不夠的。隨著奶茶熱潮的興起,帶來新鮮口感的泰式奶茶能否真正贏得中國消費者的心還有待觀察。
⑺ 誰能說說,泰式奶茶味道怎麼樣
中國的茶飲市場非常大,中國自己的奶茶銷量就可以使國人滿足。自1990年以來,中國奶茶行業經歷了三個主要階段:粉末階段,街頭階段和新中國茶階段。中國奶茶行業已經從奶粉生產開始向正規化和高端發展。
泰式奶茶的特點:泰式奶茶用於泰國街頭的茶釀造過程中。注意:沖,浸泡,煮,拉。從茶中沖出來的感覺,茶的味道,茶的甜味和茶的香氣。泰國奶茶,台灣奶茶,香港奶茶,蒙古奶茶可以從外觀,成分,口味,工藝和文化五個方面加以區分。
泰式奶茶是泰國產品的特色,融合了泰國黑糯米,珍珠和手工製作的黑糖及其文化。它的各個方面都充滿泰國風味。就像香港奶茶的清淡,台灣奶茶的其他,蒙古奶茶的咸一樣。但是中國的奶茶更加符合中國人的口味。
⑻ 泰多哆泰式奶茶喝的人多嗎可以加盟么
「教大家如何沖泡出一杯好喝又道地的泰式奶茶」,這篇文章其實我想了好久,因為中國人對奶茶其實很講究,我還真是怕自己多此一舉。不過,想來想去,泰式奶茶跟中國奶茶到底還是不一樣的,加上有許多客人說買了茶罐(包)回中國,卻不知道怎麼沖泡,或是調不出在泰國喝到的味道。所以,希望大家看了這篇文章後,如果在中國萬分想念泰式奶茶時,就可以自己在家泡一杯」濃、純、香」的超道地泰式奶茶來喝了!!一想到這,我就更覺得這篇文章非寫不可了。
泰式奶茶的特點在【苦】、【甜】、【香】三種味道的融合。做法其實很簡單,誰都有辦法做到,不過,今天我要分享給大家的是可以讓奶茶美味更上層樓的」小秘訣」喔~基本材料有: 紅茶茶葉、砂糖、鮮奶、煉乳、淡奶等。當然,自己沖泡的時候就不用像攤販需要考慮利潤,用料一定超大方、下手一定超大氣,這樣沖泡出來的奶茶味道才會夠實在、夠美味!!
1.茶葉:推薦紅茶:2. 砂糖:因為我很注重健康,所以一定使用有機砂糖。3.鮮奶:今天選用的是0%Fat的鮮奶(因為最近覺得自己變胖了….TOT),不過,如果你們用正常Fat的鮮奶,味道會更濃郁、美味。4.煉乳:一樣也是什麼品牌都可。5.淡奶:因為它最能帶出奶茶香濃滑順的口感了。6.冰塊:用碎冰塊會比一般冰塊更加美味。
沖泡器具有哪些呢?下面這些只是提供參考,如果家裡沒有一樣的,也可以找看看廚房有沒有類似器具可以代替。
1. 濾茶袋
2. 45 ml. 或1.5 ounce的量杯
3. 250~300 ml. 的玻璃杯
4. 茶匙、湯匙
5. 2個大一點的鋼杯或不銹鋼大鍋
茶葉與水的比例為: 茶葉 1杯vs.水4杯。所以如果我今天要做8杯泰式奶茶,就用茶葉2杯vs.水8杯。
咖啡杯大小的容量
把濾茶袋放在鋼杯里,再把茶葉放進濾茶袋內,接著慢慢倒熱水進去,讓熱水浸泡過茶葉。水可煮到約100度的滾水,加入的水越熱就越能帶出茶葉香氣。
完成第一次的沖泡之後,接下來就是個比較好玩的步驟了。我們要把鋼杯中的茶水,透過濾茶袋倒入另一個鋼杯里,需重復這樣」倒過來、倒過去」的步驟約3~4次。
「換杯濾茶」的動作完成後,我們把濾茶袋(內有茶葉)再繼續浸泡個5分鍾,讓茶味能夠持續散發出來。但請要注意!千萬不要浸泡超過5分,要不然茶葉會泡出苦澀味及單寧酸、鞣酸等容易造成腸胃不適的物質。
沖泡完後,剩下的茶渣就可以丟掉,因為已經沒有任何營養價值了。(不過,我有時候也很省,會把沖泡過的茶葉拿來再次泡檸檬茶。方法也很簡單,把砂糖及檸檬水加入茶葉(水)中,然後調成自己喜歡的味道,如果想更享受一點,就再加點冰塊進去,涼涼的喝非常爽啊!)
再來加入煉乳5茶匙(約45 ml.)。若怕太甜,可少於4茶匙。加入煉乳之後,茶色就會從原本深邃的顏色慢慢變成奶茶色了。
接著加進2茶匙的砂糖。當然你也可以少加一點,端看你個人口味來決定要多甜。接著用湯匙將奶茶、煉乳及砂糖攪拌均勻。這里的秘訣是」攪拌時一定要非常快速」。原因在於,攪拌時空氣會跟著進入,而空氣中的水蒸氣則會增加奶茶的滑順口感。
※或許有人會想都已經加煉乳了,為什麼還要加砂糖呢?這樣不會太甜了嗎?
