榴槤如何區分越南和泰國的

❶ 泰國榴槤和馬來西亞榴槤有什麼區別

據多方考證，一般認為馬來西亞和印度尼西亞是榴槤的原產地，之後移植到泰國，菲律賓、斯里蘭卡、越南和緬甸等國，當然，還有中國的海南和廣東地區。

隨著時間的推移，東南亞地區的榴槤品種越來越豐富，有名有姓的接近200多種，主要的產區集中在馬來西亞和泰國。與其他水果一樣，土壤和氣候決定了榴槤的品質，加上原產地的優勢，馬來西亞榴槤的品質遠遠高於泰國。

另一方面，泰國的榴槤產量則遠遠高於馬來西亞，加上進出口政策的原因，泰國榴槤一直是國內榴槤消費的主力。2014年前，絕大部分超市，水果店，有且只有金枕頭榴槤。想吃其他品種？對不起，沒有！！

下面是馬來西亞和泰國知名度相對較高的榴槤品種：

馬來西亞有貓山王（D197），紅蝦（D175），葫蘆（D163），蘇丹王（D24），紅肉（D101），橙肉（D88）等。

泰國主要是金枕頭（D159），青尼（D123），長柄（D158）三種。

介於土壤，氣候等原因，另外一個東南亞國家--越南的本土榴槤一直不溫不火（簡單的說就是：難吃！太TM難吃了！！），近一兩年，越南榴槤農戶通過在本土榴槤樹上嫁接馬來西亞優秀品種的方式，質量和產量雙雙提升。

為什麼越南人不直接用馬來西亞優質榴槤的種子直接繁殖？一是因為直接種榴槤數的時間長：榴槤從樹苗到結果，金枕頭需要4-5年，長柄需要6-8年，貓山王需要10年及以上，種個榴槤比養個孩子還慢。二來，榴槤遺傳變異性大，如果一個榴槤十隻核，每隻核都可能長出十種不同品質的果實，而且良莠不齊。劣等榴槤可育出非常優秀的品種。同樣，好的榴槤也可育出劣質品種，有的榴槤終生不掛果，相當於胡歌生下了鳳姐，還TM不孕不育。所以，嫁接培育的方式成了最佳選擇。

然後，14年，15年，市面上出現了很多新榴槤品種：小貓山王，越南干堯，奶油榴槤，越南貓山王。其實，它們的真名都一樣：嫁接了貓山王的越南本地榴槤。

價格低，口感明顯優於金枕頭的「貓山王」們迅速佔領了水果店，超市以及朋友圈。

❷ 如何分辨榴槤好與不好

那麼在同季節、同地域、同品種的榴槤，如何去辨別榴槤的好與不好呢？

答案就在樹齡和成熟度！

樹齡：年齡越大的樹，種出的榴槤口感就越香醇！

（這就是同條件下為什麼泰國的榴槤永遠比不上馬來西亞的，越南的榴槤永遠比不上泰國的，中國的榴槤永遠比不上越南和泰國的原因。泰國是從馬來西亞引進榴槤，越南是從泰國引進榴槤。中國嘛，大家都懂的。）

