什麼東西都配辣椒的泰國小哥

A. 泰國直接沾著辣椒粉的水果叫什麼

芒果，青芒，不止是泰國，雲南那邊也是這樣吃芒果。沾辣椒粉，蘸醬。

在滇南、滇西南一帶盛產芒果的地區，人們熱衷食用未成熟的青芒果，許多水果攤、小吃攤都有青芒果蘸辣椒出售。

青芒果蘸辣椒其實做法很簡單：

• 選擇青芒果一到兩枚清凈干凈後去皮，把果肉取下切片或條。

• 辣椒面里加入適量的鹽拌勻後就可用青芒果蘸了食用了。青芒果蘸辣椒其味酸、辣、甜、咸、脆，並有濃郁芒果香。在雲南許多水果都可以蘸辣椒面吃，芒果、酸木瓜、橄欖等。若不善辣椒可換成醬油。

B. 泰國菜常用的特色配料有哪些

泰國菜有很獨特的調料

泰國菜以色香味聞名，第一大特色是酸與辣，泰國廚師喜歡用各式各樣的配料如蒜頭、辣椒、酸柑、魚露、蝦醬之類的調味品來調味，煮出一鍋鍋酸溜溜、火辣辣的泰式佳餚。招牌菜有冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、芒果香飯等。魚、蝦、蟹都是各餐館的殺手鐧，什麼炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹等等。

泰國是一個臨海的熱帶國家，綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。因此泰國菜用料主要 以海鮮、水果、蔬菜為主。泰國人的正餐都是以一大碗米飯為主食，佐以一道或兩道咖哩料理、一條魚、一份湯、以及一份沙拉(生菜類)，用餐順序沒有講究，隨個人喜好。餐後點心通常是時令水果或用麵粉、雞蛋、椰奶、棕櫚糖做成的各式甜點。由於深具得天獨厚的優點，因此泰國菜色彩鮮艷，紅綠相間，眼觀極佳，不管是新鮮蔬菜瓜果的艷麗清新，還是烏賊尤魚等眾海鮮的肉感，都讓人們大飽了眼福。

大凡首次品嘗泰國菜的人都會覺得泰國菜的調料很獨特，有很多調料是東南亞甚至是泰國特有的，在本國找不著。最常用的幾種調料有：

1、泰國檸檬(KaffirLime)

泰國檸檬是一種東南亞特有的調味水果，味道和個體都有別於美國檸檬口味的略甜，而泰國檸檬個小、味酸、香味濃郁，往往使聞過它香味的人終身難忘，它可以拿來做檸檬汁飲品，啤酒香劑，最主要的用處是用來做泰國菜的調料，泰國人幾乎在每一道菜都會擠上檸檬汁，使每一道菜都散發出濃郁的水果清香，帶有典型的東南亞味道。泰國人可以說食無魚，但不能沒有檸檬。

2、魚露(FishSauce)

魚露是一種典型的泰國南部調料，也有人它叫白醬油，顧名思義它就是像醬油一樣的調味品，做法和中國醬油差不多，主是讓一些小魚小蝦發酵滴汁而成。味道可能會讓有些人不適，因為它帶有一股濃濃的臭魚爛蝦的味道。讓不習慣吃魚腥的人大倒胃口，掩鼻而逃。

3、泰國朝天椒

據說，泰國朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰語叫「老鼠屎辣椒」，可見這是一種極小但極辣的辣椒。它廣泛應用於泰國人的烹調藝術中，做菜不撒上幾顆切碎的朝天椒，就像吃川菜不加麻辣一樣。

4、咖哩醬

以椰乳作為咖哩醬的基本作料，還有許多調味料包括檸檬草、蝦醬、魚醬以及十幾種本地種植的香料、辣椒，由溫和到極辣的都有，任人挑選。泰國文化深受印度和中國文化的影響，有人說泰國文化的父親是印度。從泰國菜中咖哩醬的影響便可以感受到。另外，檸檬葉和香茅(Lemon-grass)也是泰國菜常用的配料。

C. 有一部泰國的電影,說一個男的吃了辣椒很厲害,忘記電影名字了,不知道誰知道.

譯 名 涼拌木瓜絲/勁辣沙拉

片 名 Somtum

D. 泰國有哪些特色小吃

芒果飯拉。。其實還有菠蘿蜜飯。。榴槤飯。。。椰肉絲飯。。什麼都可以放飯上的
各種甜湯。。小攤才有賣。。。
還有什麼泰米做的肉鬆餅。。。
涼米線拉。。。炸小魚拉。。。
煎蛋配飯加番茄醬。。
各種水果！
哎呀太多了。。
還有一種麵包片夾冰淇淋加花生啊巧克力醬的，非常好吃，路邊攤的東西非常多，很好吃

