泰國鐵板薄餅怎麼做

❶ 鐵板雞蛋餅的做法

如何做雞蛋煎餅：
1、蔥花放入小盆中，加入適量的食鹽（根據自己做的多少放）。

2、打入兩個雞蛋，攪開。

3、加入適量麵粉，麵粉的多少，根據自家的人口決定，人都就多放點，人少就少放點。

4、一點一點的加水，把麵粉攪拌成糊狀，如果太稀就再加點麵粉，不然不易成型·

5、電餅鐺開火加熱。沒電餅鐺用平底鍋一樣。

6、電餅鐺熱以後導入少許的花生油，刷開。

7、用湯勺把麵糊到道電餅鐺中央。

8、用塑膠板把麵糊刷開，塑膠板是買電餅鐺送的，沒有的話，用鍋鏟也行。

9、當麵糊從白全部變成黃色以後，翻面繼續炕。

10、兩面全部變成金黃色就可以出鍋了，色香味俱全。

❷ 鐵板雞蛋餅的做法是怎樣的

原料：麵粉、雞蛋、蔥花(香椿、青椒等。)、五香粉、精鹽、香油(1、2滴)
現說調麵糊的具體做法：
1、用手抓兩把面放在大碗或盆中加適量水調成糊狀，(糊糊的粘稠度以用筷子挑起麵糊時，麵糊在筷子上不會掛的很長，一般1或2兩厘米就會滴落下來為適度，或稍稍再稠一點)。
2、麵糊要打的均勻，不能有沒散開的乾麵粉。
3、放上五香粉，精鹽，一個生雞蛋，再次攪拌均勻
。
4、放上切好的蔥花，或香椿，，青椒之類你喜歡吃的蔬菜(一定是容易熟的)。

❸ 泰國冰淇淋薄餅怎麼做，都用什麼水果和材料

材料
香蕉2根，蛋黃4個，細砂糖40克，玉米澱粉1茶匙（5克），牛奶）243ML（1袋，干澱粉1茶匙（5克），鮮奶油（金鑽奶油）300ml
做法
1.將蛋黃打散，加入糖至糖溶化，篩入干澱粉，攪拌均勻。把牛奶煮開，慢慢倒入到蛋黃液中(注意要很慢很慢的倒進去，否則就成雞蛋湯了)，邊倒邊別不停畫圈攪拌，攪拌均勻後，再倒回鍋中。
2.用中火煮約5分鍾左右，一定要邊煮邊攪拌，煮到很濃很稠，像濃玉米粥的狀態即可熄火。煮好後，隔冷水降溫，涼到室溫即可。
3.將鮮奶油隔冰水，用電動打蛋器高速檔打至7成發，大約是原體積的1.5倍。打發好的鮮奶油放冰箱冷藏備用。
4.趁蛋糊降溫的時間，把香蕉切塊放入攪拌機，倒入一點牛奶，攪打成泥。
5.將降溫後的濃稠蛋奶液，和打發好的鮮奶油混合均勻，再倒入香蕉泥，用打蛋器再攪打幾下，使其充分均勻即可。
6.倒入容器中，高度不要超過6cm，放入冰箱冷凍室內，冷凍4小時以上後。每擱1小時翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其沒有冰渣。

❹ 鐵板燒煎餅的做法大全

1、一小碗麵粉加兩個雞蛋，加一小碗清水攪拌，調成麵糊。平底鍋或者厚鐵板一塊。將鐵板燒得很熱，滴上少許油，用多層折疊的餐巾紙蘸油擦拭均勻。
2、准備好一塊15公分長的竹片打磨光滑，鑽一個孔，穿進一根筷子，做好一個刮面的工具。舀一大勺麵糊倒在鐵板上，用刮面工具從中心往外轉圈攤開麵糊。
3、攤好面餅。

4、在攤好的面餅上，打入一個雞蛋，用刮面工具將雞蛋的蛋黃搗散。
5、再將雞蛋液均勻刮開
6、趁著雞蛋液沒有完全乾，撒上蔥花和芝麻;喜歡吃香菜的可以撒些香菜末。

7、用兩把刮刀輕輕鏟起煎餅，翻個身反面朝上。刷上醬汁。醬汁用白腐乳與芝麻醬、甜面醬、香油、紅油等攪拌而成。
8、放上一根油條和對半切開的火腿腸，在油條和火腿腸上再刷一遍醬汁;此時需把火候調至中火煎制一下。
9、將煎餅由兩邊向中間折疊成長條。再刷一遍醬汁。

10、用刮刀在中間位置橫著壓一刀，把煎餅對折好，就可以裝盤或者裝入袋子里。

❺ Bueang 泰國薄餅怎麼做如何做好吃

泰國薄餅的做法步驟

1. 米粉、綠豆粉、黑糖拌勻

2. 蛋黃加20ml水拌勻慢慢倒入粉

3. 倒入檸檬汁拌勻，這樣可以讓餅皮更脆

4. 另一個碗中倒入蛋白，沙糖，把蛋白打發，然後倒入椰奶拌勻

5. 熱鍋，不要加油，用小湯匙挖一湯匙粉，越薄越好

6. 刷上薄薄一層

7. 加入芒果，南瓜，椰絲，芝麻

❻ 鐵板燒餅做法

黃橋燒餅的製作材料：
主料：精白麵粉三斤一兩四錢,面肥一小塊,鹼一錢六分,清水四兩半,沸水一斤二兩,熟豬油一兩,料糖少許,熟火腿丁(一分見方)一兩,白糖一錢,豬板油二兩,芝麻一錢半,香油一錢半料酒二分。

