泰國木薯晾多久木薯干

㈠ 木薯冷凍能保存多久

木薯冷凍能保存5-6個月。冷凍木薯的方法是剝去木薯的外皮，然後切成段，洗凈後裝入保鮮袋中冷凍保存。不過木薯冷凍後的口感可能會比新鮮木薯差一些，所以最好是吃新鮮的。

㈡ 木薯乾的木薯干簡介

木薯（學名：Manihot esculenta，英文名：Cassava, Tapioca），又稱樹薯，是一種大戟科植物，原產於南美洲。木薯的根部可食用，因此在熱帶和亞熱帶地區有不少居民種植木薯，其所而製成的粉稱為木薯粉（Tapioca，亦作樹薯粉或生粉）。木薯為亞灌木，有肉質長圓柱形塊根。莖直立有乳汁，葉子互生，掌狀3~9深裂，裂片披針形至長橢圓狀披針形。頂生或腋生疏散圓錐花序，單性花，雌雄花同在一花序上，雌花在上，雄花在下，沒有花瓣。球形蒴果，有縱棱6條。
木薯干是製造酒精及檸檬酸的原料，今年以來，由於國內原料緊缺，釀酒生產企業對木薯干需求旺盛，加之木薯干製成品價格的上漲，導致木薯干進口量大幅度攀升，但其質量問題和疫情風險需引起高度關注。2010年上半年，黃島口岸進境木薯干86批次、重10.77萬噸、貨值2148.4萬美元，同比分別猛增172%、173%和225%。經檢驗檢疫發現存在質量問題和疫情的達8.12多萬噸，占總進口量的75.4%，涉及50餘批次，檢出率達到58.1%。
進口木薯干存在的質量問題主要有：一是霉變。由於木薯干水分含量高且通過集裝箱長途海運，表層極易發生霉變，部分貨物嚴重腐爛變質。二是雜質含量高。由於木薯干主要來自越南、泰國等東南亞國家，生產加工簡單粗放，在加工過程中沒有去皮和去雜質，塊莖上附著的泥沙、植物殘體等雜質帶入產品中，直接影響實驗室檢測結果，同時在轉卸過程中可能造成重量損耗。三是重金屬鉛超標率高。上半年共檢出鉛含量超標40餘批次，占總批次的46.5%，鉛含量超標貨物如在後續監管過程中使用不當，將對人們的健康和環境安全造成極大危害。四是疫情檢出問題多。檢出有害生物主要有咖啡豆象、孢堅甲、銹赤扁谷盜赤、小菌蟲、扁谷盜、大谷盜等十餘種。
為確保進口木薯乾的質量安全，維護國內收貨人的利益，檢驗檢疫部門針對木薯干檢驗檢疫中發現的問題提出以下建議：
一是在簽訂外貿合同時要明確質量條款和索賠條款，尤其針對重金屬含量和有機氯農葯殘留等問題，一旦發現質量問題可及時對外索賠，避免不必要的經濟損失；二是把好貨源質量，選擇信譽好，貨源穩定的國外發貨人；三是開展風險分析，進一步加強口岸檢疫工作，做好疫情監測，確保把不合格的、攜帶疫情的產品拒之於國門外；四是做好後續監管工作，加強口岸局與內地局的聯系與溝通，聯合地方質監、環保、工商等部門，完善對運輸、儲存、加工、使用的全過程監管，形成監管合力；五是建議國內收貨人在WTO框架下，充分運用SPS、TBT協定等技術手段，保護國門安全和國民身體健康，保障進口木薯干公平貿易，走可持續發展之路。

㈢ 泰國木薯的泰國木薯標准

1、特級木薯干 標准技術規范 水份 最高13% 粗纖維 最高4% 泥沙 最高2% 澱粉（無氮浸出物測定） 最低75% 澱粉（旋光測定） 最低70%
2、普通木薯干 標准技術規范 水份 最高14% 粗纖維 最高5% 泥沙 最高3% 澱粉（旋光測定） 最低65%
3、木薯粒 標准技術規范 水份 最高14% 粗纖維 最高5% 泥沙 最高3% 澱粉（旋光測定） 最低65% 泰國木薯干及木薯粒應用 高標準的加工生產使得泰國木薯製品適用於飼料及工業應用領域。

㈣ 泰國木薯的介紹

木薯，英文名稱TAPIOCA或CASSAVA，是一種熱帶塊根作物，世界三大薯類澱粉（馬鈴薯、木薯、紅薯）來源之一。普遍生長於泰國大部分地區，泰國每年出產約二千萬噸新鮮木薯根，其半數被加工成木薯干及木薯 粒，剩餘一半則被加工成木薯澱粉。 泰國盛產木薯，工業充足，是全球最大的木薯製品輸出國。泰國木薯品種優良，種植技術科學，加工技術 先進，因而泰國木薯高質高產，純天然無基因改性成分，順應時代潮流，符合環保要求。 雖然泰國木薯產量位列世界第三，卻是世界最大木薯產品出口國，並領導世界木薯生產技術發展。