E. 泰國美食推薦 有哪些泰式美食 泰國旅遊必吃必喝的推薦！

1.酸辣蝦湯(Tom Yam Kung)：酸辣蝦湯味道好，口感層次豐富，香茅、姜、檸檬葉決定了其基本味道，椰漿放不放就憑個人喜好了。

2.蒸紅咖喱魚(Hom-Mok Pla)：用香蘭葉或陶碗裝盛紅咖喱、魚肉、蔬菜一起蒸，非常美味。

3.咖喱 Kaeng：綠咖喱、紅咖喱加上椰奶一起煮，主要食材以肉類為多，比如綠咖喱雞(Kaeng Kaew Wan Kai)。

4.泰式炒麵(Pad Thai)：平民小吃，有的可以加個蛋，有些會用蛋皮做泰式蛋包炒麵。

5.燴炒棵條(Rad-nak)：用米粉或泰式棵條(Sen Yai)，加上芥藍菜、洋蔥、肉片、蚝油拌炒，看起來有點像燴米粉或燴棵條。

6.柚子沙拉(Yam-Som O)：這道熱沙拉將清爽的柚子拌進用椰奶、紅咖喱醬、辣椒油、糖混煮的醬料中，加進蝦仁或雞絲，有些餐廳還會再加上烤過的椰絲或碎花生。

7.涼拌青木瓜(Som Tam)：這其實是泰國東北部的料理，現今遍布全泰國，用木舂把青木瓜、番茄、辣椒、椰糖等混合搗碎製成。椰糖和辣椒的分量可請店家酌情調整。

8.炸魚餅(Tod-Mann Pla)：將咖喱、魚肉、檸檬葉等一起拌勻後用油炸，香嫩可口。

9.打拋肉(Lab Kai)：因為用一種名為ka-pow的九層塔拌炒肉類，所以被翻譯為打拋肉，同樣是泰國東北菜在全泰國發揚光大的典型範例。

10.棵條(Kuay Tiew)：最常見的路邊攤湯面，湯頭味道多樣，有雞蛋面(Ba Mee)、寬版棵條(Kuay Tiew Sen Yai)、棵條(Sen Lek)、米粉(Sen Mee)。