教您黃橋燒餅怎麼做，如何做黃橋燒餅
(1) 把鍋燒熱，將熟火腿丁，白糖，料酒下鍋炒，待糖溶化滲入火腿時盛起備用。豬板油剁成碎泥備用。

(2) 將麵粉二斤半倒在盆內，扒一小窩，倒入冷水三兩四，，再立即倒入沸水八兩半，快速拌勻成雪花狀的小片，倒在案板上晾至溫熱，再在案板上揣揉至面團發光，稍晾，在未冷透前加入面肥，和起來用勁揣揉成厚寸許的圓形，從四面向里折疊成方團，再揣開，折起，如此共七次，使面肥均勻地摻入面內。然後放入缽內蓋上發酵。發酵時間約四小時(夏短冬長)，切開面團見斷面有許多小孔即成面肥。

(3) 麵粉一兩加熟豬油拌勻成酥面，再把麵粉六兩四倒入盆內，扒一小洞，倒入冷水一兩，再倒入沸水三兩，揣成面團，連同面肥一起入盆，同時倒入化開的鹼水，用勁揉揣使之完全混合均勻時，揪成四錢四分的面劑。

(4) 將面劑壓成一寸半的薄餅，中央放酥面一錢三分包起，再用擀麵杖擀成一寸寬，六七寸長的條(擀時要一邊厚一邊薄)，隨即捲起(成螺絲形)。再將「螺絲」底座貼案板放好，用手按扁(直徑約一寸半)，置於左手(有螺紋的一面向下)，依次放入豬油碎泥一錢，火腿丁四分，包成圓團用手按扁，擀成直徑二寸二分左右的圓餅。

(5) 用刷子蘸料糖刷在餅面有螺紋的一面，再粘上一層芝麻(沒有螺紋的一面不刷料糖也不粘芝麻)。

(6) 烤餅。家無燒餅爐，用小電烤箱，烘六七分鍾見無芝麻的一面呈金黃色即鏟起，用毛筆蘸香油少許塗於芝麻面即可。

❼ 鐵板烤餅的製作方法

主料
麵粉
300g

輔料
油
適量
鹽
適量
芝麻
適量
蛋液
適量
步驟

1.麵粉中加入酵母，糖，用溫水和成面團，放到溫暖處發酵

2.發酵好的面團

3.放到案板上揉勻，用擀麵杖擀成長方形

4.塗上食用油，撒上少許鹽

5.折疊

6.擀開

7.再次折疊

8.擀成方形

9.放在烤盤上，醒10分鍾

10.雞蛋打到碗中打散

11.醒好的面刷上蛋液

12.撒上芝麻

13.放入烤箱，180度，烤10分鍾

❽ 泰式香蕉薄餅怎麼做如何做好吃

香蕉薄餅怎麼做
材料
主料、低筋麵粉60g，牛奶90g，雞蛋1個，黃油30g，糖6g
輔料：楓糖漿10g，香蕉1根，巧克力醬適量，黑朗姆酒15g，黃油 5g
做法
1、低筋麵粉倒入盆中，加入牛奶和糖。
2、把雞蛋打散，加入打散的雞蛋到步驟（1）中。
3、黃油切小塊，放入微波爐熱化。
4、再倒入熱化的黃油到步驟（2）中，用打蛋器打勻至順滑無顆粒。這步很關鍵，不打勻餅皮攤不起來的。
5、鍋燒熱刷油（建議用22cm的平底不粘鍋），加入一勺薄餅糊，轉動鍋使麵糊均勻地布滿鍋底。不用煎太久、幾十秒吧~周圍微微發黃，用手將餅揭起來會比較燙……但是只能用手。因為薄餅皮很薄，藉助其他工具容易弄破餅皮。
6、翻面繼續烙一下，使另一面也凝固後取出，晾涼。
7、香蕉斜切片。
8、黃油小火熱化，加入黑朗姆，加入糖漿，倒入香蕉片，快速小火翻炒均勻，使糖汁充分裹在香蕉片上即可。
9、取一張薄餅皮，將炒好的香蕉放在上面，將其折成扇形，依次折好，隨意淋上巧克力醬，來點奶油就更好吃了！

❾ 鐵板煎餅的正宗做法和配方 鐵板煎餅的正宗製作方法

1、材料：麵粉500克、雞蛋2、油少許。

2、一小碗麵粉加兩個雞蛋，加一小碗清水攪拌，調成麵糊。將鐵板燒得很熱，滴上少許油。

3、准備好一塊竹片打磨光滑，鑽一個孔，穿進一根筷子，做一個刮面的工具。舀一大勺麵糊倒在鐵板上，用刮面工具從中心往外轉圈攤開麵糊。

4、攤好面餅，在攤好的面餅上，打雞蛋，用刮面工具將雞蛋的蛋黃搗散，再將雞蛋液均勻刮開。

5、趁著雞蛋沒有干，撒上蔥花和芝麻，用兩把刮刀輕輕鏟起煎餅，翻個身反面朝上。刷上醬汁。

6、放上一根油條和火腿腸，在油條和火腿腸上再刷一遍醬汁。

7、將煎餅由兩邊向中間折疊成長條。再刷一遍醬汁。