成熟度：成熟度越高的榴槤，甜度就越高！

那麼這些因素就很好的解釋了為什麼淘寶的榴槤和超市的榴槤可以賣到幾塊錢1幾和10多塊1斤！

❸ 怎麼分辨榴槤地品種

水果之王——榴槤

種中文名：榴槤
種拉丁名：DuriozibethinusMurr.
科中文名：木棉科
科拉丁名：Bombacaceae
屬中文名：榴槤屬
屬拉丁名：Durio
國內分布：廣東海南栽培
國外分布：原產印度尼西亞
【葯名】：榴槤
【拼音】：LIULIAN
【來源】：為木棉科植物榴槤的全草。
【功效】：滋陰強壯、疏風清熱、利膽退黃、殺蟲止癢。
【主治】：可用於精血虧虛須發早白、衰老等症。可用於風熱等症。可用治黃疸。可用治疥癬、皮膚瘙癢等症。
【性味歸經】：辛、甘，寒。入肝、腎、肺三經。
【用法用量】：內服：6一9克，煎服。外用：煎水洗或入浴。
【別名】：流蓮(台灣)
【動植物資源分布】：原產馬來亞、台灣、廣東、雲南有少量引進栽培。
【拉丁名】：原植物榴槤DurioZibethinusmurr
【考證】：始載於《新華本草綱要》。
【中葯化學成分】：果實香味成分有硫化氫、乙基氫化二硫化物(ethylhydrodisulfide)、幾種二烷基多硫化物(di-alkylpolysulfido)、乙酸乙酯、1，1一二乙氧基乙烷(1，1一diethoxyethane)和乙基一2一甲基丁酮酸酯(ethyl一2一methylbutanonate)。果實(包括果皮、果肉和種子)的脂肪酸成分有：棕櫚酸、花生酸(arachidicacid)、棕櫚炔酸。
榴槤在泰國最負有盛名，被譽為「水果之王」。它氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭，因而，旅館、火車、飛機和公共場所是不準帶進的。泰國人特別喜愛榴槤，常常被它的特異香味所吸引，泰國流行「典紗籠，買榴槤，榴槤紅，衣箱空」以及「當了老婆吃榴槤」諺語，說明泰國人喜愛榴槤的程度。中國文學家郁達夫在《南洋游記》中寫道「榴槤有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節油的香味，真是又臭又香又好吃」但是從未吃過榴槤的人只要首次大膽嘗試第一口後，甜美沁心的食味卻會教你越吃越想吃。許多觀光客在嘗到過榴槤的美味後，都會回味無窮，甚至上癮，因此現在每年泰國榴槤銷到世界各地，特別是香港、台灣、日本和歐美等國或地區，現在也開始銷往中國。
榴槤為卵圓球形，一般重約二公斤，外面是木質狀硬殼，內分數房，每房有三、四粒如蛋黃大小的種子，共有十至十五枚，種子外面裹一層軟膏就是果肉，為乳黃色。味道甜而噴香。品種名貴的榴槤，每個價值達三、四百銖，一般品種也需一百銖左右。從表皮可認識榴槤的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。榴槤的營養價值很高，除含有很高的糖份外，含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。榴槤屬熱性水果，因而吃過榴槤後九個小時內禁忌喝酒。榴槤全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴槤的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。榴槤殼與其他化學物可合成肥皂，還能用作皮膚病葯材。榴槤是木柿科植物，為熱帶最高大的果樹，樹干高達二十五米至四十米。一棵樹每年可產八十個榴槤。榴槤從樹上摘下

❹ 金枕頭榴槤怎麼挑選 怎麼辨別區分

挑選

1、外形：要選長形的，尾部是尖形的。選個頭大的，外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起來的.小山越多肉越多，個頭大的水分多。

2、瓣數：越多越好，越多肉越多。

3、顏色：偏黃的，裂開的，比較熟。

4、味道：聞一下夠不夠香，夠不夠臭。自然熟的榴槤就算沒裂口也會有一股濃郁而不刺激、有厚重 的味道。

5、裂口：榴槤一定要看裂口處，皮薄的好，皮薄就意味著榴槤肉多殼有點開了的是熟了的,比較甜比較好吃,但殼開的時間不能太長,熟過頭了就是腐爛了。 榴槤不一定是開口的就是好的，現在很多超市裡的榴槤都是生的捂熟開口的，不是自然熟裂，也就不好吃。

6、晃動：輕搖榴槤有聲音時，代表它已可以吃了。

特點：核小，肉多，香糯

泰國金枕是目前國內大眾普遍認可和追求的榴槤，稱得上是"大眾情人"當然，想上高質量的情人價格也是不菲的，泰國金枕在同季節價格都會高於越南所有品種的榴槤。榴槤味沒那麼重，適合各類人群，即使沒吃過的也能夠接受，受眾面廣，群眾基數大，成了最暢銷的品種。