11.Miang Kam：用葉子包著椰糖、姜、辣椒、椰絲、蝦米等一起吃，味道極佳。

12.烤肉串(Muu Ping)：曼谷常見的小吃之一，一串10B，配糯米飯最好吃。

13.炒酒鬼(Pad Kee Mao)：這道菜因為味道很辣，可以辣醒宿醉的人，所以被稱為「辣酒鬼」。

14.海南雞飯(Khao Man Kai)：明顯的中式料理，泰式海南雞飯味道很淡，吃時加點蘸醬正好。

15.蝦醬飯(Khao Kruk Ka Pi)：在曼谷河邊市場極為常見的食物

16.海鮮(Seafood)：無論是現烤大頭蝦、蒸魚，還是螃蟹料理等，在曼谷都有機會享用，便宜而又新鮮。

17.生蝦(Kung Chae Nam Pla)：新鮮蝦子配上辣椒和大蒜片，淋上檸檬調味的酸辣醬汁，甘甜的蝦肉配上辛辣醬汁正對味。

18.拌菜(Yam Ta Krai)：這道拌菜包括花生、香茅、姜、辣椒、薄荷、炸蒜片等，口感絕佳。有些餐廳會把這些料鋪在炸魚上，蘸著酸辣醬汁一起吃。
甜品
1.椰子糕(Kha Nom Chan)：以椰漿為主料，加進芋頭、蛋黃等材料，有多種口味供您選擇。吃起來比娘惹糕口感更好。
2.蛋黃椰絲小餅(Kha Nom Beung)：這道點心在各個集市路邊攤都見得到，將麵糊烤成一張薄薄的小圓餅，放上椰絲或用蛋黃加糖的蛋絲，並將麵皮對折就完成了
3.糯米飯(Kha Nom Tom)：用糯米飯包上甜豆，兩口就可以吃完。有些包裹著香蕉或其他甜餡，有的就只是糯米飯團。
4.糯米椰糕(Kha Nom Kluay)：這是一道撥開蕉葉後還帶著淡紫色的糕點，主要材料是香蕉，掰開糕點，可以看到裡面塞著椰絲，味道很香。
5.水果甜點(Luk Chop)：這是泰國一道巧奪天工的點心，用糯米粉製成皮，再包上綠豆沙餡。外觀做得就像縮小的山竹、番石榴、辣椒、茄子等泰國蔬果，外層再裹上瓊脂。
6.糯米皮肉餡兒(Sa Kuu Sai Muu, Khao Kiaw Pak Mor)：一種是用糯米粉水皮包裹豬肉內餡，另一種則是用像西米露的外皮，同樣包著豬肉的咸甜點心，泰國人多半會混著油蔥、辣椒一起食用 。
7.黃色米棵(Kha Nom Tien)：這道咸點心是用糯米製成的，內餡是豬肉加上一些胡椒，用芭蕉葉或香蘭葉包起來蒸熟食用
8.蛋黃甜點(Thong Yib Thong Yod)：金黃圓潤的小點心看起來非常可口，主要是用蛋黃、糖製成，大部分呈橢圓形，有的會做成花朵或皇冠的樣子。
9.糯米甜點(Kanom Baan Haw、Kanom Sang-Kaya)：糯米飯上加配豬肉絲；或是把雞蛋和糖打勻蒸熟，是一種像布丁一樣的甜食，放在糯米飯上食用。
10.香蕉椰子糕(Bah bin)：是一種淺紫色的糕點，用椰絲混著香蕉，扎實而香氣十足。
11.油條(Pa Tong Koo)：泰國油條比較短，口感厚實一些。通常搭配豆漿、咖啡一起吃，或是只蘸香蘭葉醬、砂糖吃。
12.椰奶西米露小點(Sa Kuu Ka Ti)：這是一個蒸過的小點心，白色部分是椰奶製作的，下層是有點咸香的玉米西米露的凍狀物，獨具風味
13.芒果糯米飯(Khao Niew Ma Muang)：最具代表性的泰國甜點，只有芒果產季才會出現。
14.泰式奶茶(Cha Yen)、咖啡(Ka Fae)：熱熱的紅褐色茶湯或咖啡，加上煉乳、牛奶和很多冰塊，香甜好喝。
15.啤酒(Beer)：泰國兩家大品牌Sigha和Chang，是泰國銷量較高的酒精類飲品，後者口感較強烈，前者則外銷出口最多。
16.草茶 ：泰國有各式草茶，在夜市路邊攤都有。大部分是解熱涼茶，比如深綠色的Bai Bua Bok、淺褐色的Nam Ma Dum、深褐色的龍眼茶等天然飲品。
17.果汁、冰沙：熱帶國家水果產量豐富，新鮮果汁到處都有，尤其在炎熱的泰國，現做的水果冰沙是最佳的選擇。

F. 泰國的路邊攤都有哪些美食

1.酸肉。

酸肉其實是泰國的特產美食，這種食物是用各種肉類發酵而成的，但是味道吃起來非常酸，就如同檸檬一樣。所以一般人根本就吃不下這道美食，但是泰國人卻非常喜歡吃，每次都是搭配辣椒粉一起吃。小編之前去泰國旅遊也吃了一份酸肉，但是我覺得味道比檸檬還要酸。

4.青木瓜沙拉。

青木瓜其實是泰國的一種水果，所以泰國人就利用這種水果做成了青木瓜沙拉，這道菜味道非常好吃，所以泰國很多餐館裡面都肯定有這道菜，而且也可以根據自己口味在這道菜裡面添加各種調味料，使得味道變得更加好吃。如果你們有機會可以去泰國旅遊，那麼一定要去品嘗一下這道菜，只要你吃了第1次，那麼你就肯定會想吃第2次。

G. 泰國都有什麼特色小吃呢

泰國很喜歡吃烤的炸的東西,如魚\雞\肉等.配蔬菜一起蘸醬吃.醬有甜辣酸辣口味.泰國的甜點也很多,帶著濃濃的椰香。

1.炸大蟲
在泰國北部某些城市，你就能吃到這樣配搭有洋蔥辣椒的油炸大蟲，他們可是下酒的絕對好菜喲。

2.螞蟻蛋
我們早就知道螞蟻能吃，但是你知道螞蟻蛋也是人間的一種美味嗎？他們看起來就像是沒成熟的螞蟻，每個只有豌豆大小，載入羅望湯裏，非常的美味。

3.花
蔬菜營養美味，鮮花當然也是。在泰國清邁，花一般作為面條裏的湯料，有時候也會用戶煎炸，同樣美味。

4.鴨嘴殼
對於食材上的東西，不能放過或浪費掉每一處美味。鴨嘴殼看似沒什麽肉，但卻非常入味，特別是用作火燒的鴨子。

5.鯊魚
把鯊魚混合著胡椒洋蔥辣椒一起爆炒非常之美味.