㈤ 如何加工鮮木薯成木薯干

太簡單了，只需要的木薯切成片，再去人工曬就可以了。當然做些也有設備。

㈥ 一公斤鮮木薯曬多少木薯干

木薯澱粉特徵 顏色: 木薯澱粉呈白色。 沒有氣味:木薯澱粉無異味，適用於需精調氣味的產品，例如食品和化妝品等。 口味平淡:木薯澱粉無味道、無餘味(例如玉米)，因此較之普通澱粉更適合於需精調味道的產品，例如布丁、蛋糕和餡心西餅餡等。 漿糊清澈: 木薯澱粉蒸煮後 形成的漿糊清澈透明，適合於用色素調色。這一特性對木薯澱粉用於高檔紙張的施膠也很重要。 粘性 ：由於木薯原澱粉中支鏈澱粉與直鏈澱粉的比率高達80:20，因此具有很高的尖峰粘度。這一特點適合於很多用途。同時，木薯澱粉也可通過改性消除粘性產生疏 松結 構，這在許多食品加工中相當重要。 冷凍-解凍穩定性高 ：木薯原澱粉漿糊表現出相對低的逆轉性，因而在冷凍解凍循環中可防止水份丟失。這一特性還可通過改性進一步增強。 木薯澱粉用途 木薯澱粉以原澱粉和各種變性澱粉兩大類廣泛應用於食品工業及非食品工業。 變性澱粉可根據用戶提出的具體要求定製，以適用於特殊用途。 食品 木薯原澱粉廣泛應用於食品配方中，例如焙烤製品，也應用於製作擠壓成形的小食品和木薯粒珠。變性澱粉或澱粉衍生物已用作增稠劑、粘結劑、膨化劑和穩定劑，也是最佳的增量劑、甜味劑、調味劑載體和脂肪替代品。使用泰國木薯澱粉的食品包括罐頭食品、冷凍食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、湯料、香腸、奶製品、肉及魚製品和嬰兒食品。 飲料 變性澱粉在含固體成份的飲料中用作膠體穩定劑。在飲料中，木薯澱粉甜味劑優於蔗糖，因為前者改善了加工過程並強化了產品特性，與其它甜味劑結合，能充分滿足消費者需求。木薯澱粉水解形成的高水解度糖漿是啤酒釀造中易發酵糖的理想來源。 糖果 木薯原澱粉和各種變性澱粉在糖果生產中有很多用途，如膠凝、增稠、穩定體系、增強發泡、控制結晶、粘結、成膜、增添光澤等。低粘度木薯澱粉廣泛應用於膠質化糖果，例如果凍和口香糖。最常用的是酸解澱粉，因為它具有優良的逆轉性及膠凝能力，遇糖時這些特性更加顯著。干澱粉用作糖果製作中的脫模劑。澱粉基聚糖實現了無糖口香糖的生產。 化工 木薯澱粉基糖漿可通過酸解或酶解過程實現低成本生產，從而作為原料用於生產各種化學品，例如谷氨酸鈉、氨基酸、有機酸、乙醇、酮、維生素和抗生素等。 膠粘劑和膠水 木薯澱粉糊精是優良的膠粘劑，用途廣泛，包括瓦楞紙板、紙袋、膠合板、膠紙、膠粘帶、標簽、郵票和信封等。 造紙 變性澱粉應用於造紙工業可改善紙張質量、提高生產率和紙漿利用率。陽離子澱粉用於絮凝紙漿、提高濕部脫水效率，其結果是可以採用更高的紙機速度並得到更高的紙漿利用率。保留在成品紙張上的澱粉作為內部施膠劑可增加紙張強度。低粘度澱粉，例如氧化澱粉，可用作表面施膠劑以提高紙張強度並改善印刷和書寫時的吸墨性。變性澱粉也在顏料塗布中用作粘合劑以生產光滑、潔白的高檔紙張。 紡織 在紡織工業中為了提高紡織效率，木薯澱粉常被用作上漿劑以硬化和保護紗線；用作整理劑以生產手感滑爽的布料；用作增色劑以獲得清晰、耐磨的印花布料。對紡織應用而言，使用輕度蒸煮的澱粉效果更理想。 葯品及化妝品 木薯原澱粉和變性澱粉可用作葯片生產的粘結劑、增量劑和崩解劑。特殊改性的澱粉可同作潤膚劑載體，通常這類潤膚劑是礦物油基物質。其它變性澱粉可用作乳化劑、封囊劑(維生素)、定型劑(發用摩絲) 和增稠劑(洗發香波)等。 可生物降解材料 木薯原澱粉和變性澱粉可與石油基或人工合成的高分子材料混和以改善材料的可生物降解性，從而使這類環保材料的生產成本降至最低

㈦ 木薯乾的木薯干儲存技術

方法一，在器皿（如大缸）低部鋪一層石灰，加蓋密封上可以防潮，也可以消毒滅菌，防止害蟲侵入；
方法二，把木薯加工成粉，放進大缸內逐層壓緊直至滿，然後加蓋密封．
方法三，保持乾燥，水分低於12%以下。防潮避光，避高溫，用薄膜履蓋與外界空氣隔絕。

㈧ 加工木薯乾片烘乾技術，是使用土方法太陽暴曬好，還是直接機械式烘乾機好，還有別的什麼方法嗎

當然是太陽曬好，但是如果加工量大的話地方足夠大才行。
用機械式烘乾的話確實也還可以，但是機械設備投資成本非常大，動不動就幾十萬、幾百萬，而且產量也不理想。
我見過很多用土炕的形式烘乾木薯片或木薯塊的，但是根本就很難達到烘乾目的，原料經常報廢。
最理想的是建個高效的烘乾房生產優勢木薯乾片，成本8萬左右，產量小時2噸優質乾片以上。
如果可以的話還是農民晾幹了再收購比較好，至少省得燒柴、燒煤的費用。