泰國最有名的無骨雞爪在哪裡

㈠ 無骨雞爪的配料

酸辣無骨雞爪做法一

材料：

雞爪 八角，香葉 料酒，醋，糖，生抽 姜，蒜，小米椒，青椒 剁椒 檸檬

做法：

1.雞爪減去指甲，放姜，八角，香葉，料酒煮10分鍾，撈出放入冰水泡20分鍾。

2.雞爪脫骨。煮爛了還是好脫的。

3.脫骨後的雞爪加蒜，小米椒，青椒，糖（稍微多一點），剁椒，醋，多一些生抽，檸檬汁和兩小片檸檬。拌勻即可。

無骨酸辣雞爪做法二

材料：

雞爪 500克，小米辣 適量，姜蒜 適量，香菜 適量，小蔥 適量，料酒 適量，生抽 適

做法：

1.蔣雞爪洗凈放入鍋中煮沸，脫骨經驗：（百譽大掌門）建議：蔣雞爪煮至90 ℃左右，煮制時間15分鍾的條件下煮制的雞爪既利於後續脫骨操作，又能保證脫骨後的形態完整。當雞爪煮至全熟，形態完整，表面有油膩且組織軟綿不爛，這個時候是脫骨最容易的。

2.脫骨。將煮過水的雞爪立即冷卻，這樣可以讓雞爪變脆，這也是脫骨的關鍵。冷卻的時候注意用流動的清水邊沖邊泡，這樣可以讓雞爪驟然變冷，質地由軟變硬，冷卻後就可以進行脫骨處理。脫骨的具體方法是，將雞爪控凈水分，左手拿起一隻雞爪，使雞爪掌心向下，用右手手指甲在雞爪的三根趾背上順著骨各劃一道（或右手持小刀，用刀尖），再用手掐去雞爪的趾尖（也可提前先剁去），然後用拇指和食指捏住雞爪趾骨的最前端，由爪尖向掌心方向推送，在推到底的時候，即可將爪骨取出。照此法把雞爪骨全部取出。雞爪後端的大骨，則由上方向掌心推送，推到底時，便可將骨頭取出。

3.輔料把小米辣、姜蒜、香菜、小蔥切碎，加入料酒、生抽備用

4.找一個大的容器，加入冷卻的脫骨的雞爪，加入配料拌勻。然後裝到一個密封的容器放入冰箱5-6個小時，中途翻兩至三次。

無骨泡椒鳳爪做法三

材料：

雞爪一斤、野山椒、姜、蒜、花椒、白醋、米酒、鹽、雞精、白糖、辣椒。

做法：

1、把雞爪洗干凈，去掉雞爪的指甲，並切開兩瓣，鍋里放水燒開，倒入雞爪，放鹽、薑片、米酒、醋、花椒去腥，水開後再煮7分鍾起鍋（不要煮過時了，久了就不爽口）；

2、起鍋後放在冷開水裡沖洗，然後瀝干水待用，用冷開水沖洗的作用是讓鳳爪吃起來更爽口；

3、先在盆里倒少量冷開水，放花椒、野山椒（泡椒水也要放進去，我只放了半瓶，已經挺辣了）、薑片、蒜粒、鹽（多一些），雞精（少量），白醋（和前面冷開水的水量一樣）、白糖（最好是冰糖，冰糖起到爽口的作用，家裡冰

㈡ 無骨雞爪

也叫無骨鳳爪。

無骨雞爪-主料·配料
雞爪 鹽. 味精 .料酒, 蔥花

無骨雞爪-做法
1.先將雞爪煮熟,但不能太軟了.然後放入涼開水,讓它冷卻.

2.准備好一把剪刀和一小刀片.剪去爪子,小刀在雞爪的皮上劃一下.變成了這樣,別忘了在最上面也要劃一刀,否則上面的骨頭就取不出來了.

3.好了,可以開始剝了,從爪子這里開始,用手指延著骨頭,慢慢把骨頭剔出來,這樣有三根,一一把骨頭剔出來,要耐心哦!

4.剩下一根大骨頭了,就很簡單了，扒開皮就露出來,輕輕一剝就可以了.好了,一個無骨雞爪完成.

5加入鹽.味精.料酒,撒上蔥花,一盆香噴噴,味美有嚼頭的無骨雞爪完成了!剩下骨頭也可以這樣做,也是下酒的好菜哦!