其實煉乳本身的甜是暖暖膩膩的口感,加點砂糖是為了讓它的甜味更飽滿。等你最後把奶茶成品加入冰塊後,你會發現奶茶散發出的甜味就是這么」剛剛好」!!!
一般的路邊飲料攤為了節省成本,他們會多放點砂糖(大概2-3湯匙),而減少煉乳用量,這樣喝起來的奶茶口感就會不濃不潤,跟我要教給大家的秘方完全是不能比啦!!!
確認所有食材都已經攪拌均勻之後,再加入45 ml. 的鮮奶進去,會更增加奶茶香氣。加入新鮮的牛奶也可以讓奶茶多點營養價值!繼續加入淡奶45 ml.,然後攪拌。如果希望你的奶茶喝起來更醇厚順口,可以加入90 ml.的淡奶。
再來就來到了最重要的步驟— 拉茶!
拉茶的秘訣是在兩個杯子倒來倒去時,拉越高越好。
為什麼拉越高越好呢?藉由拉這樣的動作,可以讓茶充分接觸到空氣,並使茶香和奶香獲得充分發揮,口感也就會更濃郁香醇了。
同時,如果將茶葉跟熱水重復沖泡幾次,茶水也會更濃更香。
最後將准備好的(碎)冰塊放在杯子里,再將奶茶倒進去就完成啰!
我這杯奶茶特別與眾不同,因為我是加入用奶茶做成的冰塊,這樣喝奶茶時,味道就會更濃郁,而且,也不會因為冰塊融化,而讓奶茶的味道變淡了…不怕麻煩的人,也可以跟我這樣做喔!!!最後的最後,有個小秘訣就是在上層加入淡奶,除了增加色彩外,還可以更開胃喔!!另外,還有個喝法是先把奶茶做成冰塊,要喝時再把鮮奶倒進去,這樣就變成牛奶的比例會多過奶茶
⑼ 泰式奶茶哪個好喝
泰椰奶花奶茶
在店裡點上一杯泰椰奶花奶茶的時候,記得提醒店員要加冰哦。微微碎碎的冰,在你品嘗的時候才可以感受到它的冰涼清爽的感覺。這裡面不僅有著各種新鮮現切的水果,同時也加入大吉嶺來提香、泰茶也能夠提色,在搭配上一些錫蘭更能夠提味。所以這樣一杯色香味俱全的泰椰奶花奶茶,更能夠讓你感受到它的香濃以及糯軟的口感。
泰茶寶寶
在素匠泰茶的飲品店裡,還有著一杯這樣的飲品,能夠讓你瞬間就喜歡上它的造型。它就是泰茶寶寶了。它的杯子有著可愛的小熊形象,而且裡面的奶茶還有著分層,能夠讓你享受到多種口味。泰國脆西米與手工蒟蒻的搭配,可可與咖啡的搭配,讓你不管喝上多久都難以忘記它的味道。
⑽ 奶茶的種類及名字大全
1.港式奶茶
港式奶茶應該是最受歡迎的奶茶的品種了,是奶茶當中的經典品類。主要主要是錫蘭紅茶粉、黑白淡奶和白砂糖製作而成。常見的名字有:絲襪奶茶、港式奶茶、茉香奶綠......
2.台式奶茶
這是品類最多的奶茶了。台式奶茶,以珍珠奶茶聞名。最早出現於中國台灣,是泡沫紅茶的一種延伸,主要由茶、奶和粉圓組合而成。由此颳起了一股台旋風奶茶潮流,被捧為經典奶茶的一種。台式奶茶的主要構成為:茶湯+奶茶粉+小料。
以加入的小料的名字來命名的有:珍珠奶茶、西米奶茶、紅豆奶茶、芋圓奶茶、燒仙草奶茶、布丁奶茶、紫薯奶茶、薏仁奶茶、小丸子奶茶、紫米奶茶等等。
以不同茶湯來命名的有:烏龍奶茶、茉香奶茶、茉香奶綠、紅玉奶茶、綠研奶茶、四季春奶茶、紅顏奶茶、青霧奶茶......
此外還有:鴛鴦奶茶、焦糖奶茶、巧克力奶茶、楓糖奶茶、藏酥奶茶,等等等等。
3.泰式奶茶
泰式奶茶是最近兩年在國外新興的奶茶品種。泰式奶茶,是一道飲品,製作原料主要有泰國紅茶粉、煉乳、果糖等,以泰國香料奶茶改良而成。
常用的名稱有:泰滿足奶茶、泰式珍珠奶茶、雪燕奶茶等等。
4.其它小種奶茶
還有一些種類的奶茶因為口味的問題,一般只在當地才有售賣,比如內蒙、西藏和新疆等地用磚茶+羊奶或牛奶製作而成了的酥油茶、甜茶、羊奶茶等