6.碎肉粘米飯
一種很好吃的飯，把肉剁成泥混合著大米一起燒制，還有新鮮的蔬菜。

7.炸青蛙
跟我們這裏吃青蛙的做法不太一樣，泰國人更喜歡煎炸大個的青蛙。看上去非常之古怪。

8.炸豬皮
把豬皮曬干之後，再放到鍋裏油炸，味道只有你嘗過才知道。他通常配合香料，加在三明治上面。

9.豬血面
如圖所示，在面湯裏加上新鮮的豬血，使的顏色更加的豐富，味道也更加美味。

10.糊辣醬
一種泰國特製密醬，加入了多種調味料大蒜、檸檬、棕櫚糖等，味道相當的古怪而富有泰國風味。

H. 連喝白酒都配辣椒，將辣椒當飯吃的「中國辣王」，他如今現狀怎樣

如今的他年齡已經大了，所以吃辣椒也就沒有那麼誇張，不過每天還是會攝入一定量的辣椒，他的身體狀況至今仍然十分良好，不存在上火之類的問題，讓人感到十分神奇。

不過對於某些不怎麼吃辣椒的人來說，偶爾吃一次辣椒反而會導致體內上火，讓痘痘的情況更加嚴重，所以辣椒這一類食材也是要分人群吃的，辣椒雖然好吃，但是也要根據自身的情況量力而食。像這位中國辣王一樣的吃辣椒顯然是不可取的，過量食用辣椒也會對身體造成損害，萬事還是要以身體為重。

I. 被稱為「辣椒之王」的人只吃辣椒，現在怎麼樣了

人們對於食物也有著更大的追求，人們不再簡簡單單的滿足一日三餐，許許多多新式的飲品甜點也成為許多人飯後解饞的食物。而現如今人們也不再僅僅局限於本地的美食，人們大多愛嘗試不同地區的美食。火鍋，作為一個一直存留著的美食，在近幾年得到了極大的發展，美味的食材涮在麻辣的鍋里，讓許多人吃的汗流浹背也忍不住叫好，但有些地區對辣的看法也不同，例如廣東，廣東人不會吃辣這也是全國人都公認的，因此這里的辣對於真正愛吃辣椒的人來說，簡直不能稱作辣。

如今這位辣椒之王的稱號也一直存在著，至今也沒有人能夠超越。但是隨著年紀的增長，他吃辣椒的能力也沒有以前那麼強大，沒有以前那樣可以就著多樣辛辣的東西吃辣椒，他的身體承受不住這樣的刺激，不過他去醫院檢查，身體也依然沒有什麼不適。

J. 泰國蘸料檸檬蒜辣椒和什麼

泰國蘸料檸檬蒜辣椒和醬油，香菜根，香茅都有，還可拿來沾烤或蒸海鮮，也可以用來下廚做一些較簡單的泰式海鮮料理，像檸檬蒸魚、檸檬蒸魷魚、涼拌海鮮等。

走進泰國普通人家的餐桌，你就會發現泰菜素喜食材清新的原味，烹飪方式以涼拌，蒸煮為主，但同時也鍾情於油炸和烤制的小吃。他們會搭配上黃瓜片，新鮮蔬菜等一起吃以防止上火，而為了更好地激發出食物的香味，配上用泰國本地的原料和鮮魚等發酵出來的醬料就必不可少了。

泰國的注意事項和重點須知：

泰式醬料口味的獨特不僅在於原生的酸辣，更在於多層次的香氣，這都是依賴於眾多泰國特有的調料，它們是泰國朝天椒，咖喱醬，椰漿，羅勒葉，羅望子，香茅草等食材相遇時共同迸發出的神奇力量。酸甜為主的泰式火鍋醬料，以番茄醬為基底加上切碎的腌蒜，辣椒，腐乳等製成。

是泰國最常見的醬料之一。而存在於街巷之中的烤魚蘸料，除了小米辣，檸檬等常見配料外還加入腌制後的生魚，味道非常腥辣重口，再說到開胃爽口的泰式小肉串蘸料，則是用製成泥狀酸魚再加入椰漿，花生粉和紅咖喱醬等製成。

以上內容參考：網路——泰國