金枕榴槤和貓山王榴槤的區別：

一、產地不同

泰國金枕榴槤泰國產；

貓山王榴槤馬來西亞產。

二、形態不同

泰國金枕榴槤殼小，有尖尾，刺較尖；

四、口感不同

泰國金枕榴槤口感甜糯，口感較淡，適合榴槤入門級吃貨；

貓山王榴槤果肉凝脂質感，味甘甜，香味級濃，近乎完美。

(4)榴槤如何區分越南和泰國的擴展閱讀：

滋陰壯陽

榴槤的營養價值很高，它含有很高的糖份，並且含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴槤，榴槤可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女產後可用之來補養身體。

增強免疫力

榴槤果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節體內酸鹼平衡，以及提高機體對應激的適應能力。

榴槤果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。

治療痛經

榴槤的營養價值很多，它還可以緩解痛經。因為榴槤是熱性水果，因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用。榴槤的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質的朋友非常有幫助。

開胃促食慾

榴槤的特殊味道雖然爭議很大，這種馥郁的氣味造就了榴槤的一大功效，就是開胃、促進食慾。

通便治便秘

榴槤中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便秘。但需要注意的是，吃榴槤治便秘可要多喝開水，不然，豐富的纖維沒水可吸，會吸腸道里的水分。

預防和治療高血壓

榴槤果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴槤果中還含有人體必需的礦質元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。

防癌抗癌

榴槤果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。

參考資料來源：網路-榴槤

❺ 越南榴槤和泰國榴槤的區別

越南黃金榴槤綠皮熟，不會開口熟，聞到香味放一天基本就會滿屋飄香就可以吃了，黃金榴槤聞到濃郁香味時必須要吃，再放就熟過了，一般5-7斤每個，並且香味比金枕榴槤濃郁很多。
泰國金枕榴槤黃皮才是熟的，個頭相對較大，開口後才有香味。口感區別不大，因為他們在一個氣候帶

❻ 南方的榴槤和北方的榴槤有什麼區別

1、榴槤品種名貴，營養價值高，最重要的是榴槤在我國種植很少，大部分要進口。
2、榴槤簡介：
榴槤(Durian)，又名韶子、麝香貓果，屬木棉科熱帶落葉喬木，樹高15-20米，一般認為東印度和馬來西亞是榴槤的原產地，以後傳入菲律賓、斯里蘭卡、泰國、越南和緬甸等國，中國海南也有少量栽種。榴槤葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，頭一次食用榴槤時，那種異常的氣味可使許多人「望而卻步」，但是，也有許多人自從吃了第一口以後，就會被榴槤那種特殊的回味和質感所吸引，其中還會在一部分人中產生「流連忘返」的感覺，這種奇特的水果由此得名「榴槤」。榴槤果肉含有多種維生素，營養豐富，香味獨特，具有「水果之王」的美稱。
3、榴槤價值：
品種名貴的榴槤，每個價值達三、四百銖，一般品種也需一百銖左右。從表皮可認識榴槤的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。
榴槤的營養價值很高，除含有很高的糖份外，含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。榴槤屬熱性水果，因而吃過榴槤後九個小時內禁忌喝酒。榴槤全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴槤的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。榴槤殼與其他化學物可合成肥皂，還能用作皮膚病葯材。

❼ 越南榴槤與泰國榴槤的區別

越南黃金榴槤綠皮熟，不會開口熟，聞到香味放一天基本就會滿屋飄香就可以吃了，黃金榴槤聞到濃郁香味時必須要吃，再放就熟過了，一般5-7斤每個，並且香味比金枕榴槤濃郁很多。
泰國金枕榴槤黃皮才是熟的，個頭相對較大，開口後才有香味。口感區別不大，因為他們在一個氣候帶

❽ 越南長把干橈榴槤跟泰國長把干橈榴槤有什麼區別

差不多，主要是品牌效應，要詳細的話，有點啰嗦，