㈢ 你覺得泰國的美食好吃嗎最好吃的是什麼

你覺得泰國的美食好吃嗎？最好吃的是什麼？

泰國美食篇，這些絕不能錯過的泰國美食，你吃過幾個？

泰國以很多東西而聞名。每年都有遊客湧向美麗的海灘，參觀令人驚嘆的寺廟。泰拳是混合武術的起源。然而，泰國美食被譽為世界上最美味的菜餚之一。泰國的美食很多，而且很便宜，甚至比國內的一線城市便宜很多。很多泰國好吃便宜的街邊美食，現在我給吃貨們介紹一下泰國有哪些必吃的美食，去了一定要吃！

泰式奶茶。泰式奶茶可是享譽全球的呢~濃濃的泰式紅茶撞見煉乳與牛奶，加上冰塊或雪頂冰淇淋，可以解除一天的疲乏。泰式奶茶很特別，茶色呈橘色，是專業泰式奶茶茶葉經過沖泡而成，路邊攤的奶茶也有殿堂級的水準哦~

椰子冰淇淋。逛夜市或者美食街，一定要嘗嘗曼谷特有的椰子冰淇淋。先將椰子剖開，將椰汁倒入別的容器，挖出椰肉，然後將冰淇淋放入剖好的半個椰子殼中，冰淇淋通常只有一種口味，但可以選擇添加不同的配料，紅豆、花生、龜苓膏等等，根據不同的添加，價格也有所區別，最後再將剛挖出的椰絲放在冰淇淋上。冰淇淋味道非常濃郁，搭配了天然的椰絲，口感簡直絕妙。

㈣ 老太太啃出來的無骨雞爪是真的嗎

中國人愛吃也會吃。

在國外，各種動物下水和邊角料往往加工成動物飼料或寵物食品，而在中國卻是餐桌上的美味。

有些邊角料的價格甚至比肉更貴，比如雞爪。

其實，就算是用嘴幫忙啃出來的，吃起來也沒啥事。

畢竟雞爪剝出來後還要清洗，吃之前還有加熱等步驟嘛。

雞爪天天踩在雞屎裡面你都不介意，為啥要介意人家老太太呢？

哈哈哈！

㈤ 工人嘴啃無骨雞爪 泰國食品你還敢吃嗎

近日，泰國FB知名賬號爆出一個名為「衛生何在？—泰國某雞腳加工廠」的視頻，視頻中泰國一家雞腳加工廠的工人正坐在凳子上用嘴啃的方式為生雞腳剔骨和去指甲。

工人嘴啃無骨雞爪

據視頻顯示，雞爪廠里的工作人員排成一排，面對面坐著，兩人中間放著一大盆「待啃」的雞爪。他們由於每天工作繁重，熟能生巧，速度非常快，基本上能夠達到兩三秒啃一個。

視頻曝光後被網友瘋傳，掀起輿論熱潮，網友紛紛留言譴責工廠用這種不衛生的方式為生雞腳去骨太黑心，泰國食品安全遭到網友質疑，少部分網友對工人的健康表示擔憂。

不過也有網友調侃稱「這是加工雞腳最好的方式，讓消費者百分之百相信這雞腳無任何添加，可放心食用，因為如果含有有毒物質的話，工人們恐怕早就不在啦，哈哈哈…」。看完這個你還吃得下泰式涼拌無骨鳳爪、綠咖喱雞爪等泰國美食嗎？

㈥ 工人用嘴啃出無骨雞爪視頻刷屏，是作秀還是真的

近日，一段6名泰國工人嘴啃無骨雞爪的視頻在網上刷爆泰國網路，也在我們國內流傳開來。視頻中工人直接手口並用在啃雞爪，通過這種方式把裡面的骨頭掏出來後拿到市場上售賣。

也有網友調侃道：「這是加工雞腳最好的方式，讓消費者百分之百相信這雞腳無任何添加，可放心食用，因為如果含有有毒物質的話，工人們恐怕早就不在啦，哈哈哈……」

估計咱們國內勞動力緊缺，對雞爪的需求量又大，如果靠口啃雞爪售賣肯定是天方夜譚吧！

各位看官，對這件事，您怎麼看？

㈦ 無骨雞爪被稱為網紅雞爪，你有何看法

無骨雞爪之所以被稱為網紅雞爪應該就是從網上開始流行的吧，大家在看一些短視頻的時候才知道了這一道美食，反正我是在看一些視頻的時候才知道無骨雞爪的，而且也就是在那一段時間無骨雞爪特別的火，不僅在很多的平台上能夠看到，而且生活中也有很多人開始製作或者是外賣無骨雞爪了。我覺得無骨雞爪的味道確實還不錯，尤其是夏天不想吃飯的時候，吃它還是比較有胃口的。 而且既然是無骨雞爪，那麼就不需要吐骨頭，一口就可以吃掉一個肉質鮮美的雞爪，還是比較適合懶人的。

而且無骨雞爪在外面賣一盒可能需要十幾二十幾塊錢，但是自己在家做的話成本就非常低，因為一袋子雞爪還是比較便宜的，一下子可以做出來好幾盒放到冰箱里冷藏了，不想吃飯的時候吃一下它營養也是比較豐富的。